Revani Püf Noktaları, Revani tatlısı daha çok misafirliklerde karşımıza sürekli çıkan ve yemekten keyif aldığımız şerbetli tatlıların başında gelmektedir. Böyle olmasının en büyük nedenlerinden biri de revani tatlısının yapımının oldukça pratik ve kolay olması ve aynı zamanda da yerken ağır bir his uyandırmaması sebebiyle de kişiyi rahatsız etmeyen hafif bir tatlı olmasıdır. Şimdi sizlere güzel kabarmış tabiri caizse sünger gibi görüntüsü olan revani nasıl yapılır bunun incelikleri hakkında bilgi vermek istiyorum. Revani püf noktaları nelerdir?
Son Güncelleme : Revani Püf Noktaları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Revani Püf Noktaları" Bende yaptım ama ortası hamur oldu ne yapmalıyım şimdi Dilan. CEVAP YAZ |
Yumurtasız Revani |
Yumurtasız revani, birçok kişi tatlıyı çok severek tüketir, kış aylarında her yemekten sonra tatlı bir şeyler yemeye ihtiyaç duyarız. Böylesi durumlarda mutfakta elinizin altında bulacağınız malzemelerle pratik olarak yapılan tatlılardan biridir yumu |
Yoğurtsuz Revani |
Yoğurtsuz revani; son dönemlerde hanımların altın günlerinde büyük itina ile aldıkları tatlı tarifi, son gözde tatlı tarifi. Gerek tadı gerek kolay ve gerekse hızlı hazırlanışı bakımından son zamanlarda hanımların tarif defterlerinin bir numarası. Si |
Haşhaşlı Revani Oktay Usta |
Haşhaşlı revani Oktay Usta; tarafından daha önce tarifi sıklıkla paylaşılan tatlılardan bir tanesidir. Haşhaş Özellikle Ege ve İç Anadolu yörelerinde yaygın olarak tüketilen bir besin maddesidir. Haşhaş günümüzde kurabiye, tatlı ve bazı mayalı hamur |
Oktay Usta Revani |
Oktay Usta Revani, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerini öğrenmek isteyen hanımlar günümüzde televizyonda yayınlanan yemek programlarını tercih etmektedir. Son zamanlarda . Ok sık seyredilen ve tarifleriyle dillerden düşmeyen ustalardan biri |
Hindistan Cevizli Revani |
Hindistan cevizli revani, mükemmel lezzeti ve görüntüsü ile hem göze hem de midenize hitap eden bir tatlı. Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetli tatlılarından bir tanesi olan Hindistan cevizli revaniyi denemeyen var ise mutlaka öneriyorum denemelisin |
İrmikli Revani Tarifi |
İrmikli revani tarifi, içerisinde yüksek oranda protein bulunan irmik, düşük glisemik indeksine de sahiptir. Bu özelliği sayesinde yavaş sindirilir ve kan şekerinde birden yükselme gerçekleştirmez. Yüksek enerji verir ve içerisinde bol miktarda da |
Limonlu Revani |
Limonlu revani, eski zamanlarda olduğu gibi günümüzde de aynı şekilde değiştirilmeden yapılan tatlı türlerinden biridir. Yapılışının kolaylığı sayesinde birçok kişi tatlı türlerinden birini yapmayı düşündüklerinde aklına ilk bu tatlı gelir. Eğer sizl |
Cahide Jibek Revani |
Cahide Jibek Revani, az zamanda ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir tarifidir. Uzun uzun uğraş gerektiren tatlılar yapmaya vaktiniz yok ise, bu tarif tam size göre. Muhteşem lezzeti ve görüntüsü ile size asla mahcup etmeyecek |
Krem Şantili Revani |
Krem şantili revani, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi de enfes bir revani tatlısıdır. Her bölgede yapılabilen revani tatlısı, yöresel bir tatlı değildir. Ancak her yörede tatlının içerisine farklı malzemeler ilave edilip yapıl |
Cevizli Revani |
Cevizli revani, normal bilinen revani tarifine ince çekilen ceviz ilave edilmesiyle hazırlanır. Kolay yapımıyla, lezzetli ve hafif olmasıyla, şerbetli tatlı sevenlerin rağbet ettiği revaniyi sizlerde kolay yapabilirsiniz. Özellikle gününüz için, anid |
Revani |
Revaniİrmik denilince akla ilk gelen tatlı olan ve yapılışının kolaylığı ile düşük maliyeti ile ev kadınlarının ilk tercihleri arasında yer alan tatlı çeşididir. Revani irmikli bir tatlı çeşididir. Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve kökeni Osmanlı' |
Kadayıflı Revani |
Kadayıflı revani, kadayıfla irmiğin buluştuğu güzel bir tatlıdır. Şerbetini iyice çekmesi çok önemlidir. Bu yüzden, şerbetin soğumuş olması ve revaninin üzerine dökerken her yerini ıslatmaya dikkat edilmesi önemlidir. Kadayıflı revani malzemeleri |
Yumurtasız Revani |
Revani Püf Noktaları |
Yoğurtsuz Revani |
Haşhaşlı Revani Oktay Usta |
Oktay Usta Revani |
Hindistan Cevizli Revani |
İrmikli Revani Tarifi |
Limonlu Revani |
Cahide Jibek Revani |
Krem Şantili Revani |
Cevizli Revani |
Revani |
Kadayıflı Revani |
Revani Şerbeti |
Revani Çeşitleri |
İki Renkli Revani |
Pudingli Revani |
Yoğurtlu Revani |
Sütlü Revani |
Şam Tatlısı Revani |
Fındıklı Revani Tatlısı |
Revani Kaç Kalori |
Kakaolu Revani |
Portakallı Revani |
Meksika Revanisi |
Kolay Revani |
Mavi Haşhaşlı Revani |
Dondurmalı Revani |
Cevizli Revani Tatlısı |
Siyah Haşhaşlı Revani |
Popüler İçerik |
Revani Şerbeti Revani şerbeti, Kolay gibi görünse bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir. Aksi halde, şerbet değil de şekerli su olacaktır. Revani şerbetinde s |
Revani Çeşitleri Revani çeşitleri, hakkında fikir edinmek ve denemek isterseniz, yazımızı okumanızı tavsiye ederiz. Revani en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Re |
İki Renkli Revani İki Renkli Revani, İki renkli revani tatlısı evde her zaman bulunan malzemeler ile hem yapımı kolay hem lezzetli bir ikramdır. İki renkli revani tat |
Pudingli Revani Pudingli Revani, Revani, Türk mutfağındaki sevilen tatlılardan biridir. Osmanlı döneminde Ermenistan ve Erivan'ın fethedilmesi şerefine saraya mensup |
Yoğurtlu Revani Yoğurtlu revani; benim çocukluğumun en sevdiğim tatlılarından bir tanesidir. Annem ne zaman misafir gelecek olsa bu tatlıdan yapardı ve tüm kardeşleri |
Sütlü Revani Sütlü Revani, Revani genellikle Iğdır ve İstanbul yörelerinde tercih edilmekle birlikte Türk mutfağının hemen her bölgesinde yapılan bir tatlıdır. Kök |
Türk mutfağının meşhur lezzetlerinden revani tatlısı, şerbetli tatlılar arasında belki de en gözde ve en lezzetli olanlarından biri. Basitçe anlatımıyla irmik, yumurta ve tereyağı ile yapılan piştikten sonra ise üzerine şerbet dökülerek hazır hale getirilen bir tatlıdır. Osmanlı döneminde fetihlerin ardından sarayda bulunan aşçıların kutlama yapmak amacıyla yaptıkları tatlı, o günden bu yana Türk mutfaklarının en sevilen tatlılarından biri haline gelmiştir. Bir diğer adı fer yani haşhaş tatlısı olan revani tatlısı, yöreye göre farklı isimlerle de adlandırılabiliyor. Farsçada ise tereyağlı yemek anlamına gelen revani kelimesi aslında elimizin altında bulunan basit malzemelerle yapılabiliyor. Sizin için pratik ama fazlasıyla lezzetli revani tarifleri hazırladık. Hadi detaylara geçelim ve saraylardan mutfağımıza uzanan tatlının yapım aşamalarına bir göz atalım.
