Salatalık Turşusuna Nohut Neden Konur

Yemek kültürü çok zengin topraklarda ya&#;amak, güzel ve lezzetli sofralar&#;n kurulmas&#; demek! Mevsiminde olmayan sebzeleri bile mevsimindeki gibi taze ve vitamin deposu olarak tüketmek için ise sofralar&#;m&#;zda olmazsa olmaz olarak kabul edilen bir &#;ey var: Elbette tur&#;udan bahsediyoruz! Peki, probiyotik deposu olarak bilinen tur&#;u nas&#;l kurulur? Tur&#;u yap&#;m&#; hakk&#;nda önemli bilgileri payla&#;maya ba&#;l&#;yoruz!

Tur&#;unun Faydalar&#; Nelerdir?

Pek çok yeme&#;in lezzetini art&#;rd&#;&#;&#; bir gerçek, ama tur&#;uyu özel k&#;lan sadece bu de&#;il!

• Tur&#;u probiyotik bak&#;m&#;ndan oldukça zengin. Bu da ba&#;&#;rsaklardaki yararl&#; bakterilerin tur&#;u tüketimi sayesinde artmas&#; ve ba&#;&#;rsak floras&#;n&#;n zenginle&#;mesi anlam&#;na geliyor. Dolay&#;s&#;yla bo&#;alt&#;m sisteminiz rahatlayabiliyor. Tabii tur&#;unun probiyotik aç&#;s&#;ndan zengin olmas&#;nda, tercih etti&#;iniz fermantasyon yönteminin çok önemli oldu&#;unu not dü&#;meden geçmeyelim. Hiç merak etmeyin; yaz&#;m&#;zda “Probiyotik aç&#;s&#;ndan zengin tur&#;u nas&#;l yap&#;l&#;r?” sorusunun yan&#;t&#;n&#; da verece&#;iz.
• Ba&#;&#;rsakta yararl&#; bakteri say&#;s&#;n&#;n artmas&#;, güçlü bir ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemi anlam&#;na da geliyor. Yani tur&#;u yemek, sizi hastal&#;klara kar&#;&#; daha dirençli hale getirebilir. Bu arada ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini daha kuvvetli k&#;lmak konusunda önerilere ihtiyaç duyuyorsan&#;z “Kendinize Dikkat Edin: Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k Sistemini Güçlendiren Besinler” yaz&#;m&#;z&#; okuman&#;z&#; öneririz.
• Sebze ve meyvelerin vitamin ve minerallerini de tur&#;u yiyerek vücudunuza alabiliyorsunuz.

Evet, tur&#;u oldukça sa&#;l&#;kl&#; bir besin; fakat diyabet, tansiyon hastal&#;&#;&#;, mide sorunlar&#; gibi rahats&#;zl&#;klar&#;n&#;z varsa tur&#;u tüketimi hakk&#;nda mutlaka doktorunuza dan&#;&#;man&#;z gerekti&#;ini hat&#;rlatal&#;m.

Tur&#;u Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Öncelikle &#;unu söyleyelim: “Tur&#;u nas&#;l kurulur?” sorusunun cevab&#;, pek çok insan&#;n dü&#;ündü&#;ünden daha kolay! Fakat lezzetli ve sa&#;l&#;kl&#; tur&#;ulara sofran&#;zda yer verebilmek için tur&#;u yap&#;m&#;na ba&#;lamadan önce dikkat etmeniz gerekenleri de bilmeniz &#;art.

