Peynir Nasil Saklanmali
Cevabın tamamını burada okuyun: rafinera.com
Çiğ sütten yapılan peynir zararlı mı?
Günümüzde beyaz peynirlerin bir çoğunun çiğ sütten üretildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Demirci, çiğ sütten üretilen peynirlerde 4 aylık olgunlaşma süresi beklenmemiş ise brusella ve tüberküloz gibi hastalıklara neden olabilecek patojenik organizmaların peynir aracılığıyla insana geçebileceğini ifade etti.
Kaynak kaldırma talebi Cevabın tamamını burada okuyun: milliyet.com.tr
Kaynamış sütten peynir yapılır mı?
Ancak peynir yapımında çiğ süt kullanılması halinde hayvandan geçebilecek zoonoz hastalıkları riski bulunmaktadır. Bu riski ortadan kaldırmak için süt kaynatılmakta kaynayan süte soğutulduktan sonra kalsiyum Klorür katılmaması nedeniyle iyi bir peynir yapılamamaktadır.
Kaynak kaldırma talebi
nest...