Saglikli Atistirmaliklar Türk Pediatri
Türk Pediatri Kurumu, başlatmış olduğu “Abur Cubur Yemiyorum, Sağlıklı Atıştırıyorum†kampanyasıyla çocukları sağlıklı atıştırmalık alternatiflerine yönlendirmeyi hedefliyor. Türk Pediatri Kurumu Başkanı İÜ Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı öğretim Üyesi Prof. Dr. Figen Çullu Çokuğraş kampanyanın tanıtım toplantısında ebeveynleri çocukları için sağlıklı atıştırmalık seçimine yönlendirmeyi hedeflediklerini söylerek, “abur cubur†olarak tanımlanan gıdaların bilinçsizce ve çok miktarda tüketildiğini söyleyerek, çocukların abur cubur ısrarının olumsuz beslenmeye neden olduğuna dikkat çekti.
Konuyla ilgili olarak anne ve çocuk arasındaki çatışmayı önleyecek alternatifler seçmenin mümkün olduğunu anlatmaya karar verdiklerini belirten Prof. Dr. Çokuğraş, “Kontrolsüz ve bilinçsiz abur cubur tüketimiyle oluşan olumsuz beslenme alışkanlıklarıyla mücadele etmeyi, tüm ebeveynleri çocukları için yapacakları atıştırmalık seçimlerinde sağlıklı tercihlere yönlendirebilmeyi hedefliyoruz. Kalıcı bir alışkanlık değişimi yaratmak istiyorsak, yasaklayan değil, yol gösteren olmalıyız. Hangi atıştırmalıkların seçileceği, hangi sıklıkta tüketileceği gibi uygulanabilir öneriler geliştirdik.†dedi.
KAYNAK: AA (14 Nisan )
İÜ Basın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü
Çocuğunuzun Yeterli Beslendiğinden Emin Olmak
Tahıllar
Tahıllardan elde edilen yiyecekler nişastalarla (kompleks karbonhidratlar) paketlenir. Karbonhidratlar aktif ve büyüyen vücutlar için en iyi enerji kaynağıdır.Kepekli tahıllar: esmer pirinç, karabuğday, bulgur (kırık buğday), yulaf ezmesi, patlamış mısır, tam tahıllı arpa, tam tahıllı mısır unu, tam çavdar, tam buğday ekmeği, tam buğday gevreği, kepekli kraker, kepekli makarna, tam buğdaylı lavaş, yabani pirinç.
Diğer ürünler: çoğunlukla rafine tahıllardan yapılır; ancak bazıları tam tahıllardan yapılabilir ("tam tahıl" veya "tam buğday" için malzemeleri kontrol etmeniz gereklidir): mısır ekmeği, kuskus, kraker, makarna, pide, simit.
Sebzeler
Sebzeler, beta-karoten ve diğer birçok vitamin ve fitokimyasalın en önemli kaynağıdır. Sebzeler ayrıca bol miktarda lif sağlar. Vücudumuz, sağlıklı cilt, bezler, bağışıklık sistemi ve göz fonksiyonu için beta-karoteni A vitaminine dönüştürür. Fitokimyasallar, kanser ve diğer hastalıklarla savaştığına inanılan, doğal olarak oluşan bitki bileşikleridir. Sebzeler taze, konserve veya dondurulmuş olabilir.Koyu yeşil sebzeler: Brokoli, kara lahana, lahana, ıspanak.
Kırmızı ve turuncu sebzeler: meşe palamudu, bal kabağı, havuç, kırmızı biber, tatlı patates, domates, domates suyu.
Nişastalı sebzeler: mısır, bezelye, lima fasulyesi, patates.
Diğer sebzeler: enginar, kuşkonmaz, avokado, fasulye filizi, pancar, brüksel lahanası, karnabahar, kereviz, salatalık, patlıcan, yeşil fasulye, yeşil biber, mantar, bamya, soğan, bezelye, domates, kabak.Meyve
Bütün meyveler, sebzelerde ve liflerde bulunanlar gibi, çeşitli hastalıklarla savaşan maddelerle birlikte birçok temel vitamin ve mineral sağlar. Meyveler en önemli C vitamini kaynağıdır. C vitamini, hücreleri bir arada tutan ve kan damarlarının, kemiklerin, kıkırdakların ve dişlerin korunmasına yardımcı olan bağlayıcı madde olan kolajen üretimi için gereklidir.Elma, kayısı, muz, çilek (yaban mersini, ahududu, çilek), % meyve suları (şekersiz), greyfurt, üzüm, kivi, mango, kavun (kavun, karpuz), nektarin, portakal, papaya, şeftali, armut, ananas, erik, kuru erik, kuru üzüm, mandalina. Meyveler taze, konserve, dondurulmuş veya kurutulmuş olabilir. Meyveler ayrıca bütün, kesilmiş veya püre haline getirilmiş olabilir.
Proteinli gıdalar
Protein, büyümenin yanı sıra kas, kemik ve kıkırdak, dişler ve vücuttaki her sistemi korumak için gereklidir.Etler: yağsız sığır eti, jambon, kuzu eti ve dana eti.
Kümes hayvanları: tavuk ve hindi.
Deniz ürünleri: balık (morina, ringa balığı, somon, alabalık, ton balığı); kabuklu deniz ürünleri (istiridye, yengeç, ıstakoz, midye, kalamar, karides).
Fasulye ve bezelye: fasulye, börülce, nohut, barbunya, mercimek.
Kuruyemiş ve tohumlar: badem, kaju fıstığı, yer fıstığı, fıstık ezmesi, ayçiçeği çekirdeği, ceviz.
Yumurtalar: tavuk yumurtası, ördek yumurtası.Süt Ürünleri
Süt, çocuklar için en iyi kalsiyum kaynağı ve önemli bir proteindir. Riboflavin (B2 vitamini) ve diğer birçok besin kaynağıdır.
Az yağlı süt, yoğurt, peynir (çedar, mozarella, parmesan, süzme peynir), puding, donmuş yoğurt ve buzlu süt. Kalsiyum takviyeli soya sütü de Süt Ürünleri Grubunun bir parçasıdır.
Turta tabanlar&#;
Haz&#;rlan&#;&#;&#;
Haz&#;r turtalar&#;n üzerine meyveli yo&#;urdu ka&#;&#;k yard&#;m&#;yla koyun. Üzerine de tane çileklerden de süsleme amaçl&#; kullan&#;n. Arzu ederseniz, çocu&#;unuzun sevdi&#;i ba&#;ka mevsim meyveleri ile de haz&#;rlayabilirsiniz.
U&#;ur böce&#;i kanepeler
Malzemeler