Tencerede Sulu Tavuk İncik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
4 Adet Tavuk İncik ( gr.)
2 Adet Küçük Soğan
1 Adet İri Domates
2 Adet Orta Boy Patates
2 Adet Sivri Biber
1 Adet İri Havuç
3 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Sulu tavuk incik yemeğini tencerede çiğden yaptım. Bu yemekte isterseniz 1 su bardağı su kullanabilirsiniz. Tarifimde su bardağı su kullandım. Afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Tavuk incik yıkanacak ve süzülecek. Soğan elma dilimi doğranacak. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Patates, havuç soyulacak ve orta irilikte doğranacak. Domates soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Sivri biber halka doğranacak. su bardağı dolusu kaynar su ile 1 çay kaşığı tepeleme doldurulmuş domates salçası karıştırılacak.
malzemeler hazırlanmış
sulu tavuk incik yemeği servise hazır
Maharetini Göster:
Tencereye incikler dizilecek ve aralarına patates, havuç, soğan, domates, sarımsak, sivri biber konulacak. Üzerine karabiber, kimyon, pul biber, kekik ve tuz serpilecek. Ardından hazırlanan salçalı su bardağı kaynar su ilave edilecek ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere bir defa fokur fokur kaynatılacak ve kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Peşinden saat’a bakılacak not edilecek. Tam 50 dakika bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
monash.pw
Öncelikle sosumuzu hazırlayarak başlayalım. Sosu için; bir kap içerisine zeytinyağı, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği alarak karıştırın.
Tavuklarımızın daha iyi pişmesi için ara ara bıçak ile kesikler atın.
Ardından harmanlayarak iyice sosa bulanmasını sağlayın.
Üzerine streç film örterek tavukların güzel bir şekilde marine olması için yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Bu arada brokoliyi çiçeklerinden ayırarak 5 dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirerek süzün.
Bu sürenin ardından tavuk incikleri fırın kabına dizin, kalan sosu daha sonra kullanmak için bir kenarda bekletin.
İri küpler halinde doğradığımız patatesleri ve brokoliyi gelişi güzel yayın.
Kırmızı biber, yeşil biberler ve çeri domatesleri de yerleştirin.
Son olarak tavuğu sosladığınız salçalı karışımdan kalan sosa 1 su bardağı sıcak su ilave ederek sulandırın.
Fırın tepsisindeki tavuk ve patateslerin üzerine dökün.
°C fırının içerisine koyun ve yaklaşık 35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.