Patatesli Pırasa Kavurması

Bugün pırasayı fırında pişiriyoruz. Patatesli, havuçlu, kaşar peynirli pırasa gerçekten nefis oluyor. Daha önce pırasayı bu şekilde pişirmediyseniz mutlaka deneyin diyorum. Tam bir vitamin deposu olan, kış sebzeleriyle hazırlanan pırasa yemeğimizi umarım sizde bizim kadar beğenirsiniz.

Hadi gelin fırında pırasa tarifi için hangi malzemeleri kullanacağımıza öncelikle bir bakalım. Ardından da hemen tarifin yapımına geçelim.

Fırında pırasa tarifi malzemeleri

• 3 pırasa
• 5 adet patates
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı süt (300 ml)
• 2 yemek Kaşığı un (20 gr)
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında pırasa nasıl yapılır?

Biberli Pırasa Kavurma

Herkese merhabalar bu pırasa kavurmasının tadı bir müthiş arkadaşlar denemezseniz hatırım kalır inanın ki. Çok seveceğinizi düşünüyorum ki; sevilmeyecek yemekleri paylaşmamaya çalışıyorum. İster her gün sofralarınıza isterseniz de akşam yemeklerinize ekleyebileceğiniz bir menü olabilir biberli pırasa kavurma tarifi.

Kış sebzeleri manav raflarında yerini almaya başladıysa çok sevilen zeytinyağlılar bugün pırasa olarak buzdolabında yerini aldı. Pırasa yemeğini sevmeyenler için bu kavurma tarifini kesinlikle tavsiye ediyorum.

Normalde bende pırasayı nadir yiyenlerdenim ama bu şekilde pırasayı rahat tüketebiliyorum. Özellikle diyette olanlar için çok doyurucu bir yemektir. Denediğinizde çok hak vereceksiniz.

Biberli Pırasa Kavurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4-6 adet pırasa
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet diş sarımsak küçük doğranmış
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı taze kekik yaprağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 defne yaprağı
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1/4 bardak kıyılmış maydanoz
• Tuz

Biberli Pırasa Kavurma Tarifi

• Pırasa yıkanıp ayıklandıktan sonra bıçakla ince kıyılır.
• Sarımsak ve pırasaları zeytinyağında az soteleyin.
• İnce doğranmış biberleri ekleyip 5 dakika sotelemeye devam edin.
• Kekik, tuz, şeker ve sebze suyunu ilave edip pişirmeye devam edin.
• Ocaktan aldıktan sonra üzerine maydanozları serpiştirip sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Arnavut Ciğeri