Ruşeym Yağı Ne Işe Yarar

Son yıllarda doyurucu ve sağlıklı olması ile bilinen ruşeym çok kıymetli bir besindir. Buğdayın üst kısmında yer alan ruşeym buğdayın büyüyüp çoğalmasını ve çimlenmesini sağlayan bir kısımdır.

Ruşeym Yağı Nedir?

Ruşeym tohumu ruşeym unu öğütülmesi işlemlerinde yan ürün olarak depolama esnasında undaki oksidayson problemlerini ortadan kaldırmak için kullanılmaktadır. Buğday ruşeym embriyodur ve ruşeymin %2'lik kısmını oluşturmaktadır. Besin değerleri arasında protein, şeker, mineral ve biyoaktif lipit sınıfları yer almaktadır. Pek çok yönden faydası olduğu bilinen ruşeymin yağ çıkarma işlemi ise hammadde kalitesine, kimyasal bileşime ve üretim tekniğine bağlı olmaktadır. İşlemleri esnasında istenmeyen maddelerin atılıp yüksek özütleme verimi elde ederek yağ üretilmektedir.

Rüşeym Yağı Nasıl Yapılır ve Elde Edilir?

Tohumlardan yağ elde etmek için pek çok teknik kullanılmaktadır. Bunlar solvent ekstraksiyonu, mekanik yağ ekstraksiyonu, sulu ekstraksiyon, enzim destekli yağ ekstraksiyonu ve püertkritik teknolojileridir. Ruşeym tohumu özlü yağ ekstraksiyonu ise süperkritik sıvı teknoılojisi ile elde edilmektedir. Ruşeym yağı ekstraksiyonu için heksan süperkritik CO2 kullanıldığında verim yükselmektedir. Bunun yanı sıra süperkritik CO2'de heksan ekstraksiyonuna kıyasla daha yüksek derecede biyoaktif bileşik elde edilmektedir.

Rüşeym Yağı Ne İşe Yarar?

Ruşeym buğday tohumunun bir parçasıdır. Bitkinin yeniden buğday üretmesine yardımcı olmaktadır. Rüşeym yağı özellikle insan sağlığı açısından büyük yarar sağlamaktadır. Ayrıca lif ve sağlıklı yağlar ile birlikte bitkisel bir protein kaynağı olmaktadır. Magnezyum, çinko, folat, potasyum ve fosfor kaynağı olduğu da bilinmektedir.

Ruşeym Yağı Faydaları Nelerdir?

Günümüzde özellikle ruşeym yağı pek çok hastalığa karşı koruma sağlamaktadır. İçerdiği Omega 3, Omega 6 ve Omega 9 yağ asitlerinin yanı sıra A1, B1 ve E vitamini açısından da oldukça zengin bir besindir. Ruşeym yağının faydaları şunlardır:

- Yüksek proteine sahip olması nedeniyle bir antioksidan özelliğine sahiptir.
- Kemik gelişimi ile birlikte büyümeye yardımcı olur.
- Hücre zarının dayanıklılığını sağlaması ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi açısından önemli bir besindir.
- Prostat kanserine karşı koruma sağlar.
- Üreme faaliyetlerini aktive eder.
- Alzheimer'a karşı koruma sağlar. Beyin fonksiyonlarının sağlıklı devam etmesine yardımcı olur.
- Sinir sistemi aktivesinin devamlılığını sağlamaktadır.
- Şeker hastalarında damar hasarlarını önlemektedir.
- Kalbi korumaya yardımcıdır.
- Kan basıncını düşürür.
- Hayatı organların ve damarların yağlanmasını engeller.
- Kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
- Yeterli miktarda vücuda alınır ise yorgunluktan korur.
- Yaşlanma belirtilerini azaltır.
- Sedef hastalığı tedavisi ile birlikte akne ve sivilce tedavisinde de kullanılır.
- Kırışıklıkların giderilmesine yardımcı olur.
- Selülit tedavisinde de kullanılır.
- Cilt bakımı dışında hassas ve yıpranmış saçlara da tavsiye edilmektedir.

Ruşeym Yağı Nasıl Kullanılır? Ruşeym Yağı Kullanımı

Ruşeym yağının kullanımında pek çok alternatif bulunmaktadır. Ruşeym yağı şu şekilde kullanılabilir:

- Besin olarak tüketmek için salatalara katılabilir. Bazı yemek ve sebzelerin üzerine de çok fazla olmayacak şekilde tüketilebilir.
- Farklı yağlar ile karıştırılıp yoğunluğu azaltılabilir. Cilt üzerinde kullanmak için Hindistan cevizi yağı, lavanta yağı, jojoba yağı ve sandal ağacı yağı ile karıştırılabilir.
- Kuru cilde sahip kişiler için nemlendirici özelliği ile kullanılabilir. 2 yemek kaşığı ruşeym yağı, Hindistan cevizi ve tamanu yağı bir kasede karıştırılarak cilde uygulanabilir.

ÜRÜN BİLGİSİ

Net:  50 ml

Ürün Bileşenleri: Triticum Vulgare Germ Oil (Buğday Ruşeym Yağı)

Cilt Tipi:  Çok kuru ve hasarlı ciltler

Komedojenik Endeks: 5

Avrupa Komisyonu Kozmetik Yönetmeliği’ne göre, Buğday Ruşeym Yağı cilt bakımına, cildin iyi bir kondisyonda tutulmasına, cilde yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırmaya yardımcı olur.

Ayrıca Buğday Ruşeym Yağı:

• Antioksidan özellik gösterir [2] [5] [6] [7] [8]
• Sağlıklı ve ışıltılı bir cilde sahip olmanıza yardımcı olur [9]
• Saç bakımınıza yardımcı olur [10] [11]
• Antienflamatuar özellik gösterir [12] [13]

Daha detaylı bilgi için tıklayınız.

Nasıl Kullanılır?

Cilt Bakımı: Cildinizi temizledikten sonra yeterli miktarda yağı cildinize masaj yaparak uygulayın. 

Saç Bakımı: Yeterli miktarda yağı saç diplerinden uçlarına kadar masaj yaparak uygulayın, 15-20 dakika bekleyerek durulayın. Haftada 2 kere uygulayabilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çocukların ulaşamayacağı kuru bir ortamda, oda sıcaklığında, kapağı kapalı ve güneş ışığından koruyarak saklayınız.

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

Latince (Botanik) İsim:  Triticum Vulgare Vill

Bitki Ailesi:  Poaceae

Ekstraksiyon Yöntemi:  Soğuk sıkım

Kullanılan Bitki Bölümü:  Tohum 

Renk:  Turuncu

Aromatik Özellik:  Güçlü, çiğ, çimensi aroma

Buğday, Triticum ailesine dahil, dünya genelinde büyük önemi olan tahıl ürünüdür. Kazılar sonucunda elde edilen kömürleşmiş taneler, buğday bitkisinin ortalama 8000 yıllık geçmişe sahip olduğunu göstermektedir. Anavatanın, Mezopotamya olduğu düşünülmektedir. Ekim zamanına, rengine, yapısal özelliklerine, kullanım amacına göre farklı gruplara ayrılabilir. Buğday, un, irmik, makarna, ekmek ve çeşitli fırıncılık ürünlerinin ana maddesi olmasından dolayı en önemli tahıldır. Buğday danesi kepek, ruşeym (embriyo) ve endospermden oluşmaktadır.

1 ton buğdaydan sadece 1 kilogram buğday ruşeymi elde edilebilmektedir. Buğday ruşeymi buğday tanesinin alt kısmında bulunan embriyodur. Ruşeym tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısmıdır, dolayısıyla buğdayın hayat kaynağıdır. Zengin bir mineral ve vitamin deposu olan ruşeym özellikle bitkisel kökenli E ve B grubu vitaminlerin kaynağıdır. "Alpha-tocopherol" olarak adlandırılan "doğal E vitamini" buğday ruşeyminden elde edilmektedir.

Buğday ruşeymi ve buğday kepeği buğdayın en işlevsel kısımları olmasına rağmen, endüstriyelleşme ile birlikte hayatımızdan çıkarılmıştır. Çünkü ekmeğin kepek ile birlikte üretilmesi, makarna gibi sertleşmesine neden olur. Buğday ruşeymi ise buğday ile öğütüldüğünde, içindeki doymamış yağ asitlerinin hava ile temas etmesi durumunda renginde kararma ve tadında acılaşmaya sebep olur.

Buğday ruşeymi, beyaz ekmekte bulunmamakla birlikte, tam tahıllı buğdayın önemli bir besin bileşenidir.

Uzun zaman önce kullandığımız unların raf ömrü en fazla 6 ay iken, kepek ve ruşeymin çıkarılması ile birlikte 2 yıla kadar uzatılmıştır. Dolayısı ile yediğimiz ekmeğin besin değerleri azalmış oldu. Bu durum karbonhidrat ağırlıklı beslenen kişilerde bazı vitamin ve minerallerin yetersiz alınmasına yol açmış olabilir.

Buğday ruşeymi, lif ve sağlıklı yağların yanı sıra harika bir bitkisel protein kaynağıdır [1]. Aynı zamanda iyi bir magnezyum, çinko, tiamin, folat, potasyum ve fosfor kaynağıdır. [2] [4] Buğday ruşeyminden elde edilen buğday ruşeym yağı, vücudumuzun üretemediği ve dışarıdan almamız gereken Omega 3,6,9 yağ asitlerini içermektedir [3] [4]. İçerdiği Omega 3 ve Omega 6 oranı FDA’in önerdiği gibi 1/6 oranındadır. Tek çeşit yağ ile beslenen bireylerde yağ asitleri eksiklikleri görülebilir. Buğday ruşeym yağı kullanan bireylerde bitkisel Omega 3 ihtiyacı karşılanmış olur. Ayrıca A, B1, B3, B5, B6 ve E vitaminleri, folik asit, riboflavin, tiamin, magnezyum, demir, çinko, potasyum, lif, fosfor ve kalsiyum dahil olmak üzere diğer vitamin, mineral ve besinlerin iyi bir kaynağıdır. [6]

İçerdiği yağ asitleri sayesinde pek çok fayda sunmaktadır.

Daha detaylı bilgi için tıklayınız.

ANALİZ SONUÇLARI

Yağ asitleri doğal olarak aromatik bitkilerin yağlarında bulunurlar. Bir bitkisel yağın vereceği fayda, içindeki yağ asitleri miktarına bağlıdır.

Bu nedenle, kullandığınız bitkisel yağın içerdiği yağ asitleri oranlarına mutlaka dikkat ediniz.

“Agreka Buğday Ruşeym Yağı” Yağ Asitleri Kompozisyonu / GC-MS Analiz Sonuçları:

Avrupa Komisyonu Kozmetik Yönetmeliği’ne göre:

• Linoleik Asit (Omega 6); gama-Linolenik Asit (Omega 6):  Cilt bakımına, cilde yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırmaya yardımcı olur. Saçın görünümünü ve hissini iyileştirmeye, elektriklenmesini önlemeye ve azaltmaya, kolay taranmasına, esneklik, yumuşaklık, hacim ve parlaklık kazanmasına yardımcı olur. Vücut yüzeyini temiz tutmaya yardımcı olur.

• Oleik Asit (Omega 9); Palmitik Asit:  Cilde yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırmaya yardımcı olur.

• Stearik Asit:  Saçın ve cildin üst tabakasındaki lipit bariyerin yenilenmesine yardımcı olur. Vücut yüzeyini temiz tutmaya ve hoş bir koku yaratmaya yardımcı olur.

Uyarılar

• Göz ile temasından kaçınınız, temas halinde bol su ile yıkayınız.
• İçerisinde bulunan herhangi bir bileşene karşı bilinen bir alerjiniz varsa kullanmayınız.
• Çocukların, hamile veya emziren bayanların, ilaç kullanan kişilerin, ürünü kullanmadan önce doktorlarına danışmaları tavsiye olunur.

Bilgilendirme

İlgili yasa ve reklam yönetmelik kurallarına uyularak endikasyon ve hastalık adı belirterek bitkisel destek ürünleriyle ilgili tanıtım yapılmamaktadır.
Ürünlerimiz ilaç değil bitkisel destek ürünüdür.

