Pilav Nasıl Yıkanır
Sporcu Pilavı Nasıl Yapılır?
Sporcu pilavı nasıl yapılır araştırmasında bu pilavın sporcular için çok faydalı olduğu noktası öne çıkmaktadır. Pirinç karbonhidrat açısından zengin bir yiyecektir. Bu sayede pilavın sporcular tarafından sıkça tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Basmati pirinç ile yapılan pilav son derece sağlıklıdır. Glisemik endeksi düşük olan basmati pirinci sporcuların pilavlarında kullanmaları tavsiye edilmektedir. Uzun süre tokluk hissi duyulması istendiğinde yapılan bu pilavın pişirilmesi normal pilavdan biraz farklıdır. Tencereye önce su ve biraz limon suyu eklenir. Aynı zamanda bu pilav zeytinyağı ile yapılarak daha sağlıklı olması sağlanır. Suya eklenen limon suyu ile pirincin lapalaşmasının önüne geçilmektedir.
Sporcu pilavı yapımı oldukça pratiktir. Bu sayede sporcuların kendileri de kolayca yapabilmektedirler. Granit pilav tenceresi kullanıldığı takdirde pilavın çok daha lezzetli olması sağlanmaktadır. Granit tencerede pilavın yapılması sırasında mutlaka metal olmayan tahta ya da slikon kaşık kullanılmalıdır. Bu şekilde tencerenin ömrü uzar ve yapılan yemek de daha sağlıklı olur. Sporcuların yemesi gereken pilavın malzemeleri üç su bardağı su, bir su bardağı pirinç, yarım limon suyu, bit tutam tuz, bir yemek kaşığı zeytinyağıdır. Tencereye önce su ve limonun suyu eklenmelidir. Su kaynayana kadar beklendikten sonra iyice yıkanmış pirinç ve tuz eklenerek ağzı kapatılmalıdır. Arada bir karıştırılmasında bir sakınca yoktur. Basmati pirinç pilavı sporcu sağlığına çok yararlı olduğundan pilavın yapılmasında bu pirinç türünün tercih edilmesi yararlıdır.
Pilav nasıl tane tane olur işin sırrı buz gibi suda!
Pilavın tane tane olması için pirinçleri uzun uzun kavuruyor, suyunun ölçüsünü tutturmaya çalışıyoruz. Ancak pirinç pilavının tane tane olması için asıl yapılması gereken pirinçleri doğru şekilde yıkamaktan geçiyor. İşte tane tane pilavın sırrı
Abone olPirinç pilavı Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinin başında geliyor. İster günlük isterse özel davetler olsun pirinç pilavı hepimizin sofrasındaki yerini her dönem korumayı başarıyor. Ancak sözkonusu pirinç pilavı olunca 'pilav var pilav var' demekten kendimizi alamıyoruz. Zira pirinç pilavı pişirmek ayrı bir hüner gerektiriyor. Hele ki tane tane dökülen pirinç pilavı için biraz zaman ve emek harcamak şart.
Tane tane dökülen pirinç pilavı yapmak için ilk akla gelen pirinçleri uzun uzun kavurmak gibi görünse de işin sırrı pişirmeden önceki hazırlık aşamasında gizli. Bildiğiniz gibi pirinçler yüksek miktarda nişasta içeren besinlerden biri. Pirinç tanelerinin üzerinde yapışık halde bulunan nişasta ise pilavın lapa mı yoksa tane tane mi olacağını belirleyen asli unsur. Kaynar suyla birleştiğinde lapalanma özelliği olan nişastayı pirinçten ayırmak tane tane pilav yapmanın ilk kuralı.
Tane tane pilav yapmak isteyenler öncelikle pilav yapacakları pirinçleri çok iyi yıkamalılar. Yıkamak için kullanılan suyun mutlaka dolaptan çıkarılmış ve soğuk olması gerekmekte. Pirinçleri uzun uzun soğuk hatta buzlu suyla yıkayın. Suyun rengi beyazlaştıysa ve ağırlaştıysa mutlaka değiştirin. Pirinçlerden artık nişasta kalıntısı çıkmayana kadar işlemi tekrarlayın. Unutmayın! İyi yıkanmış piriçler beyaz ve tozlu değil, şeffaf ve parlak olmalılar.
Eğer pirinçleri doğru yıkadığınız eminseniz tane tane pilav yapmak için ikinci aşamaya geçebilirsiniz. Yıkanan pirinçlerin iyice sürülüp kuruduğundan emin olun. Daha sonra pirinçleri 'çakıl taşı' sesi gelene kadar bir tavada kavurun. Suyunu eklemeden önce mutlaka tuzu koyun. Bu sayede pirinçlerde kalan son su tanecikleri de kolaylıkla uçar.
Pilavın tane tane olması için gerekli olan bir diğer aşama da pilava koymanız gereken suyun miktarında. Ancak burada kesin bir kural yok. 1'e 2 yada 1'e ölçüsü pirinç pilavı yaparken yaygın olarak kullanılan ölçülerdir. Ancak önemli olan pirincin cinsi ve su çekme kapasitesi. Yani kullandığınız pirinç için ideal su miktarını bulmak sizin işiniz.
Pilav piştikten sonra kapağının altına mutlaka fazla suyu çeken bir kağıt havlu parçası yada bez kapatın. Servisten önce iyice dinlenen pilavlar tane tane dökülür.
BU FOTO GALERİYE BAKIN
Foto GaleriMasterChef kim elendi erken final oldu Mehmet Yalçınkaya şoklarda Galeriye Gözat
pilavyemek tarifleri
Pirin&#; pilavı nasıl pişirilir? Pirin&#; pilavı tarifi
Doğru kıvamını tutturmanın ustalık istediği pirinç pilavının nasıl yapıldığını merak eden vatandaşlar, en güzel pirinç pilavı tarifini sorguluyor. Neredeyse her ailenin mutfağını süsleyen bu karşı konulamaz lezzetin nasıl yapıldığını araştıran vatandaşlar, pirinç pilavı malzemelerini ve yapılışını araştırıyor. İşte, pirinç pilavı tarifi
PİRİNÇ PİLAVI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık pirinç
çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su (et suyu-tavuk suyu)
Tuz
YAPILIŞI
Pirinç pilavı yaparken ilk aşama çok önemlidir. Öncelikle, pirinci ayıklayın süzgece koyun, nişastası akana kadar 2 -3 kere suyla yıkayın. Sonra Ilık suda ıslatıp 10 dakika bekletin,tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün. Kullanacağınız suyu kaynatın ( et suyu ya da tavuk suyu da olabilir ) Bu aşamadan sonra, tencerede tereyağını eritin ve pirinç ilave edin, pirinçler birbirine yapışmayacak kıvama gelene kadar kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ilave edip ve tuzu da bu aşamada ekleyin. Bir müddet yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz ise kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çekince altını kapatın ve dakika dinlendirin. Son aşamada pilavı karıştırarak servise hazır hale getirin. Afiyet olsun
PÜF NOKTASI
Kullandığınız içme suyu ya da et/tavuk suyunun sıcak olmasına dikkat edin ve kullandığınız pirinci pişirme işlemi öncesinde ılık suda bekletin.