Etli yaprak sarması nasıl yapılır? Yemeklerin sultanı ve Anadolu mutfağının şaheserini hazırlamak zaman alsa da davet sofralarına layık bu lezzet sarf edilen gayrete değer. İyi bir iç malzemeyle özenerek hazırlanan etli yaprak sarma yemeği özel misafirlerin ve ev halkının hayranlığını kazandıracaktır. Soslarla veya yoğurt eşliğinde sunulan etli yaprak sarma yemeğinin suyu bile hususi bir lezzettedir. İnşa edilmesi gereken kabıyla dolmaya göre daha fazla uğraş gerektirirken iç malzeme kişiye has damak tadına uygun yapılacağından her elden farklı lezzette çıkar. Piştikten sonra alınan o cazip kokusu, iştah açan manzarası ve tiryakiliğe yol açan efsanevi lezzeti ile üşenmeyip yaptığınıza sevineceğiniz bir yemek olacaktır etli yaprak sarması… İşte püf noktaları ile etli yaprak sarması tarifi resimli olarak…
Yarım kg salamura veya taze asma yaprağı
Etli yaprak sarma yemeği iç harcı için:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
Bir buçuk çay bardağı pirinç
İki adet büyük kuru soğan
İki adet domates
Bir yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
İki - üç yemek kaşığı sıvı yağ
Bir buçuk yemek kaşığı sumak veya iki adet limonun suyu
BURAYA KADAR OLAN TARİF YETERLİDİR. İLAVE BİLGİ İSTEYENLER AŞAĞIDAKİ TEFERRUATLI KISMI OKUYABİLİR:
Mutfak Kültürümüzün önemli parçalarından bir tanesi olan sarma, hünerli Eller tarafından yapılabilen özel bir yemektir. Sarma hazırlanan iç harcı yaprakla beraber güzel bir şekilde hazırlanması ile ancak ortaya çıkabilir. Ismi de hazırlama yönteminden almış olan sarma yapımında kullanılan yapraklar genellikle asma yaprağı olurlar.
Bazen Kiraz yapraklarının beyaz lahana ve kara lahana yapraklarının da sarma yapılmasında kullanıldığını bilmekteyiz. Fakat en lezzetli hali asma yaprağı ile beraber yapıldığında ortaya çıkar. Sarma iç harcı temel olarak bulgur ya da pirinç malzemelerinin damak zevkine göre Bahar adlandırılması ile hazırlanır.
Çok sevilen bir yemek olmasına rağmen hazırlama süreci çok zor olduğundan dolayı Türkiye’de genellikle bayramlarda çok sık yapılır. Sürekli sarma yemek isteyip de yiyemeyen insanlar için dondurucuda saklama Fikri son derece uygundur.
Sarma tek seferde çok sayıda yapılırsa istemiş olduğunuz kadarını dondurucuda saklayabilir ve canınız istediğinde çıkartıp tüketebilirsiniz.
Iç harcını özenle hazırladıktan sonra sarmalar pişirilmeye hazır hale getirilir ve sonrasında Derin Dondurucu bölmesinde rahatlıkla saklanabilirler. Sarmaları porsiyonları bölerseniz çok daha uzun süre dayanmasını sağlayacaksınız.
Halde dondurucudan çıkartıldığı zaman hepsinin çözülmesini bekleyeceksiniz. Buradan bir kez çıktıktan sonra tekrar dondurucuya giremeyeceği için pozisyonlara böyle Rex saklamanızı çok daha uygun bulmaktayız.
Buzdolabı poşetlerinin içerisindeki hava tamamen boşaltıldıktan sonra uygun porsiyonlar halinde hazırlanarak dondurucuya kaldırılabilir. Sarmalar dondurucuda taze Lig’de yeni koruyarak çok uzun dönem dayanabilirler.
Dondurucudan çıkarttıktan sonra çözdürme gerek olmadan da doğrudan pişirebilir ve afiyet ver tüketebilirsiniz.
Bayramlarda çok sık tüketilen sarmalar oldukça fazla emek isteyen önemli yemeklerimizin başında gelmektedir. Dondurucudan aldıktan sonra çözdürmeden işine bileceğiniz gibi çözülerek de pişirebilirsiniz.
Oda sıcaklığına gelmesi daha profesyonel bir yaklaşım olacağı için çözülmesini beklemenizi tavsiye ediyoruz. Yaklaşık 6 saat gibi kısa bir zaman dilimi içerisinde çabucak çözülme özelliklerine sahip olan sarmalar tüketilirken yanında su böreği ve diğer tatlılarla güzel bir tabak misafirlerinize sunabilirsiniz.
Etiketler: etli yaprak sarması dondurucuda nasıl saklanır • lahana sarması dondurucuda nasıl saklanır • pişmiş sarma buzlukta nasıl saklanır • pişmiş yaprak sarması dondurucuda nasıl saklanır • sarma dondurucuda nasıl saklanır • Türkiye • uygun