Pudingli Bisküvili Mozaik Pasta Tarifi

Pudingli Mozaik Pasta Malzemeler:

Pasta yapımında eğer puding olarak muzlu ya da vanilyalı puding kullanacaksanız pötibör olarak kakaolu pötibör kullanmalısınız. Eğer pudingi çikolatalı kullanacaksanız pötibörü sütlü kullanmanız daha iyi olacaktır. İlk olarak tercihinize göre seçtiğiniz pudingi ve 2 su bardağı sütü orta boy bir tencerenin içine boşaltıyoruz. Tencerenin içine koyduğumuz pudingi ve 2 su bardağı sütü koyulaşana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Koyulaşana kadar pişirdiğimiz karışımı ocaktan alıyoruz ve içerisine bir paket vanilyayı ekleyerek puding karışımını soğumaya bırakıyoruz. Eğer pudingi hazır olarak kullanmak istemiyor, evde ki malzemelerle hazırlamak istiyorsak bunun için ilk olarak orta boy tencerenin içerisine 1.5 çorba kaşığı kakao, bir su bardağı toz şekeri orta ateşe koyuyoruz ve güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Orta boy tencerenin içerisine bir su bardağı un, bir kilo süt ve bir paket bitter çikolatayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız karışım puding kıvamına gelene kadar iyice karıştırıyoruz ve kaynayınca ocağın altını kısıyoruz. Kıstığımız ocağın altını bir müddet sonra kapatıyoruz ve elde ettiğimiz pudingin içerisine bir paket vanilyayı da ekleyerek soğuması için bir kenara koyuyoruz. Daha sonra küçük bir kâsenin içerisine yaklaşık 2/3 çay bardağı kurumu üzümü yıkıyoruz ve güzel bir şekilde kuruluyoruz. Yine büyük bir kâsenin içerisine karar verdiğimiz puding çeşidine göre belirlediğimiz pötibörü yani muzlu ya da vanilyalı puding için kakaolu, çikolatalı puding için sütlü pötibörü iri şekilde kırıyoruz. Tencere de soğumaya bıraktığımız pudingi geniş bir kabın içerisine güzel bir şekilde boşaltıyoruz. Geniş kabın içerisine boşalttığımız pudingin üzerine iri bir şekilde parçaladığımız bisküvileri, yaklaşık 2/3 su bardağı fındık ve yaklaşık 2/3 çay bardağı kuru üzümü de ekleyerek karıştırıyoruz. Karışımı koymak için bir kap ayarlıyoruz ve daha sonra karışımı bu kabın içerisine boşaltarak kenarlarını düzeltiyoruz ve buzluğa koyuyoruz. Pudingli pasta iyice donduktan bir süre sonra buzluktan çıkarıyoruz ve biraz yumuşaması için bir müddet bekletiyoruz. Yumuşayan pudingli mozaik pasta servis için hazırdır.

Afiyet Olsun.