Patlican Patates

Fırında Patates ve Patlıcan Tarifi

Malzemeler ( 4 Kişilik )

gr patates, kabukları soyulmuş, elma dilimi kesilmiş
gr patlıcan, kabaca doğranmış
3 diş sarımsak, kabuğu soyulmuş, ikiye bölünmüş
1 dal kekik
Sızma zeytinyağı
Tuz

Yapılışı

Patlıcanları tuzlayın ve acı sularının çıkmasını bekleyin. Bir tepsiye sarımsakları, çorba kaşığı zeytinyağını ve patatesleri koyup karıştırın. derece fırında 20 dakika pişirin. Patlıcanları kurulayıp patateslerin yanına ilave edin ve üzerlerine tuz serpin. Fırını dereceye yükseltip 40 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp kekik yapraklarıyla tatlandırın ve sarımsakları çıkardıktan sonra servis edin.

 

DANIŞMA HATTI0 42 46

Ofis Park Maltepe - Altayçeşme Mahallesi Çamlı Sokak No: 21 Maltepe / İstanbul

---

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar :)) Bugün sizlere nefis mi nefis bir yemek tarifim var. Anlatması uzun gibi gelebilir ama yapması çok pratik ve çok da lezzetli :) Hemen tarife geçelim ;)

Kuşbaşılı Patates Ve Patlıcan Yemeği için ilk olarak kuşbaşı et ocağa alınır ve ağzı kapalı bir şekilde pişirilir.

Suyunu çeken ete su eklenir ve pişirilmeye devam edilir.

Pişmeye yakın soğanlar küp küp doğranır ve et ile soğan kavrulur.

Diğer yandan patatesler soyulur biraz iri küp halinde doğranır ve yıkanarak süzgece alınır.

Kurulandıktan sonra kızartılır ama çok fazla yanacak şekilde kızartılmaz.

Patlıcanlar da çizgili soyulur halka şeklinde doğranır ve kızartılır.

Biberler de ikiye üçe doğranır ve kızartılır.

Tepsiye kızaran patatesler patlıcanlar ve biberler alınır ve en üste kuşbaşı et konulur.

Diğer yandan ayrı bir kapta bütün baharatlar tuz ve sıcak su karıştırılarak salçalar eritilir.

Tepsinin üzerinden hazırlanan sos gezdirilir.

Sarımsaklar da soyulur ve ince ince doğranarak ilave edilir.

Önceden ısıtılmış fırında C’de yaklaşık 20 dk pişirilir.

Dikkat ederek pişirin çok fazla yanmasın çok da çiğ kalmasın ;)

Pişen yemek fırından çıkarılır ve sıcak sıcak servis edilir.

Fırında Nefis Kuşbaşılı Patates ve Patlıcan Yemeği hazır.

AFİYET OLSUN! :))