patlamış mısırın zararları nelerdir / Patlamış Mısır Hakkında Daha Önce Duymadığınız Birbirinden İlginç Bilgiler

Patlamış Mısırın Zararları Nelerdir

patlamış mısırın zararları nelerdir

Patlamış mısırın yıllık bir geçmişi var. Patlamış Mısır yani namı- değer Popcorn, nişasta içeren mısır tanelerinin ısıtılmasıyla yapılıyor ve tüm dünyada çok popüler bir atıştırmalık olarak hepimizin aklında yerini almış durumda.

Atıştırmalık yiyecek olarak genellikle tereyağı ve sıvıyağ ile hazırlanıp, ardından tuzlanarak tüketiliyor. Patlamış mısır ayrıca aklınıza gelecek her şekilde aromalandırılabilir. Fıstıklı, bademli, meyveli, şekerli, çikolatalı. Yani canınız ne çektiyse patlamış mısırla karıştırılabilirsiniz.

Hadi gelin patlamış mısırın tarihçesine göz atalım, fayda ve zararlarını öğrenelim.

Patlamış Mısırın Tarihçesi

Patlamış mısır yaşın üzerindedir. Lakin ilk ticari patlamış mısır makinesi yılında Charles Cretors tarafından icat edildi. Mikrodalgada pişirilebilen patlamış mısır da, yılında Pillsbury tarafından icat edildi. Patlamış mısırın bilimsel adı Zea Mays Everta&#;dır ve patlayan tek mısır türüdür.

Patlamış Mısırın İçeriği Nedir ve Patlayan Mısır Nasıl Patlar?

Bir patlamış mısır çekirdeğinin son derece sert bir kabuğu, sert bir dış endospermi vardır ve içinde nemli, nişastalı, beyaz bir endosperm kütlesi vardır. Nem optimal olarak yüzde 13,5 civarındadır. Bu tür çekirdekler yaklaşık °C&#;ye ısıtıldığında, nişastadaki nem buhara dönüşür ve çekirdek, orijinalin yaklaşık 20 ila 40 katı olan beyaz kabarık, düzensiz bir kütleye dönüşene kadar basınç oluşturur ve patlayarak pişmeye başlar.

Patlamış Mısırı Patlatan Nedir?

Her çekirdek az miktarda nem içerir. Çekirdek ısıtıldıkça bu su buhara dönüşür. Patlamış mısırın diğer tahıllardan farkı, çekirdeğin kabuğunun su geçirgen olmamasıdır, bu nedenle buhar kaçamaz ve çekirdek sonunda patlayana kadar basınç oluşur ve ters yüz olur.  Ortalama olarak, bir çekirdek derece Fahrenheit ( santigrat derece) sıcaklığa ulaştığında patlıyor.

Patlamış Mısır Hakkında Bilinmeyen İlginç Bilgiler

&#; Patlamış mısır, patlarken 3 fit mesafeye kadar ulaşabilir.

&#; 19 Ocak Ulusal Patlamış Mısır Günü’dür.

&#; &#;da patlamış mısır, çok gürültülü bir atıştırmalık olduğu için sinema salonlarından geçici olarak yasaklandı.

&#; İkinci Dünya Savaşı şeker kıtlığı sırasında Amerikalılar 3 kat daha fazla patlamış mısır yediler.

&#; Patlamış mısır patlatmak için ideal sıcaklık °F&#;dir.

&#; Patlamış mısır torbasının altındaki desteksiz patlamış mısır tanelerine yaşlı hizmetçi denir.

&#; Patlamış mısır tanelerinin %4&#;ü sudur ve su ısıtıldığında patlamış mısırın patlamasına neden olur.

&#; &#;lerde patlamış mısır genellikle sütlü ve şekerli bir tahıl olarak yenirdi.

&#; Patlamış mısır, popüler bir Kuzey Amerika Noel ağacı dekorasyonudur. Patlamış mısır ipe geçirilir ve çelenk olarak kullanılır.

&#; Geleneksel olarak, Kızılderili kabileleri patlamış mısıra kurutulmuş otlar ve baharatlar ve biberle tat verirdi.

&#; Kristof Kolomb&#;un Avrupalılara patlamış mısırı yüzyılın sonlarında tanıttığı iddia ediliyor.

&#; Patlamış mısır &#;den beri sinema salonlarında servis ediliyor.

Patlamış Mısır Sağlıklı Bir Atıştırmalık mı?

Patlamış mısır, patlamış mısırın nasıl yapıldığına bağlı olarak bir kişinin sağlığı için iyi veya kötü olabiliyor. Kendi başına, şeker veya tuz eklenmeden patlamış mısır, besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık oluyor ve patlamış mısır, doğru şekilde yapıldığında bol miktarda besin ve vitamin içeriyor. Bununla birlikte, marketler ve sinema salonlarında satılan birçok patlamış mısır markası, çok sayıda ilave tereyağı, şeker ve tuz içeriyor. Bu eklemeler ise sağlığınıza zarar veriyor. Çünkü içinde bir çok katkı maddesi bulunuyor.

Mesela; hazır patlamış mısır genellikle yüksek düzeyde tuz veya sodyum içeriyor. Çok fazla sodyum almak ise yüksek tansiyona neden olabiliyor. Patlamış mısır tüketirken, bu gibi ayrıntılara dikkat etmek şart. Kısacası; patlamış mısıra eklenen tereyağı, şeker ve tuz, patlamış mısırı sağlıksız bir atıştırmalık haline getiriyor.

Patlamış mısır sağlıklı mı? Paketlenmiş gıdaların güvenli olup olmadığı her zaman merak konusudur. Patlamış mısır da çoğu insanı şüpheye düşüren gıdalardan biridir. Çeşitli kaynaklar patlamış mısırı düşük kalorili, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul etse de birçok kişi patlamış mısırın oldukça zararlı olduğunu iddia eder. Patlamış mısır, özellikle yüksek lif ve manganez içeriği nedeniyle birçok fayda sağlayabilir. Ayrıca, patlamış mısır yapmak için kullanılan mısır türü GDO&#;lu değildir ancak genellikle bol miktarda böcek ilacına maruz kalır.

BESLENME TÜYOLARI İÇİN TIKLAYINIZ


Beyninizi Güçlendirecek İçecekler Nelerdir&#x;Youtube Videomuzu İzleyerek Bilgi Alabilirsiniz.


Patlamış Mısır Sağlıklı mıdır?

Patlamış mısırın sağlıklı olup olmadığı ne tür bir mısırdan elde edildiğine bağlıdır. yılında, Washington&#;da bulunan Kamu Yararına Bilim Merkezi, sinema salonlarında patlamış mısırın gerçek kalori ve yağ içeriğine ilişkin bir rapor yayınladı. Rapora göre, sinema salonlarında satılan orta boy bir patlamış mısır yaklaşık olarak kalori ve 60 gram yağ içerir. Belirtilen miktar birçok insanın bir günde tüketmesi gereken kalori ve yağ miktarıyla aynıdır. {1*}

Yayınlanan raporun ardından pek çok uzman, sinema salonlarında satılan patlamış mısırlara alternatif olarak mikrodalgada hazırlanmış patlamış mısırları önermeye başladı. Bununla birlikte, mikrodalga patlamış mısırlar, yağ ve kalori içeriği açısından daha iyi bir seçim gibi görünse de sağlık için oldukça tehlikeli olabilecek bazı kimyasallar içerir.

Çevre Koruma Ajansı (EPA), mikrodalgada patlamış mısır hazırlamak için kullanılan torbaların, kanserojen bir madde olan perflorooktanoik asitle (PFOA) kaplandığını belirtmiştir. Yapışmaz pişirme kaplarında da bulunan PFOA, ısıtıldığında birçok toksini serbest bırakır ve yiyeceğe bulaşmasına sebep olur. Amerikalıların yaklaşık %95&#;inin vücudunda PFOA bulunur. PFOA, karaciğer, prostat ve böbrekte toksisite ile ilişkilendirilmiş bir maddedir. Ayrıca, kanser hücrelerinin büyümesi ile bağlantılıdır, çocuklarda büyüme ve gelişmeyi etkiler ve üreme sistemine zarar verir. {2*}, {3*}

Patlamış mısır hazırlanırken kullanılan sahte tereyağı aromasının da sağlık açısından zararlı olduğu bulunmuştur. Aroma, diasetil adı verilen bir kimyasal içerir. Diasetil kriptojenik organize pnömoni (COP) hastalığına neden olur. Genel olarak, diasetilin yalnızca büyük miktarlarda solunduğunda zararlı olacağı düşünülür ancak uzmanlar tüketicilerin bundan etkilenip etkilenmeyeceği konusunda hala fikir birliği sağlayamamıştır.

