Portakal Jöleli Cheesecake
Fırında Mandalinalı CheeseCake
FIRINDA MANDALİNALI CHEESECAKE
Taban Hamuru Malzemeleri:
- 300 gr. elenmiş un
- 125 gr. tereyağı /margarin
- 1 çay bardağı ince toz şeker
- 1 fiske tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 adet yumurta (M)
Cheesecake Krema Malzemeleri:
- 125 gr. tereyağ /Margarin
- 2 veya 2,5 çay bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 4 yumurta sarısı
- 4 yumurta beyazı +1 tatlı kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız)
- 750 gr. süzme yoğurt
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- Mandalina konservesi (175 gr-200gr)
- Süslemek icin: Pudra şekeri, Krem Şanti vb.
Hazırlanışı:
Taban Hamuru Hazırlık:
Derin bir kapta 125 gr. tereyağı veya margarini küp şeklinde küçük kesin. Toz şeker, bir fiske tuz, vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi, yumurta ve elenmiş unu ekleyip elinizle kulak memesi yumuşaklığında bir taban hamuru yoğurun.
Temiz bir torbanın içerisinde taban hamurunu 1 saat buzdolabında dinlendirin.
26cm`lik kilitli bir pasta kalıbının tabanına yanmaz kağıt döşeyin,kalıbın yanlarını tereyağı veya margarin ile yağlayın.
Unlanmış çalışma tezgahında dinlenmiş taban hamurunu kalıbın tabanı ve yanlarını kaplayacak şekilde açın , önce tabaniı daha sonrada yanları taban hamuru ile döşeyin. Yanları yaklaşık 4 cm kadar uzun bir şerit halinde açarak kalıba yerleştirin.
Taban hamuru ile döşediğiniz kilitli kalıbı buzdolabında MANDALİNALI CHEESECAKE kremasını hazırlayana kadar bekletin.
MANDALİNALI CHEESECAKE Hazırlanışı:
Cam bir kabın içerisinde Yumurta beyazlarını, 1 paket vanilya sekeri ile kar halini alana kadar çırpın. Kar gibi çırpılan yumurta beyazlarına tepesi alınmış 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyip kısa bir müddet daha çırpıp soğuk bir ortamda bekletin.
1 kutu mandalina konservesinin sularını tamamen süzün.
Oda sıcaklığında Tereyağı veya margarini derin bir kabin içerisinde küp seklinde küçük kesin. Toz seker, 1 paket vanilya sekeri ve 4 adet yumurta sarısını ekleyip çırpıcıyla pürüzsüz krema halini alana kadar yaklaşık 5–6 dakika kadar çırpın.
Süzme yoğurdu ve 1 cay bardağı mısır nişastasını kremaya ekleyin. Kısa bir süre daha düşük devirde çırpın. Limon kabuğu rendesini ekleyin.
*Süzme yoğurdun susuz ve kati olması gerekmektedir.
Yumurta beyazlarını ve mandalinaları da CHEESECAKE kremasına ekleyip tahta bir kaşıkla yavaş hareketlerle karıştırın.
Buzdolabında dinlenen taban hamuruyla döşenmiş kilitli kalıbın içerisine CHEESECAKE kreması döşeyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika / üzeri kızarana kadar pişirin.
*MANDALİNALI CHEESECAKE piştikten sonra 10 dakika kadar fırının içerisinde bekletin. Soğumasını bekleyin.
Pudra şekeri ile yanlarını ve üzerini süsleyin. Krem Şanti vb. kremalarla servise sunulabilir.
CHEESECAKE
Mascarpone, Ricotta (Lor Peyniri), Labne ya da süzme yoğurt / peynir ne kullanırsan kullan ama CHEESECAKE yaparken malzemelerin oda sıcaklığında, taze ve yakınında olmasına,bir de sevinçten heyecanlanmamaya dikkat et !
Anlatılması imkânsız, mükemmel bir lezzet…
Afiyet olsun, kolay gelsin.
PastalarTatlilar.com
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cheesecake, Meyveli, Yoğurtlu · Tags: Mandalinalı CheeseCake, Meyveli Cheesecake Tarifi, Peynir Pastası
27 Şubat 2023
Kış aylarının en gözde meyvelerinden olan portakal, doğal bir şifa kaynağıdır. Özellikle soğuk algınlığı, bronşit gibi hastalıkların giderilmesinde kullanılır. Bu nedenle günde en az bir adet portakal tüketilmesi önerilir. Tatlı ve yemeklerin içerisinde de kullanılan portakal, düşük kalorili bir besindir. Malzemeleriniz hazırsa, portakallı cheesecake nasıl yapılır birlikte görelim:
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakallı Cheesecake için
Tabanı için
- 1 paket yulaflı bisküvi
- Yarım paket pötibör bisküvi
- 70 gr tereyağı
Dolgusu için
- 450 gr labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı krema
Üzeri için
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
Süslemek için
- Portakal dilimleri
- Eritilmiş çikolata
- Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında bekletin.
- Labne peyniri, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Unu ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı ilave edip karışımı bisküvi tabanının üzerine aktarın.
- 165 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat pişirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra 1 gece buzdolabında bekletin.
- Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı karıştırıp orta ateşte katılaşıncaya kadar pişirin. Küp doğranmış portakal şekerlemesini ekleyip ılınmaya bırakın.
- Cheesecake üzerine sosu döküp 1-2 saat daha buzdolabında beklettikten sonra dilimleyin ve üzerini portakal dilimi ve eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Daha farklı tatlar için, cheesecake tariflerinden ilham alabilirsiniz.
Tüm tariflerin en iyisi!!! Cheesecake Sevmeyen Kalmayacak! Portakallı Cheesecake Nasıl Yapılır? İçindekileri görüntülemek ve tarifi almak için lütfen videoyu izleyin.
Portakallı Cheesecake Tarifi için Malzemeler
Tabanı için:
100 gr Bisküvi
100 gr Tereyağı
100 gr çekilmiş Fındık
Kreması için:
600 gr Labne peyniri
200 ml Krema
3 Yumurta
3 yemek kaşığı Nişasta (50 gr)
6 yemek kaşığı Toz şeker (100 gr)
Sosu için:
480 ml Portakal suyu
3 yemek kaşığı Mısır nişastası (50 gr)
4 yemek kaşığı Toz şeker (65 gr)
Yapılışı
Tabanı için:
Bisküvileri ve Fındıkları robottan geçirip un haline getirin.
Margarini eritip, hazırlanan Bisküvi ve Fındık unu ile karıştırın. Bir kaşığın arkası ile 26 cm kelepçeli kalıbın altına bunu yayın ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin.
Kreması için:
Önce Labne peyniri ve Şekeri tel çırpıcı kullanarak karıştırın ardından Nişasta ve Kremayı ekleyip karıştırın, sonra Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Kelepçeli kalıbın içine hazırladığımız kremayı dökün. Önceden ısıtılmış fırının içine yerleştirip 1-1,5 saat arası pişirin. Üstü çok hafif kızarınca fırını kapatın fakat kapağını yarım açıp kelepçeli kalıbı içinde bırakıp ılımasını sağlayın. Bir saat sonra çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Sosu için:
Portakal suyunu tencereye alıp üzerine Nişastayı ekleyip karıştırın. Sonra Toz şekeri ekleyip kaynayana kadar ocakta pişirin. Ocaktan alın biraz ılıtın. Sonra Cheesecake üzerine dökün.
Portakallı Cheesecake Tarifi için bu videoyu çekmemize ve ekranlarınıza getirmemiz için yardımlarını esirgemeyen kişi ve kuruluşlara tekrar teşekkür ederiz.
Diğer Tariflerimizi İzlediniz mi? İşte birkaçı…
*Mis Kokulu Limonlu Kurabiye
*Balayı Kurabiyesi Tarifi
*Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye
*Çilekli Cheesecake
Lezzeti Nefis YouTube kanalımızı takip etmiyorsanız! Yeni tarifleri ve Sürpriz hediyeleri kaçırmamak için aşağıdaki linkten kolayca takip edebilirsiniz.
YouTube Kanalımızı Takip Edin ♥