Perde Pilavı Nedir

perde pilavı nedir

Perde Pilavı Tarifi (videolu)

(30 oy, ortalama: / 5)

Gösterişli Perde Pilavı Yapımı (videolu)

Tarifin Hikayesi

Biraz uğraştırıcı olsa da her şeye değer dedirten perde pilavı tarifini daha önce denemediyseniz çok şey kaçırmış olabilirsiniz. Tavuk suyu ile pişen pilavı, üzerindeki bademli hamuru ile var mı daha güzeli? Sürekli yemek isteyeceğiniz, herkesin hayran kalacağı bir pilav tarifi. Yapılışı biraz zahmetli olsa da yerken iyi ki yapmışım diyeceksiniz. Perde pilavında ki her malzemenin ayrı bir simgesinin olduğu söylenir. Genellikle düğün yemeği olarak yapılan perde pilavında ki pirinçlerin bolluk ve bereketi, karabiberin acı günleri, kuş üzümünün tatlı günleri, bademin erkek evladı, fıstığın kız evladı ve üzerindeki hamurunda ev içerisindeki sırların aile içerisinde kalması gerektiğini vurguladığı söylenir. Perde pilavı hikayesini öğrendik. Sıra geldi perde pilavı nasıl yapılır sorusunun cevabını öğmonash.pw denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

monash.pw

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Perde Pilavının iç pilavı için:

3 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
su bardağı su ve tavuk suyu karışımı
2 adet tavuk budu
Yarım kahve fincanı kuş üzümü
g çiğ badem
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
Karabiber, tuz

Perde Pilavının Hamuru için:

2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Aldığı kadar un

Ben de Yaptım

Deneyen Fotoğrafları

78 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör

Ben de Yaptım

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Farklı Pilav Çeşitleri

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelmiş geçmiş en beğenilen gözde pilav çeşitleri listesi! Domatesli soğanlı harç,…

27 Nisan

Fes şeklinde bakır tencerelerde pişirilen perde pilavı, Siirt'in en meşhur yemeğidir. Özellikle misafir ağırlarken sunulmasıyla bilinir. Süt, yağ ve yumurta ile hazırlanan hamur, tencereye yufka şeklinde yayılır. İç harcında ise tavuk, pirinç, kuş üzümü ve fıstık kullanılır. Hamurun dışı badem parçaları ile süslenir. Peki, nefis mi nefis Siirt perde pilavı nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, evde perde pilavı yapımı için detaylara geçebiliriz.

Alternatif olarak ciğerli iç pilav ve firik pilavı tarifini de deneyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 1 saat

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti

1 adet bütün tavuk
2 su bardağı baldo pirinci
2 su bardağı tavuk suyu
g dolmalık fıstık
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, tarçın, karabiber
g çiğ badem

Siirt perde pilavı hamuru için

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı su
50 g tereyağı
Un (Yaklaşık su bardağı kadar)

Tavuk etini bol suyun içinde haşlayın. Daha sonra ılınınca ince ince didikleyin. Suyunu pilav yapımında kullanmak için ayırın.
Kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Sıvı yağın yarısı ile dolmalık fıstıkları kavurun.
Pirinci 2 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilmiş ılık suda yarım saat bekletin. Daha sonra akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
Tereyağı ile kalan sıvı yağı pilav tenceresine alın. Tereyağı eriyince pirinci ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurun. Sıcak tavuk suyunu ilave edin.
Birkaç taşım kaynattıktan sonra tuzu, karabiberi ve tarçını ekleyip tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi iyice kısın. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
Pilav pişince ocaktan alın. 10 dakika demlendikten sonra didiklenmiş tavuk etini, suda beklettiğiniz kuş üzümlerini ilave edin. Pilavı iyice harmanlayın, soğumaya bırakın.
Hamuru için yumurtaları, yoğurdu ve tereyağını krem haline gelene dek karıştırın. Suyunu ilave edip, unu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
Tercihen altı dar çaplı kova şeklindeki ısıya dayanıklı bir kabın iç tarafını tereyağı ile iyice yağlayın.
Çiğ bademleri dekoratif bir şekilde bu kabın tabanına ve kenarlarına dizin (İyice yağlayınca kenarlarına daha rahatça bademleri yapıştırabilirsiniz).
Açtığınız hamuru dikkatlice kabın içine kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin. Soğuyan pilavı içine aktarın.
Üzerine kenarlardan sarkan hamuru yerleştirerek elinizle iyice bastırın. Hamur pişerken kabarmaması için sivri bir bıçak yardımı ile üzerine delikler oluşturun.
Önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırında, hamur iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra pilavı fırından alın, servis tabağına ters çevirerek aktarın. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun

Püf Noktası

Perde pilavı yapımında kullanacağınız tavuk etini haşlarken, defne yaprağı, karanfil ve kök sebzeler ekleyebilirsiniz.
Haşladığınız tavuk etinin kemik ve deri kısımlarını tamamen ayıklayın.
Tavukları küçük parçalar halinde didikleyin.
Tavuk suyunu, pilav yapımında kullanarak lezzetini arttırabilirsiniz.
Hamurun iyi kızarması için, pişirme kaplarını pekmezli tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

MASTERCHEF SOMER ŞEFİN TABAĞI: PERDELİ PİLAV! Perde pilavı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef Türkiye'nin sezonu iddilal&#; yar&#;&#;mac&#;lar&#; ve tarifleriyle devam ediyor. MasterChef'in 6 Eylül Sal&#; ak&#;am&#; yay&#;nlanacak bölümünde bireysel dokunulmazl&#;k turunda perdeli pilav yap&#;lmas&#; istendi. MasterChef program&#; seyircilerde program&#; izlerken yemek tarifi merak&#; uyand&#;r&#;yor. Perdeli pilav tarifini denemek isteyenler arama motorlar&#;nda perde pilav&#;n&#;n tam ve lezzetli tarifini sorguluyor. Perde pilav&#; tarifi ve malzeme listesine haberimizden ula&#;abilirsiniz

PERDE P&#;LAVI NASIL YAPILIR?

Perde pilav&#; zaman alan fakat zahmetli olmayan bir tarif. Bu lezzetli tarif perde pilav&#; ile misafir sofralar&#;na renk katabilirsiniz

&#;&#;te perde pilav&#; tarifi;

perdeli pilav

AF&#;YET OLSUN!

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

nest...

144825 144826 144827 144828 144829