Farsça "zerd" (sarı) ve "çub" (çöp, odun) sözcüklerinin birleşmesiyle meydana gelen "zerdeçub" adı Türkçeye geçerken önce "zerdeçöp", sonra "zerdeçal" hâlini almıştır.[5]
Kullanımı[değiştir
Geleneksel Hint Baharat&#; Zerdeçal&#;n Zararlar&#;
Sa&#;l&#;kl&#; ya da vücut için faydal&#; olarak görülen pek çok besin, her ne kadar olumlu etkiler b&#;raksa da a&#;&#;r&#; kullan&#;mda ya da kontrolsüz tüketimde belirli zararlara yol açabilir. Özellikle son y&#;llarda alternatif t&#;p alan&#;nda ya&#;anan geli&#;meler, teknolojinin ilerlemesi, sosyal medyan&#;n fazlas&#;yla önem kazanmas&#; ya da televizyon arac&#;l&#;&#;&#; ile sa&#;l&#;k konusunun s&#;k s&#;k gündeme gelmesi ço&#;u bireyin kendi yordam&#;yla çe&#;itli yöntemler uygulamas&#;na neden olmaktad&#;r.
Zerdeçal&#;n Zararlar&#; ve Yan Etkileri
Demir Eksikli&#;ine Neden Olur
Kan Bas&#;nc&#;n&#; Dü&#;ürür
Mide Sorunlar&#;na Yol Açar
Diyabet Riski Olu&#;turur
Böbrek Ta&#;&#; Riskini Art&#;r&#;r
Alerjik Reaksiyonlara Sebep Olabilir
Bulant&#; ve Kusmaya Neden Olur
Ameliyatta Kanama Riskini Art&#;r&#;r
Uzun y&#;llard&#;r Hint mutfa&#;&#;n&#;n hat&#;r&#; say&#;l&#;r baharatlar&#; aras&#;nda olan zerdeçal, söz konusu sa&#;l&#;k oldu&#;unda pek çok uzman taraf&#;ndan önerilmektedir. Yeterli miktarda tüketildi&#;inde hem metabolizma hem de cilt için fazlas&#;yla etkili olan zerdeçal&#; a&#;&#;r&#; tüketmek elbette baz&#; sorunlara yol açabilir. Özel durumlarda ise zerdaçal&#;n zararlar&#; da gündeme gelebilmektedir.
Yemeklerinizde farkl&#;l&#;k olu&#;turmak için zerdeçal tüketiyorsan&#;z, zerdeçal&#;n zararlar&#; nelerdir etrafl&#;ca ö&#;renmek istiyorsan&#;z sizin için düzenledi&#;imiz yaz&#;m&#;z sayesinde bu baharat&#; tüketirken art&#;k daha dikkatli olacaks&#;n&#;z. O halde gelin hep birlikte kendine has bu baharat&#;n olu&#;turaca&#;&#; zararl&#; etkilere bir göz atal&#;m!
Zerdeçal&#;n Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z 8 Zararl&#; Etkisi
1) Demir Eksikli&#;ine Neden Olur
Sa&#;l&#;ks&#;z ya da düzensiz beslenme sonucu ortaya ç&#;kan demir eksikli&#;i, metabolizma aç&#;s&#;ndan da olumsuz bir etki olu&#;turmaktad&#;r.
Günlük hayatta bir beslenme düzeniniz yoksa tüketti&#;iniz baz&#; g&#;dalar vücudun demir oran&#;nda emilime neden olabilir. T&#;pk&#; zerdeçal gibi!
A&#;&#;r&#; miktarda tüketilen zerdeçal zamanla vücudun demir oran&#;nda h&#;zl&#; bir dü&#;ü&#;e neden olmaktad&#;r.
E&#;er s&#;kl&#;kla zerdeçal tüketiyorsan&#;z herhangi bir olumsuz etkiyle kar&#;&#;la&#;mamak ad&#;na doktorunuza dan&#;&#;man&#;z&#; tavsiye ediyoruz.
Zerdeçal&#;n zararlar&#; nelerdir sorusuna demir ile ilgili olan bu cevap hemen acaba bende de demiri eksiltir mi endi&#;esi yaratmas&#;n. Sadece temkinli olmakta fayda vard&#;r.
2) Kan Bas&#;nc&#;n&#; Dü&#;ürür
Kan ve kan bas&#;nc&#; ile ilgili s&#;k s&#;k sorun ya&#;&#;yorsan&#;z dikkat!
Zerdeçal fazlas&#; zararlar&#; aras&#;nda olan kan bas&#;nc&#; dü&#;ürme etkisi özellikle dola&#;&#;m sistemi ile ilgili problemleri olanlar&#; ilgilendirir.
Kan bas&#;nc&#;n&#;n dü&#;mesi normal &#;artlar alt&#;nda pek tehlikeli say&#;lmasa da zerdeçal&#; gerekenden fazla tüketti&#;inizde kan bas&#;nc&#; da fazlas&#;yla alt seviyelere dü&#;ecektir.
Ayn&#; zamanda vücuda giren zerdeçal kan bas&#;nc&#;na olumsuz etki yapt&#;&#;&#; gibi tüm bir vücudu sarsmaya ve birçok probleme neden olmaktad&#;r.
Siz de kan ya da kan bas&#;nc&#;n&#; dengede tutan ilaçlar kullan&#;yorsan&#;z zerdeçal tüketirken dikkatli olman&#;z&#; tavsiye ediyoruz.
3) Mide Sorunlar&#;na Yol Açar
Zerdaçal kullan&#;m&#; zararlar&#; aras&#;nda sindirim sistemi hastal&#;klar&#; ya&#;ayanlara ve midesi hassas olanlarda olumsuz etkiler yaratabilmesi say&#;labilir.
Yemeklerde s&#;k s&#;k tercih edilen baharatlar her ne kadar lezzeti tamamlay&#;c&#; bir unsur olarak görülse de ço&#;u zaman mide için yan etkiler olu&#;turmaktad&#;r.
T&#;pk&#; di&#;er baharatlar gibi zerdeçal da a&#;&#;r&#; tüketildi&#;inde mide asidi üretimini art&#;r&#;r.
E&#;er geçmi&#;ten gelen bir mide rahats&#;zl&#;&#;&#;n&#;z varsa bilinçsiz zerdeçal tüketimi zamanla bu rahats&#;zl&#;klar&#; tetikleyebilir.
Bu nedenle yemeklere ekledi&#;iniz zerdeçal herhangi bir yan etkiye sebep oluyorsa ya da mide ilaçlar&#; kullan&#;yorsan&#;z doktorunuza mutlaka dan&#;&#;mal&#;s&#;n&#;z.
4) Diyabet Riski Olu&#;turur
Zerdeçal&#;n bir etkisi de kan &#;ekerinde dü&#;ü&#;e neden olmas&#;d&#;r.
E&#;er diyabet ilac&#; kullan&#;yorsan&#;z öncelikle doktorunuza dan&#;&#;mal&#; ve zerdeçal&#;n hangi miktarda tüketilece&#;ini belirlemelisiniz.
Yap&#;lan pek çok ara&#;t&#;rma sonucunda zerdeçal&#;n vücuttaki birçok hormon üzerinde etkili oldu&#;u görülmü&#;tür.
Siz de vücudun genel i&#;leyi&#;ini bozmak istemiyorsan&#;z ya da diyabet için önceden önlem almak istiyorsan&#;z dikkatli ve yeterli miktarda zerdeçal tüketerek denge sa&#;layabilirsiniz.
5) Böbrek Ta&#;&#; Riskini Art&#;r&#;r
Lezzetli ve tam k&#;vam&#;nda yemekler haz&#;rlamak için kullan&#;lan baharatlar kana kar&#;&#;t&#;&#;&#;nda farkl&#; tepkimelerde bulunabilir.
Özellikle zerdeçal gibi keskin ve bask&#;n tatlar kana kar&#;&#;t&#;&#;&#;nda kalsiyum ile etkile&#;ime girer ve vücutta çözülemeyen yan etkilere sebep olur.
Siz de düzenli olarak kontrollerinizi yapt&#;r&#;yorsan&#;z; ancak böbrek ta&#;&#; riskine kar&#;&#; &#;üpheleriniz varsa zerdeçal sizin için uygun bir baharat olmayabilir.
6) Alerjik Reaksiyonlara Sebep Olabilir
Zerdeçal tüketmenin yaln&#;zca vücudunuz için yan etkileri olaca&#;&#;n&#; dü&#;ünüyorsan&#;z yan&#;l&#;yorsunuz!
Özellikle mevsim geçi&#;leri döneminde etkisini fazlas&#;yla gösteren alerjik problemler, üzerine bir de zerdeçal eklenince ekstra büyük bir soruna dönü&#;ebilir.
Ayn&#; zamanda zerdeçal&#;n cilde zararlar&#; aras&#;nda sar&#; g&#;da boyas&#;n&#;n da etkisini göz önünde bulundurmakta fayda var.
Cilt problemlerine kar&#;&#; önlem almak ya da alerjilerden kaç&#;nmak istiyorsan&#;z a&#;&#;r&#; zerdeçal tüketimini mutlaka s&#;n&#;rland&#;rmal&#;s&#;n&#;z.
Ka&#;&#;nt&#;, kabarma gibi konularda zerdaçal&#;n zararlar&#; olur mu, tetikleme yapar m&#; diyenlerin dikkatli tüketim yapmas&#; iyi olacakt&#;r.
7) Bulant&#; ve Kusmaya Neden Olur
&#;çeri&#;inde bulunan bile&#;enler nedeniyle zerdeçal&#;n mide ve ba&#;&#;rsak dostu olmad&#;&#;&#;n&#; söylemek mümkün.
E&#;er kan ile ilgili herhangi bir ilaç kullan&#;yorsan&#;z tüketti&#;iniz zerdeçal bu ilaç ile etkile&#;ime geçer ve kanda sulanmaya neden olur.
Ayn&#; zamanda a&#;&#;r&#; zerdeçal tüketimi vücuttaki baz&#; fonksiyonlar&#; yava&#;lataca&#;&#;ndan zaman zaman mide bulant&#;lar&#;na ve hatta kusmalara neden olmaktad&#;r.
Zerdeçal tozu zararlar&#; aras&#;nda mideyi zorlamas&#; durumunu ya&#;&#;yorsan&#;z kullan&#;m&#; kesmeniz iyi olur. Her baharat&#;n her bünyede ayn&#; etkiler yaratmayaca&#;&#;n&#; bilerek beslenme düzeninizi olu&#;turmal&#;s&#;n&#;z.
Tüm bunlardan siz de &#;ikayetçiyseniz en k&#;sa zamanda doktorunuza ba&#;vurarak çok daha ciddi problemler için önlem alabilirsiniz.
8) Ameliyatta Kanama Riskini Art&#;r&#;r
Ameliyat günlük hayat&#;n bir parças&#; olmasa da baz&#; sa&#;l&#;k sorunlar&#;n&#;n giderilmesi için tercih edilen bir yöntemdir.
E&#;er ameliyat olma durumunuz varsa en az&#;ndan hafta öncesinden zerdaçal tüketimini kesmenizde fayda vard&#;r.
Zerdeçal p&#;ht&#;la&#;may&#; yava&#;latabildi&#;i için ameliyat etkilerini vücudun tolere etmesini zorla&#;t&#;rabilir.
Zerdeçal&#;n Faydalar&#; Nelerdir? Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z &#;ifal&#; Özellikleri
kaynağı değiştir]
Zerdeçal ve kurkumin, çeşitli insan hastalıkları ve rahatsızlıklarıyla ilgili pek çok klinik araştırmaya konu olmalarına rağmen hastalıkları tedavi edici veya sağlığa faydalı olduklarını gösteren hiçbir kaliteli bulguya rastlanmamıştır.[3][4][6][7] Kurkuminin inflamasyonu azalttığını gösteren herhangi bir bulgu yoktur ( !&#;() itibarıyla).[3][4][8] Zerdeçal ekstraktının diz kireçlenmesi semptomlarını hafifletebildiğine[9] ve fiziksel egzersizin ardından ağrıyı ve kas hasarını azaltabildiğine dair bulgular zayıftır.[10] Zerdeçalın alerjen olduğuna dair sağlam bulgular mevcuttur.[11]
Resim galerisi[değiştir
Ana içeriğe atla
Sarıkök - Iğdır Yöresel Lezzetler
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Sarıkök - Iğdır Yöresel Lezzetler
Tropik bögelerde Çin, Doğu Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde yetiştirilen bitki ülkemizde yetişmemektedir. Bu bölgelerde çok eskilerden beri içerisindeki &#;curcumin&#; maddesinden dolayı şifa niyetine ilaç olarak kullanılmaktadır. Sarı renge sahip bir bitki olan sarıkök, yemeklerde baharat olarak kullanıldığı gibi, çayı yapılabilmekte ve balla karıştırılıp sabahları tüketilebilmektedir.
