Pirasa Nin Faydalari

Hem çiğ hem de pişerek tüketilen bir sebzedir pırasa. İçerisinde bir sürü vitamin ve mineral barındırır. Uzmanlar pırasanın düzenli tüketildiğinde ileri dönük hastalıkların ortaya çıkmasını ya geciktirdiğini ya da önlediğini söylüyor. Ülkemizde sıklıkla tüketilen ancak aslında gerçek faydaları pek çok kişi tarafından bilinmeyen sebzelerden olan pırasa, geçmişi uzun yıllar öncesine dayanan oldukça faydalı bir besindir. Zambakgiller (Liliaceae) ailesinden olan bu bitki kış sebzeleri arasında yer alır. Yetişme aşamasında hem kökü hem de gövdesinin toprak altından büyüdüğü pırasa, yeşil yaprakları ile de şeritler halinde yeryüzünde gelişim gösterir.

Pırasanın faydaları nelerdir?

• Serbest radikallere karşı çok etkili olan pırasa damarların dayanıklığını artırır ve hipertansiyon riskini azaltır. Pırasa aynı zamanda vücutta bulunan bütün dokuların sağlığını koruyan K vitaminini bol miktarda içermektedir. Bunun bir sonucu olarak sağlam ve sağlıklı damar sisteminin oluşmasına katkıda bulunur. Ayrıca bu özelliği sayesinde kan dolaşımını hızlandırır.
• Pırasa manganez, demir, C vitamini ve folat gibi mineraller açısından iyi bir kaynaktır. Pırasa tüketimi saç sağlığını koruma açısından oldukça önemlidir. Saçlardaki dökülmeyi engelleyebilir ve saç köklerini güçlendirir. Saç dökülmesine neden olan anemi sorununu ortadan kaldırabilir.

• Pırasa K vitaminin içeriği yüksek osteokalsin, kemik sağlığı için hayati önem taşımaktadır. Bir fincan pırasa tüketimi vücudun ihtiyaç duyduğu K vitaminin nerdeyse 3/1’ni sağlayabilir.
• Kronik inflamasyon, kalp sağlığı için zararlıdır. K vitaminini bol miktarda içeren pırasa; diyabet, obezite ve romatizmal arterit gibi kronik iltihaplı hastalıklar ile mücadele anti-inflamatuar özelliği sayesinde fayda sağlayabilir.
• Pırasa kalp sağlığı için de çok önemli mineral ve vitaminler içermektedir. Özellikle damar ve kan sağlığının korunmasında önemli bir rol oynayan pırasa zaten dolaylı olarak kalbin yorulmadan çalışmasına katkıda bulunmaktadır. Pırasa koroner arter hastalığı ve ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
• Pırasa sindirim sistemi dostu besinler arasındadır. Sindirimi kolay olduğu gibi sindirim işlemi için de organlara yardımcı olur. Mide, böbrek ve bağırsaklar için faydalı mineraller içerir.
• Pırasa kötü huylu tümörlerin oluşumuna neden olan unsurları ortadan kaldırır. Prostat, kolon ve yumurtalık kanserlerine yakalanma riskini azaltabilir.
• Pırasa kilo vermeyi sağlar. Ayrıca pırasa doğal bir iştah kapatıcıdır. Pırasanın yüksek miktarda lifler içermesi uzun süre açlık hissini bastırır. Bunun yanında çözünür ve çözünmez lifler bağırsak hareketlerinin artmasını sağlar, bunun bir sonucu olarak da kabızlık gibi kilo vermeye engel olan hususları ortadan kaldırır.

• Pırasa lutein ve zeaksantin açısından zengindir ve bu maddeler göz sağlığı açısından hayati önem taşımaktadırlar. Bu maddeler, DNA ve hücreleri koruduğu gibi göz zarlarını zararlı güneş ışınlarından ve mikroplardan korurlar.
• Pırasa, aynı zamanda folat (folik asit) olarak bilinen B9 vitamini bakımından zengindir. Folatlar hamile kadınların beslenme sürecinin önemli bir parçasını oluşturur. Bu madde ayrıca yeni hücrelerin oluşması için ihtiyaç duyulan başlıca maddeler arasındadır.
• Pırasa bağırsak hareketlerini kolaylaştırarak kolesterol seviyelerini azaltmada önemli bir rol oynar. Aynı zamanda vücudun ekstra kolesterol potansiyelini dışarı atarak karaciğerde kolesterol üretimini azaltır. Pırasa vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardım eden antiseptik özellikler taşır.
• Pırasa polifenoller gibi antioksidanlar kaynağıdır. Serbest radikallerin önlenmesi başta olmak üzere yaşlanma hızının yavaşlaması gibi sağlık açısından birçok önemli faktörde bünyeye yardımcı olur.
• Pırasa doymamış yağlar içermektedir ve bu solunum yolları için faydalıdır. Grip, nezle, soğuk algınlığı ve öksürük gibi sorunların kısa sürede atlatılmasını sağlayabilir.
• Pırasanın içerdiği bol miktardaki manganez, fosfor ve folatlar merkezi sinir sistemi üzerinde önemli etkiler yapabilir. Bu maddeler özellikle konsantrasyon sağlama noktasında belleğe yardımcı olabilirler.

Pırasa, soğan ve sarımsakla aynı aileye aittir; tıpkı onlar gibi çok faydalı bir bitkidir. Sindirim ve bağışıklık sistemi için harika bir sebze olan pırasa, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilen bir kış sebzesidir. Vitamin ve mineral içeriği çok zengindir, ayrıca çok iyi bir antioksidan kaynağıdır. Kalbi korur, kan şekerini düzenler ve kötü kolesterol seviyesini azaltır. Başta kanser ve diyabet olmak üzere pek çok hastalığın gelişmesini engeller. Vücuttaki iltihabı ve ödemi azaltır, bağışıklığı güçlendirir. Zayıflamaya yardımcı olan pırsa harika bir diyet sebzesidir.

Pırasanın besin değeri

4 yemek kaşığı pırasa kaç kalori?

Pırasanın lif değeri yüksek ancak protein oranı düşüktür. Yağsız bir besindir. Sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır ve kalorisi oldukça azdır. 100 gram pırasa yaklaşık 61 kaloridir. Bu nedenle kilo vermek için çok iyi bir diyet bitkisidir.

Soğanın faydaları nelerdir? Soğan hangi hastalıklara iyi gelir?

Pırasada hangi vitamin ve mineraller var?

Polifenoller ve kükürt bileşiklerine sahip olan pırasa, güçlü bir antioksidan deposudur. Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Yüksek miktarda A vitamini, C, E, B6, K vitaminiyanı sıra potasyum, kalsiyum, çinko, bakır magnezyum ve demir gibi değerli mineraller içerir.(1)

Pırasa neye iyi gelir?

Kan basıncını düşürme özelliği olan pırasa, kalp sağlığını korur. Bağışıklık sistemini destekleyerek viral ve bakterial enfeksiyonları engeller. Sindirimi düzenler ve kilo vermeye yardımcı olur. Katarakt ve kanser riskini azaltır. Tip 2 diyabet hastalığı olanların mutlaka tüketmesi gereken bir besindir. Ayrıca, kemikleri, saçları ve cildi güçlendirir.

Pırasanın faydaları

• Enflamasyonuazaltıp kalp sağlığını korur
• Sindirim ve bağışıklık sistemini destekler
• Yüksek tansiyonu düşürür
• Pek çok kanser türünün oluşmasını engeller
• Cilt, diş ve göz sağlığını korumaya yardımcı olur
• Zayıflamaya yardımcı olur
  Kan şekerini düzenler, kötü kolesterol seviyesini düşürür (2)

Pırasa mideyi rahatsız eder mi?

Lif oranıoldukça yüksek olan pırasa, sindirimi için çok faydalıdır. İçerisindeki prebiyotik bakteriler iltihabı azaltarak mide ve bağırsak sağlığını destekler. Probiyotik açısından zengin besinler tüketmek, vücudun genel sağlığı için de çok önemlidir.

Lifli besinlerin sağlığa faydaları ve en çok lif içeren gıdalar

Pırasa kabızlığa iyi gelir mi?

Pırasa, çok değerli bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sisteminde uzun süre kalır, bağırsakları temizler ve bağırsak hareketlerini teşvik eder. Bu nedenle pırasa sindirim sürecinde çok etkilidir ve kabızlığı giderir.

Kan şekeri ve diyabete faydaları

Şeker hastaları pırasa yemeği yiyebilir mi? Şeker hastaları bol bol pırasa yiyebilirler. Glisemik indeksi ve kalorisi oldukça düşük olan pırasa, Tip 2 diyabet hastaları için ideal bir besindir. Ayrıca, diyabetik nöropatiye karşı etkili olduğu kanıtlanmış allicin bileşiği içerir. Diyabet hastaları, K vitamini ve lif oranı bakımından da zengin bir sebze olan pırasayı güvenle diyetlerine dahil edebilir.

