Roka Kilo Yaparmı

Roka kaç kalori, Roka yemek şişmanlatır mı? Zayıflatır mı? Roka gıdasının içerisinde hangi maddeler var? Zararlı mı? Faydalı mı? Ne sıklıkla tüketmek ve nasıl yemek lazım? Roka ile ilgili sıkça sorular soruların cevabını vermeden önce Roka ile ilgili tüm besin değerlerini bilmek gerekiyor.

Roka İçerisinde Ne Kadar Kalsiyum Var?

Roka içerisinde Kalsiyum bulunuyor. Özellikle süt ve süt ürünlerinde yüksek miktarda bulunan kalsiyum Roka içerisinde de var. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde 32 mg kalsiyum bulunuyor. Kalsiyumun kemik sağlığı ve kemik gelişimi için son derece faydalıdır. Günlük ihtiyacımızda inek sütü, peynir ve yoğurttan bol miktarda alabildiğimiz kalsiyumu Roka yiyerek de alabiliyoruz. Roka içerisinde bulunan kalsiyum da kemiklerimiz için son derece önemli bir besin kaynağıdır. Özellikle yaşlılıkta kemik sağlığımız için son derece önemli olan kalsiyumu tüketmemiz gerekmektedir. Bu sebeple Roka yemek de kalsiyum almamız için önemli olacaktır.

Roka İçerisinde Ne Kadar Kalori Var?

1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde ortalama 5 kalori bulunuyor. Kalori nedir? Ne işe yarar? Roka içerisinde bulunan kalori az mı çok mu? Faydalı mı zararlı mı? Gibi sorular günümüzde sıkça soruluyor. Roka içesinde de belirli bir miktarda bulunan kalori, bizim enerji kaynağımızdır. Gün içerisinde yapacağımız tüm aktiviteler için enerjiye ihtiyaç duyarız. Ortalama 1 kilo verebilmek için yaklaşık olarak 7-8 bin kalori eksiye düşmemiz gerekmektedir. Roka içerisinde bulunan kalori miktarıyla bunu dengelemek mümkün. Kalorisi fazla yiyecekleri az tüketmek her zaman bizim sağlığımız için önemli olacaktır.

Roka İçerisinde Ne Kadar Karbonhidrat Var?

Roka içerisinde Karbonhidrat bulunuyor. Karbonhidratların en büyük faydası vücutta enerji ve ısı ihtiyacını karşılıyor olması. 1 gram karbonhidrat yaklaşık olarak vücudumuza 4 kalori kazandırıyor. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde yaklaşık olarak 0,73 g karbonhidrat bulunmaktadır.

Roka İçerisinde Ne Kadar Kolesterol Var?

Roka içerisinde hiç kolesterol yok. Kolesterol oranı 0.

Roka İçerisinde Ne Kadar Lif Var?

Roka içerisinde Lif bulunuyor. Günlük yaklaşık 25-30 gram arası tüketilmesi uygun olan lif 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde yaklaşık olarak 4.5 g olarak ölçümleniyor. Roka içerisinde bulunan Lif'in en büyük faydalarından birisi bağırsakların hareketlerini düzenlemesidir. Bu sayede bağırsaklar dışkıyı çok daha rahat dışarı çıkarırlar. Roka yediğimizde içerisindeki lif sayesinde düzenli tuvalete çıkarız ve bu da bizim zayıflamamız için önemli bir etken olabilir. Bunun dışında lifin diğer bir özelliği ise, kalp ve damar hastalarına iyi gelmesidir. Düzenli lif tüketenlerin tüketmeyenlere oranla damar tıkanıklığı gibi durumlardan daha uzak kaldığı belirtiliyor. Kolesterole de iyi gelen lif 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde 0,32 g olarak bulunuyor.

Roka İçerisinde Ne Kadar Demir Var?

