Rulo Patatesli Buzluk Böreği
Patatesli Rulo Börek (Buzluk Börek) Tarifi
Patatesli Rulo Börek (Buzluk Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?
4 tane patatesi bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip çatal batana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesin kabuklarını soyuyoruz ve bir kaba alıyoruz. Sıcakken içerisine 50 gram kaşar rendeliyoruz. Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt ekliyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi ezerek karıştırıyoruz.
1 tane yufkayı tezgah üzerine seriyoruz. Bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ döküyoruz ve fırça yardımıyla yufkanın her yerini yağlıyoruz. Yağ sürdüğümüz yufkanın üzerine 1 yufka daha seriyoruz ve onu da yağlıyoruz. Hazırladığımız patatesli iç harcın yarısını her yerine yayıyoruz. Üzerine 1 tane yufka daha koyup her yerini fırça yardımıyla yağlıyoruz. Tekrar üzerine son olarak 1 yufka daha koyuyoruz ve fırça yardımıyla yağlıyoruz. Üst ve son kata kalan patatesli iç harcın hepsini eşit şekilde yayıyoruz. Yufkaların sağ ve sol kısımlarını çok az içe katlıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Uzun bir rulo elde ediyoruz. Bu rulomuzu ortadan ikiye kesiyoruz. Her iki parçayı da ayrı ayrı streç film ile sararak yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Rulo böreklerimiz buzdolabında dinlendikten sonra streç filmden çıkartıyoruz. Her iki ruloyu da iki parmak kalınlığında kesiyoruz. (1 tane rulodan 1 tepsi börek çıkıyor. Eğer kalabak değilseniz diğer ruloyu buzluğunuzda streç film ile saklayabilirsiniz.)
Kestiğimiz börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yatırarak diziyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz. derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Patatesli Rulo Buzluk Böreği (videolu)
- Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
monash.pw
Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt ( ml)
- 1 çay bardağı soda ( ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( ml)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- gr eritilmiş tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- adet patates
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları19 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
- Patatesli rulo buzluk böreğin iç harcı için öncelikle haşlanmış patateslerin kabuklarını soyalım ve patates ezici yardımı ile ezelim.
- Ezdiğimiz patateslerin üzerine karabiber, toz kırmızı biber, nane ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
- Sosu için uygun bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, eritilmiş tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve maden suyunu alarak karıştıralım.
- Yufkalarımızdan bir tanesini tezgaha açalım ve üzerine hazırladığımız sostan dökelim ve her yerine gelecek şekilde yayalım. Yufkanız büyükse sostan kaşık kadar dökmeniz, küçükse kaşık kadar dökmeniz yeterli olacaktır.
- İç harcımızdan kaşık kadarını yufkamızın üzerine alalım ve kaşığın ters tarafı ile her yerine yayalım.
- Tekrar üzerine yufka yerleştirelim ve sostan sürelim. Ardından patatesli iç harcımızdan yerleştirelim. 3 ve 4. yufkayı da sırası ile aynı işlemleri uygulayarak üst üste alalım.
- Böreğimizi sarmak için yufkamızın kenarlarından 3&#;er parmak kadarını içe doğru katlayalım.
- Daha sonra yufkamızı rulo şeklinde saralım ve 3 eşit parçaya bölelim.
- Böldüğümüz böreğimizi tepsiye alalım ve 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda dolaptan aldığımız böreğimizi 1&#;er parmak kalınlığında dilimleyerek fırın tepsisine sıralayalım.
- Üzeri için yumurta sarısına yoğurt ekleyelim ve çırpalım. Fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürelim.
- Böreklerimizi önceden ısıttığımız °C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen patatesli rulo buzluk böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Böreği kolay bir şekilde dilimlemek için, hafif donana kadar buzlukta bekletmelisiniz. Eğer bekletmeden kesmek isterseniz, dilimleriniz yassılaşacaktır.
- Böreği dilimlerken çok fazla kalın veya ince dilimlememelisiniz. 1 cm kalınlığında dilimlemeniz yeterli olacaktır.
- Börekleriniz, sarı bir görüntü alana kadar pişirmelisiniz. Sıcaklık ve süre fırından fırına değişiklik gösterebilmektedir. Ayarlarken, kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız.
- Fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerinizin üzerine, çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
Patatesli Buzluk Böreği Kaç Kaloridir?
- 1 porsiyon patatesli rulo buzluk böreği, yaklaşık olarak kaloriye denk gelmektedir.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Patatesli Rulo Buzluk Böreği (videolu) tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.