Ispanaklı Börek Tarifi

https://www.nefisyemektarifleri.com/ispanakli-borek-tarifi/

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Ispanaklı İç Harcı İçin;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1,5 kilogram kadar ıspanak

Yufkalara sürmek için;

Üzeri için;

1. Ispanaklı börek yapımı için ilk olarak Ispanakları temizleyerek haşlayalım.
2. İç harcı için tavaya aldığımız sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
3. Kavrulduktan sonra salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve bir kaç dakika daha kavuralım.
4. Haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanakları ilave edip biraz karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
5. Üst üste aldığımız yufkaları ortadan iki keselim ve bir tanesini alalım.
6. Üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürelim.
7. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirelim.
8. Yufkamızı uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
9. Sardığınız ruloyu yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayıp dolayarak gül şeklinde yapıp yerleştirelim.
10. Diğer yufkayı da aynı şekilde yağlayalım ve iç harcından serperek ne çok sıkı ne de çok gevşek olmayacak şekilde saralım.
11. Gül şeklini verip tepsinin ortasına yerleştirdiğimiz yufkanın etrafında dolayalım. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayalım.
12. Tüm yufkalar bittiğinde böreğinizin üzerine çırpılmış yumurta sürelim ve çörek otu serperek fırına verelim.
13. Böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
14. Üzeri kızaran ıspanaklı böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun…

Ispanaklı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İç harcı pişirmeden peynirli ıspanaklı börek;

• Bu tarifimizle kolay ıspanak böreği yapımını anlattık. Siz bu lezzeti daha pratik bir şekilde yakalamak isterseniz iç malzemeleri salça koymadan çiğden hazırlayabilirsiniz.
• İç harca eklenen peynir muhteşem bir tat katıyor. Tarifi için peynirli ıspanaklı börek tarifine bakabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer ıspanaklı börek çeşitleri;

• Tek tek elinizde açtığınız hamurla yapacağınız, buram buram emek kokacak el açması ıspanaklı böreği sizler de çok seveceksiniz. Hiç tereddüt etmeden, "yapabilir miyim acaba?" demeden kendinizi mutfakta atabilirsiniz.
• Baklava yufkasından da börek olur mu demeyin. Çıtır çıtır olacak, sabah kahvaltılarınıza çok yakışacak baklava yufkasından ıspanaklı böreği sizler de çok seveceksiniz. Mutlaka denemelisiniz.
• Şekil olarak beğeneceğiniz, lezzet olarak çok seveceğiniz ıspanaklı gül böreği denemeye değer bir tariftir.
• Dilim dilim kesilerek fırınlanmış peynirli ıspanaklı dilim börek tarifini kaçırmayın.

Ispanaklı börek tarifi kaç kalori?

• Orta büyüklükte 1 dilim ıspanaklı börek yaklaşık olarak 295 kaloriye denk gelmektedir.

Hazırlama Süresi1 saatsaat

Pişirme Süresi30 dakikadakika

Toplam Süre1 saatsaat30 dakikadakika

• Hamuru hazırlamak için karıştırma kabına su ve tuzu alıp karıştırın. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini strech filmle kapatıp yarım saat dinlendirin. 

• Zeytinyağını tavaya koyup ısıtın. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sararıp yumuşayana kadar kavurun. Temizlenmiş ıspanağı doğrayıp ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirip soğutun.

• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizde yuvarlayarak bezeler haline getirin. Yaklaşık 20 adet beze elde edeceksiniz. Elinizi sıvıyağla yağlayarak temiz bir zeminde bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıp, bolca yağlayıp üst üste koyup 10 dakika bekletin. Bütün bezeleri yağladıktan sonra ilk açtığınız bezeden alın. Ellerinizi yağlayarak hamuru ellerinizde genişleterek incecik açın. İç malzemeden alıp her yerine yayın. Bir ucundan başlayarak rulo yaparak sarın ve kendi etrafında çevirerek gül şekli verin. Dilerseniz buzdolabı poşetlerine koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz. Hemen pişirecekseniz tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ya da yoğurt sürerek 175 °C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altları kızarana kadar pişirin. 

Börekleri istediğiniz iç malzeme ile hazırlayabilirsiniz.