Evde kolaylıkla bulunacak malzemelerden yapabileceğiniz en iyi ve en lezzetli gerçek pizza sosu tarifini sizinle paylaşıyoruz. Bu tarifte saatlerce sosu kaynatmadan 5 10 dakika içinde gerçek bir italyan pizza sosu yapabileceksiniz. Sadece pizza sosu olarak değil makarnalarda da bu tarifi farklı bir makarna sosu olarak kullanabilirsiniz.
Evde pizza yaparken en az önem verilen kısmı genellikle sos oluyor. Sos olarak salçayı sulandırıp sürülerek lezzetli bir pizza yapılacağını sanıyoruz. Ama pizzaya lezzet katan önemli parçalarındandır iyi bir sos yapmak.
Ev yapımı bir pizza yapmak istiyorsanız bu italyan pizza sosu tarifimizi kesinlikle yapmalısınız. Kolay yapımıyla ve enfes lezzetiyle inanılmaz bir pizza yapabilirsiniz.
Tarifi Yazdır
İlk olarak domatesleri rendeleyin veya bir rondodan geçirin. Püre kıvamında olması gerekiyor.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını dökün ve ısıtın
İnce ince kesilmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyip 15 20 saniye soteleyin.
Daha sonra salçayı ekleyip sarımsaklarla beraber karıştırıp 1 dakika pişirin
Son olarak Ezilmiş veya rondodan geçirdiğiniz domatesleri, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Hemen kullanacaksanız sosu direk olarak hamura sürebilirsiniz. Daha sonra kullanmak için buzdolabında 5 gün saklayabilir. Sosu Dondurarakta 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu ölçülerle yaptığınızda 4 5 adet pizza yapımında bu sosu kullanabilirsiniz.
Evet kullanabilirsiniz. Ama her tarifte olduğu gibi bu tarifte de taze malzemeler kullanmak en iyisi olacaktır. Biz 2 türlü de denedik. Taze domates kullandığımız tarifin tadı daha iyi oluyor. Size de taze sulu domates kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Evet ama kıvamını daha sulu yapmanız gerekiyor. Salçayı azaltıp domatesi çoğaltırsanız daha sulu bir kıvam elde ederek makarna sosu olarak kullanabilirsiniz.
Daha önce gerçek bir pizza hamuru tarifini vermiştik. Bu pizza sosu tarifini pizza hamuru tarifiyle birleştirerek gerçek bir İtalyan pizzası yapmanız mümkün.
Pizza sosu nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Evde ağzınıza layık pizza hazırlamak istiyorsanız hamuru kadar pizza sosunun da önemli olduğunu unutmamanız gerekir. Pizza sosunu hazırlarken bir takım püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Pizza sosu nasıl yapılır sorusunun cevaplarını bilmiyorsanız aşağıda vermiş olduğumuz bilgilere göz atabilirsiniz.
1. adım: Salça ve domates püresini bir kaba alın. Sarımsakları ezip ilave edin.
2. adım: Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın. Eğer ketçabın tatlımsı tadını seviyorsanız 1 çay kaşığı şeker ilave edin.
3. adım: Dolapta 2 gün bekleyebilir.
Not: Bu sosu makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.
Pizza hamuru ve sosunun nasıl yapıldığı lezzetli yemeği denemek isteyen kişiler tarafından araştırılmaya devam ediyor. Püf noktası olan hamuru doğru bir şekilde yapıldığında ev yapımı pizzalar da kusursuz olabiliyor. Peki, pizza sosu ve hamuru nasıl hazırlanır?
PİZZA HAMURU NASIL YAPILIR?
Pizza hamuru malzemeleri için gerekli olan malzemeler;
Ilık suya maya ve çekeri ekleyip 5 dakika bekledikten sonra tuz ve zeytinyağını ilave edin. Ardından azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Kıvam oluşmaya başlayınca mayalanması için üzerini örtün. Hamur istenilen kabarıklığa ulaştığında oklava yardımı ile açın ve pişireceğiniz tepsi boyutuna ve istediğiniz kalınlığa göre açma işlemini sürdürün.
PİZZA SOSU NASIL HAZIRLANIR?
Pizza sosu malzemeleri şöyle;
Tüm malzemeleri karıştırma kabına koyarak iyi karıştırın. Açtığınız hamurun üzerine sosu güzelce yedirin. Kenar kısımlarına ve diğer bölgelere iyice yedirildiğinden emin olduğunuzda damak tadınıza uygun malzemeleri ekleyin.
KARIŞIK PİZZA MALZEMELERİ