Pirinçli Ispanak Çorbası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Uzun bir tatilin ardından sonunda döndük :) Benim için inanılmaz keyifli ve aksiyonlu geçti. Çocukluğumdan bu yana yapmak istediğim bir çok şeyi yaptım ve görmek istediğim yerleri gördüm. Kendime yemek kitapları bile aldım :) İstanbul’a dönünce hava sıcaklığı bizim için neredeyse 26 derece birden düştü. Bu abartı hava değişimi nedeniyle biraz hastayız. Eşime çok sevdiği Tavuk Suyuna Domatesli Arpa Şehriye Çorbası hazırladım.
Benim tercihim kimyonlu mercimek çorbası oldu. Önümüzdeki gün böyle çorbalarla geçecek gibi :) Terbiyeli Ispanak Çorbası tarifini Tayland’a gitmeden önce hazırlamış ve fotoğraflamıştım. Gezimizin son günü o kadar yoğun geçti ki paylaşma fırsatı bulamadım.
Ne demişler geç olsun güç olmasın :) Ben çorbamı hazırlarken bulgur kullandım ama siz isterseniz pirinç de ilave edebilirsiniz. Çorbayı hazırlarken terbiyeyi ılıştırmayı unutmayın yoksa çorba kesik kesik olur. 5 su bardağı su ile başlayın damak tadınıza göre kıvamını açmak için su bardağı daha ilave edebilirsiniz.
Sevgiler…
Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- gr ayıklanmış yıkanmış ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı bulgur
- su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Terbiyesi için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
Servisi için:
- tereyağı
- kırmızı kuru ya da kırmızı pul biber
Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Yıkanıp ayıklanmış ıspanakları doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alın, soğanı ve sarımsağı hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ilave ederek 1 dakika daha kavurun.
- 6 su bardağı su ve bulguru tencereye ilave edin. Bulgurlar pişinceye kadar orta ateşte kaynatın.
- Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu geniş bir kase içinde çırpın.
- Kaynayan çorbadan kepçe alıp terbiyeye ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Ilınan terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
- Tuzunu eklediğiniz çorbayı 1 taşım daha kaynatın.
- İsteğe göre kırmızı biber ve tereyağı kızdırıp çorbanın üstüne dökerek servis yapın.
Pirinçli Ispanak Çorbası
Pirinçli Ispanak Çorbası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt:
Mesajlar: 52
Şehir: Adana
Gönderme Tarihi: Arl
5, defa indirildi / yazdırıldı
1,5 çay fincanı pirinç
gr. ıspanak
2 çarba kaşığı dolusu tereyağı ya da sofra margarini
2 orta soğan,
Biraz tuz
Karabiber
8 bardak sıcak su
Yağı tencereye koyup kızdırın hafifçe. Halka halka doğradığınız soğanları ilave edin ve de çok ağır ateşte kızarıp esmerleşmeden saydam bir renk alacak şekilde kavurun soğanları. Tuzu, biberi, sıcak suyu, yıkayıp makineden geçirdiğiniz ıspanağı ilave edin. Kaynaymca, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, elinizle serper gibi ilave edin. Ve de pirinç şöyle dişe dokunacak kıvama gelinceye kadar pişirip indirin. Hemen sıcak sıcak servis yapın.
ML® Pirinçli Ispanak için tıklayın
Prinçli Ispanak Çorbası
Aşçıbaşı
Kayıt:
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir
Gönderme Tarihi: Ekm
1, defa indirildi / yazdırıldı
monash.pw
Yarım demet ıspanak
6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
Tane karabiber
2 çorba kaşığı un
1 adet limon suyu
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Tereyağında küp doğranmış soğanı, sarımsakla beraber kavurun Unu serpin, 2- 3 dakika kavurun. Üzerine suyunu ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın. Pirinçleri ve baharatı ekleyin. Pirinçler yumuşayınca ıspanağı ilave edin. Çorbanızı 15 dakika pişirin. Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurtayı çırpın, çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ekleyerek servis yapın.
- Yarım demet ıspanak
- 6 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tane karabiber
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet limon suyu
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Pirinçli Ispanak Çorbası yapmak için tereyağında küp doğranmış soğanı, sarımsakla beraber kavurun
- Unu serpin, 2- 3 dakika kavurun.
- Üzerine suyunu ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın.
- Pirinçleri ve baharatı ekleyin. Pirinçler yumuşayınca ıspanağı ilave edin.
- Çorbanızı 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurtayı çırpın, çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ekleyerek servis yapın.
- Malzemeler
- Yarım demet ıspanak
- 6 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tane karabiber
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet limon suyu
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Hazırlanışı
- Pirinçli Ispanak Çorbası yapmak için tereyağında küp doğranmış soğanı, sarımsakla beraber kavurun
- Unu serpin, 2- 3 dakika kavurun.
- Üzerine suyunu ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın.
- Pirinçleri ve baharatı ekleyin. Pirinçler yumuşayınca ıspanağı ilave edin.
- Çorbanızı 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurtayı çırpın, çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ekleyerek servis yapın.
Pirinçli Ispanak Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
gr. Ispanak
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yemek Kaşığı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Sumak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Ispanak çorbası yapmak için seçenek bol, dilediğiniz sebzeleri harmanlayarak kullanabilirsiniz. Patates, havuç, kereviz kökü, pırasa kullanabileceğiniz sebzelerden bazıları. Ispanak çorbası sütlü, yoğurtlu, kremalı, kaşar peynirli ve terbiyeli hazırlanabilir. Çorba içerisine pirinç yerine bulgur, mercimek ve şehriye ilave edilebilir.
İsterseniz su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz, seçimi size kalmış.
Ön Hazırlık:
Ispanak ayıklanacak, yıkanacak ve ince doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sumağı doğrudan kullanabileceğiniz gibi, su içinde dinlendirerek süzüp suyunu kullanabilirsiniz. Kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, un, salça ilave edilecek orta ısıda kavrulacak. Ardından 6 su bardağı kaynar su, ıspanak, pirinç, karabiber, pul biber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 20 dakika bitiminde çorbanız hazır. Şimdi çorbanın tuzunu karar hale getirebilir ve sumak ekşisi ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
monash.pw