Sağlığa Zararlı Yiyecekler

Yemek

Yedikçe Öğren

Öldürmeyip Süründüren Asla Tüketmemeniz Gereken Dünyanın En Zararlı 10 Besini

1. Margarin

2. Hazır çorbalar

3. Tavuk ve et bulyon

4. Beyaz şeker

5. Süt tozu

6. İşlenmiş etler

7. Cipsler

8. Hazır noodle

9. Tatlandırıcılar ve tatlandırıcı içeren ürünler

10. Jelibonlar

Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:

Sağlığa Zararlı Yiyecekler Neler? Mutfağımızın Baş Düşmanı Kim?

Sağlıksız gıdalar olarak bilinen patlamış mısır, hamburger, yaş pasta, makarna, hazır çorba, dondurulmuş gıda, hamur işi, kola, cips, sosis, salam, kahve, alkol, margarin, pirinç, salata sosları, light ürünler ve daha pek çok besin sağlığımızı kötü etkiliyor.

“Lezzetli olan her şey zararlı ya!” dediğinizi duyar gibiyiz. Maalesef tadı güzel yiyeceklerin çoğunun sağlığımıza hiçbir yararı olmadığı gibi aynı zamanda büyük zararı bulunuyor. Şeker ve kalp hastalıklarının tetikleyicisi olan sağlıksız besinler, aynı zamanda psikolojimizi de bozuyor.

Peki uzak durmamız gereken bu zararlı gıdalar neler? Sağlığa zararlı yiyecekler nelere sebep oluyor? İşte sağlığa zararlı besinler:

	1. Şeker ve şeker ürünleri Sağlığa zararlı yiyecekler listemizde elbette ilk sırada şeker var. Uzun süreli kullanım sonrasında nörolojik problemlere sebep olan şeker ve şekerli gıdalar, hafızayı da zayıflatırlar. Öğrenme kabiliyetini de yavaşlatan şekerin özellikle gelişim çağındaki çocuklar tarafından tüketilmemesi, anne ve babaların bu konu hakkında bilinçli olması gerekir. Şeker her yaşta zararlıdır, unutmayın. Sağlığa zararlı besinler hastalıklara neden olur.
2. Kızarmış yiyecekler Sağlıksız yiyecekler arasında kızarmış besinler de var. Yağ içeren ve sağlıksız bir hazırlama yöntemiyle tükettiğimiz kızarmış yiyecekler, hem çocuklarda hem yetişkinlerde ciddi beyin hasarlarına yol açar. Doğadaki en toksik ve tehlikeli kızartma yağının ise Ayçiçek yağı olduğu tespit edilmiştir. Aynı zamanda zararlı besin grubundaki kızarmış yiyecekler bölgesel yağlanmayı arttırmaktadır.
[widget-87]
	3. Fast food Sağlıksız besinler arasında en çok duyduğunuz fast food gıdalardır büyük ihtimalle. Yapılan araştırmalara göre fast food yiyecekler, depresyon ve anksiyete sorunlarına yol açmaktadır. İçindeki katkı maddeleri de öğrenme bozukluğu, motivasyon eksikliği ve hafıza zayıflığını tetiklemektedir. Sağlığa zararlı besinler arasındaki hamburger ve patates kızartması da kilo alımını en fazla hızlandıran yiyecekler arasında bulunmaktadır.
4. İşlenmiş veya önceden pişirilmiş gıdalar Sağlığa zararlı yiyecekler arasında en tehlikeli olanlar işlenmiş gıdalardır. Merkezi sinir sistemine zarar vererek beyin fonksiyonlarını ağırlaştıran işlenmiş gıdalar, ileri yaşlarda Alzheimer’a neden olabiliyor. Önceden pişirilmiş ve evde ısıtarak tükettiğiniz besinler ise hem kanser gibi ciddi hastalıkların tetikleyicisi hem de kilo alımının. Sağlığa zararlı besinler konusunda dikkatli olmanızda yarar var.
	5. Çok tuzlu gıdalar Sağlıksız yiyecekler arasındaki tuzlu gıdalar kalbe zarar vermektedir. Yoğun sodyum içeren tuzun beyne de zarar vermesi söz konusudur. Zekayı da gerilettiği belirlenen cips, kraker, tuzlu atıştırmalıklar ya da bol tuzlu besinler mutlaka uzak durulması gereken yiyecekler arasındadır. Sağlığa zararlı besinler hastalıkları da tetikler, dikkat edin.
6. İşlenmiş proteinler Hangi besinler zararlı dediğinizde aklınıza proteinler gelmez elbette. Ancak işlenmiş protein sınıfına giren sosis, salam, sucuk ve benzeri gıdalar sağlığınızı tehdit ederler. İşlenmiş proteinler sinir sistemini tahrip ettiği için ileri yaşlarda ciddi sorunlara neden olurlar. Sağlığınızı önemsiyorsanız kas yapıcı özelliğiyle bilinen et ve yumurta gibi sağlıklı besinleri tüketmektense işlenmiş proteinleri tüketmeyi tercih etmeyin.
	7. Yapay tatlandırıcılar Sağlığa zararlı besinler arasında yer alan yapay tatlandırıcılar, şeker yerine kullanılan maddelerdir. Uzun süre kullanımlarda beyin hasarına ve zihinsel bozukluklara yol açan bu tatlandırıcılardan uzak durmak gerekmektedir. Zayıflama amacıyla hareket ederken sağlığınıza zarar vermek istemiyorsanız yapay tatlandırıcılardan ve şekerden uzak durmalısınız. Sağlığa zararlı yiyecekler ne kadar lezzetli olsa da bir o kadar faydasız!

Sağlığa zararlı besinler arasında en önemli gördüklerimizi sizler için derledik. Sağlığa zararlı besinler listesine ısıl işlem görmüş, paketlenmiş, aşırı tuz ve şeker içeren her şey dahil diyebiliriz. Sağlıksız yiyecekler ve zararlı besinler hakkında bilgi sahibi olmak ve bu besinlerden nasıl uzak duracağınızı öğrenmek istiyorsanız diyetisyeninizin yolunu tutun. Size özel beslenme programlarıyla sağlıksız yiyecekler ve içeceklerden uzak kalın, bol egzersiz yapın, dengeli ve yeterli besin tüketin...

Haydi, bugün güzel bir başlangıç olsun ve hayatınızdan zararlı gıdaları çıkarıp diyetisyen randevunuzu oluşturun!

[widget-91]

İnsan Sağlığını Tehdit Eden Zararlı Besinler

Günümüz modern dünyasında hele ki şehirlerde yaşıyorsak sağlıklı beslenmek oldukça zor. Yine de pazarlar gibi olabildiğince taze gıdalara ulaşabileceğimiz yerlerden alışveriş yaparak ve zararlı yiyecekler listesi içinde bulunan gıdalardan uzak durarak sağlığımızı koruyabiliriz.

En Zararlı, Sağlıksız Yiyecekler

• İşlenmiş Etler
• Bol Yağda Kızarmış Gıdalar
• Tatlandırıcılar
• Paketli Gıdalar
• Margarin
• Şekerlemeler, Jelibonlar
• Tavuk Nugget
• Beyaz Şeker
• Beyaz Un
• Dondurulmuş Gıdalar
• Kahvaltılık Gevrekler
• Kuru Meyveler

Öğünlerinizi seçerken ya da hazırlarken olabildiğince protein, karbonhidrat ve yağ dengesini iyi kurarsanız sağlıklı beslenebilirsiniz. Elbette seçim yaparken zararlı olan yiyecekler neler bilmeniz de işinizi kolaylaştıracaktır.

Sizler için dünyada en zararlı yiyecekler hangileri araştırdık ve bir liste hazırladık. Gelin, uzak durmamız gereken gıdalar sıralamasına birlikte göz atalım.

Dünyanın En Zararlı 12 Sağlıksız Yiyeceği

1) İşlenmiş Etler

• Genellikle dana eti, kümes hayvanlarının etleri ve çeşitli sakatatlardan yapılan sosis, sucuk, salam, konserve etler işlenmiş etler grubuna girmektedir.
• Ete eklenen nitratın kanserojen etkisi olabileceğine dair araştırmalar mevcuttur.
• İşlenmiş etlerdeki aşırı tuz miktarları da vücudun dengesini bozabilmektedir.
• Aşırı tuz tüketimi hipertansiyon, kalp yetmezliği, böbrek rahatsızlıkları, akciğer sorunları ve eklem problemleri gibi hastalıkların tetiklenmesine neden olmaktadır.

2) Bol Yağda Kızarmış Gıdalar

• Özellikle büyük işletmelerde kullanılan hidrojenize yağlar yani sıvı yağın özel yöntemlerle katılaştırıldığı yağ çeşitleri vücuda zarar verebilmektedir.
• Endüstriyel trans yağların zararları da son yıllarda gündem olan bir konudur ve Dünya Sağlık Örgütü endüstriyel trans yağlarının tümüyle kullanımdan kaldırılması yönünde çalışmalar da bulunmaktadır.
• Kızartma yağlarının restoranlarda değiştirilmeden uzun süre kullanılması da daha zararlı hale gelmelerine neden olmaktadır.
• Kızartmaların en sağlıklı hali az miktarda zeytinyağı ile kısa sürede yapılan ve una bulanmamış olarak yapılan yöntemdir.
• Bunun dışındaki kızartmalar besinlerin hem yararlı içeriğini yok etmekte hem de zararlı hale gelmesine bile neden olabilmektedir.

3) Tatlandırıcılar

• Yapay tatlandırıcılar içindeki özellikle en zararlı olduğu düşünülen ve üstüne araştırmalar yapılan maddeler asesülfam potasyum, monosodyum glutamat, sukraloz, aspartam ve sodyum benzonattır.
• Yapay tatlandırıcılardansa Hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu ve bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir; ancak bunların da çok kullanılmasında zararlı olabileceğine dair uzman görüşleri de bulunmaktadır.
• Dünya Sağlık Örgütü normal şeker için ise günde 25 gramı geçmemek gerektiğini söylemektedir.

Tatlandırıcı Kullanmak Zararlı mı Sağlıklı mı?

4) Paketli Gıdalar

• Genel olarak paketli gıdaların çoğunda raf ömrünü uzatmak için eklenen zararlı maddeler bu ürünleri sağlıksız yapmaktadır.
• Örneğin cipslerde bulunan monosodyum glutamat sigara etkisi bile yaratabilmektedir. Hazır cipsler yerine fırında ince dilimlenmiş patateslerden ya da lavaştan doğal cipslerinizi hazırlayabilirsiniz.
• Yüksek fruktozlu mısır şurubu, aspartam, phenylalanine, suklaroz, ageve, potasyum bromat, yapay aroma ve renklendiriciler, bromlu bitkisel yağ, BHA ve BHT en zararlı katkı maddeleridir.
• Alışveriş yaparken içindekiler bölümünü okumanız faydalı olacaktır. Şüphe duymayacağınız süt ve süt ürünleri gibi gıdalar bile paketli hale geldiklerinde zararlı olabilmektedir.

5) Margarin

• Tüm yağlar arasında en zararlı olanının margarin olduğu artık birçoğumuz tarafından bilinen bir gerçektir.
• Margarin üretiminde kullanılan trans yağ, potasyum sorbat, trans yağ, soya yağı ve gıda boyaları bu ürünü zararlı hale getirmektedir.
• Margarin yerine olabildiğince doğal bitkisel yağlar kullanmanız daha sağlıklıdır.

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

6) Şekerlemeler, Jelibonlar

• Şekerlemeler ve jelibonlar aşırı şeker kullanılarak üretildiği için zaten ilk olarak bu yüzden zararlıdırlar.
• Ayrıca bu kategorideki ürünlerdeki gıda boyalarının da vücudumuzun temeli olan DNA yapısını bile bozabileceğine dair araştırmalar bulunmaktadır.
• Tatlı ihtiyacını karşılamak için meyve tüketmek daha uygun bir yoldur.

7) Tavuk Nugget

• Marketten satın aldığımız tavuk nugget’ların hızlı bozulmaması için yapım süreçlerinde zararlı sentetik maddeler kullanılmaktadır.
• Çoğu markanın ürünlerinde de tavuk eti yanında sinir, kan damarı, deri, kıkırdak ve kemik de ürüne eklenmekte böylece aşırı kalorili bir gıda ortaya çıkmaktadır.
• Tavuk yemenin en iyi yolu sağlıklı köy tavuğu etine ulaşmaktan geçmektedir.

8) Beyaz Şeker

• Beyaz şeker; şeker pancarından elde edilmektedir ve fruktoz ile glukozdan oluşmaktadır. İçinde protein, yağ, vitamin ya da mineral bulunmaz.
• Beslenme uzmanlarının çoğu rafine beyaz şekere vücudun hiç ihtiyacı olmadığını savunmaktadır.
• Yüksek oranda beyaz şeker karaciğeri gereksiz yormaktadır ve birçok hastalığa yakalanma riskini de artırır.
• Beyaz şekeri azalttığınızda, tahıllardan ve baklagillerden de alabileceğiniz şekeri vücudunuz sağlıklı şekilde kullanabilir ve şeker ihtiyacınız karşılanır.

Şekerin Zararları – Şekeri Acilen Bırakmanız İçin 23 Neden

9) Beyaz Un

• Beyaz un en çok da temel besin kaynaklarımız olan ekmeklerde kullanılmaktadır ancak ne yazık ki buğdayın içerik açısından oldukça fakirleşmesiyle elde edilen beyaz unlu ekmekler çok da faydalı değildirler.
• Beyaz un Dünya Sağlık Örgütü’ne göre içindeki klor dioksit maddesi yüzünden de zararlı olma potansiyeline sahiptir.
• Şu anki beyaz unlarla yapılan gıdaların çoğu kana ani karışarak şeker dengesini bozma riski taşımaktadır.

10) Dondurulmuş Gıdalar

• Zararlı gıdalar listesi içerisinde dondurulmuş ürünler de yer almaktadır.
• Gıdalar dondurulduğunda ve bir süre beklediğinde besin değerleri azalmaktadır bu yüzden olabildiğince taze tüketim önerilmektedir.
• Özellikle dondurulmuş balık ve deniz ürünlerindeki tert-bütilhidrokinon maddesinin zararlı olduğu Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirtilmiştir.

11) Kahvaltılık Gevrekler

• Kahvaltılık gevreklerdeki yüksek miktardaki rafine tahıllar ve şeker, şeker dengesinin bozulma riskini artırarak vücuda zarar verebilmektedir.
• Kahvaltılık gevrek seçimi yapacaksanız içindekilere dikkat etmelisiniz. Bir porsiyon için 5 gramdan fazla şeker içermeyen, lifli olanları tercih etmeye çalışabilirsiniz.
• Tam besleyici kahvaltı için de elbette çok daha sağlıklı seçenekler olduğu da unutulmamalıdır.

12) Kuru Meyveler

• İçinde sülfit ve ilave şeker olan kuru meyveler sağlığa zarar verebilmektedir.
• Kuru meyve seçiminde doğal olmasına dikkat etmek gerekir.
• Kuru meyveler taze meyvelere göre çok daha fazla kalorili oldukları için porsiyon olarak da az tüketilmelerinde fayda vardır.

Enerji İçecekleri Sağlığa Zararlı Mı?

Ciltte Sivilce Yapan 9 Zararlı Yiyecek

Florür İçeren Besinler, 7 Zararlı Etkisi

Plastik Mutfak Ürünleri Zararlı Mı? 13 Soru – Cevap

Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?