Kiraz, gülgiller familyasına ait bir meyve ağacıdır. Meyveler olgunlaşmadan önce pembe renkli çiçekler açar. Ülkemizde en çok Isparta ve Manisa'da yetiştirilen kiraz, balkon ve bahçelerde yetiştirilebilecek meyvelerden biridir. Ancak büyümeye başladığında mutlaka bahçeye ekilmesi gerekir. Mayıs ve Haziran ayında hasat edilen kiraz, hem sade bir şekilde tüketilir, hem de birbirinden lezzetli tariflerde kullanılır.
Çeitli türleri bulunan erik meyvesi çekirdeini kullanarak, üreticilik yapmak mümkündür. Tuz kullanm ile lezzetli tüketime uygun olan erik, ekimsi tadyla ön plana çkar. Erik meyvesini çimlendirerek ev ortamnda üretim salamann baz püf noktalar vardr. Erik çekirdei içinde bulunan tohum, üretim için uygun özelliklere sahiptir. Doru ve uygun toprak desteiyle yaplan erik yetitiriciliiyle taze meyveler elde edebilirsiniz. Elde edilen meyveleri, farkl tariflerde kullanmak veya ikram amaçl tüketmek de oldukça keyifli olabilir.
Tadyla azlar sulandran eriklerin, çekirdeklerinin iç bölümünde yer alan tohumlarla ev ortamnda yetitiricilik yapmak mümkündür. Erik çekirdei çimlendirme ilemi admlar u ekilde sralanr:
Evlerde yer alan balkon veya teras gibi alanlarda saks içinde erik yetitirmek mümkündür. Geni çapl sakslar, hazrlanan erik tohumlar için uygun yetime alan salar. Topraklarn torflu olmas ise erik tohumlarnn yetime döneminde ekstra besin katks oluturur. Dikilen erik fidanlarnn ve tohumlarn bulunduklar iklim koullarna göre yetitirilme artlar da farkldr. Fidanlarn yaprak dökümü sonrasnda bitkide soutma ileminin yaplmas gerekir.
Soutma ilemi Can erik, Japon erik ve Avrupa erik türlerine göre farkl saatler süresince yaplr. Çok souk bölgelerde yaklak 1 ay, lk alanlarda ise erik fidanlarnn yaklak 2 ay darda kalmas önemlidir. Ayrca erik fidanlarnn meyve verme süresi birkaç mevsim geçtikten sonra gerçekleir. Hasad ilkbahar aylarnda gerçekleen eriklerin, souk bölgede ilkbahar aylarnda, lk bölgede ise sonbahar döneminde dikilmesi, mahsul kalitesi açsndan önemlidir.
Geç olgunlama dönemini tamamlayan erik çekirdekleri filizlenme gösterir. Torf karml toprak saksya alnr ve filizlenen çekirdekler yüzey alanna yakn mesafeye braklr. Can suyu takviyesi sonras tohumlar çimlenme sürecini tamamlar ve büyümeye balar. Belirli bir uzunlua ulaan aaçlarn ise bahçe gibi alanlara tanmas gerekir. Sakslarn bir süre sonra yeterli gelmemesi de meyve kalitesini ve bitki geliimini olumsuz yönde etkiler.
Erik fidan geliimi sonrasnda bitkinin budanmas önemlidir. Ayrca bitki çevresinde oluan zararllarn temizlenmesi ise meyve kalitesinin artmasnda etkilidir. Bunun yan sra saks içinde yetitirilen erik fidanlarnn yaklak 10 günde bir, açk arazideki fidanlarn da 15 günde bir sulanmas önemlidir. Aksi halde kuruyan ve yaps bozulan fidanlarda büyüme geliimi durabilir. Bölgenin yllk ya miktar ve iklim koullar da sulama periyotlarnn belirlenmesine etki eder.
