Pekmez Zencefil Zerdeçal

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmal&#;!

y&#;ldan beri Hindistan’da baharatlar&#;n kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde en çok ara&#;t&#;r&#;lan bitkilerden biridir. Türk mutfa&#;&#;nda yeni yeni tüketilmeye ba&#;layan zerdeçal bitkisi farkl&#; aromas&#; ve keskin tad&#; ile varl&#;&#;&#;n&#; hissettirir. Zerdeçal ne i&#;e yarar ara&#;t&#;rmas&#; yap&#;ld&#;&#;&#;nda da kar&#;&#;m&#;za say&#;s&#;z fayda ç&#;kar.

Mutfa&#;&#;n&#;zda var oldu&#;unu bile unuttu&#;unuz ve hatta kimilerinizin ad&#;n&#; ilk defa duydu&#;u zerdeçal&#; tan&#;maya ne dersiniz? Zerdeçal&#;n faydalar&#; ve kullan&#;m alanlar&#;n&#; ö&#;rendi&#;inizde belki sizin mutfa&#;&#;n&#;z&#;n da kraliçesi olur, kim bilir?

Zerdeçal Nedir?

• Zencefilin akrabas&#; olan zerdeçal a&#;ac&#; büyük yaprakl&#; ve sar&#; çiçeklidir. Di&#;er ad&#; Hint safran&#; olan bitkinin kökü tüketilir. Çok y&#;ll&#;k bir bitki olan zerdeçal a&#;ac&#; boyu 1 metreye ula&#;abilir.
• Banglade&#;, Çin, Hindistan, Pakistan gibi Güney Asya ülkelerinde yeti&#;ir.
• S&#;ca&#;a seven bir bitkidir ve tropikal iklimlerde yeti&#;tirilmeye uygundur.
• Ülkemizde yeti&#;tirilmesi oldukça zor olan zerdeçal&#;n ac&#;ms&#; farkl&#; bir tad&#; vard&#;r.
• Genel olarak toz &#;eklinde ya da bitkinin parma&#;a benzeyen kök uzant&#;lar&#; &#;eklinde sat&#;&#;a sunulan zerdeçal kapsül olarak da kullan&#;labilir.
• Zerdeçal özü olarak da bilinen, zerdeçal&#;n etken maddesi kurkumindir.
• Uzmanlar bu bitkiyi antiaterojenik ve antikanserojenik olarak tan&#;mlamaktad&#;r.
• Kanserden diyabete birçok hastal&#;&#;&#;n tedavisinde kullan&#;lan bitki ile pilavlar&#;n&#;z&#; sarartabilir, ana yemeklerinize lezzetli dokunu&#;lar yapabilirsiniz.
• Zerdeçal baharat olarak henüz mutfa&#;&#;n&#;zda yer almad&#;ysa okuduklar&#;n&#;zdan sonra sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z için kullanmaya ba&#;layabilirsiniz.
• Aktarlarda ve marketlerde kolayca bulabilece&#;iniz zerdeçal fiyat&#; uygun baharatlar aras&#;nda yer almaktad&#;r.
• Fiyat&#;n&#;n uygun olmas&#; nedeniyle zaman zaman pahal&#; bir baharat olan safran yerine de kullan&#;l&#;r.
• Zerdeçal b vitamini çe&#;itleri aras&#;ndan b6 vitamini, demir lif ve potasyum aç&#;s&#;ndan zengindir.

Zerdeçal&#;n Faydalar&#;: Az Bilinen 11 &#;ifal&#; Özelli&#;i

Türk mutfa&#;&#;na yeni yeni adapte olan zerdeçal, asl&#;nda &#;ifal&#; özellikleri bilindi&#;inde pek çok ki&#;inin evinden eksik etmek istemeyece&#;i bir baharat. Hint kültüründe köklü bir geçmi&#;i bulunan zerdeçal&#;n faydalar&#; saymakla bitmiyor! E&#;er siz de zerdeçal faydalar&#; nelerdir, hangi hastal&#;klar için bitkisel çözüm olarak kullan&#;labilir merak ediyorsan&#;z, özel bilgilerden derledi&#;imiz listemizi mutlaka incelemelisiniz.

&#;&#;te, merakl&#;s&#;na özel zerdeçal&#;n faydalar&#; ve herkesin bilmedi&#;i &#;ifal&#; özellikleri:

• &#;ltihab&#; yat&#;&#;t&#;r&#;r.
• Zerdeçal&#;n içeri&#;inde yer alan antioksidanlar cildin ya&#;lanma izlerine kar&#;&#; sava&#;&#;n&#; destekler.
• Zengin vitamin ve mineral kayna&#;&#; olan zerdeçal kansere kar&#;&#; vücudu korur.
• &#;&#;te merak edilen zerdeçal zay&#;flat&#;r m&#; sorusunun cevab&#;: Zerdeçal kan ak&#;&#;&#;n&#; h&#;zland&#;ran ve sindirim sistemini düzenleyen bir baharatt&#;r. Onun bu özelli&#;i kilo vermeye yard&#;mc&#; olur. Yeterli ve dengeli beslenmeye ek olarak düzenli kullan&#;m&#;nda fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.
• Balkanlardan gelen me&#;hur so&#;uk hava dalgalar&#;na kar&#;&#; vücut direncini art&#;r&#;r.
• Gaz ve idrar söktürücü özelli&#;e sahip olan zerdeçal ödem att&#;r&#;r.
• Mide asitli&#;ini düzenler ve mideyi güçlendirir.
• Karaci&#;er dostudur. Vücutta biriken zehirli maddelerin at&#;lmas&#;n&#; sa&#;lar. Verem hastal&#;&#;&#;n&#;n tedavisini destekler.
• Kolesterolün dü&#;ürülmesinde etkin rol oynar.
• &#;çeri&#;indeki kurkumin maddesi antioksidan özelli&#;i ile kansere kar&#;&#; vücudun direncini art&#;r&#;r Tümör hücresi olu&#;umunu önler. Zerdeçal ile kanser tedavisi görenlerin kemoterepi süreci daha rahat geçer ve kemoterapinin yan etkileri azal&#;r.
• Diyabet nedeniyle olu&#;an komplikasyon risklerini engeller. Haf&#;zay&#; güçlendirir.

Zerdeçal besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan incelendi&#;inde:

• 1 çorba ka&#;&#;&#;&#;n&#;n yakla&#;&#;k 30 kcal oldu&#;u bilgisine ula&#;abilirsiniz.
• Kalorisi dü&#;ük olan bu baharat metabolizmay&#; h&#;zland&#;rarak kilo verilmesine destek olur.

Zerdeçal&#;n Cildinize &#;yi Gelecek 10 Faydas&#;

Zerdeçal Neye &#;yi Gelir?

Zerdeçal faydalar&#; ve kullan&#;m&#; oldukça geni&#; bir konu. Pek çok insan&#;n sa&#;l&#;&#;&#; için faydal&#; özellikler bar&#;nd&#;ran zerdeçal neye iyi gelir? Aktarlardan ya da marketlerden kolayca ula&#;abilece&#;iniz zerdeçal&#;n asl&#;nda ne kadar marifetli bir baharat oldu&#;unu ispatlayan faydal&#; bilgileri sizler için derledik:

• Zerdeçal faydalar&#; ile bizi &#;a&#;&#;rtan baharatlardan biri. Düzenli olarak tüketilen zerdeçal rahim kal&#;nla&#;mas&#; ya&#;ayan kad&#;nlar&#;n tedavilerine destek olur.
• Çok a&#;&#;r&#; kilo alma ya da verme, stres, a&#;&#;r hastal&#;klar, ilaç kullan&#;m&#;, menopoz dönemine yakla&#;ma, a&#;&#;r&#; egzersiz yapma gibi durumlar zaman zaman kad&#;nlar&#;n adet dönemlerinde gecikme ya&#;amalar&#;na sebep olabilir. Böyle durumlarda adet söktürücü bitkiler kullan&#;l&#;r. Zerdeçal rahim kas&#;lmalar&#;n&#; art&#;rarak östrojen hormonu sal&#;n&#;m&#;n&#; düzenler ve adet siklusunun normal döngüsünü düzenlemeye yard&#;mc&#; olur.
• Güçlü bir antioksidan olan zerdeçal cilt beyazlatma konusunda da iddial&#;d&#;r. Bir çay ka&#;&#;&#;&#; zerdeçal, bir çay ka&#;&#;&#;&#; bal ile birlikte yüze sürülüp 15 dakika bekletildi&#;inde cildinizi beyazlat&#;r ve parlak bir görünüm sa&#;lar. 1 çay ka&#;&#;&#;&#; süt, 1 çay ka&#;&#;&#;&#; yo&#;urt ve 1 çay ka&#;&#;&#;&#; zerdeçal ile haz&#;rlanan cilt maskesi ciltte yer alan morluk ve &#;i&#;kinlikleri azalt&#;r ve cildi ayd&#;nlat&#;r. Zerdeçal yüz maskesi anti-inflamatuar özelli&#;i ile ciltteki sivilce, siyah nokta, akne ve egzamalar&#; tedavi eder. Cilt yüzeyindeki kirlenmeleri ve ya&#;lanmay&#; önler.
• Süt ve &#;eker ile kar&#;&#;t&#;r&#;larak haz&#;rlanan zerdeçal maskesi yüzdeki a&#;&#;r&#; k&#;llanman&#;n önüne geçer. Ya&#;lanma etkilerini ve k&#;r&#;&#;&#;kl&#;klar&#; engeller. Anti-fungal özelli&#;i ile saç derisinde olu&#;an kepeklenmeyi tedavi eder.
• Hem tad&#;n yumu&#;amas&#;n&#; sa&#;lamak hem de güçleri birle&#;ince iyi bir etki ortaya ç&#;kt&#;&#;&#; için zerdeçal bal ile s&#;k s&#;k birlikte kullan&#;lmaktad&#;r.
• So&#;uk ve grip salg&#;nlar&#;n&#;n yo&#;unla&#;t&#;&#;&#; k&#;&#; aylar&#;nda zerdeçal zencefil ve bal ile haz&#;rlanan kar&#;&#;&#;m oldukça etkilidir. Ses k&#;s&#;lmas&#; ve öksürü&#;e iyi gelen bu kar&#;&#;&#;m ayr&#;ca bo&#;az a&#;r&#;s&#;n&#; ve bademci&#;in iltihaplanmas&#;n&#; önler. Do&#;al bir antiseptik olan zerdeçal solunum yollar&#;n&#; açar.
• Zerdeçal ile Di&#; Beyazlatma: Zerdeçal ve Hindistan cevizi ya&#;&#; kullanarak sararan di&#;lerinizi beyazlatabilir, &#;&#;&#;l &#;&#;&#;l gülümseyebilirsiniz.
• Zerdeçal anksiyete, depresyon ve alzheimer için nörolojik sa&#;l&#;&#;&#; güçlendirdi&#;i için koruyucu niteli&#;i ta&#;&#;maktad&#;r.

Zerdeçal Nas&#;l Tüketilmelidir?

Zerdeçal nas&#;l kullan&#;l&#;r sorusunun cevaplar&#;na geldi s&#;ra!

• Zerdeçal tatl&#; d&#;&#;&#;nda her yemekte baharat olarak kullan&#;labilir.
• Safran ve körinin kullan&#;ld&#;&#;&#; birçok yemekte baharat olarak zerdeçal&#; da deneyebilirsiniz.
• Zerdeçall&#; makarna ve zerdeçall&#; pilav bu konuda örnek olarak verilebilir.
• Kahvalt&#;da yumurta seviyorsan&#;z zerdeçall&#; omlet ho&#;unuza gidebilir.
• Etlerinizin marinasyonunda baharat kar&#;&#;&#;m&#;na dahil edebilir ya da pi&#;irme s&#;ras&#;nda ekleyebilirsiniz.
• Sebze yemeklerinize hem renk hem de lezzet amaçl&#; katabilirsiniz. Zerdeçal&#;n karnabahar, kabak, brokoli ve Brüksel lahanas&#; ile kullan&#;m&#; yayg&#;nd&#;r.
• Çay içmeyi seviyorsan&#;z, 1 çay ka&#;&#;&#;&#; toz zerdeçal&#; 2 su barda&#;&#; s&#;cak su ile demleyerek zerdeçal çay&#; haz&#;rlayabilirsiniz. Ac&#; tad&#;ndan dolay&#; zerdeçal ve bal birlikte kullan&#;labilir. &#;çerisine zencefil ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
• Hintliler zerdeçal&#; yemeklerinde ya&#;&#;n içerisinde karabiber ile birlikte kullan&#;r. Bu &#;ekilde de deneyebilirsiniz.
• Özellikle bahar aylar&#;nda vücut direncini artt&#;rmak için çocuklar&#;n&#;za zerdeçal süt kar&#;&#;&#;m&#; iyi gelebilir.
• Zerdeçall&#; süt ayr&#;ca kan&#;n temizlenmesine, a&#;r&#;lar&#;n azalmas&#;na, bakteri ve virüslerle vücudun sava&#;mas&#;na yard&#;mc&#; olmaktad&#;r.

Peki, birbirinden farkl&#; zerdeçal kürü çe&#;itleri haz&#;rlayarak ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminizi güçlendirmeye ne dersiniz?

• Zerdeçal ve zencefil ile birlikte biraz da tarç&#;n ve bal kullanarak harika bir k&#;&#; içece&#;i haz&#;rlayabilirsiniz.
• Sadece zerdeçal limon çay&#; ile bile so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#; ve gribe kar&#;&#; önlem alarak sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; koruyabilirsiniz.
• Zerdeçal yo&#;urt ile birlikte mükemmel bir ara ö&#;ün olu&#;turur ve kan &#;ekerinizi düzenlemeye yard&#;mc&#; olur.

Zerdeçal bozulur mu, bozuldu&#;unu nas&#;l anlayabiliriz diyorsan&#;z, kokusuna bakarak de&#;i&#;ikli&#;i fark edebilirsiniz. Paketli ürünlerde son kullanma tarihi de yard&#;mc&#; olacakt&#;r.

Zerdeçal Zararlar&#; Nelerdir?

• Asl&#;nda zerdeçal&#;n yan etkileri hakk&#;nda veri yoktur; ancak fazla tüketimi di&#;er tüm bitkilerde oldu&#;u gibi vücuda zarar verebilir. Yüksek oranda uzun süre tüketildi&#;inde mukoza tahri&#;i ile kar&#;&#; kar&#;&#;ya kalabilirsiniz.
• Safra ta&#;&#; olanlar&#;n zerdeçal tüketimlerine dikkat etmeleri önerilmektedir. Safra koli&#;ine neden oldu&#;una dair çal&#;&#;malar vard&#;r.
• Zerdeçal&#;n mide asidini art&#;r&#;c&#; özelli&#;i gastrit, ülser ve ba&#;&#;rsak problemi olanlarda rahats&#;zl&#;k yaratabilir ve mutlaka doktora dan&#;&#;&#;larak kullan&#;lmal&#;d&#;r.
• Zerdeçal p&#;ht&#;la&#;may&#; artt&#;ran bir bitkidir bu nedenle kan suland&#;r&#;c&#; ilaç kullananlar&#;n zerdeçal tüketimlerine dikkat etmeleri gerekir. Yine bu özelli&#;inden dolay&#; ameliyat olmas&#; gereken ki&#;ilerin iki hafta öncesinden itibaren zerdeçal kullan&#;m&#;n&#; kesmeleri önemlidir.
• Zerdeçal alerji yapar m&#; sorusunun herkes için geçerli bir cevab&#; yoktur. Bünyeye göre alerjik tepkiler de&#;i&#;ebilmektedir.

&#;ifal&#; Zerdeçal Baharat&#; ile 5 Farkl&#; Tarif

Zerdaçalla yeni tan&#;&#;anlarda zerdeçal ac&#; m&#;, yemekleri de ac&#; yapar m&#; endi&#;esi olabilmektedir. Ac&#;ms&#; bir tada sahip olan zerdeçal ilk kez kullananlar için al&#;&#;&#;lmad&#;k olabilir. Ancak zamanla al&#;&#;&#;lan egzotik aromas&#; özellikle Asya yemeklerini be&#;enenlerin ho&#;una gidebilir.

Tariflerin devam&#; ve farkl&#; fikirler için a&#;a&#;&#;daki listemizi ziyaret edebilirsiniz:

Zerdeçal Hangi Yemeklerde Kullan&#;l&#;r? Merakl&#;lar&#;na Özel 10 Tarif

1) Kokusu ve Rengiyle &#;&#;tah Açan Zerdeçall&#; Pilav

Renkli ve lezzetine doyum olmayan bir pilav, üstelik garnitürlerle zenginle&#;tirilmi&#; muhte&#;em aromaya sahip. Zerdeçall&#; Pilav

2) Ya&#; Yak&#;m&#;nda 1 Numara Zerdeçal Yo&#;urt Kürü

Su içsem yar&#;yor diyenlerden misiniz? Emin olun zerdeçall&#; yo&#;urt kürü ödeminizi al&#;r, metabolizman&#;z&#; h&#;zland&#;r&#;r ve antioksidan içeri&#;i ile vücut direncinizi art&#;r&#;r. Ara ö&#;ünleriniz için kalori yak&#;c&#; bir öneri için tarife t&#;k t&#;k. Zerdeçall&#; Yo&#;urt

3) Baharatl&#; Leziz Kurabiyeler Zerdeçall&#; Kurabiye

Sa&#;l&#;kl&#; at&#;&#;t&#;rmal&#;k m&#; dediniz? Kurabiye hiç bu kadar sa&#;l&#;kl&#;, leziz ve mis kokulu olmam&#;&#;t&#;. Zencefilli, Zerdeçall&#; ve Tarç&#;nl&#; Kurabiye

4) Kremal&#; Tad&#;nda Zerdeçall&#; Efsane Makarna

Fast food zincirlerinde genellikle tavuk menüleriyle servis edilen me&#;hur zerdeçall&#; makarna tek t&#;kla sizin mutfa&#;&#;n&#;zda! Haz&#;rlamas&#; pratik ve lezzet garantili tarifi defterinize kaydedebilirsiniz. Kremal&#; Tad&#;nda Zerdeçall&#; Makarna

5) S&#;cac&#;k Çay&#;n Yan&#;na Limonlu Zerdeçall&#; Nefis Kek

F&#;r&#;ndan ç&#;kt&#;&#;&#;nda tüm mutfa&#;&#; saran i&#;tah aç&#;c&#; kokusu, puf puf kabaran yumu&#;ac&#;k dokusu ve kolay yap&#;l&#;&#;&#; sayesinde yeni favoriniz olacak zerdeçall&#; kek! A&#;ama a&#;ama detayl&#; yap&#;l&#;&#;&#; ve tam ölçülü tarifleri bu linkte! Limonlu Zerdeçall&#; Kek

Zerdeçal Nas&#;l Kullan&#;l&#;r? 7 Enfes Fikir

Zerdeçal Zay&#;flat&#;r M&#;? Diyetisyen Cevaplad&#;

Zerdeçal&#;n Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z 7 Zararl&#; Etkisi

Zerdeçal Çay&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Faydalar&#; Nelerdir? Zay&#;flat&#;r M&#;?

Zerdeçal Maskesi Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Neye &#;yi Gelir? Nas&#;l Temizlenir?

Anadolu’nun geleneksel ürünü pekmezin vücudun ihtiyacı olan enerji, vitamin ve pek çok minerali karşıladığı biliniyor. Pekmezin içeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu oranın büyük bölümünü karşılamak için yeterli olur. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan pekmez bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Zencefil ile karıştırarak tükettiğinizde faydalarını iki katına çıkarıyor. Geçmeyen öksürük için bu karşımın oldukça faydalı.

PEKMEZ VE ZENCEFİL KARIŞIMI NASIL HAZIRLANIR?

2 yemek kaşığı pekmezi (siyah üzüm veya keçiboynuzu pekmezi) yarım çay kaşığı toz zencefil ile karıştırın ve damla limon ekleyerek sabahları aç karnına tüketebilirsiniz.

PEKMEZ VE ZENCEFİL KARIŞIMININ FAYDALARI

Hem pekmez hem de zencefil bağışıklık sistemini güçlendirir. Zencefil Bronşları temizler ve daha rahat nefes almaya yardımcı olur. Astım ve bronşit sorunlarına iyi gelen zencefilin enerji verici ve ağrı kesici özelliği de vardır.

Pekmez, mide, bağırsak, damar sertliği, cilt sağlığı ve böbrek sağlığı gibi pek çok alanda fayda sağlamaktadır. Anadolu’da pekmez özellikle kansızlık için tüketilir. İçeriğindeki demir ve kalsiyum nedeniyle kemik gelişimini sağlıyor. Pekmez, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde de yardımcı besin olarak kullanılmaktadır. İçeriğindeki potasyum sayesinde, tansiyonu dengeleyici özelliği bulunur. Pekmez ve zencefil karışımının kuru ve balgamlı öksürüğe karşı şifa olduğu biliniyor. Bu karışım antioksidan etkisi nedeniyle hastalıklara karşı vücudu koruyor.

Günde yemek kaşığı, çocuklarda ise tatlı kaşığı ölçüsünde tüketilebilir. Şeker hastalarının doktor kontrolünde tüketmesi önerilir. Çünkü pekmezdeki bazı şekerler kana hızlı karıştığından dolayı diyabeti olan bireylerin dikkatli kullanması gerekir.

Diyetisyen Nafikar Başkan, zerdeçal, tarçın, zencefil ve keçiboynuzu pekmezinden oluşan macun şeklindeki doğal ilacın kavanoz içinde, 1 hafta buzdolabında muhafaza edilebileceğini, öksürüğün şiddetine göre günde 1 ya da 2 tatlı kaşığı alınabileceğini kaydetti. Doğal ilacın içinde yer alan keçiboynuzu pekmezinin balgam söktürücü özelliği olduğunu vurgulayan Başkan, "Keçiboynuzu pekmezinin bağışıklığı güçlendirip akciğerleri temizleme özelliği var. Aynı zamanda iyi bir antiseptiktir, iltihap söktürücü özelliği vardır. Keçiboynuzu pekmezi eklem ağrılarına da iyi gelir. Astım, bronşit, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliğinden dolayı değerli bir besindir" dedi

Başkan, antioksidan özelliği dolayısıyla kansere karşı koruyucu özelliği olan keçiboynuzu pekmezinin vücuttaki serbest radikallerle savaşarak, toksinlerden arınmayı sağladığını belirtti.

'Zerdeçal antioksidan'

Zerdeçalın iyi bir antioksidan olduğunu kaydeden Nafikar Başkan, "Zerdeçal vücut direncini artırır. LDL kolesterolü düşürücü özelliği de vardır. Sindirim sisteminde etkilidir. Bağırsakların çalışmasına yardımı olur. Öksürüğe karşı iyi gelir. Bu özelliklerinden dolayı zerdeçal da mevsim geçişlerinde mutlaka kullanılmalıdır" diye konuştu.

Zencefilin ise mide bulantıları ile midede gaz sorununa iyi geldiğini anlatan Başkan, "Kusmalara karşı da iyidir. Mide ülseri ve gastriti olan bireyler zencefili kullanabilir. Ayrıca iyi bir antioksidandır. Vücudun direncini artırıp soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıklara iyi gelir. Solunum yollarını açıcı özelliği vardır" dedi.

'Tarçın enfeksiyona karşı koruyucu'

Tarçının iyi bir kalsiyum kaynağı olduğunu belirten Başkan, "Kemik sağlığını geliştirmede ve korumada tarçın çok önemlidir. Bununla birlikte tarçın antioksidan özelliğinden dolayı virüs, bakteri, mantar gibi enfeksiyonlara karşı vücudu korur" diye konuştu.

Yaklaşık 5 dakikada hazırlanan ve içinde 4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi, 1 yemek kaşığı zerdeçal, taze zencefil rendesi ve 1 yemek kaşığı tarçın bulunan karışımın kıvamının koyu olduğunu belirten diyetisyen Başkan, "Bu karışım macun kıvamına getirildikten sonra bir kavanoza konulup 1 hafta buzdolabında saklanabilir. Günde ihtiyaca göre 1 ya da 2 tatlı kaşığı alınabilir" dedi.

Nafikar Başkan'ın hazırladığı karışımdan tadan Döndü Karapınar, "Artık ben de kış döneminde bunu evimde yaparım" derken, Aray Şenli ise "Doğal karışımların iyi olduğunu biliyorum. Tadı gayet güzel. İnsanın boğazını temizliyor sanki ısıtıcı özelliği de var. Kesinlikle ilaç yerine bu karışımı kullanmayı tercih ederim. Hem doğal hem de evimizde bulunan kolay malzemelerle yapılan bir karışım" diye konuştu.

Medical Park Antalya Hastane Kompleksi'nde diyetisyen Nafikar Başkan, zerdeçal, tarçın, zencefil ve keçiboynuzu pekmezinden oluşan macun şeklindeki doğal ilacın kavanoz içinde, 1 hafta buzdolabında muhafaza edilebileceğini, öksürüğün şiddetine göre günde 1 ya da 2 tatlı kaşığı alınabileceğini kaydetti. Doğal ilacın içinde yer alan keçiboynuzu pekmezinin balgam söktürücü özelliği olduğunu vurgulayan Başkan, "Keçiboynuzu pekmezinin bağışıklığı güçlendirip akciğerleri temizleme özelliği var. Aynı zamanda iyi bir antiseptiktir, iltihap söktürücü özelliği vardır. Keçiboynuzu pekmezi eklem ağrılarına da iyi gelir. Astım, bronşit, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliğinden dolayı değerli bir besindir" dedi.

Başkan, antioksidan özelliği dolayısıyla kansere karşı koruyucu özelliği olan keçiboynuzu pekmezinin vücuttaki serbest radikallerle savaşarak, toksinlerden arınmayı sağladığını belirtti.

'ZERDEÇAL ANTİOKSİDAN'

Zerdeçalın iyi bir antioksidan olduğunu kaydeden Nafikar Başkan, "Zerdeçal vücut direncini artırır. LDL kolesterolü düşürücü özelliği de vardır. Sindirim sisteminde etkilidir. Bağırsakların çalışmasına yardımı olur. Öksürüğe karşı iyi gelir. Bu özelliklerinden dolayı zerdeçal da mevsim geçişlerinde mutlaka kullanılmalıdır" diye konuştu.

Zencefilin ise mide bulantıları ile midede gaz sorununa iyi geldiğini anlatan Başkan, "Kusmalara karşı da iyidir. Mide ülseri ve gastriti olan bireyler zencefili kullanabilir. Ayrıca iyi bir antioksidandır. Vücudun direncini artırıp soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıklara iyi gelir. Solunum yollarını açıcı özelliği vardır" dedi.

'TARÇIN ENFEKSİYONA KARŞI KORUYUCU'

Tarçının iyi bir kalsiyum kaynağı olduğunu belirten Başkan, "Kemik sağlığını geliştirmede ve korumada tarçın çok önemlidir. Bununla birlikte tarçın antioksidan özelliğinden dolayı virüs, bakteri, mantar gibi enfeksiyonlara karşı vücudu korur" diye konuştu.

Yaklaşık 5 dakikada hazırlanan ve içinde 4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi, 1 yemek kaşığı zerdeçal, taze zencefil rendesi ve 1 yemek kaşığı tarçın bulunan karışımın kıvamının koyu olduğunu belirten diyetisyen Başkan, "Bu karışım macun kıvamına getirildikten sonra bir kavanoza konulup 1 hafta buzdolabında saklanabilir. Günde ihtiyaca göre 1 ya da 2 tatlı kaşığı alınabilir" dedi.

Nafikar Başkan'ın hazırladığı karışımdan tadan Döndü Karapınar, "Artık ben de kış döneminde bunu evimde yaparım" derken, Aray Şenli ise "Doğal karışımların iyi olduğunu biliyorum. Tadı gayet güzel. İnsanın boğazını temizliyor sanki ısıtıcı özelliği de var. Kesinlikle ilaç yerine bu karışımı kullanmayı tercih ederim. Hem doğal hem de evimizde bulunan kolay malzemelerle yapılan bir karışım" diye konuştu.