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El efecto positivo del elemento en la mayoría de los sistemas del cuerpo determina las recomendaciones del médico sobre la introducción de productos con un alto contenido de fósforo en la dieta diaria. Es mejor observar la dosis correcta recomendada por las normas de alimentación saludable: para el fósforo es comparable a aproximadamente 1500 mg por día. Durante la actividad física activa y el embarazo, la dosis debe aumentarse a 2000 mg.

La sobreabundancia de un componente útil conduce a consecuencias negativas, especialmente si se consume de productos de origen artificial. Las personas con enfermedades renales, así como las propensas a las reacciones alérgicas o la intolerancia individual al elemento traza químico deben estar atentos a la ingesta de fósforo.

Productos ricos en fósforo

Además del contenido de un componente útil en un determinado producto, vale la pena considerar que el cien por ciento de asimilación del fósforo se obtiene solo cuando se consume pescado de variedades de mar grasas. Al introducir otros ingredientes en el menú, el cuerpo recibe solo el 75%. En este caso, el elemento se asimila mejor de aquellos productos en los que está presente aproximadamente en proporción igual y fósforo y calcio. Estos incluyen: fresas, remolacha, pan hecho de harina de centeno, guisantes y otros ingredientes. No se olvide de los productos de origen animal, contienen fósforo en la máxima concentración. Los ingredientes ricos en proteínas contribuyen a una mejor asimilación del elemento traza útil. Los productos con una base de verduras no tienen esta calidad.

También hay categorías de productos alimenticios donde el fósforo se enumera en la composición, pero está presente en forma de aditivos de fosfato. Están diseñados para extender la vida útil o mejorar/cambiar el sabor de los ingredientes. Tales aditivos no están mal digeridos y suman 1000 mg de fósforo a la dieta diaria. Pero al consumir dichos productos, debe ser moderado, porque el exceso del elemento traza conduce a consecuencias no menos graves que su deficiencia. Entre los productos procesados con fosfatos se encuentran: carne en escabeche, bebidas carbonatadas, productos horneados, alimentos de conveniencia y platos llamados «comida rápida».

Aquí hay una selección de alimentos naturales ricos en fósforo, destacado por la mayoría de los nutricionistas.

1. Nueces y semillas

Una pequeña porción de nueces (casi 70 gramos) como refrigerio no solo sátula el cuerpo, sino que también repone alrededor del 40% de la norma diaria del fósforo. Para este propósito, se recomienda comer nueces, pistachos, nueces o piñones de Brasil. Además, las nueces proporcionan al cuerpo antioxidantes y proteínas.

A la misma categoría de núcleos útiles incluyen semillas de girasol y calabaza. 100 gramos de semillas de calabaza solar cubren completamente la norma diaria del elemento y contienen más de 1000 mg de fósforo. Pero para una mejor liberación del valioso elemento traza, se recomienda que las semillas empapen antes de su uso, porque la mayor parte (hasta 80%) está presente en la semilla en forma de ácido fítico, que es peor digerido y difícil de asimilar. El remojo lo descompone y libera fósforo. Las semillas de sésamo y chía son igualmente beneficiosos para el cuerpo, y además del fósforo, contienen ácidos omega-3, fibra y hierro.

Nueces

2. Cereales

Al considerar productos con un alto contenido de fósforo, es imposible no decir nada sobre los cereales. En cantidades más grandes, el elemento valioso se concentra en groats de trigo, cebada, avena y maíz. Dado que el fósforo en tales ingredientes se concentra en una mayor concentración en la cubierta del grano en sí, es mejor consumir el producto en forma sin procesar.

Los granos enteros de trigo, a saber, una porción de 600 gramos llena el requisito diario para el elemento. El maíz contiene muchas veces más fósforo, y su harina (1 taza) incluye más de 850 mg. Un plato de avena o arroz de poco más de 200 gramos contiene una quinta parte de la ingesta diaria de fósforo. Además, estos cultivos suministran fibra y normalizan el metabolismo.

Cereales

3. Productos lácteos

Entre los ingredientes lácteos, los productos con el mayor contenido de fósforo son la leche, el yogurt y el requesón. Suministran al cuerpo hasta el 40% de la norma diaria del componente útil. Al mismo tiempo, la leche entera no tiene un contenido tan alto del elemento como sus derivados con un pequeño porcentaje de contenido de grasa.

Una placa de queso llenará la falta de fósforo en el cuerpo no peor que ningún otro ingrediente lácteo. El parmesano contiene aproximadamente 250 mg del elemento en solo 30 gramos. Una cantidad ligeramente menor es poseída por el queso de cabra y la mozzarella. Además, estas variedades no son tan grasas y ricas en calcio y, por lo tanto, se recomiendan con fines dietéticos.

Productos lácteos

4. Seafood and Sea Fish

Entre los alimentos ricos en fósforo, los mariscos y los peces marinos no son los menos importantes. Se recomienda al menú que incluya platos de calamares, almejas u pulpo. El 70% de la norma diaria del elemento está contenida en solo una pequeña porción de estos ingredientes. Por ejemplo, las ostras (100 gramos) contienen casi 430 mg del componente químico y el pantalón, casi 500 mg.

El consumo de mariscos y peces puede prevenir el cuerpo de enfermedades cardíacas, y también llena la falta de sustancias como zinc, yodo, compuestos de proteínas y vitaminas. Las ostras tienen un efecto favorable en el sistema nervioso, y especies como el salmón, la caballa o la sardina suministran ácidos omega 3 esenciales.

Mariscos

5. Brócoli

Entre las verduras, el brócoli cae en la categoría de alimentos ricos en fósforo. Una porción de 100 g de brócoli contiene 66 mg del elemento. Al mismo tiempo, se considera un ingrediente bajo en calorías, además del fósforo, el repollo es rico en potasio, zinc, así como de calcio y hierro.

El producto se incluye en casi todos los sistemas de nutrición adecuada, sus cualidades útiles son comparables solo si con aguacate. Los consultores en el campo de la nutrición saludable y adecuada a menudo recomiendan comer brócoli incluso crudo, y desde la larga y complicada etapa de cocina y es mejor abandonarlo por completo. Calado con agua hirviendo, el producto conserva sus máximos beneficios.

Brócoli

6. carne de pollo o pavo

La carne de pollo lleva casi el 40% de la norma de fósforo durante un día (300 mg por 100 gramos). Además, la carne frita o a la parrilla es algo más saludable que, por ejemplo, la carne hervida. Una larga etapa de cocción reduce el contenido de la sustancia útil en casi una cuarta parte.

La carne de pollo es rica en vitamina B, selenio y proteína. El fósforo está más contenido en carne blanca que en carne oscura (en la espinilla, por ejemplo). En comparación con la carne de cerdo, la pechuga de pollo es mucho más saludable, porque un bistec de cerdo con una porción de 85 gramos traerá solo el 25% de la norma diaria de fósforo.

Pechuga de pollo

7. Legumas

Entre las legumbres también hay productos con un contenido de fósforo relativamente alto: estos son frijoles de varios tipos, lentejas, así como soja bien cocidas. La variedad roja de frijoles contiene un poco menos del componente útil, y la porción blanca (100 gramos) contiene aproximadamente el 30% de la norma diaria de fósforo. Solo 200 gramos de lentejas o frijoles de soya reponen el componente químico en un 50% y 60%, respectivamente.

El beneficio de estos cultivos también está en el contenido de fibra, debido a que a menudo se recomiendan las legumbres para la prevención de enfermedades crónicas o cancerosas. El método de preparación aumenta la concentración de sustancias útiles en el producto. Por lo tanto, las legumbres suelen ser cocinadas, brotadas o fermentadas. Entonces, por ejemplo, la soja está mejor tostada o hervida que comerlos en forma de leche de soja o queso tofu. Comer garbanzos o frijoles pintos coloca aproximadamente 250 mg de fósforo en el cuerpo (de una porción de aproximadamente 170 gramos).

Lentejas

8. subproductos

Por productos ricos en fósforo incluyen subproductos, pero no todos. La mayoría de las veces, para fines beneficiosos, se recomienda consumir platos del hígado o el cerebro. Después de todo, por ejemplo, el cerebro de vaca hervido, cocinado en una dosis de 85 gramos, llena el 50% de la asignación diaria recomendada de un elemento importante para la salud.

Recetas con la adición de hígado de pollo, incluidos los pates, reponen hasta el 53% de la misma norma diaria. Al mismo tiempo, estos ingredientes contienen vitaminas B y A, de los minerales contienen hierro y otros nutrientes. Por lo tanto, no debe descartar subproductos al preparar una dieta saludable.

Hígado de res

9. Ajo

Hay una doble opinión sobre los beneficios del ajo entre los conocedores de la nutrición adecuada. Algunos están avergonzados por el desagradable sabor del condimento, y otros están felices de usarlo con aderezos, segundo y primer cursos. Pero absolutamente nadie niega sus propiedades curativas en los resfriados, así como un agente antibacteriano o un vegetal que mejora la inmunidad.

El ajo legítimamente ocupa su lugar legítimo entre los alimentos ricos en zinc, fósforo, vitamina C y hierro. Reduce el riesgo de resolver el colesterol innecesario, reduce la presión arterial, útil contra los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Y el fósforo en 100 gramos de ajo contiene un poco más de 150 mg, rivalizar con él en el contenido del elemento traza en los verdes solo puede perjudicar.

Ajo

10. pasta de maní

Para los productos con un contenido obviamente alto de fósforo, incluyen pasta de maní o mantequilla. Además del elemento químico, la mantequilla contiene grasas, proteínas y micronutrientes beneficiosos. Es una de las alternativas para un desayuno denso y nutritivo. La mantequilla se combina con fruta, tostada o pan.

No coma un postre saludable si se encuentran espesantes o estabilizadores en la composición. Su sabor natural ya es demasiado dulce, por lo que no son necesarios edulcorantes químicos adicionales.

Pasta de maní

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