Sütsüz Muzlu Pankek

Tüm dünyada hem kahvaltı olarak hem de tatlı olarak tüketilen pankekler, muhteşem lezzetleri ve sevimli görüntüleri ile herkesin en çok sevdiği hamur işleri arasında. Dışarı pek çok restoranın, kafenin ve otelin menüsünde bulunan bu pankekleri siz de evinizde çok kısa sürede ve çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Gelin muzlu pankek tarifine bir bakalım.

MUZLU PANKEK MALZEMELERİ

• 1-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2-1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 küçük olgunlaşmış muz
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı az yağlı süt
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• Pişirmek için tereyağı

MUZLU PANKEK YAPILIŞI

(3-5 Kişilik - 20 dakika)

• Orta bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
• Küçük bir kapta, muzu neredeyse pürüzsüz olana kadar çatalla ezin. Yumurtaları çırpın, ardından süt ve vanilyayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Muz karışımını ve eritilmiş tereyağını un karışımına dökün. Hamuru, iyice karışana kadar kauçuk bir spatula ile hafifçe katlayın; fazla karıştırmayın. Hamur kalın ve topaklı olacaktır.
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşe ayarı bir ocağın üzerine alın. Biraz tereyağı koyun.
• Hamuru 1/4 bardak dolusu tavaya koyun. Her gözleme üzerinde birkaç delik oluşana ve alt kısım yaklaşık 2 dakika kahverengi olana kadar pişirin. Krepleri çevirin ve aynı şekilde pişirmeye devam edin. Spatula ile krepleri servis tabağına aktarın.
• Hamur bitene kadar pankekleri pişirmeye devam edin. Pişen pankekleri muz dilimleriyle servis edin.

MUZLU PANKEK PÜF NOKTASI

Hazırlamış olduğunuz pankeklerinizi servis ederken üstlerine bal, çikolata ya da reçel sürebilir ve kivi ve çilek gibi meyveler de serpebilirsiniz.Tarifteki ölçüleri kullanarak 18 ya da 20 adet pankek elde edebilirsiniz. Eğer tavanız yeterince iyi ise pankekleri hiç yağ kullanmadan da pişirebilirsiniz. Böylece çok daha lezzetli pankekler elde edebilirsiniz.Yapmış olduğunuz pankeklerin çok iyi kızarması için hazırladığınız pankek hamurunu hiç bekletmeden hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca pankek hamurunda kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına özen gösterebilirsiniz. Bu da pankekin lezzetini ve kıvamını etkiler.

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Bebekleriniz için sütsüz yumurtasız pankek tarifine hiç göz atmış mıydınız? Henüz yeni 6 aylık olmuş bebeklerin beslenme aşaması gerçekten de çok önemli. İyi bir şekilde beslenmeli, yeni gıdalarla tanışmalı ve sağlıklı bir şekilde beslenmesi gerekmektedir, fakat henüz yeni 6 aylık olmuş bebeklerin hayvansal gıdalarla beslenmesi pek doğru bir şey değil, bu nedenle daha çok sütsüz ve yumurtasız beslenmesi gerekiyor. Siz de bebeğiniz için iyi bir atıştırmalık öğün hazırlamak istiyorsanız, sütsüz yumurtasız pankek tarifimizi deneyebilirsiniz.

Sütsüz Yumurtasız Pankek İçin Gerekli Malzemeler

Söz konusu tarifi hazırlayabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duymaktasınız.

• Bir muzun yarısı
• İki yemek kaşığı ile ölçeklendirilmiş yoğurt
• 3 veya 4 yemek kaşığı kadar peynir altı suyu, eğer evinizde yoksa su da kullanabilirsiniz.
• Tam buğday unu, en az 3 yemek kaşığı kadar kullanmak gerekmektedir.
• Bir miktar zeytinyağı

Yumurtasız Pankek Nasıl Yapılır?

• Sütsüz yumurtasız bir pankek yapabilmek için, öncelikle muzu ezmeli ve diğer malzemelerimizle karıştırmanız gerekmektedir.
• 3 yemek kaşığı un ekleyin, fakat yoğurt çok cıvıksa 4 yemek kaşığı hatta 5 yemek kaşığına kadar un ekleyebilirsiniz.
• Tavayı ocağa koyun ve altını açın. Daha sonra bir miktar zeytinyağı döküp, kızartmaya başlayın.
• Pankek karışımını daha iyi bir hale getirebilmek için, mixer veya çırpıcı kullanmanızı öneriyoruz, çünkü el ile çırpmalarda un yeteri kadar karışamayabiliyor. Unutmayın, pankekin katıya yakın bir sıvı kıvamında olması gerekir, yani kıvamı mutlaka yoğun olmalıdır.

Öneriler:

Eğer bebeğinize peynir altı suyu vermek istemezseniz ya da bir alerji durumu mevcutsa, mutlaka su kullanınız.

Çok Yağ Çekiyor, Ne Yapmalıyım?

Tavaya mutlaka az miktarda yağ koyun. Fazla yağ çekmemesi için pankekleri ince bir şekilde yapın, burası çok önemli.

Çiğ ve Çok Yumuşak Gibi Oluyor Ne Yapmalıyım?

Eğer tarifiniz çiğ gibi gözüküyorsa, içi pişmemiş ve kalın yapmışsınız demektir. Mutlaka ince bir şekilde yapmaya dikkat edin, bunun için tavaya fazla pankek harcı dökmeyin.

Pankek Kahvaltıda Verilir Mi?

Yatmadan önce 5 saate kadar pankek yedirebilirsiniz, bu hususta herhangi bir problem yoktur.

İlginizi Çekebilir : Süt Alerjisi Olan Bebekler İçin Ara Öğün Tarifi