Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır
1 çay bardağı şehriye
1 orta boy havuç
çeyrek çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt(katı kısmından)
1 yemek kaşığı un(dolu olsun)
3 dış sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Orta ocakta ara ara karıştırarak pişirin.
Üzerine naneli yağ dökerek ya da sadece nane ilave ederek servis edebilirsiniz.
Yumurtasız yapılabilir elbette ama çorbanın kıvamı ve lezzeti için yumurta sarısı özellikle tavsiye ediyoruz.
Elbette şehriye yerine pirinç kullanabileceğiniz gibi arpa şehriye ya da buğday ile de yoğurt çorbası yapabilirsiniz.
Kavrulmuş yoğurt çorbası için tereyağında şehriyeleri kavurup üzerine su ilave ediyoruz 8 dakika pişirdikten sonra başka bir kapta çırptığımız yoğurt un ve yumurta sarısını yavaş yavaş ekleyip çırparak ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
Terche bağlı yenilebilir. İçine taze otlarda doğrayabilirsiniz. Biz sıcak yemeyi tercih ediyoruz.
Kategoriler:Çorba Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri , Öğrenci Yemekleri
Çorba sevenler için çok leziz bir çorba yapıyoruz
Kavrulmuş arpa şehriyeli yoğurt çorbası yapmak için öncelikle arpa şehriyeyi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Kavurduktan hemen sonra şehriyeyi başka bir tabağa aktaralım tavanın sıcaklığı ile rengi koyulaşıyor.
Çorba yapacağımız tencereye 2 kase yoğurt 1. 5 yemek kaşığı un ve 1 yumurta kırıp çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4 kase kadar suyu katıp karıştırıyoruz.
Kavrulmuş arpa şehriyeyi ilave edip kaynatmana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra 5 dk. Daha kaynatıyoruz.
Çorbanın kıvamı koyu olursa kaynama noktasında sıcak su ilave ediyoruz.
Küçük bir tavaya zeytinyağı alıp üzerine kuru nane ilave ediyoruz çok yakmadan hemen alıp çorbanın üzerine döküyoruz.
Çorbamız hazır.
Afiyet olsun 😋
Çorba, ana yemek öncesi mideye iyi gelen, her gün tükettiğimiz bir yemek çeşididir. Biz bugün şehriyeli yoğurt çorbası tarifiyle karşınızdayız. Şehriyeli yoğurt çorbası hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilir. Biz bugün sıcak şehriyeli yoğurt çorbasını yapacağız.
Kaç Kişilik:
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Şehriyeli Yoğurt Çorbası İçin gereken Malzemeler:
Yarım su bardağı tel şehriye
kaşık yoğurt
Et suyu
yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı nane
yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Yapılışı:
İlk olarak et suyunu tencereye alıp, kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayan et suyu yetersiz gelir ise, göz kararı kayar su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra yarım su bardağı tel şehriyeyi, kaynayan et suyuna ekliyoruz.
Yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Tel şehriyeler kaynarken bir taraftan, bir kabın içerisine yumurta, yoğurt ve unu katıp iyice karıştırıyoruz.
Tel şehriyeler olduktan sonra suyundan, kabın içerisine biraz alıp karıştırıyoruz.
Bu karışımı, tenceredeki çorbamızın içine boşaltıyoruz.
Çorbayı, 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Çorba pişerken bir yandan da bir tavaya tereyağı, sıvı yağı ve yarım çay bardağı naneyi ekliyoruz.
Kavrulana kadar karıştırıyoruz.
Pişen çorbanın üzerine nane karışımı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Tencerenin altını kapattıktan sonra, tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Çorbamız hazır hale geliyor.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Tel şehriyeler çabuk yumuşadığı için, kontrollü pişirmeliyiz.
Terbiyesini yaparken kaynayan çorbadan bir kepçe alıp, terbiye malzemelerinin içerisine katalım.
Bu sayede terbiyenin çorbanın içerisinde pişip, kötü görünmesine mani oluruz.