Roka içerisinde Demir bulunuyor. Demirin en önemli görevlerinden birisi oksijen taşımaktır. Kan içerisinde oksijen taşıyan kan hücrelerinin üretiminde kullanılır. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde yaklaşık olarak 0,29 demir vardır. Eğer vücutta demir oranı eksikse, yorgunluk, halsizlik, sürekli uyuma hissi, konsantrasyon bozukluğu gibi durumlar meydana gelir. Siz de Roka tüketerek günlük Demir ihtiyacınızın belirli bir bölümünü buradan sağlayabilirsiniz. Eskiden de bildiğimiz gibi Demirin en çok olduğu besinlerden birisi Ispanaktır. Roka içerisinde bulunan demir ile siz de yorgunluk, halsizlik, bitkinlik ve sürekli uyuma halini ortadan kaldırabilirsiniz.

Roka İçerisinde Ne Kadar Yağ Var?

Roka içerisinde Yağ bulunuyor. Aslında bildiğimiz üzere Roka içerisinde de karşılaştığımız bu yağlar, vücudumuz için enerji kaynağı. Vücudumuz birçok fiziksel aktivite için enerjiye ihtiyaç duyar. Tam da bu zamanlarda gerekli enerji için vücutlarımızda depolanan yağlar yakılır. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde 0,13 g yağ bulunmakta. Vücut yapımız limitsiz yağ depolamaya müsaittir. Dolayısıyla çok yağ depolayıp, bu yağı yakacak gerekli aktivite ve egzersizlerde bulunmazsak kilo almamız ve şişmanlamamız kaçınılmaz oluyor. Roka içerisinde ki yağ oranı da bu anlamda önemli.

Roka İçerisinde Ne Kadar Potasyum Var?

Roka içerisinde Potasyum bunuluyor. Sabahtan akşama kadar aldığımız gıdalar içerisinde aslında günlük potasyum ihtiyacımızı çok rahat karşılıyoruz. Bu yiyeceklerin içerisinde Roka yiyeceği de var. Roka içerisinde de potasyum bulunuyor. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde yaklaşık olarak 73,6 mg potasyum bulunuyor. Potasyumun en büyük faydalarından birisi kan basıncını dengeliyor olması. Bunun dışında yapılan araştırmalara göre potasyum tüketimi kemik kütlesinin yüksek olmasına da yardımcı oluyor. Roka içerisinde de bulunan potasyum aynı zamanda böbrek taşlarına da iyi geliyor. Roka tüketenler yani gerekli miktarda potasyum alanlarda böbrek taşı oranı, potasyumu eksik olanlara göre daha düşüktür. Diğer bir deyişle potasyum börek taşı oluşumunu engelliyor veya geciktiriyor.

Roka İçerisinde Ne Kadar Protein Var?

Roka içerisinde Protein bulunuyor. Roka içerisinde bulunan bu protein aslında canlıların temel yapı taşlarından birisidir. Hayatın devamlılığı için çok çok önemli olan Protein Roka dışında et, süt, balık ve diğer hayvansal besinlerde bulunuyor. Roka içerisinde bulunan proteinin fazla alınması da karaciğer yetmezliği gibi hastalıklara neden olabiliyor. Bu sebeple Roka içerisinde bulunan Protein miktarını günlük dozunu kaçırmadan almamız lazım. Örneğin sporcuların kullandığı protein tozlarının faydası olduğu kadar zararlarının da olabileceği söz konusu. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde de 0,52 g Protein bulunuyor.

Roka İçerisinde Ne Kadar Sodyum Var?

Roka içerisinde Sodyum bulunuyor. Aslında günlük hayatımızda sodyumu en çok tuz ile alıyoruz. Ancak Roka ile de bir miktar sodyum alıyoruz. Belirtmek gerekirse 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde yaklaşık olarak 5,4 mg sodyum bulunuyor. Peki Roka içerisinde de yer alan sodyum ne işe yarıyor? Sodyum kasların sinir ve fonksiyonlarının etkin çalışmasını sağlıyor. Sinir hücreleri arasındaki elektrokimyasal iletişim sodyum ile oluyor. Ayrıca sodyum, vücuttaki birçok fonksiyonun düzenli olarak çalışmasına yardımcı olur. Siz de Roka yiyerek sodyum almış olursunuz.

Roka İçerisinde Ne Kadar A Vitamini Var?

Roka içerinde A Vitamini bulunuyor. A Vitamini özellikle diş sağlığı, kemik yapısının güçlü ve dayanıklı olması ile cilt sağlığı için son derece önemlidir. Eğer vücutta A vitamini eksik kalırsa özellikle gözlerde başlayan bulanmalarla bu açığa verilir. Roka içerisinde de A Vitamini bulunmaktadır. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde yaklaşık olarak 22,6 iu A Vitamini bulunur. Roka tüketerek siz de A Vitamini ihtiyacınızın bir bölümünü bu besinden karşılayabilirsiniz.

Roka İçerisinde Ne Kadar C Vitamini Var?

Roka içerisinde C Vitamini bulunuyor. C Vitamini vücut sağlığımız için son derece önemli bir vitamindir. Özellikle bağışıklık sistemimizin güçlü olabilmesi adına bol miktarda C Vitamini tüketmemiz gerekiyor. Roka yiyerek C Vitamini ihtiyacımızın bir bölümünü karşılayabiliyoruz. 1 Porsiyon (Orta) Roka içerisinde 3 mg miktarında C vitamini bulunmaktadır. C Vitaminin bağışıklık sistemini güçlendirmesi dışında da faydaları büyüktür. Kronik hastalık riskini azaltır, yüksek tansiyonu yönetmeye yardımcı olur, kanda bulunan ürik asit seviyesini düşürür, demir eksikliğini gidermeye yardımcı olur, cilt sağlığını iyileştirir, yaraları iyileştirir, cilt ve saç için de son derece önemlidir.

1 Porsiyon (Orta) Roka İçindeki Besinler

• 0,73 Karbonhidrat
• 0,52 Protein
• 0,13 Yağ
• 0,32 Lif
• 0 Kolesterol
• 5,4 Sodyum
• 73,6 Potasyum
• 32 Kalsiyum
• 22,6 A Vitamini
• 3 C Vitamini
• 0,73 Karbonhidrat

1 Yaprak Roka İçindeki Besinler

• 0,07 Karbonhidrat
• 0,05 Protein
• 0,01 Yağ
• 0,03 Lif
• 0 Kolesterol
• 0,54 Sodyum
• 7,36 Potasyum
• 3,2 Kalsiyum
• 2,26 A Vitamini
• 0,3 C Vitamini
• 0,07 Karbonhidrat

1 Demet Roka İçindeki Besinler

• 3,65 Karbonhidrat
• 2,58 Protein
• 0,66 Yağ
• 1,6 Lif
• 0 Kolesterol
• 27 Sodyum
• 368 Potasyum
• 160 Kalsiyum
• 113 A Vitamini
• 15 C Vitamini
• 3,65 Karbonhidrat

1 Gram Roka İçindeki Besinler

• 0,04 Karbonhidrat
• 0,03 Protein
• 0,01 Yağ
• 0,02 Lif
• 0 Kolesterol
• 0,27 Sodyum
• 3,68 Potasyum
• 1,6 Kalsiyum
• 1,13 A Vitamini
• 0,15 C Vitamini
• 0,04 Karbonhidrat

Balığın Yanında En İyi Giden Yeşillik Roka

Akdeniz yemek kültürünün kokusuyla sofralara konuk olan lezzeti roka, acımtırak tadı ile eşsiz sebzeler arasına girer. İyi bir salatanın sırrı olarak tanınan bitki, balık yemeklerinin en popüler eşlikçisidir ve çorbadan mezeye kadar geniş bir kullanım alanı sunar.

Roka Nedir?

Roka, turpgiller familyasından gelen, yeşil etli yaprakları, tüylü sapları ve 30 – 40 cm arasında uzayan boyu olan otsu bir sebzedir. Özellikle İtalyan yemekleri ile adını sıkça duyduğumuz roka, pek çok yörenin mutfağında sıklıkla kullanılmaktadır.

Rokanın genellikle yeşil etli yaprakları kullanılır. Olgunlaştıkça sertleşen yaprakları körpelerine oranla daha acı bir tada sahiptir. Taze halde iştah açıcı bir lezzet taşıyan sebze, klasik çoban salata sevenlere yeni bir deneyim yaşatır. Yaprakları dışında roka yağı olarak da bulunan roka bitkisi, halk arasında iki çeşit olarak tarif edilir. Daha hafif ve yalın tadı ile ismine münhasır olan su rokası ve daha yoğun tadı ile adının hakkını veren acı roka çeşitleri taze halde tüketilir.

Roka Besin Değeri Nedir? Roka Kaç Kaloridir?

Kolay yetişen ve özgün tadı ile dört mevsim sofraların aranan sebzesi olan roka besin değeri açısından oldukça zengindir. 100 gramında toplam yağ oranı 0,7 g, sodyum 27 mg, potasyum 369 mg, karbonhidrat 3,7 g, diyet lifi ise 1,6 g’dır.

İçerdiği vitaminler ile sağlık deposu olarak ün salan sebzenin içinde bilhassa yüksek oranda C vitamini bulunur. Vitamin grubu açısından A ve K vitaminlerine sahip olan roka sebzesinde B vitamini de yer alır. Aynı zamanda beta karoten, kalsiyum ve folat içeren sebzenin besin değerlerinden bahsedildiğinde hemen akla rokanın kalorisi ve roka zayıflatır mı soruları gelir. 100 gramında sadece 25 kalori bulunan sebze, kilo problemi olanların yemek listesine girer ve düşük kalorisi ile zayıflamak isteyenlerin favori bitkilerinden biri haline gelir.

Rokanın Faydaları Nelerdir?

• Vitamin ve mineral açısından oldukça güçlü bir sebze olan roka, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle içerdiği C vitamini ile metabolizmayı güçlendirir ve hücrelerin yenilenmesini destekler.
• Antioksidan özelliği ile kanın temizlenmesini sağlar ve sarılık gibi karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu görev üstlenmesi roka otunun faydaları arasına girer.
• Roka faydaları söz konusu olduğunda “roka anne sütünü arttırır mı?” veya “roka süt yapar mı?” soruları merak edilir. İçerdiği K vitamini ile kemiklerin güçlenmesini sağlayan ve zengin bir kalsiyum kaynağı olan sebze, anne sütünü arttıran önemli yeşil sebzeler arasındadır.
• Düşük kalorisi ile zayıflamaya destek olur ve diyet yapanların menülerde en sık yer verdiği sebzeler arasına girer. Aynı zamanda besleyici değerleri ile diyet sırasında oluşan halsizliğe karşı faydalıdır.
• İlk çağlardan itibaren önemli bir afrodizyak olarak tanınan roka cinsel güç arttıran sebzelerden biridir.

Rokanın Yan Etkileri Nelerdir?

Aşırıya kaçmadan tüketildiğinde herhangi bir yan etkisi bulunmayan sebze, vücuda gereğinden fazla alındığında vitamin ve minerallerin emilimini etkiler. Özellikle kalp hastası olanların doktora danışarak tüketmesi önerilen sebze, tansiyon üzerinde de etkilidir. Halk arasında “roka tansiyon yükseltir mi?” sorusunu akıllara getirir ve tansiyon hastası olanların sebzeyi oldukça dikkatli tüketmesi gerekir. Roka alerjisi ise sadece sebzenin yenmesi ile değil kokusuyla da ortaya çıkabildiği için alerjik bünyeye sahip kişilerin tedbirli davranması önerilir.

Roka Nasıl Ekilir ve Roka Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Akdeniz ikliminin en kolay yetişen sebzesi olan roka, yılda iki defa ekilir ve kısa sürede yetişmesi ile tanınır. Ekimi genellikle roka tohumu ile yapılır ve ilk ekim ilkbahar aylarının başında gerçekleşir. İkinci ekim ise yaz ortalarına ve sonbahar aylarına denk gelir. Roka tohumunun ekiminden bir gece önce nemli bir bezde bekletilmesi olumlu sonuç alma oranını arttırır. 6 – 8 günlük çimlenme sürecinin ardından kısa sürede yaprakları yetişmeye başlayan sebze, soğuğu hiç sevmediği için özellikle bahar aylarında ekilirken toprak sıcaklığına dikkat edilir.

Güneşlenme açısından ise Akdeniz sebzesi olmasına rağmen güneş sevmeyen sebzenin gölgelik alanlara dikilmesi önerilir. Bununla beraber doğada kendiliğinden büyüyen roka bitkisine yol kenarlarında, duvar diplerinde kolayca rastlamak şaşırtıcı olmaz.

Yetişme sürecinin yanında tohumla dikildiğinde meraklısı için roka tohumu nasıl elde edilir sorusu gündeme gelir. Roka tohumu, bitkinin çiçek açan uzun otlarından elde edilir ve çiçek açan kısımları önce kurutulur. İyice kurutulan bitkinin tohumu tek tek değil de demet yapılarak sıkılır ve ufalanır. Ufalanan demetlerdeki tohumlar kolayca düşer ve bir sonraki sene için hazır hale gelir.

Roka Mevsimi ve Roka Fiyatı Nedir?

Ekimi yapıldıktan 30 – 40 gün sonra olgunlaşan sebze, nisan ve mayıs aylarından itibaren mahalle pazarlarında ve manavlarda bağ halinde satılmaya başlanır. Sonbahar döneminde ise eylül ila ekim ayları arasında kolayca temin edilir. Sebzenin kasım ile aralık ayına kadar bulunması sofraya roka olmadan oturmayanlar için büyük bir şans olarak görülebilir.

Bahar başından kış aylarına kadar kolaylıkla bulabileceğiniz roka fiyatı açısından değerlendirildiğinde ise değişken bir seyir izler. Özellikle bölgeye bağlı olarak ürünün 100 gramı 2 TL ile 5 TL arasında fiyatlandırılır.

Roka Nasıl Tüketilir? Rokalı 3 Değişik Tarif

Roka bitkisi, genellikle mutfaklarda çiğ haliyle ve haşlanarak tüketilir. Haşlanarak çorbası yapılan veya birbirinden leziz sebzeler ile donatılmış sebze çorbasına katılan bitki, roka yemeği olarak da karşınıza çıkar.

Ağırlıklı olarak çiğ haliyle yani tazeliğini koruyarak masalara gelen roka, salata ve garnitür olarak geniş bir tarif yelpazesine sahiptir. Özellikle salatasız yapamayanları kararsız bırakacak rokalı tarifler arasında iştah kabartan birbirinden farklı salata çeşitleri bulunur.

1) Roka Yemeyen Kalmasın: Peynirli Roka Salatası İçin:

Taze haldeki roka yapraklarından hazırlanan salatalar içinde her türlü yemeğin yanında servis edebileceğiniz peynirli rokalı salata; domates ve soğan gibi mevsim sebzelerinin rengi ve nar ekşisinin olağanüstü lezzetini harmanlar. Acılı tadı ile kendi başına hoş bir aroma taşıyan sebze, limon ve zeytin eşliğinde sofraların en göz alıcı sunumlarından birine dönüşür. Roka Salatası

2) Yoğurt ve Rokayı Birleştirdik Bakın Ne Oldu: Mısırlı Roka Mezesi İçin:

Tarifler arasında ikinci sırada ise yoğurt eşliğinde sunulan mısırlı roka mezesi var. Yoğurtun ferahlatıcı tadı ile rokanın acı tadını birleştiren tarif hem kolay hazırlanır olması ile dikkat çeker hem de farklı yemekler ile uyumlu tadı sayesinde menülere çeşitlilik katar. Bu meze lezzetinin yanı sıra görünümü ile de roka sevenlerin gönlünü kazanır. Mısırlı Roka Mezesi

3) Canlı Kırmızı ve Ferah Yeşil: Köz Biberli Roka Salatası İçin:

Balık masalarını süsleyecek diğer bir salata tarifi ise köz biberli roka salatası olur. Domates, biber ve mısır ile hazırlanan bol renkli salata, iştah açıcı görünümü ile masadan eksik etmeyeceğiniz bir tariftir. Acımsı tadı ve özel sosu ile balık yemeklerinin lezzetine lezzet katan salata tarifinin yapılması da bir o kadar pratik olduğu için herkes tarafından kolayca hazırlanabilir ve yemekleri ziyafet sofrasının bir parçasına dönüştürür. Köz Biberli Roka Salatası

Tüm roka tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.