Las frutas secas son familiares desde la infancia hasta cada persona. Se seca en una tecnología especial, la fruta no solo se almacena durante bastante tiempo, sino que también tiene una serie de ventajas gastronómicas en comparación con la fruta fresca.
Por supuesto, no hay camaradas para el sabor y el color, pero muchas personas prefieren frutas secas a plantas recientemente arrancadas. Hoy nuestro recurso desea destacar una de las frutas secas más populares en la persona de las ciruelas circulares. Sobre su contenido calórico, privalahs de selección y propiedades útiles para el cuerpo, lea a continuación.
Algunas palabras sobre ciruelas
Las ciruelas pasas son una fruta seca
Como se señaló anteriormente, las ciruelas pasas son un tipo de fruta seca. Este producto se prepara a partir de la baya de la ciruela negra mediante la tecnología de secado. Las ciruelas circuladas terminadas no contienen más del 20 por ciento de la humedad de su masa total, lo que alarga significativamente la vida útil de la fruta con la preservación de muchas propiedades útiles de tales.
Las bayas de ciruelas negras y secas son pequeños bultos sin forma con una piel desagradable. Las propiedades gastronómicas de las ciruelas pasas son más atractivas.
Las bayas tienen un sabor dulce, parcialmente agrio y ligero con un sabor específico pero aceptable. Las propiedades útiles de esta fruta seca tienen un gran número, pero hablaremos de ellas un poco más tarde.
Se utilizan diferentes variedades de la planta para preparar las ciruelas pasas. Debido al sabor más pronunciado y agradable, a menudo se usa «Wengerka italiano». Ciruelas negras secas sin agregar azúcar con o sin semilla.
No es difícil preparar las ciruelas pasas, pero la mayoría de las personas aún las compran en las tiendas en el contenedor apropiado. Qué opción es mejor no es una pregunta fácil. En cualquier caso, lo casero, que el producto comprado siempre será útil para el cuerpo y agradable de absorber en los alimentos.
Propiedades útiles de la fruta seca para humanos
A pesar de la falta de atracción externa, las ciruelas de las ciruelas tienen una gran propiedad útiles
Las ciruelas pasas se consideran correctamente una de las frutas secas más útiles y deliciosas. En forma pura, a diferencia de los mismos albaricoques, las ciruelas negras secas a menudo no se comen.
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Por lo general, el producto se usa para la preparación de bebidas o hornear. Independientemente de la forma de preparación elegida, las ciruelasías siempre conservan sus propiedades útiles y afectan favorablemente a muchos sistemas del cuerpo. La composición de las ciruelas negras es rica en vitaminas, minerales y una serie de ácidos orgánicos.
Se puede encontrar un estudio cuidadoso de las ciruelas en la baya:
- betacaroteno;
- compuestos de vitaminas de los grupos A, B, C, E, K y PP;
- minerales como potasio, calcio, magnesio, zinc, hierro, fósforo y sodio;
- pectinas;
- varios tipos de ácidos orgánicos;
- diferentes tipos de azúcares;
- fibra.
El efecto complejo de las sustancias notables en el cuerpo humano afecta favorablemente su condición. Con el uso periódico de las ciruelas pasas se puede contar en:
- Sobre tonificar y fortalecer el sistema cardiovascular. Se demuestra científicamente que la ciruela negra aumenta la elasticidad de las paredes de las estructuras vasculares y tiene un excelente efecto en los tejidos musculares del corazón.
- En la normalización del tracto gastrointestinal estabilizando la producción de jugo gástrico y un efecto beneficioso en las membranas mucosas. Las bayas serán especialmente útiles para las personas que padecen enfermedad de piedra biliar y gastritis.
- Para aumentar el nivel general de inmunidad.
- Además de los efectos de perfil en los sistemas corporales, las ciruelas pasas lo tonifican en general y aumentan la eficiencia.
¡Nota! No hay contraindicaciones para comer bayas de ciruela negra. La excepción son las situaciones con intolerancia individual a esta planta. Con la manifestación de cualquier reacción alérgica de las ciruelas por las ciruelas por las circulaciones es mejor para rechazar, ya que los riesgos de daño de ella serán notablemente más altos que las posibilidades de un efecto favorable.
Valor calórico de las bayas
La calidad de las ciruelas depende de la variedad de ciruelas
La nutrición adecuada y saludable es la clave para una larga vida, que es conocida por casi todos los adultos. Dado este estado de cosas, cada vez más se acercan cuidadosamente a la formación de su dieta y al monitorear su contenido calórico.
Si desea agregar ciruelas pasas a la lista de productos consumidos, debe tener en cuenta su valor energético promedio. En promedio, 100 gramos de bayas contienen aproximadamente 241 kilocalorías.
Según los componentes constituyentes de las ciruelas circulares, se distribuyen de la siguiente manera:
- El 95 por ciento cae en los carbohidratos, que en 100 gramos del producto es de aproximadamente 64 gramos;
- 5 – sobre grasas y proteínas (0. 5 y 2 gramos por cada 100 respectivamente).
Además de los elementos notados, las ciruelas pasas contienen:
- 39 microgramos de retinol (vitamina A);
- 60 – Vitamina K;
- 0. 05 – tiamina (vitamina B1);
- 4 – Folacina (vitamina B3);
- 400 – betacaroteno;
- 4 – fluoruro;
- 0. 2 miligramos de riboflavina (vitamina B2);
- 2 – niacina (vitamina B3);
- 0. 4 – ácido pantoténico (vitamina B5);
- 0. 2 – piridoxina (vitamina B6);
- 0. 6 – ácido ascórbico (vitamina C);
- 0. 45 – tocoferol (vitamina E);
- 43 – calcio;
- 1 – hierro;
- 41 – magnesio;
- 70 – fósforo;
- 730 – potasio;
- 2 – sodio;
- 0. 5 – zinc.
El resto de la masa y el valor energético de las ciruelas circulares cae sobre la fibra. Naturalmente, en este componente, el valor calórico de la baya prácticamente no es rastreable.
Reglas para elegir y almacenar ciruelas
Las ciruelas pasas requieren un almacenamiento adecuado
Elegir las ciruelas ciruelas para la preparación de cualquier plato o incluso su consumo en alimentos en forma pura, es deseable dar preferencia a las bayas con un hueso. Externamente, el producto debe:
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- Tener un color azul negro;
- tener un ligero brillo;
- no parezca sobrecargado.
Para el tacto, una buena ciruela es bastante elástica y no se deforma fuertemente cuando se presiona. Naturalmente, es importante verificar la frescura del producto comprado en la fecha indicada en su contenedor.
Las ciruelas de compra deben comprar solo si se revisan y observan todos los aspectos anteriores. Es deseable rechazar las bayas con:
- apariencia desecada;
- color marrón o azul claro;
- Defectos externos pronunciados (puntos, cortes, etc.).
Las bayas con tales propiedades se preparan con el uso de una gran cantidad de química y no pueden contar con la lista completa de propiedades útiles de las ciruelas negras. Dado esto, es mejor rechazar la compra de tales ciruelas circulares.
Es importante almacenar la fruta seca comprada:
- en un recipiente seco de vidrio, plástico o madera;
- a temperatura ambiente o inferior;
- lejos de la luz solar directa.
En cumplimiento de todas las reglas de las ciruelas de almacenamiento se pueden usar para cocinar o comer directamente aproximadamente 6-12 meses. Después del vencimiento de este período, las bayas deben eliminarse.
Estas son las disposiciones más importantes sobre el tema del artículo de hoy llegaron a su fin. Como puede ver, las ciruelas pasas no solo son muy sabrosas, sino también un producto útil. Esperamos que el material presentado sea útil para usted y respondiera sus preguntas.
Y aquí le mostramos cómo cocinar las ciruelas en casa, provocará una receta de video:
