Ispanak Kaçıncı Ayda Bebeklere Verilir
Ispanak yemeği 9 ay sonrası
Ispanak yemeği tarifi
Malzemeler
- Yarım kilo ıspanak (2 büyük bağ ıspanak)
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
Not: Kıymalı yapmak isterseniz 100 gr. kadar kıyma yeterlidir. Yaklaşık 1 avuç.
Not 1: Eğer ıspanağın damakta bıraktığı tattan hoşlanmıyorsanız 1 demet ıspanak 1 demet pazı birlikte pişirebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Soğan küp şeklinde doğranır.
- Bir tencereye zeytinyağ ve soğan konularak kısık ateşte ar sıra karıştırarak pişirilir.
- Soğan pişerken salça ilave edilir. Eğer kıymalı yapıyorsanız bu aşamada kıymayı da soğanla birlikte kıyma iyice pişinceye kadar kavurmanız gerekiyor.
- Salça ve soğan birkaç dakika kavrulduktan sonra iri doğranmış ıspanak ve yıkanmış pirinç eklenir.
- Ispanak pişerken sulanmazsa (Ispanağın cinsine göre farklı olabiliyor) yarım ya da 1 çay bardağına yakın su ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pirinç piştiğinde ıspanak da pişmiş olacaktır.
Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:
Ispanak kış aylarının değerli sebzelerinden biridir. Temel Reis ile bir neslin hafızasına kazınan bu değerli sebze günümüzde yaz kış marketlerde görülebiliyorsa da aslen sonbahar kış aylarında pazarlarda yer alan bir sebzedir. İçerdiği nitrat sebebiyle 6- 9 ay civarı bebeklere sadece ıspanak yemeği önermiyoruz ama sebze çorbasına 1-2 yaprak ıspanak koymakta sorun yok. Yaklaşık 9-10 aydan sonra ara sıra sadece ıspanak yemeği yedirilebilir. Ispanağın üzerinde olabilecek tarım ilaçları açısından çok iyi yıkanması önemlidir. Ayrıca yeşil yapraklı sebzeleri bekletmeden yedirmek ve ertesi güne saklamamak gerekir. Ispanak yemeği tarifte de belirtildiği gibi kıymalı olarak da yapılmaktadır. Her iki şekilde de 9 ay sonrasında yavaş yavaş denenerek verilebilir.
Ispanak, yüksek oranda A, C ve E vitamini, demir ve potasyum kaynağıdır. Antioksidan özelliği ile kış günlerinde soğuk hava ile bağışıklığın düşmesini önlemede yardımcıdır. Ispanak yediği günlerde bebek ya da çocuğunuzun kakası siyahımsı olabilir. Lif zengini bu besleyici sebze aynı zamanda düşük kalorilidir. Bu sebeple obezite düşmanıdır. Ispanak çocuklar için müthiş bir besin kaynağıdır. Sadece süt ve süt ürünlerinde bulunduğu düşünülen kalsiyum ıspanak içinde de mevcuttur. Ispanak yemeği, ıspanağın lif zengini olması sebebiyle kabızlığı önlemede de yardımcı olur.
6 aylık bebeğe hangi çorba verilir?
Bebek Çorbaları İçin 9 Tarif: Leziz ve Sağlıklı!
- Bebeklere yoğurt çorbası
- Bebek tarhana çorbası
- Bebeklere sebze çorbası (6-9 ay)
- Bebekler için brokoli çorbası (6-9 ay)
- Bebekler için balkabağı çorbası (6-9 ay)
- Bebeklere enginar çorbası (9-12 ay)
- Bebekler için kabak çorbası (6+ ay)
- Bebeklere pırasa çorbası (9+ ay)
Kaynak kaldırma talebi
6-7-8-9 Ay Bebek Beslenmesi
6. aydan itibaren katı gıdalara başlanabilir. Daha az alerjik olması nedeniyle sütlü pirinçli mamalar tercih edilebilir. Bu aydan sonra kahvaltı başlanabilir. Ayrıca ekmek ve çorbalar da verilebilir. Hazırlanan yiyecekler tuzlu ve baharatlı olmamalı iyice ezilmelidir. (mümkünse rondo vb. araçlar kullanılmamalıdır.).
Kahvaltı Hazırlama: Yumurta kaynatılır(tam pişmiş). Yumurta sarısının 1/8 kadarıyla başlanır. Zamanla miktarı arttırılır. İçin bir tatlı kaşığı kadar akşamdan tuzu alınmış beyaz peynir ilave edilir. Peynirinde miktarı zamanla arttırılmalıdır.
