Patatesli Poğaça Kabartma Tozlu

patatesli poğaça kabartma tozlu

14 Aralık 2022

İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde sunabileceğiniz nefis bir tarifle karşınızdayız. Pastanedeki poğaçaları geçecek, ev yapımı patatesli poğaça ile siz de sevdiklerinizi şımartın. Poğaça tarifleri; kahvaltıların, öğle molalarının, çay saatlerinin, özel günlerin, kalabalık sofraların kurtarıcısıdır. Aniden gelen misafirlere kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli poğaçanın tadı damağınızda kalacak. Peki, evdeki malzemelerle pratik patatesli poğaça nasıl yapılır? Malzemelerinizi toparlayın, nefis mi nefis patatesli poğaça tarifine başlıyoruz.

Başka günlerde de hazırlayabileceğiniz kuru mayalı poğaça ve tereyağlı peynirli poğaça tarifini listenize eklemeyi unutmayın.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 35 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti

Patatesli Poğaça için

3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
100 gr margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt

İç malzeme

3 haşlanmış patates
1 su bardağı ufalanmış otlu peynir

Üzeri için

1 su bardağı susam
2 yumurtanın sarısı

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
Unun ortasını havuz gibi açıp 1 yumurta, oda ısısında yumuşatılmış margarin, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
İç malzeme için, patatesleri soyun. Dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip haşlayın.
Tencereyi ocaktan alıp patatesleri ezin. Peyniri ilave ederek iyice karıştırın.
3. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgaha alıp elinizle şekil vererek çay tabağı büyüklüğünde açın.
Ortalarına patatesli harcı ekleyip top şekli verin. Poğaçaları önce yumurta sarısına sonra da susama bulayın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
Patatesli poğaçayı tek başına sunmak yerine, makarna salatası ile muhteşem bir menü hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifte yer alan katı malzemeleri oda sıcaklığında bekletin. Özellikle yumurta ve margarini oda sıcaklığına getirerek daha kolay çözünmesini sağlayabilirsiniz.
Tarifteki sıvı malzemeleri ise mutlaka ılık kullanın.
Eğer maya kullanacaksanız, mayanın daha çabuk çözülmesi için hamura bir çay kaşığı toz şeker eklemeyi unutmayın.
Poğaça hamurunun kıvamını, ele yapışmamasından anlayabilirsiniz. Rahatça şekil vermeye başladığınızda hamurun kıvamı oturmuş demektir.
İç harcı, hamura doldurmadan önce soğumasını bekleyin.

1 Adet Patatesli Poğaça Kaç Kalori?

1 adet patatesli poğaça, yaklaşık 230 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketin.

Patatesli Poğaça Tarifi

Aceleniz varsa, şipşak hamur işi yapmak istiyorsanız bu tür hamur işlerine ihtiyaç duyarsınız. Bu annemin özel tarifi. Bu hamur öyle lezzetli olur ki yemeye doyamazsınız.

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.

Patatesli Poğaça Malzemeleri

125 gr. margarin
1 adet yumurta akı
yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı beyaz un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
iç harç için:
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı silme tuz, karabiber, pul biber, kekik
üstü için 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında bir süre beklettiğiniz margarini derin bir kaseye koyun, üzerine diğer malzemeleri koyun, unu azar azar ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Patatesleri derin bir kaseye koyup patates ezeceğiyle ya da çatalla eziyoruz. Ardından içine baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp avcunuzun içinde açın ve ortasına iç harç koyup kapatın. Kapama yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Patatesli Poğaça Püf Noktaları

- Katı yağı buzdolabından çıkarıp mutlaka bir süre oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Hafif yumuşasın.
- İç harcı dilediğiniz gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
- Hamuru iyice yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Fırını önceden ısıtın ve fanlı çalıştırın.

Patatesli Poğaça İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Patatesli Poğaça İçin Servis Önerisi

Yanında domates, peynirle servis edin.

Patatesli poğaça yoğurtlu daha mı yumuşak oluyor?

Yoğurt girdiği her hamur işini yumuşacık yapar.. Kek, poğaça ...

Patatesli poğaça mayasız kabarıyor mu?

Elbette puf puf kabarır, hem de şipşak hazırlayabilirsiniz.

Patatesli poğaça kaç kalori?

1 adet patatesli poğaça 210 kcal. dir.

Patatesli poğaça yanına ne yapılır?

Yanına kısır ve çay tavsiye ediyoruz.

Kurabiye gibi patatesli küçük poğaçalar yapılabilir mi?

Elbette yapabilirsiniz. Hamurumuzun içinde ki sirke sayesinde kıyır kıyır enfes olur.

Adım Adım Fotoğraflar:

Hamur malzemelerini derin bir kaseye koyuyoruz

Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüyoruz

Kategoriler:Çay Saati Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler , Poğaça Tarifleri

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Patatesli Pratik Poğaça

HAZIRLAMA

2 Saat 15 Dakika

Malzemeler:

Hamuru için;
3 su bardağı Söke Geleneksel Un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
125 g tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı yoğurt

İç harcı için;
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber