roaster tavuk tarifi / One moment, please...

Roaster Tavuk Tarifi

roaster tavuk tarifi

Merhaba E**** G****,

İri bütün bir tavuk olan Banvit Roaster ile hazırladığımız tarifimizi aşağıda bulabilirsiniz. Siz bu tarifi pişme süresine dikkat ederek, istediğiniz ağırlıktaki bir Banvit bütün tavuk ile de hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

SEBZELİ PİLAV İLE KEKİKLİ ROASTER
1 adet Banvit Roaster (iri bütün tavuk)
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 dal taze kekik (yapraklanmış)
1 tutam taze kekik
1 tutam taze biberiye
1 orta boy soğan
Tuz ve tane karabiber (arzu edilen miktarda)

Sebze Pilavı Malzemeleri:
1 orta boy karnabahar
1 ortaboy brokoli
½ su bardağı zeytinyağı
Tuz ve tane karabiber (arzu edilen miktarda)

Sos için tereyağını derin bir kaseye alın. İçine sarımsakları rendeleyin, taze kekik yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Roasterın içine soğan, taze kekik ve biberiyeyi yerleştirin.
Roasterı kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Roasterınızı, pişerken dağılmaması için kasap ipi ile bağlayın.
Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber koyun.
Tereyağı karışımını tüm yüzeye sürün
Pişirme torbasını unlayın ve fazla unu dışarı alın.
Roasterı pişirme torbasına yerleştirip, torbanın ağzını kapatın ve toplu iğne ile delikler açın.
Roasterı 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.
Roasterı fırından çıkartıp 15 dakika dinlendirin.

Sebzeli pilav için karnabaharı robottan geçirip ayrı bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ekleyip brokolileri robottan geçirin ve karıştırın.Tuz ve karabiber ekleyip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Roasterı sebze pilavının üzerine alın ve taze kekik dalları ile servis edin.

Modal 1Modal 2Video
TADINA BAYILACAKSINIZ! (MUTLAKA DENEYİN!)" width="800" height="450" src="https://www.youtube.com/embed/f5iBnBx1bl0?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen>

Tarif için Sütlü Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Ecem Güneş

1996 doğumluyum, üniversite eğitimimi Celal Bayar Üniversitesi’nde tamamladım. Çocukluğumdan bu yana mutfakta zaman geçirmekten zevk duyarım. Zamanla kendime ait tarifler yaratarak yeni lezzetler keşfetmeye başladım. Daha çok kek ve pasta tariflerini severim. Birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri resimleri ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.


FIRINDA ROASTER

FIRINDA ROASTER

1 adet Banvit Roaster (2.5-3 kg'lık)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
16 adet arpacık soğan
4 adet küçük boy havuç (2,5 cm uzunluğunda kesilmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
450 ml piliç suyu (kaynar)
10 sap maydanoz
1 adet kereviz sapı (2'ye kesilmiş)
5 sap kekik
1 adet defne yaprağı
400 gr mantar (ince dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşışı un
Tuz
Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Zeytinyağından 2 çorba kaşığı ayırın. Kalın dipli ve yayvan bir tencerede kalan yağı ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dak. soteleyin. Delikli kepçe ile bir tabağa alın.
Aynı tencerede kalan yağı ısıtıp, roasterı yerleştirin. Hızlı ateşte ve çevirerek, her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 15-20 dak. pişirin ve bir tabağa alın.
Aynı tencereye havuç ve sarmısağı katın. Orta ateşte ve karıştırarak 4-5 dak. soteleyin. Soğanı katıp, harmanlayın. Roasterı kenarlarında boşluk kalacak şekilde bir fırın kabına yerleştirin ve kenarlarına havuçlu karışımı paylaştırın.
Roasterın üzerine piliç suyunu gezdirin. Maydanoz, kereviz sapı, 2 sap kekik ve defne yaprağını koyun. Tuz ve karabiber serpin.
Fırın kabını hava almayacak şekilde iki katlı alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yaklaşık 50-60 dak. pişirin.
Fırından çıkarıp, alüminyum folyoyu alın ve mantarları ekleyin. Tekrar fırına yerleştirin ve 30 dak. daha pişirin.
Maydanoz, kereviz ve kekik sapları ile defne yaprağını alın. Kalan kekik saplarını yerleştirip, servis yapın.

Not: Fırın kabında yemeğin suyu arzu ettiğinizden fazla kaldıysa, suyu süzerek alın. Tereyağını ısıtıp, unu katın. Orta ateşte ve karıştırarak 1 dak. soteleyin. Ateşten alıp, karıştırarak ve yavaş yavaş yemeğin suyunu katın. Karıştırmaya devam ederek ve orta ateşte, arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin. Roasterı dilimleyin. Hazırladığınız sosu gezdirerek servis yapın.

Fırında Nar Gibi Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi

Tavuk Yemekleri Tarifleri

Bugün sizlere pilavın ve tavuğun böyle tatlı halini görmediğiniz zengin iç dokusuyla bir yılbaşı tavuğu hazırladık! Bu efsane tarifimiz için yazımızı mutlaka okuyun;

Fırında Nar Gibi Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi

Recipe by Sütlü MutfakCourse: Cuisine: Difficulty:
Pişirme Süresi

3

hours 

10

minutes

MALZEMELER

  • Tavuk için;

  • 1 tane roaster tavuk

  • 2 tane patates

  • 2 tane havuç

  • 2 dal pırasa

  • 2 tane soğan

  • Sosu için;

  • 1.5 yemek kaşığı salça

  • 1.5 yemek kaşığı yoğurt

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

  • Tuz

  • 1 yemek kaşığı un

  • İç pilav için;

  • Biraz zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tane büyük boy soğan

  • 2.5 su bardağı pirinç

  • Tuz, tarçın, karabiber

  • 1 tane nar

  • 7-8 tane pişmiş kestane

  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü

  • Maydanoz

  • Üzerini geçecek kadar su


YAPILIŞI

  • Tavuğumuzun sosu için bir kaseye salçayı, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, unu alıp iyice karıştıralım.
  • Tavuğumuzun etiyle derisi arasında bir spatula yardımıyla cep oluşturalım ve içine ve dışına her tarafına gelecek şekilde hazırladığımız sosu sürelim.
  • Tavuğu pişirme kağıdının içerisine alalım ve içine yıkanıp soyulmuş, 3-4 parçaya bölünmüş patatesleri, soğanları, pırasaları ve havuçları koyalım. Poşete bir kürdan yardımıyla delikler açalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Tavuğumuz piştikten sonra poşetten çıkaralım ve sebzelerini alalım. Tavuğu tekrar üzerinin kuruması için fırına verelim.
  • Diğer taraftan iç pilavı için tencereye zeytinyağı ve tereyağını alalım. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edip soteleyelim. Daha sonra pirinçleri ekleyip karıştıralım. Kavrulan pirinçlerin üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırmaya devam edelim. Suyunu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
  • Pişen pilavımızın içine maydanozu, narı, kestaneyi, kuş üzümlerini ilave edip karıştıralım ve dinlenmeye bırakalım.
  • Servis edeceğimiz tepsinin içerisine pilavımızı alalım ve üzerine tavuğumuzu yerleştirelim. Ardından sebzelerimizi de serpiştirip afiyetle tüketebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu