Rose Şarap
kaynağı değiştir]
kaynağı değiştir]
Roze şarap üretmenin farklı yolları vardır. Bunlardan ilki maserasyon sırasında kabukların şıraya temas süresinin ayarlanmasıdır. Diğer yöntem saignée olarak adlandırılmakta olup, normalde kırmızı şarap üretimi için kullanılacak mayşenin maserasyonun başlarında kısmen preslenmesiyle gerçekleştirilmektedir. Bu işlem sonucunda mayşeden roze yapımı için şıra uzaklaştırılacağından ötürü kalan mayşenin cibre/üzüm suyu oranı yükselir. Bu nedenden ötürü saignée metoduyla normal bir roze ve daha yoğun bir kırmızı şarap elde edilir.[3]
Roze, kırmızı şarabın aktif karbon gibi maddeler vasıtasıyla filtre edilmesi sonucunda renk kaybına uğratılmasıyla da yapılabilir, ancak bu işlem renk dışındaki çeşitli bileşikleri de filtre edebileceğinden ötürü nadiren kaliteli roze üretiminde kullanılır.[3] Roze üretiminde kırmızı ve beyaz şarabın karıştırıldığı harmanlama işlemi Fransa gibi ülkelerde teşvik edilmeyen bir uygulama olup, bu metot Avrupa'daki çeşitli yerlerde yasadışıdır.[4]
oksabron ne için kullanılır patates yardımı başvurusu adana yüzme ihtisas spor kulübü izmit doğantepe satılık arsa bir örümceğin kaç bacağı vardır