Beyin gdas olarak bilinen balk ya, kalp hastalklarndan kolesterolü düürmeye, dourganl artrmadan kilo vermeye kadar vücuda saysz faydalar ile dikkat çeker.
Omega 3 içerii yüksek yal balk çeitlerini sk tüketmek vücuttaki omega 3 rezervini artrr. Özellikle buzlu souk denizlerde yaayan balklar omega 3 balk ya açsndan daha zengindir. Bu balk çeitleri souktan korunmak için omega 3 ya asidini antifriz olarak kullanr. Ülkemizde özellikle Karadeniz’de yetien hamsi, palamut, lüfer ve istavrit gibi balklar da yüksek omega 3 içerir.
Yeteri kadar balk tüketemeyenler ya da balk sevmeyenler ise balk ya kapsülü ya da balk ya urubu kullanarak vücutlarndaki omega 3 miktarn artrabilir. Balk ya kapsülü seçerken içeriindeki EPA ve DHA denilen ya asidi oranlarnn da yüksek olmas önemlidir. Kapsül içinde bu ya asitlerinin toplam miktar miligram olmaldr. Omega 3 vücut açsndan yaamsal bir deeri olan önemli bir ya asididir. htiyaç duyulan omega 3’ün vücuda alnmamas kronik hastalklara yakalanma riskini artrr.
Takviye olarak doktor tavsiyesiyle kullanmak isteyenler ve merakllarna özel balk yann faydalar, hakknda en sk sorularn cevab bu yazda derlendi. Balk ya ne ie yarar, neye iyi gelir hep birlikte inceleyelim!
Detayl bilgi için: Balk Ya Kilo Aldrr M?
Omega 3 Faydalar ve Görevleri, Omega 3 çeren Besinlerin Listesi
Osman Müftüolu Köe Yazlar: Diyet, nsülin Direnci, Omega 3, B12
Balk Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balk Yenir? 12 Ay 12 Tarif
Balk Kaç Kalori? Piirme Çeitlerine Göre Balk Kalori Deerleri
Balk Piirme Teknikleri – 9 Deiik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktalar
Ana Sayfa: Hoş Geldiniz
Omega 3, vücut için gerekli olan ama vücutta üretilemeyen ve mutlaka dışarıdan alınması gereken yağ asitleridir.
Temel Omega-3 yağ asitleri:
Alfa-linolenik asit (ALA),
Eikosapentaenoik asit (EPA) ve
Dokosaheksaenoik asit (DHA)’dır.
Alfa-linoleik yağ asidi bitkisel kaynaklı yeşil yapraklı bitkilerde bulunur. EPA ve DHA sadece derin deniz balıkları ve bazı alglerde bulunur. Vücudumuzda besinlerle alınan alfa-linoleik yağ asidinden EPA ve DHA dönüşümü olmakla beraber, bu oran çok çok düşüktür. Bu yüzden mutlaka dışarıdan alınması gerekir. Omega 3’ün en iyi kaynağı somon, uskumru, ringa, ton, sardalya gibi yağlı balıklardır. Normal beslenmede balığa yer verilmelidir. Balık yağı takviyesi kullanırken mutlaka içerdiği EPA ve DHA oranlarına dikkat edilmelidir.
Sorvagen Omega 3 Norveç Soğuk Denizleri'ndeki yağlı balıklardan özenle seçilip, soğuk preslenerek elde edilir. Özel moleküler distilasyon yöntemiyle Civa gibi ağır metallerden arındırılır. Yüksek miktarda EPA ve DHA içerir.
Omega 3 Nedir?
Sørvågen ,
yüksek DHA : Sorvagen Omega 3 high DHA
yüksek EPA&DHA : Sorvagen Omega 3 PLUS
standart EPA&DHA: Sorvagen Omega 3 Daily
olmak üzere ihtiyaca göre seçenekler sunar. Böylece kendiniz ya da sevdikleriniz için en uygun içerikli olanı tercih edebilirsiniz.
Sorvagen Omega 3 ürünleri ilaç değil, besin takviyesidir.
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı onaylıdır.
Omega 3 ama Hangi Omega 3?
DHA
"DHA normal beyin fonksiyonlarının ve görme yetisinin korunmasına yardımcı olur.**"
**Faydalı etki günde en az mg DHA alındığında sağlanır.
Günlük mg'a kadar EPA+DHA tüketilebilir.
DHA ne işe yarar?
4 Kat fazla DHA içerir.*
İçerik
EPA
DHA
Toplam Omega 3
1 kapsülde
mg
mg
mg
2 kapsülde
mg
mg
mg
Günde 1 ya da 2 kapsül alınması önerilir.
*Sorvagen Daily Omega 3'e göre.
Sorvagen Omega 3 Yüksek Omega
EPA&DHA
"EPA ve DHA kalbin normal fonksiyonuna katkıda bulunur.***"
"DHA ve EPA normal kan trigliserit seviyesinin korunmasına katkıda bulunur.***”
***Faydalı etki günde en az mg EPA & DHA alındığında sağlanır.
Günlük mg'a kadar EPA+DHA tüketilebilir.
EPA & DHA ne işe yarar?
1 kapsülde
mg
mg
mg
İçerik
EPA
DHA
Toplam Omega 3
2 kapsülde
mg
mg
mg
Sorvagen Omega 3 Plus
Sorvagen Omega 3 DAILY
Standart EPA&DHA
Günde 1 ya da 2 kapsül alınması önerilir.
İçerik
EPA
DHA
Toplam Omega 3
1 kapsülde
mg
mg
mg
2 kapsülde
mg
mg
mg
Sorvagen Omega 3 Daily
Neden Sorvagen?
Ürünler
EEOSE LABORATUARLARI Koz. ve İlaç San. Ltd. Şti
Şerifali Mahallesi Türker Caddesi Başer Sokak no
Ümraniye/İstanbul
+
Geçen hafta limonotu ile Omega-3 yağ asitlerinin birlikte uygulanması ile artrit şikâyetlerinde klinik olarak gözlenen olumlu gelişmeden bahsederken aklıma bir soru takıldı. Balık mı yemek mi, yoksa omega-3 kapsülü ya da balık yağı tüketmek mi daha etkili olur?
Aslında bu konuya iki yıl önce de yüzeysel bir şekilde incelemiştim. O yazımda, soğuk denizlerde bulunan minik deniz planktonlarının (algler, böcekler) omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğunu, dolayısıyla bu planktonları yiyen soğuk deniz balıklarının tüketilmesi gerektiğinden bahsetmiştim. Dolayısıyla ülkemizdeki balıklarda yeterli miktar omega-3 bulunamayacağı düşüncesinde olduğumu belirtmiştim. Acaba ülkemizde yetişen balık türlerinde omega-3 yağ asitlerinin oranı nedir?
Bilimsel yayın indekslerini incelediğimde, maalesef ülkemiz balıkları ile ilgili bu şekilde bir çalışmanın bulunmadığını gördüm. Varsa da ulusal düzeyde yayınlarda kalmış olabilir! İşin acıklı tarafı Yunanistan balıkları ile ilgili istediğim ölçekte bir yayın iki hafta önce yayımlanmış. Kısmen aynı denizleri paylaşmamız nedeniyle buradaki bulgular bir fikir verebilir. Bilindiği gibi omega-3 yağ asitlerinin etkisi ve kalitesi içerisinde bulunan iki bileşenin birbirine oranı ile değerlendirilmektedir. 20 karbonlu ve beş çifte bağlı eikozapentaenoik asit (EPA) ve 22 karbonlu ve altı çifte bağlı dokozahekzaenoik asit (DHA). Çalışmada yüz gram balık eti için EPA/DHA oranları şu şekilde tespit edilmiş (gram/ gram): Sardunya için 1,18/2,76; küpes balığı için 0,37/1,99; uskumru için 1,1/1,52; levrek için 1,23/1,46; alabalık için 1,0/1,24 ve berlam balığı için 0,26/0, Balıkların sağlık için değerini ortaya koyan bir başka ölçüt ise omega-3 yağlarının omega-6 yağlarına oranı. Kültür balıklarında omega-3/omega-6 oranı 1,01/3,67 gibi çok düşük bir orandayken, doğal ortamda yetişen deniz balıkları için 6,80/19,0 olarak belirlenmiş. Ayrıca balıklarda mağnezyum, çinko ve demir gibi vücudumuz için yararlı elementler de iyi seviyelerde bulunmuş.
Peki bu oranlar Atlas Okyanusu gibi daha soğuk ve derin denizlerde yaşayan balıklar için nasıl? Balık yağı elde edilen morina balığında 14,56/33,01 ve Atlas Okyanusunda yetiştirilen somon balığında 6,64/10, Görüldüğü gibi rakamlar arasında büyük fark var. Yeni Zelanda denizlerinde yetişen somon balığı (Okyanus balığı) ile yapılan yeni bir klinik çalışmada iki ay süresince haftada 2 defa gram somon eti yenmesi ile sağlanan kan EPA/DHA seviyesinin, bu süre içerisinde günde 4 omega-3 kapsülü tüketilmesi ile sağlanabildiği gözlenmiş.
Günde en az bir gram omega-3 balık yağı sağlayabilmek için tüketilmesi gereken balık miktarı gram arasında. Yani önerilen gram omega-3 için yaklaşık bir kilo balık tüketmek gerekiyor.
Diğer taraftan, balık tüketilmesi ile vücuda alınan protein ve mineraller (mağnezyum, selenyum, demir) sadece omega-3 yağ asidi taşıyan preparatların (kapsül veya balık yağı) kullanılması ile sağlanamayacaktır. Ancak burada değerlendirilmesi gereken bir başka husus ise denizlerde kirlenmelere bağlı olarak balık yenildiğinde vücuda alınabilecek toksinlerdir. Bilhassa hamile ve çocuklar gibi korunması gereken kesimlerde dikkat edilmesi gereken bir husus.
Balığın pişirme şekli önemli
Balığın pişirme şekli de yağ asidi bileşimini belirgin bir şekilde etkilemektedir. Yeni bir çalışmada çiftlik somonu (yağlı et) ve morina balığı (yağsız et) sızma zeytinyağı ve ayçiçeği yağı içerisinde kızartıldığında omega-6/omega-3 yağ asidi oranındaki değişim incelenmiş. Yağlı balık etini kızartmanın omega-6/omega-3 yağ asidi oranında fazla bir fark yaratmadığı, ancak yağsız ette kızartma ile omega-6 yağı büyük bir oranda yükseldiği görülmüş. Bu sonucu bizim balıklar için yorumlarsak; bizim balıklarda yağ oranı düşük olduğundan kızartma balık yemeyi tercih ederseniz, yararlı omega-3 oranı daha da düşüyor.
Sonuç olarak, omega-3 yağ asitlerinin sağlığımız için önemine ilişkin bildirilen önemli yararların ülkemiz denizlerinde yetişen balıklar tüketilerek sağlanması pek mümkün görünmüyor. En azından mevcut bilgiler böyle. Balık yemekten zevk alıyorsanız ve Japonlar gibi çiğ balık yeme alışkanlığınız yoksa buğulama gibi pişirme şekilleri tercih edilmeli. Ama bildirilen etkilerinden yararlanabilmek için omega-3 kapsülleri ya da balık yağı desteği gerekiyor. Benim gibi balık yemekten pek hoşlanmıyorsanız zaten omega-3 preparatları kullanmaktan başka seçeneğiniz yok.