Ballıbabagiller ailesinin üyelerinden fesleğen, hoş kokusundan hemen ayırt ettiğimiz, bize yazı ve yaz mevsimiyle ilgili anılarımızı hatırlatan, yemeklerin ve pek çok tatlının baş rolü, Akdeniz’in simgelerinden, ılıman iklimi seven bir bitkidir. Boyu 20 ile 60 cm arasında değişen fesleğenin rengi yeşilin açıktan koyuya binbir tonunu alır. 5 cm’e kadar uzayabilen yaprakları boldur ve çok yumuşaktır, dokunulduğunda elde hemen kokusunu bırakır.
Çok dallı olan ve “reyhan otu” adıyla da bilinen bu bitki, Haziran ve Eylül ayları arasında pembe, ve sarı-beyaz renkte çiçek açar. Çiçekler, üstteki yaprakların üzerinde toplanır. Gövdesi diktir, tüysüz ya da çok hafif tüylüdür. Meyveleri oval, ufak ve parlak siyah renkte olur.
Tek yıllık bir bitki olan fesleğen, her yaştan insan için güzel bir ev hediyesidir.
Fesleğen, ılıman iklimi, kuru ve sıcak havayı seven tek yıllık bir bitkidir. Ana vatanı ve ortaya çıktığı bölge Asya (başta Hindistan olmak üzere) olan fesleğen günümüzde dünyanın dört bir yerindeki ılıman bölgelerde yetişir. Hassas bir bitkidir, soğuğa ve sert rüzgara dayanamaz. Ancak hiç rüzgarın olmadığı yerde de yetişemez. Güneşi sever ancak susuzluğu da fazla tolere edemez; bol su sever. İlgisiz ve susuz kalırsa kolay küser.
İtalyan mutfağının da baş tacı olan fesleğen, Tayland yemeklerinin de değişmez malzemelerindendir. Fakat İtalya’daki fesleğen ile Asya’daki fesleğen arasında belli başlı farklar vardır. Akdeniz tipi fesleğen, tatlı fesleğen olarak bilinir, yumuşak bir tadı vardır. Asya fesleğenine göre rengi biraz daha açık bir yeşildir. Asya fesleğenin yaprakları mora çalan bir renktedir ve daha büyüktür. Çiçekleri ise pembe renklidir. Bir başka fesleğen çeşidi de limon fesleğenidir; bu fesleğenden limon tadı alınır. Meksika’da yetişen tarçın fesleğeninden ise tatlı bir tarçın notası alınır. Bir de, Afrika’da yetişen mavi fesleğen vardır. Bu fesleğenden de naneli bir tat alınır.
Tüm bu fesleğen çeşitleri içinde, tüm dünya mutfaklarında en fazla kabul göreni Akdeniz fesleğenidir.
Fesleğen yağının içeriğinde neler vardır?
Fesleğen yağının içerisinde, linalol, sineol, öjenol, sitral, limonen, metil kavikol ve terpinol bulunur. İçeriğinde ayrıca A, B6, C ve K vitaminleri ile, yükse orada demir ve kalsiyum mineralleri bulunur.
Fesleğen Yağı Nasıl Yapılır?
Fesleğen yağını piyasadan rahatlıkla bulabilirsiniz. Ancak bu güzel kokulu ve aromalı yağı, evde kendi başınıza da kolayca hazırlamanız mümkündür. Evde pratik şekilde fesleğen yağı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve izlemeniz gereken adımlar şöyle sıralanabilir:
Evde fesleğen yağı yapmak için gerekli malzemeler:
50 gram fesleğen
100 gram halis zeytinyağı
Büyükçe bir cam kavanoz (şeffaf olması daha iyi olur)
Not: Bu noktada malzemeleri dilediğiniz gibi artırabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey, kullandığınız fesleğen miktarının iki katı kadar zeytinyağı kullanacak olmanız. Eğer yağınızın konsantre olmasını tercih ederseniz, zeytinyağı miktarını artırabilirsiniz.
Fesleğen yapımında izlenmesi gereken aşamalar:
Öncelikle, fesleğeni küçük parçalara bölerek bir cam kavanozun içine doldurun.
Üzerine fesleğenin iki katı miktarda saf zeytinyağı dökün. Zeytinyağının doğal olmasına dikkat edin. Eğer yağın daha konsantre olmasını dilerseniz bitkinin üzerini örtecek miktarda zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı ve fesleğen karışımının olduğu cam kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Cam kavanozu evin Güneş alan bir bölümüne koyarak 20 gün ile 1 ay arası süre boyunca dinlenmeye bırakın.
Kavanozu bu süre boyunca aklınıza geldikçe, tercihen birkaç günde bir hafifçe çalkalayın.
Süre tamamlandığında, fesleğen zeytinyağı karışımınızı temiz bir bez ya da tülbent yardımıyla bir başka kabın içerisine süzün.
Bez ya da tülbentte kalan bitkiyi de yine güzelce sıkarak süzün ki malzemeniz boşa gitmesin.
Elde ettiğiniz yağı, koyu renkli bir başka cm şişenin içine koyun ve şişeyi etiketlendirerek ismini ve üretim tarihinizi yazmayı ihmal etmeyin.
Cam şişeyi serince ve Güneş almayan bir yerde ya da buzdolabınızın içinde muhafaza edin.
Bu karışımı düzgünce muhafaza ederseniz bir yıla kadar bozulmadan kullanma şansınız olabilir.
Fesleğen yağı yapımında dikkat edilmesi gereken önemli bilgiler:
Bitkiyi taze olarak Güneş’in en tepede olduğu vakitlerde toplamanız daha iyidir. Bu vakitlerde toplanmasının güzelliği, bitkinin bu saatlerde daha çok uçucu şifalı yağa sahip olmasıdır. Bitkilerin şifası, içerdikleri uçucu yağlardan ileri gelir. Bitkiyi, örneğin bir gülü koklarsanız burnunuza gelen kokunun sebebi o gülün içeriğinde bulunan uçucu yağdır.
Eğer bitkiyi taze olarak toplayacak bir yer bulamazsanız, yağı kuru bitkileri kullanarak da üretmeniz mümkündür. Kuru bitkileri ise aktarlardan kolaylıkla edinebilirsiniz. Yine de, taze bitkilerin daha çok faydalı olduğunu ve şifa içerdiğini aklınızdan çıkarmayın.
Fesleğen Yağı Nasıl Kullanılır?
Fesleğen, taze çiçekli dalları ve tohumları ile uçucu yağ taşır. Bu yağın içeriğinde estragol, linalol, cineol ve pinene rastlanır.
Dahilen kullanılacaksa, günde bir kez 2-3 damla halinde çaylara cilt bakımı karışımlarına, çeşitli kürlere ve yemeklere katılabilir.
Harici kullanımındaki en önemli nokta, tüm uçucu yağlarda da bilindiği üzere, fesleğen yağının da saf halde kullanılmasının faydalı olmak yerine zararlı olacağıdır. Bu sebeple, eğer haricen uygulanacaksa jojoba yağı, avokado yağı, susam yağı gibi taşıyıcı yağlar ile karıştırılarak kullanılmalıdır. Uçucu yağlar suda çözünmezler. Bu sebeple, eğer banyo suyuna karıştırılmak istenirse önce süt, karbonat, deniz tuzu ya da taşıyıcı yağlarla çözündürülmelidir.
Baharat ve tatlandırıcı olarak:
Yemeklerde, çorbalarda, salatalarda ve tatlılarda baharat ve aroma verici olarak kullanılabilir.
Ete ve balığa lezzet katar.
Zeytinyağlı sosların içinde ve domatesle birlikte tüketilebilir. Sarımsak ve zeytinyağı ile uyumu yüksek olduğundan salata sosu olarak kullanılabilir. Özellikle mozarellalı salatalara yakışır.
Taze fesleğenle yapılan pürenin (pesto sosu) içine eklenebildiği gibi domates sosuna da birkaç damla damlatılabilir. de kullanılabilir.
Gerek pesto sosu gerekse domates sosu olarak pek çok makarna çeşidiyle ve pizza ile bruschettalar üzerinde tüketilebilir.
Meyveli soğuk içeceklerde, frozen ve smoothie’lerin içinde de birkaç damla halinde kullanılabilir.
Çay olarak:
Fesleğenin çayı mideyi yatıştırır ve bağırsaklara çok iyi gelir. Gaz problemini de ortadan kaldırır. Aynı zamanda idrar yolu hastalıklarına karşı da etkilidir. Çay hem taze yapraklardan, hem de kurutulmuş fesleğenden hazırlanabilir. Bu çayların içerisine birkaç damla fesleğen yağı eklenerek çayın kuvveti artırılabilir.
Koku ve uçucu yağ olarak:
Fesleğen çayının etkileri, uçucu yağ formunda da geçerlidir. Uçucu yağ, parfümeride faydalanılan bir malzemedir.
Evlerdeki ve ofislerdeki lambaların üzerine birkaç damla damlatılarak, lamba ısındığında etrafa sakinleştirici, dinlendirici ve nefes alınmasını kolaylaştırıcı rayihalar yayılması sağlanabilir.
Öksürük kesici olarak:
Fesleğen tohumlarından ilaç sektöründe de faydalanılır. Evde de öksürük kesici nitelikte fesleğen yağı kullanılabilir.
Bu etkisi için fesleğen yağı damlatılmış bir kaynar suyu buhar yöntemiyle solumak yeterlidir.
Haşereyi kovmak için:
Fesleğen ve fesleğen yağı pek çok mekanda hem görüntü hem de kokusu için kullanılır.
Kokusu hem ortamın havasını değiştirir hem de sinekleri uzak tutar.
Bu etkisi, yenidoğan bebekler için de faydalıdır.
Arı sokması durumunda:
Fesleğen yağı su ile inceltilerek arının soktuğu bölgenin üzerine basılırsa bu bölgenin acısını ve şişliğini alır.
Fesleğen Yağının Faydaları Nelerdir?
Fesleğen yağı, kokusu itibariyle dünyada genellikle aroma artırıcı ve rayiha verici olarak bilinse de, genel sağlık sorunlarıyla rahatsızlık ve hastalıklar için de şifası olan bir bitkisel yağdır. İşte fesleğen yağının faydaları:
A, B6, C ve K vitaminlerinin deposudur.
İçindeki demir ve kalsiyum minerallerinin oranı da yüksektir.
İçeriğindeki linalol, sineol, öjenol, sitral, limonen, metil kavikol ve terpinol sayesinde antienflamatuar etki gösterir.
Antibakteriyeldir.
Antimikrobiyal, antiviral ve güçlü bir antifungaldir.
İçeriğindeki magnezyum ve beta-karoten sayesinde ve antioksidan etkisiyle kalp sağlığı için faydalıdır.
Vücudu temizleyici etkisi vardır.
Cilt bakımında faydalıdır. Sivilce ve akneleri geçirmeye yardımcıdır. Cildi rahatlatıcı bir etkisi vardır.
Cilt lekelerini geçirir ve ciltteki kuruluğu alır.
Selülitleri geçirmeye yardım eder.
Ağız içindeki yaraların iyileşme hızını artırmaya yardım eder. Gargara olarak kullanılacak suya birkaç damla damlatılabilir.
Masaj yağı olarak kullanıldığında içeriğindeki yüksek magnezyum oranı, kasları ve kan damarlarını rahatlatarak kardiyovasküler sisteme destek olur. Aynı zamanda, kan akışını rahatlatır ve kalp ritmiyle ilgili düzensizlikleri gidermeye yardım eder.
İçeriğindeki beta-kariyofil sayesinde artrit ve inflamatuar bağırsak hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
Öksürüğü keser, bronşitin etkilerini azaltır. Astım tedavisinde kullanılır. Bunun için buharı yapılarak kullanılabilir.
Baş dönmesini ve baş ağrısını giderir. Özellikle migren sorunu olanların şifa bulmasına yardımcı olur. Bu etkisi için de buharı yapılarak kullanılabilir.
Bağışıklık sistemi problemlerini azaltır. Hazımsızlığa iyi gelir, spazm çözer.
İdrarı artıran ve gaz söktüren etkiye sahiptir.
İdrar yolları antiseptiğidir.
Kandaki ürit asit seviyesini azalttığı için gut hastalığına iyi gelir.
Mide ağrılarını azaltır.
Arı sokmalarına karşı etkilidir. Sokma nedeniyle oluşan şişlik ve acıyı azaltır.
Kokusu sayesinde sivrisineği, tahtakurusunu ve diğer haşereyi bulunduğu ortamdan uzak tutar.
Aromaterapide kullanılır. Uyarıcı etkisi ile, konsantrasyon sorunu çekenlerin dikkatini toplamasına yardımcı olur.
Sinir hastalıklarına iyi gelir. Stresi ve anksiyeteye bağlı bozuklukların etkisini azaltır. Depresyon ve histeri tedavisinde de kullanılır.
Stres kaynaklı cinsel sorunları ve uyku problemini azaltmaya yardımcı olur.
Kokusu sinekleri ve diğer uçan haşereyi bulunduğu ortamdan uzaklaştırır.
Fesleğen yağı ile selülit tedavisi nasıl olur?
Fesleğen yağının kadınların çokça şikayet ettiği, portakal kabuğu görünümlü selülitleri geçirici etkisi de söz konusudur. İşte bu tedavi için evde hazırlayabileceğiniz pratik kür için bilmeniz gerekenler:
Gerekli malzemeler:
500 gram susam yağı
30 gram taze biberiye
20 gram taze fesleğen
10 gram fesleğen yağı
10 gram kafur
5 adet limon
Büyükçe bir cam kavanoz (şeffaf olması daha iyi olur)
Yapılışı:
Susam yağını diğer malzemelerle bir kase içerisinde karıştırın.
Karışımı bir cam kavanozun içine alarak ağzını sıkıca kapatın ve Güneş gören bir yerde iki hafta boyunca bekletin.
Bu süre içinde aklınıza geldikçe kavanozu hafifçe çalkalayın.
İki haftanın sonunda, kavanozun ağzını açın ve içeriğini temiz bir bez ya da tülbent yardımıyla süzün.
Karışımın üzerine 5 tane limonun suyunu ekleyin.
Hazırladığınız karışımı serince bir ortamda temiz bir kap içerisinde muhafaza edin.
Karışımı, bacaklarınıza ve kalçanıza aşağıdan yukarıya doğru masaj yaparak gün aşırı sürün.
ÖNEMLİ:
Fesleğene alerjisi olanların fesleğen yağını kullanmaması gerekir.
Her şeyin olduğu gibi fesleğen yağının da fazlası zararlıdır. Yüksek dozda ve sık kullanımı sakıncalıdır.
Hamilelerin ve emzirme sürecindeki kadınların kullanmaması tavsiye edilir.
Bebeklere ve küçük çocuklara kullandırılmamalıdır.
Çok ciddi böbrek ve karaciğer rahatsızlığı olanların doktorlarına başvurarak kullanmaları tavsiye edilir.
Kullanırken göze tatbik edilmemeli ve gözle temas etmemesine dikkat edilmelidir.
Bu yazıda yer alan bilgiler yabancı kaynaklardan derlenerek oluşturulmuştur. Sağlık sorunlarınız ve fesleğen yağı kullanımı için lütfen öncelikle doktorunuza danışınız.
Doğal Yağlar
Kokusu ve Lezzetiyle Mest Eden Reyhan Bitkisi
Yağmur taneleri toprağa düştüğünde ortaya enfes bitkiler çıkıyor. Bu bitkilerden biri de reyhan. Maviden mora çalan rengi ile reyhan faydaları hiç tahmin edemeyeceğiniz pek çok hastalığın tedavisinde kullanılıyor!
Sizler için reyhan bitkisi üzerine bilgiler içeren bir yazı hazırladık. Satırlarımızda dolaştığınızda, reyhan faydaları hakkında birçok şey öğrenip sağlıklı beslenme sürecini daha da anlamlı kılacaksınız. Merak edenler ve reyhanı mutfakta değerlendirmek isteyenler, kağıt kalem hazırlasın. Bu sayfada bolca şifa var!
Reyhan Nedir?
Reyhan fesleğen ile karıştırılan fakat farklı olan bir bitkidir. Kırmızı fesleğen olarak da bilinen reyhan, keskin ve aromatik kokusu ile birçok alanda kullanılır.
Ilıman bölgelerde sıkça yetişen reyhan, yaz sonuna doğru rengi değişen bir ottur.
Önce yeşil yaprak veren bu bitki, güneş gördükçe rengini koyulaştırır.
Maviden mor renge giren reyhan, Akdeniz topraklarında sıkça görülmektedir.
Çok eski zamanlarda alternatif tıp alanında da kullanılan reyhan, insan sağlığı için etkili olan bitkiler arasında üst sırada yer alır.
Enfes Aroması ve Bilinmeyen Yönleriyle: Reyhanın Faydaları
1) Hormonları Dengeler
Aşk bitkisi olarak bilinen reyhan, aromatik kokusu ile libidoyu yükseltir.
Kadın ve erkek hormon sağlığını düzenleyen bu şifalı bitki; üreme sağlığı konusunda oldukça başarılıdır.
2) Ağrı Kesici
Reyhan, antiseptik özelliğe sahip bir bitkidir. Bu özelliği ile ağrıyı yok eder.
Kas ve kemik ağrısı, baş ağrısı ve mide ağrısı reyhan tüketildiğinde hafiflemektedir.
3) Ağız Kokusunu Önler
Reyhan yaprakları, ağız bakım ürünlerinde kullanılmaktadır. Kimyasal ürünler tercih etmek yerine birkaç adet reyhan yaprağını çiğneyebilirsiniz.
Ağız içinde oluşan kötü kokuyu yok eden reyhan, çürük oluşumuna da engel olmaktadır.
4) Mide Koruyucu
Mide spazmı ve şişliği gibi durumlarda oldukça faydalı olan reyhan, mide problemi olan kişiler için çok şifalıdır.
Mide asitlerini dengeleyen reyhan, mide koruyucu etkiye sahiptir.
5) Böbrek Taşlarını Temizler
Böbrek hastalığı olan kişilerin reyhanı evinden eksik etmemesi önerilir. Çünkü bu mucize bitki böbrekteki taşın atılmasına büyük yardımcı olur.
Böbreklerin temizlenmesi konusunda etkili olan reyhan, birçok kişinin daha sağlıklı olmasını sağlar.
6) Solunumu Rahatlatır
Nefes alıp verme durumunda zorluk yaşıyorsanız, konuşurken ses kısıklığı oluşuyorsa size reyhan ilaç gibi gelecek.
Solunum yolunu temizleyen reyhan, kaynatılıp suyu tüketildiğinde boğazı koruyan ve güçlendiren bir bitki olmaktadır.
7) Antioksidan
Vücudunuzun antioksidan besinlere ve bitkilere ihtiyacı vardır. Bu liste içinde reyhan bitkisi de size yardım eder.
Antioksidan maddeler içeren reyhan, vücudunuza zarar veren maddelerin atılmasını sağlar. Böylece bedeniniz daha sağlıklı ve temiz bir şekilde çalışır.
8) Kan Akışını Hızlandırır
Reyhanda bulunan vitamin ve mineraller, kan dolaşımını hızlandırma konusunda aktif rol oynar. C vitamini içeren bu bitki, kalp kaslarının daha sağlıklı çalışmasını destekler.
Kan akışı da düzenlendiğinde, kalp hastalıklarının oluşma riski en aza iner.
9) Ateş Düşürücü
Esansiyel yağlar içeren reyhan, antiseptik güç içerir. Bu sayede ateşi yükselen kişilerin ateşini normal seviyeye indirir.
Enfeksiyona bağlı oluşan ateşlenme durumunda da reyhan oldukça faydalı oluyor.
10) Kas Gevşetici
Reyhan sinir sistemini düzenleyen ve kasları gevşeten bir bitkidir.
Eğer kendinizi kötü hissediyorsanız ve depresyona girecek gibi oluyorsanız hemen reyhanı tüketmeye başlayın.
Reyhan depresyona iyi gelen yiyecekler arasında yer alır ve sizi hep mutlu etmek ister.
En Doğalından Serinlik: Reyhan Şerbetinin Faydaları
Reyhan, şerbeti yapılan bir bitkidir ve şerbeti hazırlandığında nefis iştah açan bir içecek meydana gelir. İçinizi serinleten reyhan şerbetinin faydaları nelerdir diye merak ediyor musunuz? Sizi daha fazla heyecan içinde bırakmak istemiyoruz. İftar sofralarının vazgeçilmezi reyhan şerbetinin faydaları listemizde!
Yemek sonrasında sindirimi kolaylaştırır.
Yaz sıcaklarında içinizi ferahlatır ve su ihtiyacınızı karşılar.
Diyet beslenmesinde metabolizmayı canlandırır.
Günlük tüketimde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Reyhan çiçeği yetiştirmenin oldukça kolay olduğunu biliyor musunuz? Siz de evinizde saksı içinde reyhan tohumu ekerek bu bitkiyi yetiştirebilirsiniz. Detaylı bilgi isterseniz sizlere şu bilgileri aktararak yardımcı olabiliriz:
Reyhanı ekmek için verimli bir toprağa ihtiyaç duyulur.
Ocak ayı içine ekimi gerçekleşen reyhan, güneşli ve nemli ortamları sever.
Eğer saksıda fide üzerinden yetiştirmek isterseniz, reyhan saksısının gün içinde mutlaka güneş görmesine önem vermelisiniz.
Yeşil yaprakların renk değiştirmesi güneş sayesinde olmaktadır.
Birden fazla fide dikecekseniz, aralarında boşluk bırakmaya özen göstermelisiniz.
Reyhan Nasıl Kurutulur?
Reyhanı kurutup baharat ya da çay olarak tüketebilirsiniz. reyhan çayı veya reyhan baharatı hazırlamak için reyhanları kurutmaya başlayabilirsiniz. İzlemeniz gereken adımlar çok kolay!
Dilediğiniz kadar reyhan demetini güzelce yıkayınız.
Yıkanan reyhanların kalın olan saplarını temizleyin ve her bir yaprağı, aralarında boşluk olacak şekilde düz bir zemine dizin.
Geniş bir tepsi ya da gazete üzerine dizebilirsiniz.
Kuruması için güne gören ve tozsuz bir ortama ihtiyacınız var.
Birkaç gün sonra el ile ufalanan kıvama gelen reyhan kurumuş demektir.
Dilediğiniz boyuta getirip cam bir kavanoz içinde bekletebilirsiniz.
Reyhan kurutmak bu kadar kolay aşamalardan oluşmakta!
Reyhan Mutfakta Nasıl Kullanılır?
Reyhan ile nefis salatalar hazırlayabilir, salatanın tadını unutulmaz hale getirebilirsiniz.
Kuru reyhan ya da taze reyhan ile bitki çayı demleyebilir, şifalı saatlere şahit olabilirsiniz.
Reyhan kuru şekilde birçok yemekte; makarna, pilav ve çorbada yerini alır.
Kurabiyelere de tatlı bir aroma veren reyhan ile farklı lezzetlere tanık olabilirsiniz.
Taze reyhanlar ile şerbet hazırlama fikri de oldukça popüler. Reyhan şerbeti ile en doğal içeceğinizi hazırlamış olacaksınız.
Reyhan ile Aromasını Taçlandıran 10 Tarif
Reyhanı taze ya da kuru olarak kullanabileceğiniz enfes tarifler hazırladık. Bu tarifleri deneyerek müthiş bir öğün hazırlayabilirsiniz. Yemeklerinizden reyhan, sofranızdan lezzet eksik olmasın! Tarifleri denemeyen kalmasın!
1) Tam Tadında Ev Yapımı Reyhan Şerbeti
Yaz kış demeden doğal ve faydalı bir içecek arayanlara, reyhan şerbetini önermek istiyoruz. Çok kolay şekilde hazırlanan bu reyhan şerbeti, bağışıklık sisteminin güçlü dostlarından biri! Reyhan Şerbeti
2) Yemek Telaşına Son: Reyhanlı Acılı Patates Kavurması
Yemek listesini henüz netleştiremeyenler için reyhan aromalı acılı patates kavurmasını tavsiye edeceğiz. Oldukça leziz ve hazırlaması kolay kavurma, tüm aile tarafından çok sevilecek! Reyhanlı Acılı Patates Kavurması
3) Önce Başlangıç: Reyhanlı Un Çorbası
Ana yemekten önce sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için; menümüz reyhanlı un çorbası. Bu çorbanın damaklarda bıraktığı tadı kimse unutamayacak. Kolay yapılışı ile favori listenizde eklenmeli! Reyhanlı Un Çorbası
4) Tel Tel Ayrılan Cevizli Reyhanlı Katmer
Katmer lezzetini ikiye katlayan aromalardan biri de reyhan. Siz de katmer hazırladığınızda malzemelerin içine bir tutam reyhan ekleyerek nefis bir tat oluşturabilirsiniz. Tam kıvamında bir katmer için tarife göz atmalısınız! Cevizli Reyhanlı Katmer
5) Böylesini Yemediniz! Reyhanlı Bulgur Pilavı
Pilavı her öğünde yerim diyorsanız, bu defa içindeki malzemeye hayran kalacaksınız! Bulgur pilavında reyhan aroması olduğunda nasıl bir lezzet meydana gelir diyenler, tarif için burada toplanıyor! Reyhanlı Bulgur Pilavı
6) Her Öğünde Ferah Lezzet: Reyhanlı Salata
Salatasız öğün geçirmeyenlere özel bir salata tarifi ile geldik. Reyhanlı salata ile mideler rahatlayacak. Salatanın lezzet sırrı ve reyhanın kullanım aşaması için tarifimize göz atmayı unutmayın! Reyhanlı Salata
7) Fark Yaratan Özel Reyhanlı Köfte
Ana yemeklerinizde farklı dokunuşlar oluşturmak için mutlaka reyhanlı köfte tarifini denemelisiniz. Tadına doyum olmayan reyhanlı köfteyi, fazladan fazladan yapın deriz. Tadını alan bir tabak daha isteyecek! Reyhanlı Köfte
8) Pratik ve Doyurucu: Reyhanlı Tavuk Sote
Yorgun geldiğiniz günlerin akşamını lezzetlendirmek için reyhanlı tavuk soteyi denemeye ne dersiniz? Ferahlatan baharat reyhan ile artık tavuk yemekleri daha leziz tat verecek. Bir tutam reyhan neleri değiştiriyor merak ediyorsanız tarife bekleniyorsunuz! Reyhanlı Tavuk Sote
9) Nefis Ekşili Köfte Erişteli, Nohutlu, Reyhanlı Mutlaka Denenmeli!
Şöyle nefis bir yemek hazırlayım da ziyafet oluşturayım diyenlerin mutlaka masasında konuk ettiği ekşili köfte, şimdi reyhan aroması ile sizinle. Bu özel ve güzel lezzeti denemek için tarifi incelemenizi şiddetle öneriyoruz! Nefis Ekşili Reyhanlı Köfte
10) Besleyici Reyhanlı Sebzeli Tavuk Yemeği
Poğaçaya reyhan eklediğiniz oldu mu? Eğer daha önce hiç denemediyseniz şimdi bu tarifi uygulayarak denemelisiniz. Reyhanlı poğaçayı sevenler listesine sizi de bekliyoruz! Reyhanlı Sebzeli Tavuk Yemeği
Reyhan ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Isırgan Otunun Faydaları: Çayının, Suyunun ve Yağının Faydaları
Lavanta Kürü Hazırlamak İçin 7 Süper Neden – Faydaları ve Tarifleri
Rezene Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Zayıflatır Mı? Nasıl Demlenir?
Reyhan bitkisi nedir, nelere iyi gelir? Reyhanın faydaları ve zararları neler?
Reyhan bitkisi ballıbabagiller ailesine aittir. Hoş kokusu ile dikkat çeken bu bitki yemeklerde ve şerbetlerde sıkça kullanılır. Reyhan bitkisinin içeriğinde antioksidan oranı çok yüksek miktarda bulunmaktadır. Bu yüzden cilt sağlığından farklı hastalıklara kadar pek çok alanda kullanımı tercih edilir. Sizler için hazırladığımız yazımızda reyhan bitkisi ve kullanımı hakkında merak edilenleri bir araya getirdik.
Reyhanın Faydaları
Hoş kokusu ile yemeklerin de vazgeçilmezi olan reyhanın faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından önemli aktarılmaktadır. Saraçoğlu gibi pek çok uzmanın da kullanımını önerdiği reyhanın yararları şunlardır:
Reyhan bitkisi sindirimi düzenleyerek hazımsızlık problemlerinin önüne geçmektedir.
Mide hastalıkları üzerinde iyileştirici etkisi bulunmaktadır.
Mide bulantısı sorunlarına sahip olan kişilerde rahatlama sağlar.
Bağırsaklarda meydana gelen parazit ve bakterileri azaltır.
Vücutta toplanan ödemin atılmasını sağlar.
Sinir sistemine iyi gelir. Sakinleştirici etkisi vardır.
Cilt sağlığı için faydalıdır.
Antibakteriyel bir özelliği bulunmaktadır. Bu yüzden bağışıklık sistemini güçlendirir.
Migren gibi ağrı durumlarında ağrının hafiflemesine yardımcı olur.
Bronşları temizler.
Akciğer dostudur.
Tanen ve flavon içeriği ile kanserle mücadelede etkin bir rol oynamaktadır.
Reyhan Bitkisi Nedir?
Reyhan bitkisi, bir diğer adıyla reyhan otu ballıbabagiller familyasına ait bir ottur. Reyhan otunun farklı isimleri de bulunur. Yabani fesleğen yer fesleğeni bu isimlerden bazılarıdır. Hoş kokusu ile hem yemekleri hem içecekleri lezzetlendiren reyhan otu fesleğen ile karıştırılır ancak ikisi farklı otlardır. Ilıman iklim bitkisi olan reyhan otu çiçekli bir bitkidir. Beyaz ya da pembe renkli çiçeklere sahiptir. Yemekler ve içecekler dışında sağlık için de kullanılan reyhan tu süs bitkisi olarak da tercih edilebilir.
Reyhan Bitkisi Nasıl Tüketilir?
Doğanın mucizevi bitkileri arasında yer alan reyhan otu farklı şekillerde kullanılabilir. Taze ve kurutulmuş olarak iki farklı şekilde satışı bulunan reyhan bitkisinin taze ot kullanımı salatalarda tercih edilmektedir. Özellikle diyet yapan kişilerin salatalarında taze reyhan kullanmaları sindirim sistemi ve bağışıklık için önemli bir yere sahiptir. Taze reyhan ile reyhan şerbeti de sıcak havalarda hazırlanarak soğuk bir şekilde tüketilebilir.
Kuru reyhanın kullanım alanı ise daha geniştir. Özellikle etli yemeklerde baharat olarak kullanılan kuru reyhanın çay versiyonu da sağlık için oldukça faydalıdır. Kuru reyhan çayının yapımı da oldukça hızlı ve pratiktir. Kuru reyhan için ihtiyacınız olan malzemeler 1 litre su ve 5 yemek kaşığı kuru reyhandır.
Kuru reyhan çayı yapılışı:
5 bardak suyu kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine 5 yemek kaşığı kuru reyhanı atın ve 15 ila 20 dakika arasında kaynatmaya devam edin.
Reyhan çayı kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Reyhan suyun rengini döndürdüyse çayı süzün.
Reyhan çayının acı bir tadı olabileceği için arzu ederseniz bal ya da limonla karıştırabilirsiniz.
Mor Reyhan Faydaları
Metabolizmayı düzenli çalıştırır.
Gribal hasatlıklara karşı korur.
Ağız kokusunu engeller.
Mide sorunlarına iyi gelir.
Emziren annelerde sütün artmasına yardımcı olur.
A vitamini oranı yüksektir. Göz sağlığına iyi gelir.
