Sarımsaklı Karnabahar Tarifi

Sarımsaklı yoğurtlu salataları sevenlerin, karnabahar sevmiyor olsalar bile bayılacağı bir tarifim var bugün. Sarımsaklı yoğurtla yapılan salatalar neyle yapılırsa yapılsın genelde başarılı olurlar ama onları mahvetmenin de yolları var elbette. Yoğurtlu salataların en büyük iki katili ekşi yoğurt ve sulu yoğurttur. Ekşilikle kastettiğim insanın ağzını şapırdatmasına neden olan hafif ekşilik değil, içine koyacağınız her şeyin tadını bastıracak bir ekşilik. Sululuk ise her türlü sululuk.

Evde sürekli süzme yoğurt bulundurup her tarifte süzme yoğurt kullanmak zorunda değilsiniz elbette. Yoğurttan bir yemek kaşığı aldığınızda tepeleme şekilde durabilecek, kaşıktan akmayacak koyulukta bir yoğurt yeterli olacaktır. Eğer bu kıvamda bir yoğurdunuz yoksa da mühim değil, çaresi var çünkü. Sulu kıvamlı yoğurdunuza rağmen koyu kıvamlı bir yoğurtlu salata yapmak için evde süzme yoğurt nasıl yapılır? videosuna göz atabilirsiniz.

Yoğurtlu salataları sulu yapan tek şey yoğurdun kendi kıvamı değildir elbette. Karıştırdığınız malzeme suluysa yoğurda gerek kalmadan sulu olacaktır salatanız. Bu nedenle yoğurtlu brokoli salatası veya bu yoğurtlu karnabahar salatasında olduğu gibi haşlanarak kullanılan malzemeleri çok iyi süzerek kullanmak gerekli. Ve tabii tamamen soğuduktan sonra. Zira sıcak malzemeyle karıştıracağınız yoğurt kesilip ekşiyeceği ve su salacağı için salatanın güzel olması için verdiğiniz tüm emek boşa gidecektir.

Afiyetle kalın

Afiyet olsun

Click here to see the recipe in English

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Sizlerde sarımsakla beraber hazırlanan fırında karnı baharı kolayca hazırlayabilirsiniz. Fırında hazırlanan karnı bahar çok lezzetli bir tarif olacaktır.

Akşam yemeğinde yanında lezzetli bir çorba çeşidiyle birlikte yenilebilir. Fırında pişecek olan karnı baharın içerisinde dolma fıstığı ve maydanozda yer almaktadır.

Daha önce denemediyseniz eğer kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Sofraya geldiği zaman misafirleriniz de severek yiyecektir.

Fırında Sarımsaklı Karnı baharın Malzemeleri:

-bir adet karnı bahar

-beş diş sarımsak

-beş yemek kaşığı sıvı yağ

-bir demet kıyılmış maydanoz

-beş yemek kaşığı dolmalık çam fıstığı

-iki çorba kaşığı limon suyu

-bir tatlı kaşığı tuz

-bir tatlı kaşığı karabiber

Fırında Sarımsaklı Karnı baharın Yapılışı:

Öncelikle küçük bir tavanın içerisine bir iki damla sıvı yağ damlatınız. Daha sonra dolmalık fıstıkları ekleyerek güzelce kavurunuz.

Bir tencerenin içerisine su doldurup ocağa alınız. Daha sonra suyu kaynatınız. Karnı baharları güzelce ayıklayınız ve suyun altında iyice yıkayınız.

Yıkanan karnı baharları ocakta kaynamakta olan suya atınız. Sarımsakları da soyup aynı suyun içine atınız. Sarımsaklar ve karnı baharlar yumuşayınca sudan çıkartınız.

Bir bor camın içerisini sıvı yağla birlikte yağlayınız. Daha sonra haşlanmış olan karnı baharları ve sarımsakları bor cama yerleştiriniz.

Üzerine tuzu ve yağı gezdiriniz. Hazırlanmış olan karnı baharları fırına yerleştiriniz ve derecelik fırında 20 dakika pişiriniz.

Karnı baharlar pişerken sizde kıyılmış olan maydanozun içerisine kavrulmuş olan fıstıkları ekleyiniz.

Pişmiş olan karnı baharları servis tabağına alınız ve maydanozlu fıstıklı karışımı karnı baharların üzerine dökerek servis ediniz.