• Tur&#;usunu kuraca&#;&#;n&#;z sebzelerin tam olgunla&#;mam&#;&#;, ezilmemi&#;, çürümemi&#; ve sert olmas&#; oldukça önemli. Ezilmi&#; ve çürükleri olan sebzeler tur&#;u yapmaya uygun de&#;ildir, çünkü bu sebzeler zararl&#; bakterilerin olu&#;umuna neden olabilirler.
• Tüm malzemeleri iyice y&#;kay&#;p kurulad&#;&#;&#;n&#;za emin olmal&#;s&#;n&#;z.
• Tur&#;u kavanozlar&#;n&#;n seçimine de dikkat etmelisiniz. Hem do&#;ay&#; korumak hem de daha sa&#;l&#;kl&#; bir alternatifi de&#;erlendirmek için cam kavanozlar&#; tercih edebilirsiniz. Ayr&#;ca kavanozlar&#;n temiz oldu&#;una ve a&#;&#;zlar&#;n&#;n kapat&#;ld&#;&#;&#;nda hava almad&#;&#;&#;na emin olmal&#;s&#;n&#;z.
• Tur&#;u haz&#;rlarken kullanaca&#;&#;n&#;z su, içme suyu ya da ar&#;t&#;lm&#;&#; su olmal&#;. Çe&#;me suyunda olmas&#; muhtemel zararl&#; bakteriler, tur&#;uda ço&#;alabilir ve sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; tehdit edebilir.
• Tur&#;u kurarken sofra tuzu de&#;il kaya tuzu tercih etmelisiniz. Sofra tuzu, tur&#;uda kulland&#;&#;&#;n&#;z malzemelerin daha çabuk yumu&#;amas&#;na neden olabilir.
• Tur&#;u tuzunun ideal miktarda olmas&#; da son derece mühim. Az tuzla yap&#;lan tur&#;ularda yumu&#;ama görülebilir. Tuz miktar&#;n&#;n fazla olmas&#; ise tur&#;u olu&#;umunu geciktirebilir.

Tur&#;u Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Salatal&#;k, lahana, havuç, biber, taze fasulye… Pek çok sebzenin tur&#;usu kurulabiliyor. Fakat biz &#;imdi, kolay kar&#;&#;&#;k tur&#;u tarifi verece&#;iz. 

Kar&#;&#;&#;k Tur&#;u &#;çin Gerekli Malzemeler

Tur&#;unuzda kullanaca&#;&#;n&#;z malzemeler tercihinize göre farkl&#;l&#;k gösterebilir. Örne&#;in lahana sevmeyebilir ve yerine acur koyabilirsiniz. Bu nedenle ana malzemelere sizin karar vermeniz daha do&#;ru olur. Biz olmazsa olmaz malzemeleri s&#;ralayal&#;m.

• Tur&#;u suyuna ekleyece&#;iniz kaya ve limon tuzu miktar&#;, kavanozun büyüklü&#;üne göre de&#;i&#;iklik gösterebilir. Yani “Tur&#;u suyu nas&#;l haz&#;rlan&#;r?” sorusunun cevab&#;, tur&#;u kab&#;n&#;n büyüklü&#;ünde gizlidir. Ama siz 1 litreye 1 silme yemek ka&#;&#;&#;&#; kaya tuzu, 1 litreye yar&#;m çay barda&#;&#; üzüm sirkesi ve 5 litreye 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; limon tuzu ölçüsünü baz alabilir, tur&#;u kavanozunun büyüklü&#;ü do&#;rultusunda tur&#;u suyunu haz&#;rlayabilirsiniz. Bu arada tuzu, sirkenin içinde kar&#;&#;t&#;rarak eritmeniz gerekti&#;ini belirtelim.
• Tur&#;u kavanozundaki malzemeleri geçinceye kadar su eklemelisiniz. Yeterli miktarda temiz suyunuz olmal&#;.
• Tur&#;unun hava almas&#;n&#; engellemek ad&#;na her kap için yar&#;m demet maydanoz olmazsa olmaz.
• Sar&#;msak hem tur&#;unun tad&#;n&#; güzelle&#;tirir hem de daha geç bozulmas&#;n&#; sa&#;lar. Bu nedenle sar&#;msak kullanman&#;z&#; öneririz. 5 kiloluk bir kap için toplamda 15 tane orta boy sar&#;msak yeterli.
• Kavanozun dibine nohut koyuldu&#;una &#;ahit olmu&#; olabilirsiniz. Nohut, fermantasyonu h&#;zland&#;r&#;r. Yani “Tur&#;unun çabuk olmas&#; için ne yap&#;lmal&#;?” sorusunun cevaplar&#;ndan biri nohut kullanmakt&#;r. Fakat tur&#;u kurulurken nohut eklemek bir zorunluluk de&#;il.

Kar&#;&#;&#;k Tur&#;u Nas&#;l Haz&#;rlan&#;r?

• Tur&#;u kavanozunu iyice y&#;kay&#;p durulad&#;ktan sonra e&#;er nohut kullanmak istiyorsan&#;z 10 adet kadar nohutu ekleyin.
• Malzemeleri kar&#;&#;&#;k bir &#;ekilde kavanoza yerle&#;tirin. Sebzelere b&#;çak yard&#;m&#;yla küçük delikler açmay&#; unutmay&#;n.
• Malzemeleri eklerken bir yandan da alta do&#;ru bast&#;rmay&#; ihmal etmeyin.
• Kavanozun yar&#;s&#;na geldi&#;inizde sar&#;msaklar&#;n yar&#;s&#;n&#; ekleyin. Di&#;er yar&#;s&#;n&#; ise kavanozun en üst k&#;sm&#;na eklemek için bekletin.
• Tüm malzemeleri yerle&#;tirdikten sonra en üste yine sar&#;msaklar&#; ekleyin.
• Haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z ve tuzun tam olarak eridi&#;ine emin oldu&#;unuz sirkeli suyu tur&#;u kavanozuna dökün.
• Yar&#;m demet maydanozu en üst k&#;sma koyun.
• Oda s&#;cakl&#;&#;&#;ndaki içme suyunu, maydanozlar&#; geçinceye kadar kavanoza ekleyin.
• Kavanozun kapa&#;&#;n&#; iyice kapat&#;n. Yan yat&#;rarak ya da ters çevirerek sirke ve suyun birbirine kar&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;lay&#;n.
• Tur&#;unuzu &#;&#;&#;k almayan ve s&#;cak olmayan bir yerde olmaya b&#;rak&#;n. Yakla&#;&#;k gün içerisinde tur&#;unuz, sofran&#;z&#;n lezzetini katlamaya haz&#;r olacakt&#;r!

Probiyotik Tur&#;u Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

“Probiyotik tur&#;u nas&#;l kurulur?” sorusunu cevaplamadan önce, bu tur&#;unun probiyotik aç&#;s&#;ndan neden kurdu&#;unuz di&#;er tur&#;ulardan daha zengin oldu&#;unu aç&#;klamak faydal&#; olacakt&#;r.

Tur&#;unun probiyotik aç&#;s&#;ndan ne kadar zengin oldu&#;unu belirleyen &#;ey fermantasyon yöntemi, yani hangi tur&#;u mayas&#;n&#; tercih etti&#;inizdir. Türk filmlerinde tatl&#; tart&#;&#;malara neden olan limon ve sirkenin yan&#; s&#;ra nohut ya da küçük bir parça ek&#;i mayal&#; ekmek de fermantasyon için kullan&#;labilir. Fakat bu yard&#;mc&#;lar fermantasyonu h&#;zland&#;r&#;r.

Tur&#;unun probiyotik aç&#;s&#;ndan zengin olmas&#; için ise fermantasyonunun yava&#; olmas&#; gerekir. Fermantasyon ne kadar yava&#; gerçekle&#;irse tur&#;u, probiyotik bak&#;m&#;ndan o kadar zengin olur. &#;imdi, probiyotik tur&#;u yap&#;m&#; hakk&#;nda ihtiyac&#;n&#;z olan ipuçlar&#;n&#; verelim.

• Tur&#;u kuraca&#;&#;n&#;z cam kavanozu sterilize edip meyve ve sebzeleri y&#;kad&#;ktan sonra tur&#;u kurmak için haz&#;rs&#;n&#;z demektir!
• Tur&#;unun alt&#;na 2 di&#; sar&#;msak koyduktan sonra tur&#;uluk sebzeyi kavanoza koymaya ba&#;lay&#;n. Orta ve en üst k&#;sma da birkaç di&#; sar&#;msak eklemeyi unutmay&#;n.
• Ard&#;ndan 1 litre suya 1,5 ya da 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; kaya tuzu ekleyin ve tuzu iyice erittikten sonra kavanoza ilave edin. Su eksik gelirse tuz oran&#;n&#; ayarlayarak kaya tuzlu su ekleyebilirsiniz.
• E&#;er kefir alt&#; ya da peynir alt&#; suyu varsa tur&#;u kurarken tuzlu suya ek olarak bu sulardan da yararlanabilirsiniz.
• Dilerseniz eczane ya da aktarlardan alaca&#;&#;n&#;z toz probiyotikleri de tur&#;u suyuna kar&#;&#;t&#;rabilirsiniz.
• Tur&#;unun üzerine asma yapra&#;&#; koyduktan sonra kavanozun a&#;z&#;n&#; s&#;k&#;ca kapat&#;n ve hafifçe çalkalay&#;n.
• Fermente tur&#;uyu ay güne&#; almayan serin bir yerde muhafaza edin. Ard&#;ndan tur&#;unuz haz&#;r!

Ayr&#;ca probiyotik aç&#;s&#;ndan zengin beslenmek istiyorsan&#;z evde yo&#;urt yapmak da #güzelfikir! “Probiyotik Deposu: Evde Yo&#;urt Nas&#;l Yap&#;l&#;r?” yaz&#;m&#;z bu konuda size yard&#;mc&#; olmaya haz&#;r!

Tur&#;u Hakk&#;nda S&#;k Sorulan Sorular

Tur&#;uyu kurdunuz, ama her &#;ey bununla bitmiyor. Baz&#; durumlar kafan&#;zda soru i&#;aretlerinin olu&#;mas&#;na neden olabilir. &#;&#;te, tur&#;u ile ilgili muhtemel sorular ve cevaplar&#;:

• Tur&#;uda neden küf olur?

Tur&#;unun küflenmesinin nedeni hava ile temas etmesi olabilir. Bu durumda küfün rengi beyaz olur. Bu nedenle malzemeleri kavanoza dizerken tüm malzemelerin suyun alt&#;nda kald&#;&#;&#;na emin olmal&#;s&#;n&#;z

Küflenmenin bir di&#;er nedeni ise kulland&#;&#;&#;n&#;z malzemelerin çürük ya da ezilmi&#; olmas&#; olabilir. Bu durumda küfün rengi mavi olur.

• Küflü tur&#;u yenir mi?

Uzmanlar e&#;er küfün rengi beyaz ise bu durumda küfü alarak tur&#;uyu tüketebilece&#;inizi belirtir. Fakat mavi renkli bir küf varsa bu durumda tur&#;uyu kesinlikle tüketmemelisiniz. Çünkü mavi küf, tur&#;uda mikrop üremesinin gerçekle&#;ti&#;ini kan&#;tlar nitelikte.

• Tur&#;u neden yumu&#;ar?

Beyaz küfü tur&#;udan almad&#;&#;&#;n&#;z ve küf, tur&#;unun alt k&#;s&#;mlar&#;na da kar&#;&#;t&#;&#;&#; takdirde tur&#;u malzemelerinde yumu&#;ama olabilir. Malzemelerin yumu&#;amas&#;n&#;n bir di&#;er nedeni ise tuz miktar&#;n&#;n az olmas&#;d&#;r.

• Tur&#;u neden ta&#;ar, köpürür?

Tur&#;unun köpürmesi, nohut gibi yard&#;mc&#;lar sayesinde fermantasyonun h&#;zl&#; oldu&#;unun kan&#;t&#;d&#;r. Bu durumda endi&#;elenmeniz gereken bir &#;ey yok. Fakat tur&#;unun köpürmesini istemiyorsan&#;z ve nohut koymayarak köpürmeyi engelleyebilirsiniz.

• Tur&#;u suyu neden bulan&#;kla&#;&#;r?

Tur&#;u suyunun bulan&#;kla&#;mas&#;n&#;n da farkl&#; nedenleri olabilir. Beyaz küf, tur&#;u suyuna tam olarak kar&#;&#;t&#;&#;&#;nda suyu bulan&#;kla&#;t&#;rabilir. Ayr&#;ca fermantasyonu h&#;zland&#;ran nohut ve limon da suyun bulan&#;kla&#;mas&#;na neden olabilir.

Lezzetli tur&#;ular için bilmeniz gereken püf noktalar&#; payla&#;t&#;k. Tur&#;u kurarken ihtiyac&#;n&#;z olan kavanozlar ise Koçta&#;’ta sizi bekliyor!

Evde kolay turşu tarifi arayanlara ve biber, salatalık, lahana, karışık turşular yapmak isteyenlere bilmeniz gereken her şeyi aşağıda tek tek cevapladım. Tüm sorularınızın cevabı ve püf noktaları bu sayfasında. Bu detaylı turşu yazısında aşağıdaki listedeki her şeyin yanıtını bulacaksınız, okumak için üzerine tıklamanız yeterli.

Turşu Yapmanın Püf Noktaları

• Hangi su kullanılacak: Öncelikle turşu yaparken kullanacağımız su klorsuz olmalı. Turşu suyunu mümkünse marketlerde satılan damacana suları alıp kullanın.
• Turşunuzun sert olması için: Turşunuzun en üstüne asma ve defne yaprağı koyup turşunuzun hava ile temasını engellerseniz bu yapraklardaki &#;tanin&#; denilen bir madde turşuların kütür kütür kalmasına sebep olur.

Klasik Turşu Reçetesi, Tam Tutan Formülü: 1 lt su, 1 çay bardağı sirke, 3 yemek kaşığı kaya tuzu karışımı kullanılarak yapılan her şeye turşu diyebiliriz.

Neden Turşu Yemeliyiz?

• Turşunun en önemli özelliklerinden bir tanesi; probiyotik kaynağı olmasıdır. Nefis bir turşuyu kıtır kıtır yediğimizde vücudumuzda bir çok şey de temizlenmiş oluyor yani 🙂
• Bir diğer sebep ise yemek yanlarına çok yakıştığı için ve yemeklerimize lezzet kattığı için. Örneğin bir kebabın yanında turşu yerseniz o yediğiniz kebabın tadı da daha  lezzetli gelir.

Turşu Neden Bozulur?

1. Turşular farklı farklı sebeplerden bozulur. Beyaz küflenme sebebi; Turşuyu yaparken kabımızın en üstüne yeteri kadar su koymadığımızda turşumuz açıklıkta kalınca bu tarz küflenmeler-bozulmalar olur. Turşumuzu tam bastıramayıp dışarıdaki havayla temas etmişse; genelde beyaz bir küf şeklinde bozulur. BU KÖTÜ BİR ŞEY DEĞİLİR: üstündeki beyaz küfü atıp altında kalan temiz turşuyu tüketebilirsiniz.
2. Mavi-Gri Küf Olmasının Sebebi-Nedeni: Eğer turşunuzun üstünde mavi renkli ve gri renkli küflenmeler olmuşsa BUNDAN UZAK DURUN! ATIN. Bu tarz turşular mikrop üretmiş demektir.

Turşu Neden Yumuşak Olur?

• Turşuların yumuşak olup dağılmasını şu nedenlere bağlayabiliriz; Kullandığınız meyve ve sebzelerin çok fazla ham olmasından kaynaklanabilir. Çünkü malzememizin fazla ham olması, içindeki belirli bakterileri yetiştiremediğinden dolayı.
• Bir diğer sebep de eğer üzerinde küf oluşur ve bu küf alt tabakaya da bulaşırsa turşunun yumuşamasına sebep olur.

Turşu Sirkeyle Mi Limonla Mı Yapılır?

Ben aslında turşuda sirke kullanan biriydim fakat ünlü bir turşucudan aldığım püf noktası şöyleydi: limon ve sirkeyi karıştırıp kullanıyoruz. Aslında bu tamamiyle damak tadınız ve turşudan beklentinizle ilgili. Ayrımı şöyle yapabiliriz; Limonlu turşularda limonun asit oranı daha düşük olduğu için, bakterilerin oluşma hızı daha fazla ve  bu da turşunun daha bulanık ve puslu olmasını sağlamaktadır. Sirkeli turşular da ise sirkenin asit oranı daha fazla olduğu için bakterilerin oluşma hızını düşürüp bastırdığı için turşular daha berrak ve temiz bir görünümdedir.

Turşunun Kıtır Kıtır Olması İçin Ne Yapılmalı?

Turşunun yumuşamasını engellemek(kütür kütür- kıtır kıtır olması) için aslında bizim atalardan kalma bir kaç yöntem var;

1. Bunlardan bir tanesi turşunun en üstüne güzelce asma yaprağıyla kaplamak ve hava ile temasını kesmektir. Asma yaprağı yerine defne yaprağı da kullanılabilir. Asma ve defne yaprağında &#;tanin&#; denilen bir madde turşuların kütür kütür kalmasına sebep olur.