Erik aaçlar scak ve lman iklime sahip bölgelerde maksimum kalitede meyve veren bitkilerdir. Erik çeitlerine göre gerekli toprak artlar da farkldr. Ayrca saçak köke sahip erik aaçlar, s topraklarda hzl büyüme gösterir. Can erii aaçlar kireç oran yüksek topraklar için uygun özelliklere sahip olup, Japon erii türü aaçlar ise toprak anlamnda daha seçici özellik tar. Böylece uygun sulama ve toprak artlarnda yetitirilen erik aaçlar ile taze mahsul elde etmek ve uzun yllar kaliteli meyve verimi salamak mümkündür.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
En taze ve lezzetli haliyle yediğiniz meyvelerin çekirdeklerini çöpe atmamalısınız. Değerlendirmeli, meyve çekirdeklerini farklı ve kullanışlı yöntemlerini araştırmalısınız. Bahçesi olanlar ve bitki yetiştirmeyi sevenler, kiraz çekirdeklerini değerlendirmenin en yeşil, en verimli yolunu anlatacağız. Evet, çekirdekten kiraz yetiştirmekten söz ediyoruz!
Kiraz çekirdeklerini hızlıca çimlendirebilmek için bazı işlemleri uygalamamız yeterli olacaktır. Ancak tohumun cinsi, sağladığınız ortam şartları (oda sıcaklığı, ışık vb.) durumlar çekirdeğin filizlenme sürecini etkileyen faktörlerdir. Kiraz çekirdeklerini güzelce yıkayıp üzerindeki kalıntıları temizleyin ve kurumaya bırakın.
gün kurumasını bekledikten sonra çekirdekleri sert kabuklarından kurtarmak için bir bıçak yardımıyla üzerine çentikler atın ve sert kabuğun ayrılmasını sağlayın. (Sert kabuk suyun emilmesini engellediğinden kırmadan yaparsanız çimlenme ihtimalini zayıflatabilir.) Sert kabuğu ayırırken içindeki tohuma zarar vermemeye özen gösterin. Çentikler attığınız kabukları ayırabiliyorsanız dikkatlice ayırın ve iç kısımdaki tohumlara ulaşın. (Tamamen ayıramıyorsanız bir kısmı kabuklu kalacak şekilde de değerlendirebilirsiniz)
Çıkardığınız tohumları kağıt havlunun üzerine yerleştirerek kağıt havluyu katlayıp tohumların içinde kalmasını sağlayın.
İçinde tohumlar dizili bu kağıt havluyu içinde temiz su bulunan bir sprey şişesiyle güzelce ıslatın. (Her yerinin tamamen ıslandığından emin olmalısınız.)
Islak kağıt havluyu bir buzdolabı poşetinin içine yerleştirin ve buzdolabına koyun. Buzdolabında en az 1 hafta monash.pwme süresi bitince, bir saksının içine torf bakımından zengin toprağı güzelce aktarın.
Buzdolabından çıkardığınız tohumları sivri kısımları aşağı gelecek şekilde aralıklarla toprağın üzerine ekin. (Çok derine ekmemeye özen gösterin, tohumlar hava alacak şekilde kalmalı)
Ekimin ardından toprağı güzelce sulayın ve saksının üzerine bir poşet geçirerek sera etkisi oluşturun.
Poşetin üzerine bitkinin hava alabileceği delikler açmayı unutmayın. (Bir kürdan yardımıyla poşetin üzerine birçok deliği kısa sürede açabilirsiniz)
Bu şekilde çimlenmeye bıraktığınız bitkinizin yaklaşık 1 hafta içinde hareketlenmeye başladığını, bir süre sonra yeşillenip çimlendiğini fark edeceksiniz.
Bu çimlenme süresi yukarıda da söylediğimiz gibi tohum cinsinden ortam şartlarına göre değişkenlik gösterecektir ancak 1 ay içinde bolca yeşil yapraklar görmeye başlamanız olağandır. Bitkiniz saksıda uzamaya ve yapraklanmaya başladıktan bir süre sonra saksıya sığmamaya başladığında her bir bitkiyi köklerine zarar vermeyecek şekilde ayrı saksılara ya da bahçeye ekebilirsiniz.
Her tohum ne yazık ki verimli olmadığından eğer çekirdekten kiraz yetiştirmek istiyorsanız güvendiğiniz üreticilerden verimli ve sağlıklı çekirdekler/tohumlar ya da kirazlar temin etmelisiniz. Bitkinizi çimlendirirken soğuk katlama aşamasını atlamamalısınız. Bitkinizin çimlenmesinin mutlaka meyve alabileceğiniz anlamına gelmediğini aklınızda bulundurmalısınız. Kiraz bitkisinin nemli toprakları sevdiğini unutmamalı, tüm yetiştirme süreciniz boyunca toprağının kurumasına izin vermeden düzenli olarak sulamasını yapmalısınız. Bitkiniz büyüdükten sonra aşılamanız meyve almanız açısından önemlidir. Aşılamayı nasıl yapacağınızı buradan öğrenebilirsiniz.
Kaynak : monash.pw
Kaynak: monash.pw
Kulağımıza küpe yapıp az mı koşuşturduk ortalarda. Az mı yedik kendimizi unutarak tıka basa. Beklediğimiz an nihayet geldi. Artık kendi bahçemizde, bize ait bir kiraz ağacımız var
Nisan ayında dalları bahar çiçekleriyle dolup taşar. Pembe, narin görünümlü kiraz çiçekleri dünyanın birçok yerinde festival simgesidir. Japonya en ünlü kiraz ağacı kutlamalarının yapıldığı ülkedir. Nazlı çiçekler, çıplak dalları pembe bir şölen halinde donatır. Mayıs ayında güzel çiçekleri yerlerini lezzetli meyvelere bırakır.
Tam olgunlaşma haziran ayında gerçekleşir. Ülkemizde geniş bir alanda yetişir. Düzenli gübreleme ve sulama ile meyvelerini sizden eksik etmez. Bahçenizde onun için ayıracağınız yerin rüzgar almamasına özen gösterin. Alacağınız fidanı sonbahar aylarında dikmek çok daha iyi bir sonuç verir. Don tehlikesinin olduğu dikim zamanlarında malç uygulaması ile korunmalıdır. Fidanın aşı noktaları toprak seviyesi üzerinde olmalıdır. Tek çeşitle kiraz alımı sağlanamaz. Bu yüzden bahçede aynı yerde birden fazla ve farklı çeşitlerde kiraz ağaçlan bulunmalıdır. Çeşitlerin seçiminde, birbirini dölleyebilir nitelikte olmasına dikkat edilmelidir. Bir önceki yağışlar o yılın ürün kalitesini, hasattan sonraki yağışlar ise gelecek yılın ürün kalitesini etkiler. Geçirgen, organik maddece zengin topraklar sever.
Kaynak: monash.pw
Kiraz bir meyve ağacı ve bunun meyvesidir. Kırmızı, sulu, lezzetli eti olan fındık büyüklüğünde yumuşak meyveler verir. Gülgiller familyasından olan kiraz ağacı baharda pembemsi beyaz, demet biçiminde toplanmış çiçekler açar. Zamanla bu çiçeklerin yerinde kirazlar ikisi, ya da üçü bir arada toplu olarak dalların üzerinde ortaya çıkar. Meyveler iyice olgunlaştığı zaman toplanır. İyi ürün elde etmek için altı yıldan daha genç ağaçların meyveleri toplanmaz. Orta boy bir ağaçtan 20 30 kilo kadar kiraz elde edilebilir. İyi bakılan bir kiraz ağacı yıl kadar yaşar.
Kiraz az dayanıklı bir meyvedir, çoklukla taze olarak yenir. Mevsim sonlarına doğru kurtlandığından rağbetten düşer. Bununla beraber, kurutulur, kışın hoşaf yapmak üzere saklanır.
Yurdumuzda iyi cins kiraz yetişir. Daha çok İstanbul, Bursa, Yarımca, Amasya, Isparta, Çoruh, Burdur, Denizli, İzmir, Kemalpaşa iyi kirazları ile tanınmıştır. En ünlü cinsleri «aşlama», «dalbastı», «tabanıyarık», «ak kiraz», «ballı», «dıragana», «kırdar», «elifî», «sultanî» kirazlarıdır.