Kakaolu, bisküvili, ağlayan gelin pastası gibi farklı seçeneklere sahip olan lezzetli bir sütlü tatlı tarifi denemek isterseniz Sütlü Tatlı Sevenlere: Beğeni Rekorları Kıran Birbirinden Enfes Gelin Pastası Tarifleri içeriğimiz hoşunuza gidecek. 😋 🥛
Revanişerbeti için;
Revani tarifi hazırlamaya ilk olarak şerbetini yapmakla başlamanızı tavsiye ederiz. Tencerenin içine ilave edilen su ve şeker iyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynattıktan sonra yarım limon suyu karışımın içine eklenir. Revani tatlısı şerbeti dakika kaynatılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Kek için;
Kek için bir kap içerisinde şeker ve yumurta çırpılır. Ardından yoğurt, yağ ve irmik eklenip çırpılır. Son adım olarak da kabartma tozu ve vanilya eklenir. Yağlanan tepsi kabına hazırlanan kek hamuru yayılır. derecelik fırında yarım saat pişirmek yeterli olacaktır. Daha sonra pişen keki dilimlere ayırıp şerbeti dökebilirsiniz. Tatlınız hazır! Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Keki için;
Şerbet için;
Yapılışı;
Revani çeşitlerini hazırladığımız listemize irmikli revani tarifi ile başlıyoruz. İlk olarak tatlının şerbetini yukarıdaki malzemelerle hazırlayın. Şeker ve suyu geniş bir tencereye alın. Şekerler eriyene dek iyice karıştırın. Yarım limonu karışımı bir yandan karıştırarak şerbetin içine ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Kaynayan şerbeti ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Revani tarifinin kekini hazırlamak için derin bir kap içerisine şeker ve yumurtayı ekleyin. Yumurtalar köpürene kadar mikser yardımıyla iyice çırpın. Kalan yarım limonun kabuklarını rendeleyin, ardından sıvıyağ, yoğurt ve irmiği karışıma ekleyip çırpın. Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da çırptığınız karışıma ilave edin ve karışım iyice harmanlanana kadar çırpmayı sürdürün. Dikdörtgen bir cam pişirme kabı ya da borcam yağlayın ve hazırladığınız akışkan kek harcını kaba dökün. Kekin içerisinde bulunan havayı almak için kek kabının alt kısmını sert bir şekilde düz zemine birkaç kez vurun ve iyice havası alınsın. Önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika pişirmeniz yeterli. Kenarda bekleyen ve soğuyan şerbeti, hafiflemiş ılık revani tatlısı kekine dağıtın. Revani tatlınız servise hazır
Kek için;
Şerbet için;
Yapılışı;
Önce şerbeti yukarıda listelediğimiz malzemeler ile hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu koyun. Ocağın üstüne aldığımız tencere önce orta derecede, kaynadıktan sonra ardından kısık ateşte kalmalıdır, buna dikkat edin. Kaynadıktan dakika sonra altını kapatabilirsiniz. İndirmeye yakın karışıma limon suyunu ekleyin. Kek malzemelerinizi, kek yaparken kullandığınız sıralamaya uygun olacak şekilde yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye dek iyice çırpın. Karışıma yoğurt ve yağ ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Rendelediğiniz limon kabuğunu, diğer malzemeleri ve elediğiniz unu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağladığınız borcama yayın. derecede ısıttığınız fırında, üstü kızarmaya başlayıp, batırdığınız çatal veya kürdan temiz çıkıncaya kadar pişmesine dikkat etmelisiniz. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra, dakika ılıması için bekletin, ardından keki de tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş olan şerbeti kepçeyle yavaş yavaş dökerek keke yedirin. Tatlı soğuyunca dinlenmesi için buzdolabına kaldırabilirsiniz. En az saat buzdolabında dinlendirin ardından keyfinize göre üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Kek için;
Şerbet için;
Yapılışı;
Verdiğimiz ölçülere göre süt ve şeker bir tencereye koyulur ve ocağın üstüne alınır. Şeker iyice eridikten sonra tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yumurta ve şeker derin bir kapta iyice karışana dek çırpılır. Yapılış sırasına göre üzerine süt, sıvı yağ, un, irmik, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip mikser ile çırpmaya devam edilir. Yağlanan fırın tepsisine veya borcam içerisine elde edilen karışım dökülür. Önceden ısıtılmış derecelik fırında pişmeye bırakılır. Fırından alınan revaninin soğuması beklenir. Son adım olarak revaninin üzerine hazırlanan sütlü şerbeti dökülür ve soğuyunca borcam içerisinde dilimlenir. Dilerseniz süsleyebilirsiniz.
