1
hour5
minutes3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Muhallebisi için: 2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Portakal sosu için: 5 adet portakal
1,5 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
En güzel yemek tariflerini sizlerle paylaşmayı amaçlayan insan, hayvan, doğa ve yemeksever.
İşte size hem pratik hem tatlı bir tatlı...
Öncelikle pelteyi hazırlayalım ki muhallebi olana kadar pelte katılaşıp donsun.
Pelte malzemelerinin hepsini tencereye alıp çırpma teliyle çırparak pişirilir ama ocağın altı orta ateşte olmalı ki dibi tutmasın.
Koyulaştığında çırpma hızı arttırılır. Paylaştırılacak kaseleri ıslatılır. Pelteler paylaştırılır ve muhallebi yapımına başlanır.
Muhallebinin malzemeleri tencereye alınır pişirilir ve kaselere paylaştırılır.
Oda sıcaklığında soğutulur ve dolaba yerleştirilir.
Servis esnasında kase ters çevrilir ve pelte kısmı üstte kalacak şekilde servis edilir.
Afiyet olsun...
Lokum gibi bir sütlü tatlı tarifi ile karşınızdayız. Yapılışı basit, görüntüsü harika, lezzeti ise muhteşem bir tatlı tarifi: Portakallı muhallebili tatlı
Portakallı sos için ister taze portakal sosu, isterseniz de hazır meyve suyu kullanabilirsiniz, iki türlü de çok güzel oluyor.
Şimdi portakallı muhallebili tatlı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifimize geçelim.
Piştikten sonra;
Portakal sosu için;
Öncelikle dikdörtgen tepsimizin tabanına bolca Hindistan cevizi serpelim ve kenara alalım.
Muhallebi için süt, un ve şekeri ocağa alıp, göz göz olana kadar pişirelim. Tereyağı ve vanilyayı da ilave edip 2 dk daha kaynatalım. Ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dk mikserle iyice çırpalım.
Hazırladığımız muhallebimizi Hindistan cevizi ile kapladığımız tepsimize eşit bir şekilde dökelim ve kenara alalım.
Portakal sosumuzu hazırlamak için 3 su bardağı portakal suyu, un, nişasta ve şekeri kaynatalım. En son vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
Bu sırada tepsideki muhallebinin ilk sıcağı çıkmış olacaktır. Üzerine portakal sosu döküp dikkatli bir şekilde yayalım ve soğumaya kaldıralım.
Yaklaşık 1,5 – 2 saat sonra muhallebimiz sarılır vaziyete gelmiştir, istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz. Ben 12 parçaya ayırdım. Dikkatlice sıkı bir şekilde saralım ve servis tabağımıza alalım, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Portakallı muhallebili tatlı tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/mutfakta_kubra_var’a teşekkür ederiz.