Pırasa kansere karşı korur

Kanserhastaları pırasa yiyebilir mi? Kanser hastaları keyifle pırsa yiyebilir. Pırasanın içerisinde bulunan bazı bileşikler kanserle savaşma etkisine sahiptir. Özellikle kaempferol bileşiği, kanser dahil olmak üzere birçok kronik hastalık riskini önleyebilir. Pırasa aynı zamanda, antikanser özelliği bulunan bir bileşik olan allicin maddesi içerir.(3)

Pırasa kalbe iyi gelir mi?

Pırasa, folat miktarı nedeniyle kalp dostu besinler arasındadır. Folat, kan damarlarını hasardan korumaya yardımcı olur. Yanı sıra pırasanın içeriğinde bulunan antioksidanlar kalp krizive kalp hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltabilir.

Folik asit nedir? Folat vitaminin faydaları ve gebelikte kullanımı

Kemik sağlığına faydaları

Yüksek oranda K vitamini ve kalsiyumiçeren pırasa, kemik gelişimi ve güçlenmesi için oldukça faydalıdır. K vitamini kemik yoğunluğunu artırır, kemik kırılmasına karşı koruma sağlar. Beslenme rutinine pırasa eklemek, osteoporoz ve diğer kemik rahatsızlıkları riskini de önemli ölçüde azaltır.

Cilde faydaları

Pırasa suyu, sivilce belirtilerini ve yara izlerini azaltmaya yardımcı olabilir. Pırasa suyunu cilde uygulamak, çok faydalıdır. Cilt sağlığını destekler ve daha genç bir cilt dokusu oluşur.
Cilt, bu suyun içindeki magnezyum, demir ve antioksidanları emer. Böylece hasarlı hücreler onarılır ve aknenin neden olduğu iltihap büyük ölçüde giderilir.

Göz sağlığına faydası

Katarakt, özellikle 40 yaş üzeri yetişkinleri etkileyen ve tedavi edilmediği takdirde körlüğe neden olan bir göz hastalığıdır. Pırasanın içerisindeki zeaksantin ve lutenin gibi bileşikler katarakta karşı koruyuculuk sağlar. Ayrıca bu bileşikler, göz hücrelerini oksidatif strese karşı da korur.

Pırasa iltihabı önler

Pırasa, iltihap kurutucu özelliğe sahiptir ve inflamasyonu baskılar. Ayrıca antiseptik özellikleriyle enfeksiyonlar için doğal bir tedavidir. (4)

İltihaba neden olan besinler! İltihap kurutan şifalı bitkiler ve kürler

Pırasa suyunun faydaları

• Pırasa suyu cilt için harika bir bakım ve kür malzemesidir
• Artrit, gut veya idrar yolu iltihabını önler
• Afrodizyak etkisi vardır
• Anemiye (kansızlık) iyi gelir
• Sindirim sistemini daha iyi çalışmasını sağlar
• Hipertansiyon tedavisi için çok faydalıdır
• Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar (5)

Pırasa suyu nasıl yapılır?

Pırasa suyu iki şekilde yapılabilir. Pırsa, su içinde haşlanarak veya taze pırasa meyve sıkacağından geçirilerek yapılabilir. İlk yöntem için; küçük bir tencereye su doldurup doğranmış pırasaları içine ekleyin. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra soğuması için dinlenmeye bırakın. 10 dakika dinlenen pırasa suyunu süzdükten sonra içebilirsiniz. İkinci yöntem için, taze pırasayı doğrayarak meyve sıkacağından geçirerek pırasa suyu yapabilirsiniz. Bu çok daha faydalıdır ve smoothie hazırlanıp olarak içilebilir.

Pırasa zayıflatır mı?

Düşük kalorili bir sebze olan pırasa zayıflamak isteyenler için çok faydalı bir diyet sebzesidir. Bolca lif ve su içerdiği tokluk hissinin uzun sürmesini sağlar. Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlayarak metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırır.

Pazı neye iyi gelir, nasıl yenmeli? Pazının faydaları ve zararları nelerdir?

Pırasa diyeti nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze olan pırasa, diyet için ideal bir besindir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketmek mümkündür. Çorbalara, dip soslara, yahnilere, salatalara ve patates yemeklerine dahil edilebilir. Pırasayı istisnasız hemen hemen tüp diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Çiğ veya pişmiş olarak yiyebilir ve suyunu keyifle içebilirsiniz.

Pırasa nasıl tüketilmeli?

Pırasa nasıl yenirse daha faydalı olur?
Pırasa, tercihen hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilebilir. Salatası, yemeği, böreği ve kavurması yapılabilir. Ayrıca suyu içilebilir hem de cilt bakımı için kullanılabilir. En sağlıklı tüketme yöntemleri; pırasaları az yağda sotelemek ya da ince ince kıyarak salatalara çiğ şekilde eklemektir. Çiğ pırasaları yaklaşık bir hafta, pişmiş pırasaları ise yaklaşık iki gün buzdolabında saklamak mümkündür.

Pırasa çiğ yenir mi?

Soğan ve sarımsak familyasından olan pırasayı rahatlıkla çiğ olarak tüketilebilirsiniz. Zengin lif içeriği nedeniyle çiğ tüketilmesi halinde tokluk hissi yaratır. Çiğ hali kabızlık sorunları için de oldukça fayda sağlar.

Pırasa nasıl pişirilmeli?

Öncelikle pırasalar ayıklanarak bol suyla yıkanmalıdır. Yüksek ateş besin değerini azaltabileceğinden dolayı kısık ateşte pişirmek idealdir. Yemeği ve kavurması için yaklaşık 20-25 dakika pişirmek yeterli olacaktır.

Sarımsak neye iyi gelir, nasıl tüketilmeli? Faydaları ve zararları

Pırasa yoğurtla yenir mi?

Pırasa, içeriği oldukça zengin olmasına rağmen protein bakımından zayıftır. Yoğurt ise protein değeri yüksek bir besindir. Pırasayı yoğurtla birlikte tüketmek protein dengesini sağlamaya yardımcı olabilir.

Pırasa yemeği tarifleri

Malzemeler: 4 dal pırasa / 250 gram kıyma / 2 adet havuç / 1 tatlı kaşığı domates salçası / 4 yemek kaşığı zeytinyağı / 1 yemek kaşığı pirinç / 1 tutam tuz.
Yapılışı: Pırasaları yıkayıp iri iri doğrayın. Havuçları halka halka dilimleyin. Tencereye yağı alın ve kıymayı yaklaşık 7-8 dakika boyunca kavurun. Üstüne salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından doğradığınız havuçları ekleyip birkaç kez karıştırın ve pırasaları ilave edin. Pirinçleri ve tuzunu da dahil ettikten sonra malzemelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.

Pırasa kavurması nasıl yapılır?

Malzemeler: 3 yemek kaşığı sıvı yağ / 2 adet soğan / 1 yemek kaşığı domates salçası / 600 gram pırasa / 1 çay kaşığı tuz / 1 çay kaşığı karabiber / 1,5 – 2 su bardağı su
Yapılışı: Soğan, sıvı yağ ve salçayı tavaya alın ve birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ilave edin ve kavurun. Tuz ve karabiberde ilave ederek kavurmaya devam edin. Suyunu da ilave ederek pişmeye bırakın. Pırasalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın.

Kimler Pırasa yememeli?

Pırasanın şekeri düşürme özelliği olduğu için şeker seviyesi düşük kişiler dikkat etmelidir. Nikel alerjisi olan kişiler için de pırasa tüketmek riskli olabilir. Yanı sıra midedeki asidi artırabileceğinden mide sorunu olanların kontrollü tüketmesi önerilir.

Zeytinyağı neye iyi gelir? Nasıl kullanılır? Faydaları ve zararları

Hamileler ve emzirenler pırasa tüketmeli mi?

Hamileler için pırasa oldukça ideal bir besindir. Gebelik sürecinde gaz problemi yaşayan kadınlara fayda sağlayabilir. Pırasayı haşlayarak tüketmek gaz problemeni en aza indirecektir. Ancak sütün tadını bozabileceğinden dolayı emziren kadınların pırasayı dikkatli tüketmesi önerilir.

Bebek ve çocuklar pırasa tüketmeli mi?

Çoğu uzmana göre pırasa, bebeklerin ek gıdaya başlama döneminde verilecek bir sebzedir. 6. aydan itibaren bebeklerin pırasa tüketmesinde bir sakınca yoktur. 6 aydan küçük bebeklere ise şişkinlik yaratmaması için kaynatılmış pırasa suyu verilebilir.

Pırasanın zararları

Pırasanın bilinen bir zararı yoktur. Ancak idrar söktürücü özelliğinden dolayı fazla tüketilirse sıvı kaybına neden olabilir. Yanı sıra sindirim sistemini hızlandırarak ishale yol açabilir. İçeriğindeki oksalat nedeniyle böbrek taşı geçmişi olanlar dikkatli etmelidir.
Pırasanın ilaç etkileşimi: Kan şekerini düşürme özelliği bulunan pırasa, insülin kullanan hastaları etkileyebilir. (6)