Patates Oturtma
Fırında Kıymalı Patates Oturtma
Fırında Kıymalı Patates Oturtma Tarifi, Nasıl Yapılır
Tencerede pişen yemeklerin fırında pişmiş hallerini çok seviyorum. Fırında Kıymalı Patates Oturtma Tarifi de öyle. Normalde tencerede pişiririz aslında ve çok daha çabuk pişer ama fırında pişmiş hali bana göre daha lezzetlidir belki de daha ağır ateşte piştiği için.
Pek çok sebzeden oturtma yapılabiliyor biliyorsunuz. Patlıcan ve kabak da çok lezzetli olur ama patates oturtma başı çeker her zaman. Oturtma yapılırken sebzeler yağda önceden kızartılıp öyle kullanılır. Günümüzde daha hafif ve daha pratik yemekler pişirelim ama lezzetli olsunlar istiyoruz. O zaman en güzeli oturtmayı fırında, sebzeleri çiğ olarak kullanarak yapmak öyleyse. Mutfağı dağıtmadan, kirletmeden, daha sağlıklı bir şekilde fırında kıymalı patates oturtma nasıl yapılır, aşağıdaki tarifte detaylarıyla bulabilirsiniz.
Fırında pişen, pratik sebzeli et yemeklerinden hoşlananlar için bir diğer önerim Sebzeli Fırında Köfte Tarifiolacak. Mutlaka bir göz atın.
Fırında Kıymalı Patates Oturtma
Hazırlama Süresi20 dakikadakika
Pişirme Süresi40 dakikadakika
Toplam Süre1 saatsaat
Porsiyon :4Kişilik
Tarifi Yazdır- 4 adet orta boy patates
- gr dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kimyon
Üzerine:
- adet yeşil biber
- adet çeri domates
Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Küçük doğradığınız kuru soğanı hafifçe sararana kadar kavurup kıymayı koyun ve sık sık karıştırarak kıymayı da pişirin. Kırmızı biber ve yeşil biberi ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Domatesi küçük doğrayın veya püre haline getirip ilave edin ve dakika orta ateşte pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ilave edip karıştırın.
Patateslerin kabuklarını soyup, yarım cm kalınlığında dilimleyin. Fırın kabına 1 sıra patates dizin. Üzerine az tuz serpin. Üzerine kavrulmuş kıymayı serpin. Tekrar bir sıra patates dizin. Tekrar tuz ve kıyma serpin. Tekrar patates+tuz+kıyma koyun ve en üste küçük küçük kestiğiniz tereyağı parçalarını yerleştirin. Yeşil biber ve domatesleri bir kaç parça halinde koyun.
Salçayı 1 su bardağı suyla karıştırın ve bu karışımı fırın kabının kenarlarından azar azar dökün.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ya da ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp önceden derecede, alt üst konumda ısıtılmış fırında patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Patates Oturtma
Kalabalık misafir sofraları için ne yapacağına bir türlü karar veremeyenler buraya! Oldukça bereketli ve lezzetli bir yemek tarifi olan patates oturtma ile misafirlere ne pişirsek? Derdine son. Kıyma ve patatesin bir araya gelerek, akıllardan uzun süre silinmeyecek bir lezzet şölenine imza attığı patates oturtma tarifimizi kaydetmeyi unutmayın.
ADIMLAR
Patates Oturtma Tarifi
2 / 3
Patatesleri yuvarlak ve çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerini yağlayın.Önceden ısıtılmış derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
3 / 3
Geniş bir borcamı yağlayın ve alt tabana patatesleri dizin. Üzerine kıymalı harç ve patates dilimleri olacak şekilde devam edin. Tekrardan dakika fırınladıktan sonra biraz dinlendirin ve servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
- gram orta boypatates
- gram orta yağl&#x;k&#x;yma
- gram kuru soğan
- 6 gram sar&#x;msak
- 35 gram domates salças&#x;
- gram domates
- yeteri kadars&#x;v&#x; yağ
- yeteri kadartuz
- yeteri kadartoz karabiber
- 4 adet orta boypatates
- gram orta yağl&#x;k&#x;yma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sar&#x;msak
- 1 yemek kaş&#x;ğ&#x; domates salças&#x;
- 2 adet domates
- yeteri kadar s&#x;v&#x; yağ
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun
Patates Oturtma Tarifi
Ramazan menülerine çok yakışacak bir tarif patates oturtma. Normalde yağlı bir yemek olarak düşünülür. Ama benim yaptığım versiyonunda yağ miktarı oldukça az. Patatesler tavada bol yağda değil, fırında kızarıyor. Kıymayı da kavrularak yapılan yemeklerde yağsız kullanmayı tercih ettiğim için oradan da azalıyor yağ miktarı. Uzun süre aç kaldıktan sonra yendiğinde iç bayacak veya mideyi rahatsız edecek bir yemek olmuyor kısacası. Önünden bir çorba yanında da salata veya cacıkla gayet hafif bir menü oluşturmanız mümkün.
Üstüne tatlınızı da hiç vicdan azabı çekmeden yiyebilirsiniz böylece. Tabi yemeği hafif yedik ne de olsa diyerek abartmaya da gerek yok. Onu da kararında yemekte fayda var. Ramazanda sütlü tatlıların tercih edilmesi tavsiye edilir diyetisyenlerce. Ama o kadar uzun süre aç kalınca şekerim nasıl düşüyorsa artık benim gönlüm şerbetli tatlılara kayar hep. Onu da abartmamak için çareyi yanında dondurmayla servi etmekte buluyorum. Dondurma olduğu zaman yanında şerbetli tatlının porsiyonu küçük olsa bile fazla yemiş hissi yaratıp daha çabuk kesiyor insanı. Şekerini de hafiflettiği için yerken de daha keyifli oluyor.
Örneğin yukarıda saydığım menünün ardından bol Maraş dondurmalı bir fındıkpare mükemmel bir tamamlayıcı olur benim için. Bu arada konu şerbetli tatlılardan açılmışken ufak bir püf noktası vereyim. Eğer evde az kişiyseniz ve çok tatlı tüketemiyorsanız şekerpare, fındıkpare, kalburabastı gibi şerbetli tatlıların kurabiyelerini tam porsiyon şeklinde pişirdikten sonra yarısını dondurucuya kaldırabilir ve ayırdığınız diğer yarısını yarım ölçü şerbetle ıslatabilirsiniz. Bu şekilde kim yiyecek bu kadar tatlıyı derdi ortadan kalktığı gibi hazırda da kolayca şerbete yatırabileceğiniz tatlınız olmuş olur.
Afiyetle kalın
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates,
- g yağsız kıyma,
- 1 adet soğan,
- 2 adet yeşil biber,
- 2 adet domates,
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 silme çay kaşığı kimyon,
- 1 silme çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup yuvarlak doğrayın,
- 22*22 cm bir fırın tepsisinin altını bir fırçayla yağlayın,
- Patatesleri tepsiye dizip ( sıra üst üste gelebilir) üzerlerini yine fırçayla yağlayın,
- derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kabuk bağlayana kadar pişirin,
- Bu sırada kalan 3 yemek kaşığı sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın,
- Yemeklik doğradığınız soğanı ve biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Kıymalı harcı pişen patateslerin üzerine gezdirin,
- Tekrar fırına verip aynı ısıda dk. daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Click here to see the recipe in English