COP teşhisi konan birkaç tüketici vakası olmuştur ancak bu insanların tümü genellikle günlük olarak çok fazla patlamış mısır tüketen veya soluyan kişilerdir. Büyüyen endişeler nedeniyle geçtiğimiz yıllarda birçok patlamış mısır üreticisi ürünlerinden diasetili kaldırmıştır.

Sağlıklı tencereler hakkında bilgi almak için En Sağlıklı Tencereler ve En Sağlıksız Tencereler Nelerdir?yazımızı okuyabilirsiniz.


patlamış mısır

Sağlıklı Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?

Paketlenmiş ürünlerin aksine evde daha sağlıklı bir patlamış mısır yapmak mümkündür.

Sağlıklı Patlamış Mısır Tarifi:

  1. Yerel bir doğal gıda mağazasından sade, organik patlamış mısır taneleri satın alın.
  2. 3 yemek kaşığı sağlıklı bir yağı (Hindistan cevizi yağı veya organik tereyağı)paslanmaz çelikten yapılmış bir tava veya tencereye dökün.
  3. İlk etapta tavaya yalnızca iki tane mısır koyun ve biri patlayana kadar bekleyin, ardından tavaya 1/3 bardak patlamış mısırı dökün ve kapağını kapatın.
  4. Mısırlar patlamaya başladığında, buharın dışarı çıkmasına izin vermek ve patlamış mısırın yanmasını önlemek için tavayı sallayın.
  5. Tüm mısırların patladığından emin olduktan sonra tavadan çıkarın ve istediğiniz gibi baharatlayın.

Patlamış Mısır Faydaları Nelerdir? 

Sağlıklı bir şekilde hazırlandığında patlamış mısırın birçok faydası vardır.

Antioksidan Kaynağıdır

Scranton Üniversitesi&#;nde Profesör olan Joe Vinson, yılında patlamış mısırın besleyici değeri üzerine bir çalışma yayınlamıştır. Çalışma, gezegendeki hemen hemen tüm haber ajansları ve beslenme web siteleri tarafından &#;Patlamış mısır meyveden daha fazla antioksidan içeriyor&#; başlığıyla dünyanın dört bir yanında yayınlanmıştır. {4*}

Çalışmaya göre, bir porsiyon patlamış mısır polifenoller olarak bilinen miligram antioksidan içerir. Bu oran çoğu meyvenin bir porsiyonunda bulunan gram antioksidanın neredeyse iki katıdır. Antioksidanların patlamış mısırda daha fazla olmasının sebebi, mısırın yalnızca %4 oranında su içermesinden kaynaklanır. Meyvelerde bulunan antioksidanlar meyvedeki suda daha geniş bir şekilde dağıldığı için gram başına düşen antioksidan miktarı çok daha azdır.

Bununla birlikte, çalışma, patlamış mısırın hiçbir şekilde meyve ve sebzelerin yerini alamayacağını özellikle vurgulamıştır. Patlamış mısır, yüksek miktarda antioksidan içerir ancak meyve ve sebzede bulunan hayati minerallerin çoğunu içermez.

Çalışma ayrıca patlamış mısırda bulunan antioksidanların vücutta ne şekilde çalıştığını araştırmamıştır. Yani, insan vücudunda sindirim sırasında gıdaları parçalamaktan ve faydalı maddeleri özümsemekten sorumlu olan enzimlerin, patlamış mısırda bulunan tüm antioksidanları kullanabildiği kesin değildir. {5*}

Lif Açısından Zengindir

Bir porsiyon patlamış mısır, günlük önerilen lif alımının yaklaşık %16&#;sını karşılar. Bir porsiyon mısırın yalnızca 93 kalori olduğu düşünüldüğünde bu oran oldukça etkileyicidir. Lif, kalp sağlığını korur, sindirim sistemini destekler, ve diyabetin önlenmesine yardımcı olur. Patlamış mısırın karbonhidrat içeriği düşüktür, bu nedenle ketojenik diyet uygulayanlar için tercih edilebilecek bir atıştırmalıktır.

Keto diyeti hakkında bilgi almak için Ketojenik Diyet Rehberi yazımızı okuyabilirsiniz.

Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Birçok insan, atıştırmalık söz konusu olduğunda yüksek kalorili ve aşırı işlenmiş gıdalara yönelir. Ancak bu yiyecekler genellikle tokluk hissi sağlamaz ve atıştırmaya ihtiyacına sebep olan aşermeyi tam olarak tatmin etmez. &#;de Florida&#;da yapılan bir araştırmaya göre patlamış mısır, patates cipsinden çok daha doyurucu bir atıştırmalıktır. Araştırmacılar, kilo vermek isteyen insanların iştahlarını bastırmak için patlamış mısır tercih edebileceğini belirtmiştir. {6*}

Ayrıca, patlamış mısırın zengin lif içeriği de kilo vermeye destek olur. Yüksek lifli yiyecekler, yalnızca kendinizi tok hissetmenize değil, aynı zamanda sağlıklı bir kiloyu korumanıza da yardımcı olur. Yüksek lifli diyetler, daha düşük bir vücut ağırlığı ile ilişkilidir. {7*}

GDO&#;lu Değildir

Şimdiye kadar muhtemelen genetiği değiştirilmiş mısırla ilgili istatistikleri duymuşsunuzdur. Yalnızca ABD&#;deki mısırın bile neredeyse %90&#;ının genetiği değiştirilmiştir. GDO&#;lu gıdalar, alerjiler, tümörler ve hatta erken ölümle bağlantılıdır. Patlamış mısır için kullanılan mısırlar %90&#;ın bir parçası değildir. Sorumlu Teknoloji Enstitüsü&#;nden Jeffery Smith&#;e göre patlamış mısır tohumunun genetiği asla değiştirilmez. Bununla birlikte, bazı kaynaklar, patlamış mısırın birçok böcek ilacı içerdiğini iddia etmiştir, bu nedenle her zaman organik sertifikalı mısır satın almaya çalışmalısınız.

Kemik Sağlığını Destekler

Patlamış mısır önemli miktarda manganez içerdiği için, yoğun, sağlıklı kemikler oluşturmaya ve korumaya yardımcı olur. Manganez, kemik yapısını desteklemeye (özellikle menopoz döneminde olan kadınlar gibi zayıf kemiklere eğilimli olan kişilerde) ve osteoporoz, artritve osteoartritekarşı korumaya yardımcı olduğu bilinen tamamlayıcı bir besindir.

Kemik sağlığı hakkında daha fazla bilgi almak için Kemik İyileşmesine Yardımcı Doğal Yollar Nelerdir?yazımızı okuyabilirsiniz.

Patlamış Mısır Yan Etkileri Nelerdir?

Tüm yiyeceklerde olduğu gibi, patlamış mısır da bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Patlamış mısır tükettikten hemen sonra ağız şişmesi veya nefes almada zorluk gibi alerji semptomlarına dikkat etmek gerekir.

Patlamış mısır, enflamatuar bağırsak hastalığı olan kişilerin semptomlarını kötüleştiren yiyecekler arasında bulunur. Sindirim sisteminizde iltihaplı bir hastalığınız varsa, patlamış mısır tüketmekten uzak durun. {8*}

Kaynaklar

  1. monash.pw
  2. monash.pw
  3. monash.pw
  4. monash.pw
  5. monash.pw
  6. monash.pw
  7. monash.pw
  8. monash.pw

Aşırı mısır tüketenler dikkat!

Yaz aylarında sıklıkla tüketilen mısırın aslında sağlığımıza zarar verdiğini biliyor muydunuz? İşte severek yediğimiz , yemeklere dahi kattığımız mısırın sağlığımıza olan olumsuz etkileri.

Yayınlanma:

Aşırı mısır tüketenler dikkat!

Mısır yaz mevsiminde sürekli olarak tükettiğimiz tatlı ve sulu besinler arasında yer alır. Ancak severek tükettiğimiz mısırı aşırı tüketmeye başladığımızda sağlığımızda olumsuz etkiler yarattığı ortaya çıktı. İşte mısırın sağlığımıza olan zararları.

– Kan şekerini yüklettiği için diyabet hastalarının tüketmemesi gereken bir yiyecektir.

– Fazla tüketilen mısır bağırsaklarda gaz problemine neden olur. Biriken gaz hem bağırsaklara zarar verir hem de karında şişkinliğe neden olur.

– Lif bakımından zengin olan mısır, aşırı tüketildiğinde mide sorunlarına yol açar. Ayrıca sindirilmesi zor olduğundan da hazımsızlık yapar.

-İyi pişirilmeyen mısır, tüketildiğinde diş ve diş etlerine zarar verir.  Ancak mısır kararlı ve tüketimi aşırıya kaçılmadığında sağlığımız açısından faydalı olabiliyor. Yapılan araştırmalar bünyesinde barındırdığı antioksidanların kanser türlerine karşı koruma sağladığını ortaya koymuştur. Özellikle pişirildiği zaman süt mısırındaki antioksidan seviyesini artırmaktadır. Ferulik asit içermesi ile özellikle meme ve karaciğer kanserlerine karşı koruma sağlar.

diyabetkanserMısırsüt

Patlamış Mısır Hakkında Daha Önce Duymadığınız Birbirinden İlginç Bilgiler

Haberler

Yemek

Yedikçe Öğren

Patlamış Mısır Hakkında Daha Önce Duymadığınız Birbirinden İlginç Bilgiler

Patlamış mısır, en keyifli anların yol arkadaşı. Maç izlerken, film izlerken, televizyon izlerken her zaman yanımızda. Patlamış mısır ne zaman icat edildi? Patlamış mısır sağlık mı? Patlamış mısırın içerisinde neler var? gibi sorulara cevap bulmak istiyorsanız içeriğimizi okumaya devam edin 👇

Mısırın ilk yetiştiği yer Amerika kıtasına, tarihi de 7 bin yıl öncesine uzanıyor.

Mısırın ilk yetiştiği yer Amerika kıtasına, tarihi de 7 bin yıl öncesine uzanıyor.

Amerika'daki yerlilerinin patlamış mısıra "pisancalla" dedikleri kayıtlara geçmiştir.

Amerika'daki yerlilerinin patlamış mısıra "pisancalla" dedikleri kayıtlara geçmiştir.

yılında Chicago'ya sokak satıcısı olmak için gelen Charles Creators, benzinle çalışan yeni bir mısır patlatma makinesi icat etmiştir.

 yılında Chicago'ya sokak satıcısı olmak için gelen Charles Creators, benzinle çalışan yeni bir mısır patlatma makinesi icat etmiştir.

Patlamış mısır nasıl patlar?

Patlamış mısır nasıl patlar?

Mısır patlarken neden ses çıkar?

Mısır patlarken neden ses çıkar?

Sarı mısır taneleri patlayınca neden beyaz hale gelir?

Sarı mısır taneleri patlayınca neden beyaz hale gelir?

Her mısır patlamaz!

Her mısır patlamaz!

Patlamış mısır çeşitleri nelerdir?

Patlamış mısır çeşitleri nelerdir?

Patlamayı etkileyen faktörler neler?

Patlamayı etkileyen faktörler neler?

Barda servis edilen patlamış mısırlar daha tuzlu.

Barda servis edilen patlamış mısırlar daha tuzlu.

'li yıllarda Amerika'da sinema salonlarında mısır yemek yasaktı.

'li yıllarda Amerika'da sinema salonlarında mısır yemek yasaktı.

Amerikalılar yılda ortalama 50 litreden fazla patlamış mısır tüketiyor.

Amerikalılar yılda ortalama 50 litreden fazla patlamış mısır tüketiyor.

Patlamış mısırın faydaları nelerdir?

Patlamış mısırın faydaları nelerdir?

Diğer içerikler de ilginizi çekebilir:

nest...

oksabron ne için kullanılır patates yardımı başvurusu adana yüzme ihtisas spor kulübü izmit doğantepe satılık arsa bir örümceğin kaç bacağı vardır