Akademik Araştırmalar

[1] Ke‐Xue Zhu,  Hui‐Ming Zhou, Hai‐Feng Qian (2006). Proteins Extracted from Defatted Wheat Germ: Nutritional and Structural Properties. Cereal Chemistry, 83, 69-75.

[2] Nurhan T. Dunford; Gourmet and Health Prompting Speciality Oils AOCS Monograf Series On Oil Seeds Chapter 13 s. 359-376

[3] Mahmoud A.A., Mohdaly A.A.A, Elneairy N.A.A (2015). Wheat Germ: An Overview on Nutritional Value, Antioxidant Potential and Antibacterial Characteristics. Food and Nutrition Sciences, 2015, 6, 265-277.

[4] Attia, R.S. & Abou-Gharbia H.A. (2011). Evaluation and Stabilization of Wheat Germ and Its Oil Characteristics. Alex. J. Fd. Sci. & Technol. Vol. 8, No. 2, pp. 31-39, 2011.

[5] Ramadan M.F., Showky H.E.S, Sulieman A.R.M. (2008). Comparison between the effect of γγ-irradiation and roasting on the profileand antioxidant activity of wheat germ lipids. Grasas Y. Aceites, 59 ,Abril - Junio 166-173, 2008.

[6] Ghafoor K., Özcan M.M., Juhaımı F.A., Babıker E.E., Sarker Z.I., Ahmed I.A.M., Ahmed M.A. (2016). Nutritional Composition, Extraction and Utilization of Wheat Germ Oil: A Review. European Journal of Lipid Science and Technology, doi:10.1002/ejlt.201600160.

[7] El-SayedAkool.  Chapter 19 - Molecular Mechanisms of the Protective Role of Wheat Germ Oil Against Oxidative Stress–Induced Liver Disease. Foods, Nutrients, and Dietary Supplements 2019, Pages 233-238.

[8] Hussein S.A., Aal A., Elghwab, A.I.M. (2014). Biochemical role of wheat germ oil on biomarkers of oxidative stress and inflammatory response in a rat model of endotoxemia. Benha Veterinary Medical Journal,  Vol. 27, No. 2:157‐167, Dec 2014.

[9] Rattanawiwatpong P., Wanitphakdeedecha R., Bumrungpert A., Maiprasert M. (2020). Anti-aging and brightening effects of a topical treatment containing vitamin C, vitamin E, and raspberry leaf cell culture extract: A split-face, randomized controlled trial. J Cosmet Dermatol. 2020;19:671–676.

[10] Ryu, H.S.; Jeong, J.; Lee, C.M.; Lee, K.S.; Lee, J.-N.; Park, S.-M.; Lee, Y.-M. Activation of Hair Cell Growth Factors by Linoleic Acid in Malva verticillata Seed. Molecules 2021, 26, 2117.

[11] V. Hajhashemi, P. Rajabi, M. Mardani (2019). Beneficial effects of pumpkin seed oil as a topical hair growth promoting agent in a mice model. AJP, Vol. 9, No. 6, Nov-Dec 2019.

[12] Jeong H-Y, Choi Y-S, Lee J-K, Lee B-J, Kim W-K, Kang H. Anti-inflammatory activity of citric acid-treated wheat germ extract in lipopolysaccharide-stimulated macrophages. Nutrients 9: 730 (2017)

[13] Mohamed, D.; Ismael, A. and Ibrahim, A. (2005): Studying the antiinflammatory and biochemical effects of wheat germ oil. Dtsch. Lebensm. Rundsch., 101(2): 66.

Buğday özü olarak ifade edilen ruşeym yağı, güçlü antioksidanlardan biri olarak çeşitli amaçlar için kullanılan yağdır.

Ruşeym Yağı Nedir? Ne İşe Yarar?

Antioksidan içeren ruşeym yağı yaşlanmayı önlediği ve cildi yapılandırdığı söylenmektedir. Yenileyici amacı ile kullanılan yağ, cildin canlı görünmesine yardım eder. Çoğu kadının dikkatini çeken yağ ciltteki ince çizgileri önleyerek kişiye yeni ve sağlıklı bir görüntü kazandırmaktadır.

Ruşeym yağı hücre yenileyici etkisi sayesinde ciltteki ölü derilerin atılmasına yardımcı olan bitkisel bir yağdır.

Ruşeym yağı cildin yanı sıra sinir sistemi ve çeşitli rahatsızlıkların giderilmesinde kullanılır. E, A, B6 ve B vitamini içerir. Ayrıca potasyum, fosfor, folik asit, magnezyum seviyesi yüksektir. Evinizin herhangi bir bölgesinde bulunduracağınız bu yağın cilt üzerindeki faydalarından yararlanabilirsiniz.

Bitkisel Ruşeym Yağının Faydaları Nelerdir?

Omega3 içerdiği için sinir sistemini güçlendirir. Beyin sağlığı için önem arz eden omega3 oranı ruşeym yağının içinde fazlasıyla yer almaktadır. E, A vitamini içerdiği için hafızayı güçlendirmektedir. Sporcular bu yağı kas sistemini güçlendirmek ve enerji almak amacıyla kullanmaktadır. Kasların güçlü ve dayanıklı olmasını sağlar. Eski dönemlerden bu yana buna benzer amaçlar için kullanılmıştır. Aynı zamanda diyet sürecinde yağ yakmayı kolaylaştırmak için kullanılabilir.

Sinir sistemi üzerindeki etkileri oldukça etkili olduğu için psikolojik nedenlerle kullanılabilir. Hayat içerisinde yaşanan depresyon, kaygı gibi durumların atlatılması konusunda tercih edilmektedir. Stresle mücadele etmeyi kolaylaştıran yağ kişinin stresten uzaklaşmasına yardım eder.

Ruşeym Yağı Neye İyi Gelir?

Cilt sağlığına kattığı faydalar çok fazladır. Nemlendirici amacıyla da kullanılan ruşeym yağı B, A vitamini gibi vücut için önemli olan maddeleri içerdiği için çatlak tedavisine destek olur. Lekelerin aza indirilmesine destek olur. Güneşe maruz kalan cilt hasara uğrayarak kötü bir görüntüye dönüşmektedir. Bu durum için güneşin verdiği zararları temizler, cildi yeniler ve yaşlanma etkilerini azaltarak cilde fresh bir görüntü verir. Tıpkı cilt sağlığı gibi saç sağlığı da çoğu insanın önemsediği konulardan biridir. Kıvırcık, kuru saçları olan erkek ve kadınlar ruşeym yağının nemlendirme özelliğinden faydalanabilir. Kimyasal ürünleri kullanarak saçı daha fazla yıpratmak yerine bu tür doğal içerikli ürünlerin kullanılması daha yapıcı sonuçlara ulaşmayı sağlar. Yağ sayesinde yıpranan saçlar yenilenir, taranması kolaylaşır ve saçlar parlak bir görüntüye erişir.

Buğday Özü Yağının Zararları Nelerdir? Yan Etkileri Nelerdir?

Cildi hassas olan kişiler yağı kullanmadan önce belirli bir bölgeye uygulama yaparak yağın sonuçlarını takip edebilir. Küçük bir alana reaksiyon testi yapılmasıyla sonuca göre yağın kullanımına karar verilir. Gözenekleri tıkama, siyah noktaların oluşmasına yol açabilmektedir. Ruşeym yağı kullanmak için dermatolog uzmanına danışmak gerekir.

Ruşeym Yağı Nasıl Kullanılır? Kullanımı ve Tarifi

Salatalara ilave edilebilir. Salataya sağlıklı ve hoş bir lezzet veren ruşeym yağı aynı zamanda bazı sebze, yemeklerin üzerinde kullanımı tercih edilebilir. Bazı çeşitli yağlar ile karıştırılarak yoğunluğunun azaltılması mümkündür. Cilde uygulanması için lavanta yağı, sandal ağacı yağı, Hindistan cevizi yağı ve jojoba yağıyla karışımı yapılabilmektedir.