Turşu neden Taşar Neden Kabarır?

Turşular bazen kabarıp kavanozundan taşabilir. Bunun sebebi fermantasyonun çok hızlı olmasıdır. Turşunun hızlı mayalanması için ekşi maya ekmek veya nohut konulur. Turşulara konulan bu nohut ve ekşi maya ekmek turşunun içinde gazların oluşmasına ve böylece taşmasına sebep olur. BU KÖTÜ BİR ŞEY DEĞİL! Bu şekilde de yenilir ama ideal lezzetli bir turşu fermantasyonun yavaş ve zamanında olmasıyla da ilgili. Fermantasyon ne kadar yavaş olursa turşunuz o kadar güzel olur.  Yani her şey zamanında 🙂 Turşunun gazlanmasını, kabarmasını, taşmasını fermantasyonunu yavaşlatmak için ya içine nohut veya ekşi maya ekmek koymayın ya da az koyun.

Turşu Neden Sönmüş, Buruşuk Yumuşak Olur?

Turşuların yumuşak bir dokuya sahip olmasının nedeni muhafaza edilen odanın sıcaklığıyla alakalı. Turşuyu kavanoza koyduktan sonra 20 derecenin altında güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Eğer turşunuz uzun süre 20°C &#;nin üstünde ve güneş ışığının olduğu bir ortamda kalırsa, bu yumuşamalar, sönmeler gerçekleşebilir. Bu sorun daha çok lahana ve salatalık turşusunda görülür.

Turşu Neden Mavileşir?

Turşu yaparken etraftaki kab-kacaktaki tencere-tavadaki bakır iyonlarının turşuya geçmesiyle turşunuzda mavi lekeler ve mavileşmeler görülebilir. Eğer mavilik fazlaysa bu turşuyu kullanmamanızı öneriyoruz.

Turşuda Beyaz Lekeler, Beyaz Tozlar Neden Oluşur?

Turşudaki bu beyaz lekeler kötü bir şey değildir. Turşuda laktik asit bakterileri oluştuğu için bu beyaz lekeler topçuklar meydana gelir. Genellikle bu laktik asitler turşuda bir noktada kümeleşir, kolonileşirler. Çok istenmeyen bir durum olmakla birlikte BU YENİLEBİLİR BİR TURŞU.

Turşu Neden Sonbaharda Yapılır?

Sonbaharda çıkan meyve ve sebzelerin tam olgunlaşmamış olması; turşu için ideal olandır. Örneğin tam olgunlaşmamış kavunlar, domatesler, acurlar, biberler gibi daha bir çok yiyecekler sayılabilir. Bu mevsimde güneşin yoğun ışığını alamayan sebze ve meyveler olgunlaşamayarak turşuluk olmak için idealdir. En ideal mevsim sonbahar olmasına karşın senenin her mevsiminde yapabiliriz sadece kullanılacak meyve sebzenin özelliğine dikkat edelim. Örneğin ilkbaharda erik turşusu gayet güzel yapılabilir.

Eski Usül Full Probiyotik Turşu Nasıl Yapılır?

Biz eğer gerçek tam bir turşu istiyorsak bir buna ne sirke ne limon ne de sarımsak koymamamız gerekli. Kefir içmek gibi bir turşu elde etmek istiyorsanız bu tarz bir turşu yapmanız gerekli. Çünkü sirke antibakteriyel, sarımsak başlı başına antibiyotik, dolayısıyla turşudaki bakterilerin çoğalmasını önleyen şeyler. Dolayısıyla tam full probiyotik turşu istiyorsak bu tür limon, sirke, sarımsak gibi bastırıcılar kullanmamak gerekli şeklinde bazı tezler, savlar var. Haksız da sayılmazlar.

Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi VİDEOSU

Nefis ve kolay bir karışık turşu nasıl yapılır aşağıdaki videoyu izleyerek de adım adım uygulayabilirsiniz. İşte kütür kütür bir turşu yapımının videolu anlatımı.

Nefis ve Kolay Ev Yapımı Turşu Tarifleri İçin Aşağıdaki Turşu Yapımlarına Tıklayabilirisiniz: