Peynirli Ev Poğaça

Mis gibi kokusuyla çoğu kişi tarafından çok sevilen peynirli poğaça çok lezzetli bir hamur işidir. Pastanelerde en çok satılan hamur işlerinden biri de peynirli poğaçadır. Fakat evde yapılan ev yapımı peynirli poğaçanın tadı daha bir başka oluyor. Çünkü hem daha sağlıklı hem de kalori değeri daha düşüktür.

Peynirli Poğaça Kalori Nedir?

1 adet orta boy yani 60 gram peynirli poğaça kalori içermektedir. gram peynirli poğaça ise kalori bulunur.

Diyetisyen Burak Yılmaz ise 1 adet yani 60 gram peynirli poğaçanın  kalori içerdiğini bildiriyor. 1 adet ev yapımı peynirli poğaçanın kalorisi de kalori civarıdır.

Peynirli poğaça hamur işlerinden yani kilo yapan besinlerden olduğundan sık sık tüketilmesi kilo almaya sebep olur.

Peynirli Poğaça Diyette Yenir mi Nasıl Tüketilmelidir?

Diyette olanlar ve formunu korumak isteyenler diyette peynirli poğaça tüketilir mi sorusuna cevap arıyorlar. Bu soruyu şöyle cevaplayarak diyette olanların içine su serpebiliriz;

Diyetteyken peynirli poğaça yenmemesi tavsiye edilir. Çünkü peynirli poğaça, hamur işi çeşitlerinin arasında olduğundan kalori değerini düşük beklememiz doğru olmaz. Ancak kalorisini biraz daha düşürmek için peynirli poğaça malzemelerinde birtakım değişiklikler yapabiliriz. Örneğin peynirli poğaça için gerekli olan unun yarısını buğday yarısını esmer kullanabilir, hamurun ana malzemelerinden olan sıvıyağı minimum seviyeye indirebiliriz. Bununla birlikte iç harcı olan peyniri de daha az yağlı tercih ederek diyette tüketime hazır hale getirebiliriz.  Diyette olanlar için diyetisyen onaylı diyet peynirli poğaça tarifi verdik. Gelin birlikte göz atalım;

Diyetisyen Tuğba Yaprak’tan Diyet Peynirli Poğaça Tarifi

Mazlemeler

• 3 su bardağı tam buğday ya da çavdar unu
• 1 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu tercih edilebilir)
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Bir tutam dereotu
• Bir kase lor peyniri

Hazırlanışı

2 adet yumurtanın bir tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım.

Geniş bir kabın içerisine 1 yumurta, sarısını ayırdığımız yumurtanın akı, yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek çırpıcı ile çırpalım.

Yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu ekleyelim.

Yoğurtlu karışımı hamur yoğurma kabının içerisine ilave ederek yoğurmaya başlayalım.

Yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı unu da ilave ederek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim.

Üzerine ince kıyılmış dereotunun bir kısmını ekleyelim ve yine yoğuralım.

Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamuru 20 eşit parçaya bölelim.

Derin bir kase içerisine lor peyniri ve dereotunun kalan kısmını da ekleyelim ve karıştıralım.

Hamuru elimizde hafif açarak içerisine 1 çay kaşığı dolusu lor peynirli karışımdan koyalım ve hamurun kenarlarından kapatarak yuvarlak hale getirelim.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 20 adet hamuru dizelim ve önceden ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürelim.

derecelik önceden ısınmış fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet Olsun.

Diyetisyen Çiğdem Taşkent’ten Peynirli Diyet Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı çavdar unu
• 2,5 su bardağı kepekli un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2  adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant kuru maya
• 1 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Beyaz peynir ve lor peyniri
• Susam ve çörekotu

Hazırlanışı

2 adet yumurtanın 1 tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım.

Yoğurma kabının içerisine 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazını ekleyelim.

Ardından üzerine zeytinyağı, yoğurt, maya ve tuzu ekleyelim. Ve çırpıcı yardımıyla iyice karıştıralım.

Sonra üzerine ince ince kıydığımız dereotlarını ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.

Yoğurma kabınızın kapağı varsa üzerini kapatalım kapağı yoksa streç filmle örterek yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyelim.

Bir kabın içerisinde lor peyniri ve beyaz peyniri ekleyip karıştıralım.

1 saat ardından hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım elimizle birazcık açalım ve içerisine peynirli karışımdan yarım tatlı kaşığı koyalım. Hamurları kenarlarından kapatarak poğaça şekli verelim. (Bu aşama sırasında fırınınızı dereceye ayarlayalım ve 15 dakika önceden ısınmasını sağlayalım.)

Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim ve isteğe göre çörek otu yahut susam serpiştirelim.

Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıttığımız derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet Olsun.

Malzemeler:

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
gram Sana Hamurişi (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 tatlı kaşığı sirke
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep

İçi için;

1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı az yağlı beyaz peynir
Yarım demet ince doğranmış dereotu

Üzeri için;

1 adet yumurta

Yapılışı:

Hamur malzemelerini bir kapta yumuşak ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
İç malzemelerini bir kapta karıştırın.
Hamurdan 40 gr’lık parçalar kopararak yuvarlayın ve avuç içinizde bastırarak açtırın.
Peynirli içten 1 tatlı kaşığı alarak ortasına koyun ve iki ucundan yana da doğru kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirin.

Afiyet Olsun

Videolu anlatım:

.

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