Bir kibrit kutusu büyüklüğüne kadar çıkılabilir. 2-3 tane bebe bisküvisi konulur. Biberon maması veya taze meyve suyu veya meyve püresi ile ıslatılarak ezilir. (1 yaşına dek yumurta beyazı,bal ve inek sütü kullanmayınız).
6-7-8-9 Beslenmesinde Çorbalar
Yayla Çorbası:
¾ su bardağı yoğurt, ½ su bardağı su, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı sıvıyağ, 1 çay kaşığı un, pirinç ayıklanır, yıkanır ve su ile haşlanır. Ilımaya bırakılır, yoğurt ve ezilmiş un eklenir. Karıştırılarak pişirilir ve yağ eklenir.
Tarhana Çorbası:
1 su bardağı su, ½ yamak kaşığı tarhana, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ, tarhana soğuk ile ezilir ve karıştırılarak pişirilir, yağ eklenir. (Tarhana acısız olmalıdır).
Sebze Çorbası:
1 küçük patates, ¼ kabak, ¼ havuç, 2-3 yaprak ıspanak (8. aydan sonra konulmalıdır). 1 çay kaşığı sıvıyağ, 1 su bardağı su.
Sebzeler yıkanır. Kabuklu sebzeler soyulur ve doğranır. Küçük bir tencerede kaynamakta olan suya atılır. Su sebzelerin üzerini örtecek kadar olmalıdır. Ateş kısılır, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmiş sebzeler ezilerek süzgeçten geçirilir. Yağ eklenir.
Mercimek Çorbası:
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı sıvıyağ, mercimek ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan suya eklenir. Ateşin altı kısılır, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir, ezilir, yağ eklenir.
ÖRNEK MENÜ
- Kalkınca: Anne sütü veya biberon maması,
- Sabah: Kahvaltı(yumurta sarısı, beyaz peynir, bebe bisküvisi),
- Ara: Anne sütü veya biberon maması,
- Öğle Çorba, ekmek içi, yoğurt,
- Ara: Meyve püre,
- Akşam: Kaşık maması,
- Yatarken Anne sütü veya biberon maması.
7. ve 8. Ay Bebek Beslenmesi
Bu aydan sonra etler (dana , hindi, tavuk) ve sebze püreleri verilebilir. 7. aydan sonra anne sütü ile beraber çocuğun besin gereksinimlerini karşılamak için ek gıdalar yeterli miktarda alınmalıdır. Sebze pürelerine etler de katılarak verilebilir. 8. aydan sonra meyvelerden portakal ve mandalina, sebzelerden domates ve ıspanak verilebilir.
Etleri Hazırlama: Yağsız dana eti kıyma şeklinde çorbalara ve sebze pürelerine ilave edilerek başlanabilir. Tavuk ve hindi eti önce haşlanır. Daha sonra küçük parçalara ayrılarak yiyeceklerine ilave edilebilir.
8. aydan sonra yağsız dana etinden iki veya üç kez çekilmiş kıyma ile yapılan baharatsı, tuzsuz ve soğansız köfte verilebilir.
Sebze Püre Hazırlama: Sebzeler (kabak, havuç, patates, enginar, yeşil fasulye, bezelye) iyice yıkanır. (domates ve ıspanak 8. aydan sonra kullanılmalıdır.) kabukları soyulur.2 su bardağı su, 1 orta boy havuç, 1 küçük boy patates, 1 küçük boy kabak ile başlanır. (bebek bunları alınca azar azar diğer mevsim sebzelerinden ezilerek püre kıvamına getirilir. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytin yağı eklenir. Gerekirse et de eklenebilir.
ÖRNEK MENÜ
- Kalkınca: Anne sütü veya biberon maması,
- Sabah: Kahvaltı (istenirse pekmez de eklenebilir),
- Ara: Meyve püre,
- Öğle Kıymalı çorba, ekmek içi, yoğurt,
- Ara: Meyve püre,
- Akşam: Etli sebze püre, ekmek içi, yoğurt,
- Yatarken Anne sütü veya biberon maması.
8 aylık bebek için ıspanak çorbası nasıl yapılır?
Sebzelerimizi iyice yıkadıktan sonra doğruyoruz. Kıyma, ıspanak, domates, kabak, patates, havuç ve pirinci bir tencerede sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sonra tel süzgeçten geçiriyoruz. Karışımımızı güzelce çatalla ezdikten sonra bebeğimize verebiliriz.
Kaynak kaldırma talebi
nest...