Kek için;
Dışı için;
Şerbeti için;
Yapılışı;
Önce tatlının şerbetini hazırlayıp hafif soğumasını bekleyin. Şerbet için su ve şekeri derin tencerede kaynatın. Yaklaşık yarım saat kaynayan şerbete çeyrek limon sıkın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan soğuması için alabilirsiniz. Tatlı için önce kelepçeli kalıbımızı yağlı kağıt üzerine yerleştiriyoruz. Kalıbın zemin kısmına kadayıfın yarısını elimizle iyice ufalayıp dağıtıyoruz. Su bardağının arka tarafıyla biraz sıkışması için bastırabilirsiniz. Kek harcı için; Yumurta ve şekeri iyice köpük kıvamına gelene kadar derin bir kap içerisinde çırpıyoruz. Köpük kıvamına gelinceye dek işleme devam ediyoruz. Karışımın üzerine irmiği ilave ediyoruz. Malzeme kullanım sırasına göre un, kabartma tozu ve vanilyayı da kek harcına ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Ardından çekilmiş ceviz içi ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıpta sıkıca bastırdığımız kadayıfın üst tabakasına hazırladığımız kek harcını dökerek yayıyoruz. Kek harcımızın üzerine de kadayıfın kalan kısmını ufalayabiliriz. Hiç boşluk kalmamasına dikkat edelim. Üzerine erittiğimiz ve soğuttuğumuz bir çay bardağı tereyağını yemek kaşığıyla her tarafına gezdiriyoruz. Endişe edenler için hemen hatırlatalım, yağ kek hamuruna ulaşmadan kadayıf tarafından emilmiyor endişelenmeyin. Son olarak hazırladığımız keki hızlıca fırına veriyoruz derecelik ısıda 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz. Kek hamuru kadayıfın arasında kaldığı için pişmesi biraz uzun sürüyor. Yine de sizin fırınınızın ayarlarına göre çatalla veya kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen sıcak keki çıkarıp üzerine soğuyan şerbeti döküyoruz. Soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz. Tatlımız hazır. İlk gün tüketildiğinde kadayıflar çıtır çıtır olduğu için çok daha lezzetli ve güzel olduğunu eklemek isteriz.
Kek için;
Şerbeti için;
Yapılışı;
Portakallı revani tarifinin şerbetini hazırlamak için, su ve toz şeker tencereye konulup dakika kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar kaynamaya bırakılır. Ardından sıkılan portakal suyu ilave edilir, bir 5 dakika kadar daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şeker konulup, mikser yardımıyla köpürünceye dek iyice çırpılır. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karışımı karıştırın. Kek hamurundan daha akıcı kıvamda bir hamur hazırlamalısınız. Hazırlanan portakallı revani tatlısı hamurunu, yağlanmış fırın tepsisine yayarak eşit şekilde dökün ve derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen portakallı revaniyi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dışarıda soğuması için bekletin. Daha sonra soğuttuğunuz şerbeti kekin her tarafına eşit şekilde döküp karışımı çekmesi için beklemeye bırakın. Portakallı revani tarifi kolay ve pratik bir tarif fakat bazı püf noktalarını unutmamak gerek. Mesela tatlının şerbetini çekmesi oldukça önemli. Tatlınızın şerbetini iyice çekmesi için hazırladığınız kekin soğuk şerbetinin sıcak olması gerekiyor ya da bunun tam tersi olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca ufak bir tüyo olarak portakal suyunu kendiniz sıkarsanız aroması çok daha yoğun ve lezzetli olacaktır bizden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun
Kaynak: 12
Gündem
Revani Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü Revani Tarifi…
Osmanlı döneminden günümüze ulaşan revani tatlısı, şerbetli tatlılar arasında en sevilen tatlılardan biridir. Yoğurt veya sünger tatlısı olarak da ifade edilen revani tatlısı özellikle zaman açısından kısıtlı olduğumuzda adeta yardımımıza koşarak kısa sürede hazırlama imkanı verir. Bu tatlıyı yaparken hamuruna portakal ya da limon kabuğu rendeleyerek mükemmel bir aroma verebilir; ceviz, fındık ya da hindistan cevizi ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Peki, revani nasıl yapılır? İşte tam ölçülü revani tatlısı…
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda