Platos de verduras para perder peso: qué cocinar para el desayuno, el almuerzo, la cena

La lucha con el exceso de peso siempre es relevante. Muchas dietas ayudarán a perder peso rápidamente, pero cuando una persona deja de comer de acuerdo con el esquema, retorno de libras extra, a menudo con problemas digestivos. Es importante enseñarte a comer adecuadamente, en este caso, los platos de verduras para perder peso ayudarán.

Qué verduras se pueden comer al perder peso

Para perder peso necesitas comer verduras

En el menú para perder peso en primer lugar: las verduras. Contienen sustancias biológicamente activas: vitaminas, ácidos orgánicos, fibra.

Diferentes verduras contienen diferentes cantidades de calorías. Para digerir algunos de ellos, el cuerpo usa más energía de la que contienen. Tales productos tienen cero calorías. Son diversos:

1. El apio es un vegetal jugoso que contiene mucha fibra dietética. Normaliza la presión arterial y reduce el riesgo de cáncer. Contiene 16 calorías en 100 g.
2. Los pepinos contienen mucho fluido. El consumo de pepinos ayuda a mantener el equilibrio hídrico, limpiando las toxinas, enriquece la piel con minerales. 16 calorías en 100 g.
3. Los tomates son ricos en antioxidantes, evitan enfermedades de los sistemas digestivos y cardiovasculares. 17 calorías en 100 g.
4. El calabacín contiene mucho ácido fólico, que es esencial para las mujeres embarazadas. Este vegetal es bueno para el sistema reproductivo y el desarrollo adecuado del sistema nervioso del feto. 17 calorías en 100 g.
5. El espárrago contiene muchas vitaminas y fibra. Una gran cantidad de ácido fólico hace que este vegetal sea imprescindible para el consumo durante el embarazo. También mejora la coagulación de la sangre y revitaliza todo el cuerpo. 20 calorías en 100 g.
6. El repollo blanco contiene vitamina U, que cura las úlceras. Aumenta la inmunidad, limpia los intestinos, reduce la cantidad de colesterol «dañino», reduce el riesgo de cáncer. 25 calorías en 100 g.
7. La coliflor tiene propiedades antiinflamatorias, fortalece el sistema inmunitario, mejora la digestión. 25 calorías en 100 g.
8. El nabo tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo. Contiene ácido oxálico, por lo que no es adecuado para personas con enfermedad renal, tracto biliar. 28 calorías en 100 g.
9. El brócoli controla los niveles de colesterol, limpia el cuerpo. 34 calorías en 100 g.
10. Los hongos son una fuente de vitamina D. El consumo regular de hongos reduce el riesgo de cáncer. 38 calorías en 100 g.
11. Cebollas. Su jugo se usa para tratar muchas enfermedades del hígado, sistema digestivo. La capa superior de la cebolla se considera la más útil. 40 calorías en 100 g.
12. Las zanahorias contienen mucho betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Es útil para la piel, el cabello y las uñas. Cuando las zanahorias se tratan térmicamente, su cantidad aumenta. 41 calorías en 100 g.
13. Las remolachas contienen mucho hierro y antioxidantes. Con el tratamiento térmico, conserva sus cualidades útiles. 43 calorías en 100 g.

Reglas de preparación

Se deben comer verduras crudas, guisadas, al vapor o a la parrilla

Cuando se cocinan adecuadamente, las verduras son ideales para una variedad de comidas saludables que lo ayudarán a deshacerse del exceso de peso y establecer el metabolismo. Dependiendo de cómo se cocinen las verduras, el número de calorías disminuye o aumenta:

1. La ebullición reduce la cantidad de calorías. Pasan de la verdura junto con sustancias útiles en el caldo.
2. Freing agrega calorías, hay alrededor de 150 calorías en una cucharada de aceite.
3. Estofado: el único método de cocción, que conserva el número original de calorías. Lo principal es no agregar aceite.
4. A la parrilla: en el proceso de cocción de calorías aumentan ligeramente, a pesar de la ausencia de aceite.
5. Vapor: la forma más saludable y dietética de cocinar. Las verduras conservarán todas las cualidades útiles, el número de calorías se reducirá.

Por lo tanto, los mismos alimentos tienen diferentes recuentos de calorías dependiendo del método de cocción.

Recetas

Las verduras hacen una variedad de platos, por lo que es fácil perder peso en tal dieta

Los médicos no aconsejan fijar las verduras con cero calorías. Deben dominar el menú, pero el cuerpo también necesita otros productos.

Para aquellos que desean perder peso, los platos de las verduras deben formar la base de la dieta. Estas pueden ser sopas, segundos cursos, ensaladas e incluso postres. Debido a la gran variedad de recetas, el menú puede cambiar constantemente y no aburrirse.

Perder peso comiendo platos de verduras es delicioso y útil.

Ensaladas de vegetales

Las recetas son muchas. El sabor de la misma ensalada diferirá significativamente cuando se use diferentes aderezos. No se recomienda usar mayonesa, se puede reemplazar con yogurt.

Apio con aderezo de manzana y yogurt

Apio con manzana

Leer también:

• 1 apio;
• 1 manzana;
• 250 g de repollo blanco;
• puñado de nueces;
• 50 ml de leche;
• 200 ml de yogurt sin aditivos;
• especias.

1. Pelery de rodajas finas, thred repollo, pela y ralle de manzana.
2. Para el aderezo, mezcle leche, yogurt y nueces picadas.
3. Combine las verduras con el aderezo, mezcle.

Ensalada de vegetales

Ensalada con repollo de Pekín

• 300 g de repollo de Pekín;
• 1 pepino;
• 1 zanahoria;
• Medio pimiento dulce;
• 60 g de cebollas verdes;
• 40 g de dill;
• aceite de sésamo;
• jugo de limon;
• especias.

1. Rhred repollo, pica las hierbas finamente. Corta pimientos y zanahorias en cubos, pepino en barras.
2. Mezcle los ingredientes en una ensaladera, sal, agregue jugo de limón y aceite.

Ensalada de verduras con repollo blanco

Ensalada con repollo blanco

• 300 g de repollo blanco;
• 3 tomates;
• 1 pepino;
• 2 tallos de apio;
• 60 g de rúcula;
• 30 g de dill;
• 30 g de perejil;
• 25 g de aceite de sésamo;
• jugo de medio limón;
• especias.

1. Tome el repollo, la sal y se derrumbe con las manos.
2. Cepino de dados, apio, tomates.
3. Mezcle vegetales en una ensaladera, agregue hierbas picadas.
4. Agregue aceite, jugo de limón, especias, mezcle bien.

Ensalada de remolacha de verduras crudas

• 200 g de remolacha;
• 200 g de zanahorias;
• tallo de apio
• perejil;
• 30 g de cualquier aceite vegetal;
• jugo de medio limón;
• 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana;
• Jengibre molido;
• especias.

1. Rallar remolacha y zanahorias. Picar finamente el apio, el perejil fino.
2. Mezcle todos los componentes del aderezo.
3. Combine las verduras con el aderezo, mezcle bien.

Las ensaladas se pueden comer como un plato independiente, así como con carne, pescado.

Sopas

Las sopas de verduras son útiles, satisfarán la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Sopa italiana minestrone

Leer también:

• 250 g de coliflor;
• 250 g de brócoli;
• 250 g de papas
• 250 g de zanahorias;
• 200 g de calabacín;
• 200 g de frijoles en vainas;
• 200 g de tomates cherry;
• 2 litros de agua fría;
• 2 cucharadas. aceite;
• 15 g de parmesano rallado;
• especias.

1. Retire las semillas del calabacín y corte.
2. Corte las zanahorias, la coliflor, el brócoli, las papas en trozos pequeños.
3. Corta los frijoles en varias piezas.
4. Freír las verduras en una olla de fondo grueso, sal y pimienta.
5. Agregue agua fría para que las verduras no pierdan color, agregue papas.
6. Cocine hasta que las papas estén cocidas.
7. Retire la mitad de las verduras con un skimmer, batir la sopa con una licuadora.
8. Regrese todas las verduras a la sopa de puré.
9. Espolvorea con parmesano rallado antes de servir.

Sopa de puré de calabaza

• 400 g de calabaza;
• 150 g de zanahorias;
• 150 g de papas;
• vaso de leche;
• especias.

1. Corta las verduras en cubos.
2. Vierta la leche en una cacerola, agregue vegetales y especias.
3. Cocine hasta que las papas estén listas, píjate con una licuadora.

Las sopas de verduras se pueden comer sanos y personas con enfermedades del sistema digestivo.

El beneficio adicional traerá crema agria, mejora la digestión, promueve la producción de una enzima especial que descompone la proteína.

Guarnaciones

Las guarniciones de verduras se combinan con carne, pescado, mariscos.

Vegetal

• Pequeña coliflor de coliflor;
• 4 tubérculos de papa;
• 2 pimientos dulces;
• 4 tomates;
• 100 g de frijoles en vainas;
• un par de dientes de ajo;
• 30 g de hierbas al gusto;
• 15 g de aceite de nogal;
• 120 g de harina;
• 70 g de mantequilla;
• 70 g de queso duro;
• especias.

1. Pele las papas, píjate, hierva hasta que estén tiernas.
2. Hervir simultáneamente el repollo en agua salada. Enfriar, cortar en floretes pequeños.
3. Corte los tomates en círculos, parte de ellos para la decoración.
4. Corta pimientos en pajitas.
5. Blanquear judías verdes congeladas en agua hirviendo, mezclar con tomates y pimientos dulces.
6. Picar finamente ajo y hierbas; Agregue a las verduras, rocíe con aceite.
7. Engrase una fuente para hornear con aceite de oliva, coloque las verduras en capas: papas, coliflor, mezcla de frijoles, tomates y pimientos. Sal y pimienta cada capa.
8. Además de colocar los tomates predepositados, la sal.
9. Para preparar el crumble, rallar queso, agregar harina, sal.
10. Agregue mantequilla suave, amase con las manos en migajas finas.
11. Espolvorea las verduras con migas, se pone en un horno precalentado calentado a 180 ° C.
12. Hornee durante aproximadamente media hora hasta que estén doradas.
13. Sirva caliente o frío con crema agria.

Berenjenas griegas

• 400 g de berenjenas;
• 1 cabeza de cebolla;
• 400 g de tomates;
• 25 g de cualquier aceite vegetal;
• especias.

Leer también:

1. Berenjena cortada en varias placas, escaldado con agua hirviendo.
2. Los tomates, las cebollas cortan en los anillos.
3. Coloque las verduras en capas en una fuente para hornear.
4. Sal, pimienta y rocía con aceite.
5. Hornee durante 25 minutos a 180 ° C.

Las especias deben usarse con moderación para evitar irritar el estómago.

Otros platos

Los platos de verduras son muy diversos. Al encender la imaginación, se pueden preparar para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Buñuelos de calabacín

• 600 g de calabacín;
• 2 huevos;
• 20 g de dill;
• 100 g de harina;
• 60 g de yogurt sin grasa;
• Aceite para engrasar la bandeja para hornear;
• especias.

1. Rallar el calabacín o cortar en un procesador de alimentos.
2. Pica finamente el eneldo.
3. Agregue a las verduras de calabacín, huevos, yogurt y harina.
4. Mezcle bien, sal y pimienta.
5. Engrase una bandeja para hornear con aceite, extienda la masa con una cuchara.
6. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 2 minutos por cada lado.
7. Sirva caliente con yogurt.

Los buñuelos de calabacín se pueden usar para sándwiches en lugar de pan.

Caviar de calabacín

• 2 calabacín;
• 1 zanahoria;
• 2 cebollas;
• 50 g de aceite de nogal;
• Pasta de tomate de 20 g.
• 50 g de agua;
• un par de dientes de ajo;
• especias.

1. La cebolla, el calabacín cortan en cubos, frey durante unos minutos en aceite caliente.
2. Relche las zanahorias en un rallador grueso, agregue al calabacín y las cebollas.
3. Combine la pasta de tomate con agua y agregue a las verduras.
4. Cocine a fuego lento a fuego lento durante 15-20 minutos, sal, pimienta y retire del fuego.
5. Aplasta el ajo en la mezcla enfriada, bata las verduras con una licuadora a la consistencia del puré.

Batido de vegetales

Batido de vegetales

• 2 zanahorias;
• 1 tallo de apio;
• 400 g de tomates o 350 ml de jugo de tomate;
• 1 cucharada. de cualquier aceite vegetal;
• 250 ml de agua sin gas;
• especias.

1. Limpie el apio de las venas y píjate finamente.
2. Relad las zanahorias, píjate en una licuadora con apio.
3. Pele los tomates, corte en cubos, agregue a las verduras, bata con una licuadora.
4. Agregue sal, pimienta, aceite.
5. Vierta un poco de agua y bata hasta que la consistencia deseada.

Si el uso de verduras es del 50% de la dieta, el proceso de pérdida de peso comenzará rápidamente; después de una semana, será notable Percyerezults. Esto dará motivación para continuar y comer así por el resto de su vida.

Usando platos de verduras, no necesita morir de hambre. Lo principal es limitar el uso de mayonesa y otras salsas grasas.

Aprenda la receta de la sopa de puré para la pérdida de peso del video.