Ramazan Için Pratik Tatlı Tarifleri

Ramazan'ın en güzel günlerinde ailenizle paylaşacağınız sahur ve iftar sofraları için yeni tariflere yer açın. Ramazan sofralarında değişik tarifleri denemek isteyenler için en güzel atlı tariflerini sizin için derledik. Peki, Sütlü irmik tatlısı nasıl yapılır? Sütlaç nasıl yapılır? Güllaç nasıl yapılır? İşte İftar için en güzel hafif tatlı tarifleri ve Sütlü irmik tatlısı, sütlaç ve güllaç tarifi yapılışları!

Akşamları iftardan sonra çay keyfini daha da güzelleştiren ve ağızları tatlandıran hafif tatlılar yapmak ve yüzleri gülümsetmek için birebir. Günlük şeker ihtiyacını karşılayacak mükemmel tatlılar iftar sofralarını bu yıl da süsleyecek. İftarda misafirlerinde beğenisini toplayacak muhteşem tatlı tariflerini sizin için derledik. İşte İftar için en güzel hafif tatlı tarifleri ve yapılışı...

RAMAZAN’ DA YAPILACAK HAFİF TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ İRMİK TATLISI TARİFİ VE YAPILIŞI

Ramazan’ın en güzel tatlı tariflerinin başında sütlü irmik tatlısı geliyor. İftardan sonra hem hafif hem de az şekerli olmasından dolayı sıklıkla tercih edilen ve rahatça tüketilen sütlü irmik tatlısını kısa sürede siz de hazırlayabilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısı için malzemeler

Sütlü İrmik Tatlısı için 1 lt yarım yağlı süt, 8 yemek kaşığı kadar irmik, 8 yemek kaşığı şeker, 2 paket vanilya, 50 gram tereyağı ve süslemek için Hindistan cevizi ile tarçın gerekiyor.

Sütlü İrmik Tatlısı yapılışı

Büyük bir tencere içerisine süslemek için kullanılacak malzemeler ve tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun. Ocağın orta gözünde ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla karıştırın ve kıvam alana kadar karıştırılmaya devam edin. Kaynamaya başlayan tatlıyı ocaktan alın ve sıcakken içerisinde 50 gr tereyağı koyarak 3 dakika daha çırpın. Ardından uygun borcam içerisine dökün ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra buzdolabına kaldırın.

NEFİS SÜTLAÇ TARİFİ VE YAPILIŞI

Ramazan’da tarif listesinin başına alacağınız tatlıların başında sütlaç geliyor. Mutlaka denemeniz gereken tarifi sizin için bulduk. Bu zamana kadar denediğiniz bütük tarifleri unutun. Sütlü tatlıların baş tacı olan sütlaç iftar sofralarınızı şenlendirecek.

Sütlaç için malzemeler

Sütlaç için, 5 su bardağı yağlı süt, 1,5 çay bardağı pirinç, 4 su bardağı su, 2,5 yemek kaşığı pirinç unu, 2 su bardağı toz şeker ve tarçın gerekiyor.

Sütlaç yapılışı

İlk olarak pirinçleri su ile haşlanmak üzere ocağa alın. Pirinçler suyu çekene kadar haşlayın ve haşlandıktan sonra 1 su bardağı kadar soğuk süt ilave edin. Ayrı bir kabın içinde pirinç ununa yarım bardak süt eklenerek homojen kıvamlı bağlayıcı bir sıvı elde edin. Diğer tarafta kaynamaya başlayan sütten 1 kepçe alarak pirinç unu olan kaba toplaklanmaması için ilave edin.

Pirinç unu olan karışım da tencereye yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın. 10 dakika sonra toz şekeri ve isteğe bağlı olarak 1 paket vanilyayı ekleyin. 2 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp sütlacı kenara alın. Kaselere paylaştırılan sütlaç soğuması için önce oda sıcaklığında bekletilip daha sonra buzdolabına kaldırılılarak kıvam alması sağlanır.

GÜLLAÇ TARİHİ VE YAPILIŞI

İftar da olmazsa olmaz en hafif tatlılardan biri de Güllaç'tır. Hem düşük kalorili olması hem de iftar ve sahurda serinletici olması nedeniyle sıklıkla tercih edilir.

Güllaç için malzemeler

Güllaç için; 20 güllaç yaprağı, 3 litre yarım yağlı süt, 4 su bardağı şeker, 2 su bardağı kırık ceviz, gül suyu ve vanilya gerekiyor. Üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak nar, vişne, çikolata parçaları, fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Güllaç tatlısının yapılışı

Öncelikle süt ve şeker bir tencereye alınarak kaynama noktasına gelecek kadar ara sıra karıştırılarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içerisine 1 paket vanilya ekleyin. Tepsi içerisine yaprak koymadan önce 2 kepçe kadar süt dökün ardından kırılan güllaç yapraklarını yerleştirin. 10 sıra aynı şekilde devam edin ve 10. sıraya geldiğinizde cevizleri ekleyin ardından kalan 10 sırayı aynı şekilde yapın. 2 saat buzdolabında kaldıktan sonra servise hazır hale gelecektir.

On bir ayın sultanı ramazan, geldi çattı. Bütün bir sene kalabalık iftar yemeklerinin özlemini çekmiş olsak da ne yazık ki bu yıl kendimizi olabildiğinde izole ediyoruz. Tabii bu yakınlarımızla birlikte keyifli iftarlar yapmayacağımız anlamına gelmiyor. Ev halkınızın yüzünü güldürecek, iftar sofralarınıza lezzet katacak en güzel ramazan tatlıları listesi. Sütlüsünden şerbetlisine, çeşit çeşit tatlı tariflerini öğrenmeye hazır mısınız? İşte ramazan sofralarının vazgeçilmezi, en pratik ramazan tatlıları…

1. Güllaç

Ramazan tatlısı denince ilk akla Güllaç gelir. 3 litre sütü derin bir tencereye alın ve 3 su bardağı toz şekeri ilave edin. 1 paket vanilini de sütün içerisine ekledikten sonra orta ateşte şeker eriyene dek karıştırın. Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın. 2 su bardağı cevizi irili ufaklı, dişe gelir kıvamda doğrayın. Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık süt ekleyin. Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin. Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının yukarıya baktığına ve tüm yaprakların iyice ıslandığına emin olun. Paketteki yaprakların yarısını kaba güzelce yerleştirin. Güllaç yapraklarını 5 dakika kadar beklettikten sonra doğradığınız cevizleri ekleyin ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak üzerine ilave edin. Hazırladığını güllacı buzdolabında en az 2 saat bekletin, ardından dilimleyerek servis edin. Taze nane yaprakları, çilek, dövülmüş ceviz ve toz fıstık ile süslemeyi unutmayın, afiyet olsun!

2. Kadayıf dolması

Tatlının şerbeti için 750 gram toz şekeri ve yarım litre suyu derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eriyene dek karıştırdığınız şerbet karışımını ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan şerbete 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Soğuması için cam bir kaseye alabilirsiniz. 400 gram taze tel kadayıfı küçük parçalara ayırmadan elinizle açın. Havalandırdığınız ve tel tel açtığınız tel kadayıfları yumurta büyüklüğünde öbeklere ayırın. Mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen bir yufka gibi ince bir kat halinde açtığınız kadayıfın orta kısmına iri parçalar halinde 200 gram ceviz içi yerleştirin. Kadayıfların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Kadayıf bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. 5 adet yumurtayı geniş bir kasede çırpın. 2.5 su bardağı ayçiçek yağını derin bir tencereye alın ve kısık ateşte kızdırın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını tek tek çırpılmış yumurtaya bulayın ardından kızgın yağda güzelce kızartın. Kızaran tatlıları bir kevgir yardımıyla aldıktan sonra soğumuş olan şerbetin içine bırakın. Bir süre şerbetin içerisinde beklettiğiniz tatlıları sevdiklerinizle paylaşın!

3. Ekmek kadayıfı

Tatlı yapımında kullanacağınız ve kuru durumda olan 1 paket ekmek kadayıfını paketinden çıkartın. İki kat halinde satılan kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslatıp, bir kenarda bekletin. 1 su bardağı toz şekeri yapışmaz teflon bir tavaya aktarın. Şekeri kısık ateşte ve arada karıştırarak karamel haline getirin. Derin bir tencerede 4 su bardağı toz şekeri ve 8 su bardağı suyu kaynatın. Kaynamakta olan şerbet karışımına yarım limon suyu, yarım limon kabuğu ve karamel halini alan toz şekeri ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Karamel sayesinde kahverengi bir renk alan şerbetiniz hazır. Duru su ile ıslattığınız ekmek kadayıfının suyunu sıkarak çıkartın. Ekmek kadayıfını pişirme tepsisine alın ve ocak üzerine yerleştirin. Ayrı bir ocakta, kısık ateşte hala kaynamaya devam eden şerbet karışımından kadayıfın üzerine azar azar gezdirin. Kadayıfı şerbeti içine çekmesi için ara ara dinlendirin. Tatlının yanmaması için tepsiyi döndürmeyi unutmayın! Şerbetini güzelce çeken tatlıyı dilimledikten sonra ceviz içi ve kaymak ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın!

4. Kalburabastı

Tatlının şerbetini hazırlamak için 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Şurup kıvamını alan şerbete 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Tatlının hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağını derin bir karıştırma kasesine aktarın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ilave edin. 3.5 su bardağı unu azar azar katarak yedirin. Son olarak 1.5 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar yoğurun ve üzerini streç film ile kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru bir kalbura bastırıp, yuvarlak şekilde açın. Her birinin tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın. Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız tatlıların birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin. Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin. İçine çekmesi için beklettikten sonra toz Antep fıstığı ile süsleyip, servis edin, afiyet olsun!

5. Revani

Tatlının şerbetini hazırlamak için 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra yarım limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. 3 yumurtayı bir geniş kabın içerisine aktarın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin, bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene dek karıştırın. 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı irmiği de ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak 1.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini de karışıma ekleyin, güzelce karıştırın. Yağlanmış bir kalıbın içerisine hazırladığınız revani karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti ekleyin ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Ardından revaniyi dilimleyin ve Hindistan cevizi rendesi ilave ederek servis edin. Afiyet olsun!

6. Tavukgöğüsü

Ramazan tatlıları listelerinin olmazsa olmazı tavukgöğüsü tarifinde sıra. 1/2 adet tavuk göğsünün üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Güzelce haşlanan tavuk göğüsünün etlerini incecik didin. Tel tel ayırdığınız göğüs etini kevgire alın ve bol suda yıkayın, ardından bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tavuğun kokusu tamamen çıkana kadar uzun bir süre bekletin. Ara ara suyu değiştirmeyi unutmayın. Tavuk kokusu tamamen çıkan ve tel tel ayrılan göğüs etlerinin suyunu sıkarak süzün. 5 su bardağı soğuk sütü derin bir tencereye aktarın ve suyunu süzdüğünüz tavuk etleriyle birlikte 10 dakika kadar kaynatın. 3 yemek kaşığı mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı pirinç ununu ayrı bir kaseye alın. Kaynama noktasına gelen sütle kıvamını açtığınız nişasta karışımını tatlı tenceresine aktarın ve topaklanmaması için metal bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırın. 6 yemek kaşığı toz şeker ve 1 küçük parça damla sakızı eklediğiniz tatlı karışımını şeker eridikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla döve döve pişirmeye devam edin. Pişirme esnasında macun kıvamını alan tavuk göğsü tatlısına parlaklık vermesi için küçük bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırarak eritin. Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı bir süre buzdolabında beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın!

7. Kazandibi

6 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın karışımıyla kaplayın. Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın. Tepsiyi ocak üzerinde çevirerek tatlının altını yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın ve spatulayla kıvırarak sarın. İşte bu kadar kolay!

8. Keşkül

1/2 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 çay kaşığı toz bademi derin bir tencereye aktarın. 1 litre sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tüm malzemelerin güzelce karıştığına emin olun. Hazırladığını karışımı orta-kısık ateşte devamlı karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya dek, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına gelen karışımı ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamalı. Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın ardından buzdolabına alarak dinlendirin. Keşkülleri servis etmeden önce üzerlerini badem ve file Antep fıstığıyla süsleyin. Afiyet olsun!

9. İrmik helvası

Ramazan tatlıları listesinde bir diğer çok sevilen tatlı irmik helvasını yapmak için 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1.5 su bardağı irmiği tencereye aktarın. Tüm malzemeleri sürekli karıştırarak kısık ateşte, yirmi dakika kadar kavurun. Tatlının şerbeti için 1.5 su bardağı su, 1.5 su bardağı şeker ve 1.5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. İrmik kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını azar azar tavaya aktarın. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmiği sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için tencerenin kapağını kapatın. Demlenen irmik helvasını servis kaselerine aldıktan sonra dondurmayla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

10. Fincan tatlısı

Derin bir tencereye 1 litre süt, 2 kahve fincanı un ve 2.5 kahve fincanı toz şeker ekleyin ve çırpma teliyle karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi koyu kıvam alıp göz göz kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı margarin ve 1 paket vanilini ekleyerek tekrar karıştırın. Pişen muhallebiyi ocaktan alın. Orta boy kahve fincanına 2 parmak boşluk bırakacak şekilde, kepçe yardımıyla muhallebiyi dökün. Fincandaki muhallebileri önce oda sıcaklığına getirin, ardından buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebileri fincandan yavaşça çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın. Hindistan cevizine bulanan muhallebileri servis tabağına alın ve üzerini çilek ile süsleyip sevdiklerinizle paylaşın! Şerbetli tatlılara göre daha hafif ramazan tatlısı tercih etmek isteyecekler özellikle fincan tatlısına bir şans versin.

11. Şekerpare

Şerbeti hazırlamak için 3 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri bir tencereye alın, güzelce karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetin içerisine bir iki damla limon suyu ekleyin, kıvam aldıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve soğuması için ocaktan alın. Hamuru hazırlamak için derin bir karıştırma kasesine 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram margarin, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu ve 4 yemek kaşığı irmik ekleyin. 3 su bardağı unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin ve cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlak şekli verin. Şekil verdiğiniz hamurları pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisin üzerine dizin. Her bir şekerparenin üzerine bir fındık yerleştirin. Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Şekerpareler hala sıcakken soğuyan şerbetle birleştirin. Tatlınız şerbetini güzelce çektiğinde sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!

12. İncir tatlısı

Ramazan tatlıları listesinin sonunda seveni çok olan bir tatlıya yer verdik, “incir tatlısı”. 15 adet kuru inciri sıcak suda 15 dakika kadar bekletin, incirlerin başlarını kesip içini açarak iri kıyılmış cevizleri yerleştirin. İçlerini cevizle doldurduğunuz incirleri borcam yada bir fırın tepsisine dizin. Her bir cevizin üzerine birer çay kaşığı toz şeker ekleyin ardından bir yemek kaşığı suyu dökün. 1 tatlı kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde paylaştırarak aralarına dizin. Tepsiye dibini kaplayacak kadar su ekleyin ve 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Soğuyan incirleri kaymak ilavesiyle birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Ramazan tatlıları listesini sosyal medyada paylaşırken sizin favoriniz olan tatlıyı da söylemeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri tatlı yiyelim tatlı konuşalım kuşağı 11 ayın sultanına yaraşır en beğenilen ramazan tatlıları tarifleri ile başlıyor!

Oruç vesilesiyle yemek alışkanlıklarımızın tamamen değiştiği bu mübarek ayda, ruhen ve bedenen tahammül ve sabırla yoğurduğumuz nefsimizi iftar sonrası bir nebze şımartmanın en lezzetli yolu hiç şüphesiz özenle hazırlanmış iftar tatlıları! Orucu kalabalık aile sofralarında, yardımlaşma ve paylaşma eşliğinde açmanın daha uygun görüldüğü bu zamanlarda, iftar sonrası çayın yanında günün enerjisini geri kazanabilmeniz için birbirinden nefis tatlı önerilerimiz var.

Ramazanda tatlılar, ister şerbetli ve geleneksel tatlılar olsun ister sütlü ve hafif tatlılar, çayla ya da soğuk içeceklerle günün en lezzetli keyif anına dönüşüverir. Ramazanda yapılan tatlılar arasında ise ilk akla gelen yumuşacık, gül aromalı süt şerbeti ile güllaç, tam kıvamında fırın sütlaç, muhallebili kadayıf, kıyır kıyır baklava, çıtır fıstıklı katmer, revani, saray muhallebisi ve daha nicesi…

Sütlaç, irmik tatlısı, etimek tatlısı, muhallebili kadayıf, muhallebili revani ramazan tatlıları sütlü tercih edenlere; kadayıf dolması, şöbiyet, künefe, bal parmak tatlısı, fıstıklı büzme baklava da şerbetli ramazan tatlıları sevenler için birebir ölçülerle her damağa hitap edebilecek şekilde sizler için hazırlandı.

Tamamı denenmiş sütlü, şerbetli, meyveli, dondurmalı, çikolatalı iftar tatlıları için ilgili kategorimizi inceleyebilirsiniz.

Sabırsızlananlar için, iftar sofralarına çok yakışacak ramazan için tatlılar en beğenilen tarifleriyle geliyor!

#1 Güllaç Tarifi

Ramazanın en güzel tadı güllaç listeye ilk sıradan girmeli! Çok basit yapımına kıyasla enfes tatlar sunan bu tatlı, ramazanda her gün olsa her gün yenir. İster meyvelerle isterseniz yemişlerle süsleyip servis edebileceğiniz tarifine buradan bakabilirsiniz.

#2 Soğuk Baklava Tarifi (videolu)

Tatlı tabaklarında çok şık duran, serin bir lezzete yer verelim: tatlısı! Baklavalık yufka kullanıldığı için pratikçe hazırlanan soğuk baklava sütlü şerbeti ile enfes bir lezzete bürünüyor. Şerbetleyip buzdolabına koyduktan sonra iftarın gelmesini iple çekeceğiniz tarifi tek tıkla elinizin altında.

#3 Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı

Ramazan günü oruçluyken sizi hiç yormayacak bir tatlı, üstelik hazır tadında ve şöbiyet lezzetiyle birebir benzer! Baklavalık yufkadan hem ekonomik hem de damakları şenlendiren bir ramazan tatlısı arıyorsanız tarifi kaçırmayın.

#4 Kaşık Kaşık Lezzet Bombası: Supangleli Tavuk Göğsü (videolu)

Gün boyu düşen enerjinizi yükseltecek hem hafif hem hazırlaması kolay bir de üzerine bütçe dostu bir tatlı! Supangleli tavuk göğsü, midenizi yormadığı gibi kaşık kaşık yeme isteği de uyandıran hafif bir lezzet.

#5 Basit ve Havalı: Kaymaklı Kemalpaşa Tatlısı (videolu)

Pakette hazır satılan Kemalpaşa tatlısını şerbetinde pişirdikten sonra ufak bir dokunuşla çok gösterişli bir hale getirebilirsiniz. Arası kaymak, üzeri fıstıkla kaplanan tatlınız iftar sonrası afiyetle yenmeye hazır!

#6 Haftanın En Çok Aranan Tarifi Keşkülü Fukara (videolu)

Ramazana özel tatlılar denince akla Osmanlı mutfağında yapılan leziz keşküller geliyor. Bademli harikulade muhallebisinin sunduğu o hafif tat damaklarda iz bırakacak kadar güzel. Birebir aynı lezzeti kendi mutfağınızda yakalamak için videosunu mutlaka izlemelisiniz.

#7 Etimek Tatlısı Tarifi (videolu)

Tüm zamanların en beğenilen etimek tatlısı tarifi huzurlarınızda! Nefis Yemek Tarifleri tatlı mutfağında denenme rekorları kıran meşhur etimek tatlısı, ramazan sofralarında da oldukça rağbet görüyor, denemeye ne dersiniz?

#8 Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum'un meşhur kadayıf dolması bu ramazan tüm mutfaklarda pişsin isteriz. Kızarttıktan sonra şerbet içine atarak enfes tadına kavuşmasını sağlayacağınız tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

#9 Trileçeye Rakip: 3 Kaşık Tatlısı (videolu)

Az malzeme ile çırpıp fırına atması 3 dakikanızı alacak leziz bir tatlı! Fırından çıktıktan sonra üzerine süt şerbeti eklenen bu tarifin yapımı basit lezzeti tam oluyor. Ramazan tatlılarınız arasında kesinlikle yer alması gereken bir tarife sahip!

#10 Az Malzemeli Un Helvası (videolu)

Bugünün iftar tatlısı henüz hazır değilse yemek sonrası çay demlenene kadar kavuracağınız harika bir tarif önerelim: az malzemeli un helvası. Rengi, kıvamı, lezzeti muhteşem olan bu tarifi ramazan ayında mutlaka deneyin.

#11 Hazır Yufkadan Kolay Baklava (videolu)

Sevdiklerinize hazır yufkadan iftarda kolay baklava ikram etmeye ne dersiniz? Oruçlu ramazan günlerinde hem elinizi oyalamayan kolay hazırlanan hem de gün içinde düşen enerjinizi iftarda yerine getiren nefis mi nefis bir tarif!

#12 Fırında Sütlaç Yapılışı

Yapımı emek gerektirmeyen ramazan tatlılarından bir diğeri fırın sütlaç! Hafif tadı ile iftarını yeni açmış herkesin tam da istediği bir lezzete sahiptir. Kıvamı tam tutan bir tarifini sizler için buraya ekliyoruz.

#13 Kuru İncir Tatlısı

Ramazan tatlıları listesine saray mutfağından çıkma başka bir tatlı ile devam edelim: İncir dolması! Kuru incirlerin cevizle doldurulduğu bu tarifini kaymakla süsleyerek ikram edebilirsiniz.

#14 Karamel Şerbetli Muhallebili Borcam Tatlısı (Ekmek Kadayıfı Lezzetinde)

Şerbetli tatlı tariflerine eklenen muhallebi, tatlılara inanılmaz bir hafiflik sağlıyor. İşte tam da o tariflerden biri karamel şerbetiyle lezzeti dillere destan borcam tatlısı! Nasıl yapılır diyen herkes bu tarifin yapım aşamalarını mutlaka incelemeli.

#15 Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Pastanelerde pişen lezzetine çok yakın bir tarifle bugünkü iftar tatlınız tavuk göğsü olabilir. Ölçüsü tam tutan tarifi işte burada elinizin altında!

#16 Pratik Büzme Baklava

Çeşit çeşit şekiller verilebilen baklava tariflerinden bir yenisi daha sizlerle buluşuyor, büzme baklava! Açtığınız baklava hamuruna bu şekli verebilmek için fotoğraflı anlatımından yardım alabilirsiniz.

#17 Sultan Sarması Nasıl Yapılır?

Muhallebisi kakao ile hazırlandığında orijinal tarifi kadar leziz olan tatlı: Sultan sarması! Şık görünümü ve yumuşacık tadı ile bu ramazan deneyen herkesin çok beğeneceği tatlılardan olmaya aday.

#18 Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi (videolu)

Tabaklara dilim dilim servis edildiğinde sunumu da tadı kadar ilgi görecek bir tarif: Profiterol tadında şipşak tatlı! Borcam içerisinde milföyle hazırlanan yapımı ise oldukça pratik bir tatlı. Oruçluyken hazırlaması sizi hiç yormayacak enfes bir ramazan tatlısı...

#19 Bal Parmak Tatlısı (videolu)

Her ramazan en az bir kez yapılıp yenmesi gereken tatlılardan adına yaraşır bir lezzettir bal parmak tatlısı! Hiçbir yerde aramamanız gereken tam tutan tarifini buraya ekliyoruz.

#20 Harika Lezzette Kaşık Tatlısı Karamelli Muhallebi (Videolu)

İftar sofralarından eksik etmek istemeyeceğiniz bir tarif. Karamel ise bu sütlü tatlıya ayrı bir lezzet katar: karamelli kaşık tatlısı! Canınız hafif bir tatlı çektiyse az şekerle hazırlayacağınız karamelli muhallebiyi ısrarla tavsiye ederiz.

#21 Trileçe Tatlısı (Videolu Anlatım)

Güllaçtan bilinir, sütün yumuşacık tadı iftar tatlılarına pek bir yakışır. Yemek sonrası yenecek bir dilim trileçe de tam olarak bu tariflerdendir. Damağınıza yumuşacık gelecek tadı ile trileçe yapımının tüm detayları bu videoda!

#22 Lezzeti Dillere Destan İbiza Tatlısı (videolu)

Soğuduktan sonra şekillendirilmesi için tepsiye dökülen muhallebisi ile özenle hazırlanmış bu enfes tatlının adı İbiza tatlısı! Farklı tatlı tarifleri arasında damağınıza uygun bir tat arıyorsanız ramazan tatlısı olarak bu lezzeti muhakkak denemelisiniz.

#23 Şekerpare (Tam Ölçülü Nefis Lezzet)

Ramazanda şerbetli tatlıdan vazgeçemeyenlere sanki pastaneden hazır alınmış lezzetinde bir şekerpare tarifi veriyoruz. Fırında güzelce kızarmış şekerpareler iftar öncesi şerbetlendiğinde, çay saatine kadar şerbetini muntazam bir şekilde çekmiş olur.

#24 Sütlü Nuriye Tarifi (videolu)

İçi bolca fındıkla bezenen nefis mi nefis bir tarifte sıra! İftar için misafiriniz varsa tarifini mutlaka deneyin deriz çünkü hazır alınmış gibi enfes şekli ile tabaklarda çok şık görünüyor ve lezzeti muntazam oluyor.

#25 Magnolia (Sıvı Kremasız) (videolu)

İftar sonrası tatlı olarak magnolia varsa değmeyin keyfinize! Üstelik bu sefer listede, sıvı krema kullanmadan hazırlanan çok pratik bir tarifi yer alıyor. Yumuşacık lezzeti ile çok beğeneceğiniz bir tatlı lezzetine hazır olun.

#26 Tavada Künefe Yapımı Videosu

İftar sonrası tatlı olarak künefe varsa ezan saati bir an önce gelsin istenir. Peyniri mis gibi sünen, şerbetini bir güzel çekmiş künefe yapımı için detaylar tarifinde!

#27 Kakaolu Şekerpare Tarifi (videolu)

Bu sefer şekerpare tatlısında bir farklılık yapmaya ne dersiniz? Fırından çıktıktan sonra mis gibi kokan şekerparelerin üzerine şerbeti de dökülürse tadına doyum olmaz. İftar sonrası çay saatinizi tam bir keyfe dönüştürecek yapımına buradan ulaşabilirsiniz.

#28 Muhallebili Kadayıf (videolu)

Muhallebi lezzetine çıtır çıtırlık katan harika tatlı muhallebili kadayıf da ramazan tatlıları listesinde hak ettiği yeri alsın. "Ramazanda sütlü tatlı yenir" diyen herkesi tarifine bekleriz.

#29 Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi

Ramazanın en tatlı kaçamakları şerbetli tatlılar olsa gerek. O halde bu kez mutfaklara kadayıf tatlısı yapmak için girme vakti! Şerbetini iyice içine çekmiş geleneksel bir tarifi için buraya bakabilirsiniz.

#30 Borcamda Tam 15 Kişilik Çilekli Hafif Pasta

Ramazanın ilkbaharın ılık günlerine denk geldiği bugünlerde yemesi hafif çok lezzetli bir pasta tarifi! Çilek veya kivi, muz gibi dilediğiniz meyveyi kullanabileceğiniz bu nefis pastanın yapımı için tarifine tıklayınız.

#31 Tam Ölçülü Revani (videolu)

Ramazan tatlısı olarak hiç risk almadan herkesi memnun eden bir klasik: Tam ölçüsünde hazırlanmış revani tatlısı! Revaniyi daha önce mutlaka denemişsinizdir bir de sonucundan emin olacağınız bu tarifi ile denemenizi tavsiye ederiz.

#32 İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu)

Bu enfes şekli çok kolay bir şekilde verilen şerbetli bir tarif önerisi ile ramazan tatlıları listesine veda edelim. Toz Antep fıstığı ile süslendiği lezzeti katlanan enfes irmik tatlısının videosu ile baş başa bırakıyoruz sizleri!

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

İftara Özel 30 Muhteşem Çorba Tarifi

İftara Yetişecek Kolay Yemek Tarifleri

Ramazana Özel 10 Geleneksel Tatlı Tarifi

Sütlü Ramazan Tatlıları - Çok Beğenilen 12 Efsane Tarif

PARMAK TATLISI TARİFİ

Şerbetli tatlı sevenlerdenseniz aynı zamanda kolay yapımı olsun diyenlerdenseniz muhteşem bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Herkesin damak tadına hitab edecek hafif tadıyla ve kolay yapımıyla en sevdiğiniz tatlılardan olacak. Özellikle dolapta soğutulduktan sonra servis edildiğinde aranan lezzeti tam anlamıyla sunar. Ağızda dağılan kıvamı ve şerbeti içine çeken parmak tatlısını yaparken istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

Parmak tatlısı için malzemeler:

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı toz şeker

2,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bulamak için:

5 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için:

3 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

Parmak tatlısı nasıl yapılır?

Parmak tatlısı yapılışı itibariyle en kolay şerbetli tatlılar arasında yerini alır. Yapım aşamasında bütün malzemeler bir araya getirilir. Şerbeti için su ve şeker tencerede birleştirilir.

Daha sonra şeker eriyene dek karıştırılır ve ocağın altı açılır. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır ve içine limon suyu eklenir.

Ardından ise soğumaya bırakılır. Hamur için un hariç gerekli olan tüm malzemeler bir kaba alınır. Un azar azar eklenerek, ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edilene kadar yoğurulur.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elde yuvarlanarak silindir şekli verilir. Bir tabağa beş yemek kaşığı irmik alınır ve hazırlanan hamurlar irmiğe bulanır.

Ardından yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye aralıklarla yerleştirilir. Tepsiye dizilen hamur parçalarını önceden ısıtılmış 180 derece fırına konur.

Üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan tatlılar anında başka bir kaba aktarılır.

Tencerede soğumaya bırakılan şerbet, tatlının üzerine dökülerek dağıtılır. Tatlı şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletilir.

Şerbeti çekmiş olan parmak tatlısı, üstünde toz antep fıstığı ya da Hindistan ceviziyle birlikte süslenerek servis edilir.

Parmak tatlısının püf noktaları

Şerbet soğuk, tatlı sıcakken yapılan birleştirme işleminde oldukça dikkatli olunmalıdır.

Tatlının lezzet kıvamının belirlendiği bu aşamada şerbet her bölgeye eşit olacak şekilde dağıtılmalıdır. Tatlının ve şerbetin sıcaklığı ayarında olmalıdır.

Göze hitap eden bir sunum yapmak isteyen kişiler, parmak tatlısının üstünü toz Antep fıstığı taneleri ya da Hindistan ceviziyle birlikte süsleyebilirler.

Lezzet olarak herkesin damak zevkine uyum sağlayan bu tatlıyı, çeşitli süslemeler yaparak ağız sulandıran bir sunum tabağı hazırlayabilirsiniz.