Mutluluğun kahvaltı ile bir ilgisi olduğunu düşünen Cemal Süreyya eminiz ki yanılıyor olamaz. Özellikle çalışan pek çok kişi için pazara sabahlarının en güzel ve eğlenceli ritüeli hiç kuşkusuz ki kahvaltıdır. Bu ritüeli güzel yapan ise hem tüm ailenin birlikte olması hem de hafta içi koşturma ile birkaç lokmadan ibaret hale gelen kahvaltının hafta sonu mükellef bir şölene dönüşmesidir. Şahane bir Pazar kahvaltısının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olan krep, yapılışı basit, yemesi ise çok lezzetli yiyeceklerin başında geliyor. (Bu makalenin ardından pankek nasıl yapılır? 14 farklı pankek tarifi başlıklı haberimize de bakabilirsiniz)
• 1 tutam şeker
• 1 tutam tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
Üzeri İçin
• 100 gram sütlü çikolata
• 200 ml krema
• 1 çay bardağı iri çekilmiş badem
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
Kahvaltıların baş misafiri krep için sofranızda yer açmak istiyor ama nasıl kolay bir krep yapacağınızı bilmiyorsanız işte size şahane bir krep tarifi…
Kahvaltılık Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
• 1 su bardağı kadar süt
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• ½ su bardağı kadar su
• ½ çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
Yapılışı:
Pişen tarafı ters yüz ettikten sonra pişen krepleri bir tabağa alın. Üzerine bir şey yardımı ile örterek soğumalarını önleyebilirsiniz. Pazar kahvaltılarınızın ve beş çaylarınızın lezzetine lezzet katacağından hiç şüpheniz olmasın.
Kalabalık bir aileniz yoksa yapacağınız fazla krep size fazla kilolar olarak geri dönebilir. Bunun yerine 2 kişilik krep tarifi ile sofranıza tadımlık bir lezzet katabilirsiniz.
2 Kişilik Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı kadar süt
• Bir tutam tuz
• 1 adet yumurta
• Tavaya eklemek için sıvıyağ
Yapılışı:
Evinizde süt yok ama sizin canınız yine de krep çekiyorsa sütsüz krep tarifi ile bu isteğinizi karşılayabilirsiniz.
Sütsüz Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar su
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağından biraz daha az sıvıyağ
Yapılışı:
Göz göz olduktan sonra tersini çevirin. İçine arzu ettiğiniz şeyi ekleyerek rulo haline getirin ve tüketin.
Kış aylarında en çok tüketilen meyvelerden biri olan portakal krep ile bütünleştiğinde ortaya çıkan şahane tada inanamayacaksınız.
Portakallı Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı kadar un
• 1,5 su bardağı süt
Portakal Sosu
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 adet portakalın suyu
• 2 adet suyunu sıktığınız portakalın kabuğunu rendeleyin
• 4 yemek kaşığı tereyağı
Krep tarifine dair detayları video'dan da takip edebilirsiniz:
Meraklısı İçin Krep Hakkında Teferruat Bilgi
Fransa’dan yayılan bu lezzetin benzerleri Dünya’da ve Türkiye’de farklı isimler ile yapılmaktadır. Rusya’da ''blini'' olarak geçer. Blini hamurunun iki farklı türü vardır, mayalı ve mayasız. Ekşi krema ve reçel ile ya da somon füme ile tüketilir. Hindistan’da ''dosa'' adında krep hamurları vardır. Dosa görüntü olarak krep ile birebir olsa da, içeriği fermente mercimek ve pirinçten oluşur. Genellikle tuzlu olarak tüketilir. Almanya’da ''poffertjes'' adı ile mayalı mini krepler yapılır. Pudra şekeri ile tüketilir. Türkiye’de krep, akıtma ve cızlama adı ile benzer tarifler yapılır ve genellikle kahvaltılarda tatlı ya da tuzlu olarak tüketilirler.
Malzemeler;
Yapılışı: Yumurta ve sıvı malzemeler karıştırılır. Homojen bir kıvama geldiklerinde un eklenir. Kıvama göre un miktarı arttırılabilir. Tavaya yağ koyulur ve hamurdan bir kepçe alarak ince bir şekilde yayılır. Arkası ve önü pişirilir. Afiyet olsun.