Susam Hangi Ülkede Yetişir
Susam Bitkisi Nasıl Yetiştirilir, Nasıl Çoğaltılır? Faydaları Ve Özellikleri Nelerdir?
Susam denildiğinde herkesin aklına ilk olarak simit ve poğaçalarda görmeye alışkın olunan sarı renkli tohumlar gelmektedir. Besin değeri ve çeşitli tariflere kattığı tat ile önemli bir yere sahiptir. İnsan sağlığına olumlu etkileri olan pek çok özelliği bulunmaktadır.
Susam Nedir?
Enerjisi, yağı ve yüksek besin değerine sahip susam tohumu, kuru pastaları, poğaça ve çeşitli süslemeleriyle bilinmektedir. Bilhassa simit üzerinde kullanılmasıyla meşhurdur. Genelde hamur işlerinin tamamlayıcı olarak kullanılan susam, içerisinde pek çok vitamin bulundurmaktadır. Farklı şekillerde kullanılmak üzere tohumdan yağ da üretilmektedir.
Susam çeşitleri kullanıldıkları ürünlere göre sınıflara ayrılmaktadır. En fazla bilinen türü simitlerin üzeri için kullanılan hafif iri boyutlu olanıdır. Öteki çeşitlere benzese de hamburger ekmeği üzeri için kullanılan türü değişik bir susamdır. Bir başka çeşidi ise pasta ve kıtır bisküviler üzeri için kullanılan susamdır. Tahin ve helvalarda kullanılan çeşidiyle beraber paketlik susam türleri de bulunmaktadır.
Susam Bitkisi Nasıl Yetiştirilir, Nasıl Çoğaltılır?
Susam bitkisi en çok Afrika olmakla birlikte sıcak bölgelerde üzere sıcak bölgelerde yoğun olarak yetişen bir üründür. Değişik renklerde susam çiçeği açan bu bitkinin boyu da genelde uzundur. Susam bitkisinin içeriğinde bulunan faydalı maddeler birçok derde devadır. Bununla birlikte vücudun çok daha iyi çalışmasını da sağlamaktadır.
Ülkemizde ise Şanlıurfa da yetiştirilmektedir. Sıcak iklim bitkisi olduğundan en fazla Güneydoğu Anadolu Bölgesi, Ege Bölgesi, Akdeniz Bölgesi ve Marmara Bölgesinde yetiştirilmektedir. İlkbahar aylarında ekilmektedir ve tohumların yetişme süresi kısadır.
Susamın Faydaları Nelerdir?
Susam kan basıncını dengelemektedir. Sık tüketildiği zaman kalp rahatsızlıklarını önler.
Susamın en önemli faydalarından biri kemik sağlığına destek olmasıdır. Bu durumda susam boy uzatır denilebilir.
İçinde bulundurduğu vitaminlerce zengin bir besin olduğundan, susam tüketilmesi neticesinde anksiyete problemleri azalarak ruh sağlığı olumlu şekilde etkilenmektedir.
Susamda göz sağlığına faydalı, destekleyici maddeler bulunmaktadır. Böylece daha iyi ve daha net görebilmek olanaklı hale gelir.
Susam, nefes yollarını rahatlatması sebebiyle astım türü rahatsızlıkların olumsuz etkilerini azaltır.
Susam genel manada metabolizmayı güçlendirir ve bu sayede enerjik hissedilmeyi sağlar.
Tansiyon ve Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
Ağız sağlığını olumlu şekilde etkiler. Ayrıca diş eti ve dişler güçlendirir.
Kronik seviyeye gelmiş om ağrılarının rahatlaması için bu gıdayı tüketmek faydalı olur.
İçerisinde bulunan demir oranı sayesinde anemi vb. kan rahatsızlıklarına karşı olumlu bir etkisi bulunmaktadır.
Susam yüksek oranda lif içerdiğinden boşaltım sisteminin daha iyi çalışmasına destek olur.
Susamda bulunan onarıcı keratin etkisiyle saç tırnak sağlığı için etkili bir besin maddesidir.
Susamın Zararları Nelerdir?
Susamın belli başlı zararlarından biri hassas bünyelerde oluşturduğu susam alerjisi şeklinde tanımlanabilir. Susam alerjisinin semptomları baş dönmesi, tansiyon sorunları ve ciltte kızarıklıklar şeklinde meydana gelir. Susamın bir diğer zararı ise bu gıdanın gereğinden fazla tüketilmesi sonucu kilo aldırabilmektedir. Ayrıca susamın aşırı tüketilmesi durumunda mideyi etkilemektedir. Mide sorunları yaşayanlar için olumsuz etkileri olabilir.
Susam nerede yetişir Türkiyede?
İçindekiler:
- Susam nerede yetişir Türkiyede?
- Siyah susam nerede yetişir?
- Susamın anavatanı neresidir?
- Susam kalitesi nasıl anlaşılır?
- Tahin hangi bölgede yetişir?
- Susam ne zaman toplanır?
- Muz hangi bölgede yer alır?
- Susam ne dir?
- Susamdan ne elde edilir?
- Tahinin kalitesi nasıl anlaşılır?
- Tahin ne renk olur?
- Susam hangi ayda hasat edilir?
- 1 dekardan ne kadar susam alınır?
- Susam Nedir Nerelerde Kullanılır?
- Susamdan susam yağı nasıl yapılır?
- Evde susam ezmesi nasıl yapılır?
Susam nerede yetişir Türkiyede?
Susamekim alanı olarak ise Türkiye'delider bölge Akdeniz ve Ege Bölgesi'dir. Türkiye üretiminin neredeyse 'ını bu iki bölge karşılamaktadır.Siyah susam nerede yetişir?
Susambitkisi en çok Afrika olmakla birlikte sıcak bölgelerde üzere sıcak bölgelerde yoğun olarak yetişenbir üründür.Susamın anavatanı neresidir?
Susam, Pedeliaceae familyasına ait, (Sesamum indicum)Sesamum cinsinden anavatanıAfrika olan çiçekli bir bitki türüdür.Susam kalitesi nasıl anlaşılır?
Özelliği ise iri taneli, açık sarı renkte olmasıdır. Yerli susam, simit ile aynı oranda kızarır biri diğerinden ayrı renkte kızarmış ise, yani susamkoyu renk, simit açık renk veya tersi olduğunda, o susampek kalitelideğildir.Tahin hangi bölgede yetişir?
Dünyanın artık global olmasından dolayı diğer ürünler gibi belli bir bölgeyehas olarak kalmamış yaygın olarak kullanılmaktadır. Tarihi orta çağlara kadar dayanan tahiningeçmiş dönemlerde göz önünde bulundurulursa meşhur ilimizin Antalya olduğu söylenebilir.Susam ne zaman toplanır?
Ekim Zamanı ve Yöntemleri: Ekim zamanını toprak sıcaklığı tayin eder. Susam, Ege Bölgesinde ana ürün olarak nisan ve mayıs aylarında, ikinci ürün olarak ise kanola, buğday veya arpa hasadını takiben haziran ayı veya temmuz ayının ilk haftası içinde yapılmaktadır.Muz hangi bölgede yer alır?
MUZ HANGİ BÖLGEDE YETİŞİR? Tropikal bir meyve olan muzunana vatanı Güneydoğu Asya'dır. Türkiye'de ise yetiştirildiği bölgeAkdeniz'dir.Susam ne dir?
Susamsıcağı seven bir itkidir. Ana vatanı Afrika olan susamTürkiye'de sıcak olan bölgelerde yetiştirilmektedir. SusamAfrika'da, Asya'da, Avrupa'da da üretilmektedir. Susamın pek çok tohumu bulunmaktadır.Susamdan ne elde edilir?
Genellikle pasta ve böreklerde kullanılan susam, dünyadaki en eski yağlı tohum ürünü olarak kabul edilirve 3.500 yıldan fazla bir süredir ekilmektedir. Ayrıca, susamdan elde edilensusam yağı, hem müshil hem de yumuşatıcı özelliklere sahip zengin bir besin kaynağıdır.Tahinin kalitesi nasıl anlaşılır?
Susamın cinsine ve yılına göre tahindeki yağ oranı 50 ile 65 arası değişir. Yağ oranı ne kadar yüksekse tahino kadar lezzetlidir. Yağ oranı arttıkça tahininsıvılığı artar. Kaliteli tahindeacı tat, farklı koku ve aroma olmamalıdır.Tahin ne renk olur?
Yağ oranı ne kadar yüksekse tahino kadar lezzetlidir. Yağ oranı arttıkça tahininsıvılığı artar. Kaliteli tahinde acı tat, farklı koku ve aroma olmamalıdır. Tahin rengihafif kirli sarı renkteolmalıdır (fotoğraf filtresizdir).Susam hangi ayda hasat edilir?
Ekim Zamanı ve Yöntemleri: Ekim zamanını toprak sıcaklığı tayin eder. Susam, Ege Bölgesinde ana ürün olarak nisan ve mayıs aylarında, ikinci ürün olarak ise kanola, buğday veya arpa hasadını takiben haziran ayı veya temmuz ayının ilk haftası içinde yapılmaktadır.1 dekardan ne kadar susam alınır?
Dekara100-120 kilogram verim elde ediliyor. Bu durumda çiftçi 250-300 TL net kar elde ediyor. Susamın kilosunun geçen yılki satış fiyatı 2,7-3 TL arasında değişiyordu. Susamşu an için karlı bir ürün olma özelliği gösteriyor.Susam Nedir Nerelerde Kullanılır?
Susambitkisinin tohumlarından çıkarılan yağ, hem yemeklik olarak hem de kozmetik, sabun ve ilaç sanayisinde kullanılır. Küspesinden ise hayvan yemi olarak istifade edilir. Pasta ve ekmek gibi unlu besinlerin üzerine süs olarak serpilen susamtohumu, aynı zamanda tahinin ana malzemesidir.Susamdan susam yağı nasıl yapılır?
Susam yağı susambitkisinin tohumlarından elde edilir. Susambitkisinin hafifçe kurutulmasının ardından hafifçe çırpılarak tohumların dökülmesi sağlanır. Dökülen tohumlar bir havanda toplanarak güzelce ezilir. Ardından tavada birkaç dakika kavrularak iyice yağınınçıkması sağlanır.Evde susam ezmesi nasıl yapılır?
Tavadaki susamlarınıza bir tatlı kaşığı bitkisel yağı ekleyiniz. Kavurma işlemi tamamlanana kadar susamları kavurunuz. Kavrulmuş susamları mutfak robotuna koyunuz. Susamlar kendi yağını salana ve püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçiriniz.Susam Nerede Yetişir
 Susam nerede yetişir, susam yemeklik yağ, tahin, tahin helva üretiminde, pastacılıkta, sabun yapımında, kozmetik alanında kullanılan önemli bir üründür. Susam sıcağı oldukça seven bir bitkidir. Bu nedenle tropik ve subtropik ile mutedil iklimlerde sıcak bölgelerde yetişir. Gelişme evresi olan 90-120 gün süreyle sıcaklık ortalamasının 20 derecenin altında seyretmemesi, tohumların çimlenme döneminde toprak sıcaklığının 12-15 derece ile 20-25 derece arasında seyretmesi gerekir. Çimlenme döneminde susam yağış ve rüzgârdan zarar görebilir. Ayrıca gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farkları da susamın gelişim süresini uzatır. Susam yetiştiriciliğinde toprak isteği Toprak isteği bakımından susam pek seçici değildir. Ancak drenajı iyi olan, organik maddelerce zengin, alüvyal yapıdaki kumlu killi hafif topraklarda daha iyi verim verir. Killi, kireçli olan, su tutan ve fazla çakıllı olan topraklardaki gelişimi iyi olmaz. Çimlenme oranı fazla olmasına rağmen, tohumları küçük olduğundan çıkışı zayıf olur. Bu nedenle ekim yapışacak toprağın ve tohum yatağının özenle hazırlanması gerekir. İlk ürün Nisan ve Mayıs aylarında, ikinci üründe hasattan sonra Haziran ayı Temmuz ayının ilk haftasına kadar yapılır. Ancak soğuk bölgelerde ikinci ürün yetiştirilmesi olanaksızdır. Yağışlar dikkate alınarak sonbaharda ekimi yapılmalıdır. Susam yetiştiriciliğinde toprağın hazırlanmasına sonbaharda başlanmalıdır. Toprağın 20-25 cm derinlikte sürülmesi gerekir. Kışa girerken sürülmüş olan topraktaki su alma kapasitesi artacağından, topraktaki fiziksel yapı düzelir. Eğer sürüm sonrası yabani ot oluşursa, kış gelmeden toprak kaz ayağıyla 10-15 cm derinlikte işlenmeli ve otlar temizlenmelidir. İlkbahardaki toprak hazırlığı toprağın tavı ve iklime bağlı olarak değişir. Ancak toprağı derin işlemekten kaçınılmalıdır. Bu toprakta su kaybına yol açar. Toprak yüzeysel olarak sürülmeli ya da kaz ayağıyla 10-15 cm yüzeysel işlenmelidir. İklimin durumuna göre ekimden önce bir defa sulanması gerekebilir. Susam ekimi sırasında kombine mibzerler kullanılmazsa, gübreler santrifüj gübre makinesi yardımıyla toprağa verilir, yabancı otla mücadele ilacı kullanılır, tırmıkla ilaç ve gübre toprakla karıştırılır, toprak sürgü ile bastırılır. Bunlar toprağı ekime hazır eder. Tırmık ve sürgüyle toprak belirli oranda toprağı tesviye etmiş olur. Susam bitkisi ekimi Susamda ikinci ürün ekimi çoğunlukla arpa, buğday hasadı sonrasında yapıldığı için, ekimden önce toprakta yeteri kadar tav olmaz. Bu yüzden önce toprak sulanır. Sıcaklığa göre 4-5 günde tavına gelen toprak, pullukla 15-20 cm derinlikte sürülerek gübrelenir. Yine gübre makinesiyle gübreler toprağa saçılır, abani ot mücadelesi yapılır. Ekim derinliğine göre ilaç ve gübre toprakla karıştırılır. Gelişim süresi kısa olan susam yetiştiriciliğinde, gübrenin hepsi ekimden önce atılmalıdır. Gübrenin miktarı toprağın, iklimin koşullarına, susamın türüne, sulu ve kuru tarım yapılmasına bağlı olarak değişir. Ekim zamanı ise, toprak sıcaklığına göre değişir. Ege Bölgesinde genellikle Nisan ve Mayıs aylarında ilk ürün ekimi, Haziran, Temmuz başında ise ikinci ürün ekimi yapılır. Kuru tarım yapılan bölgelerde ise, Mayıs ayında ekim yapılarak, toprak tavından en verimli şekilde yararlanılır. Çapa bitkisi olan susam ekiminde çapa zamanında yapılmalıdır. Bu yabancı otla mücadele için, topraktaki nemin korunmasında ve verimin yüksek olmasında önemlidir. 10-15 cm kadar büyüyen susamda sıra üzeri mesafe de 15-20 cm olmalıdır. Yine bu aşamada sıra üzeri çapa yapılmalıdır. Fazla su istemeyen susam yetiştiriciliğinde yine de düzenli sulama yapılırsa, alınan verim yüksek olur. Özellikle ikinci ürün ekiminde sulama yapılmalıdır. Bitkinin çiçeklenme başlangıcında, ortasında 2-3 sulama yapılması halinde verim yükselir. Karık usulü sulama yapılması uygundur. Susamda en fazla bozkurt, susam güvesi, beyaz sinek, yaprak biti gibi zararlılar görülür. Kök çürüklüğü, solgunluk, yaprak lekesi, susam bakteri solgunluğu, susam alternaryası, phylloidy ise en fazla görülen hastalıklar arasındadır. Bu nedenle dikkatli olunmalı, yabancı otla mücadele edilmeli, tarla temiz tutulmalı, artıklardan temizlenmeli ve toprak işlemeye özen gösterilmelidir. Susam hasadı Susam hasadında kapsüller aynı anda olgunluğa erişmez. Tümünün olgunlaşması beklenirse, erken olgunlaşanlar da çatlama, dökülme olur. Bu kayıpların önlenmesi için, hasat olgunluğuna gelen bitkide elle söküm ya da toprağa yakın alandan kesilme ile hasat yapılmalıdır. Üstteki kapsüllerde gelişme devam ettiğinden, bunlar birlikte 15-25 adedi bağlanır ve 6-7 gün baskıya alınır. Daha sonra demetler halinde düz zeminde tepeden bağlanır gümül yapılır. Bu süre 8-15 gün kadar sürebilir. Harmanda demetler temiz bir örtüye silkelenir. Ardından tohumlar savrulur ve temizlenir. Son Güncelleme : 19.06.2023 14:11:20 Susam Nerede Yetişir ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Susam Nerede Yetişir" Susam türkiye de hangi illerde yetişiyor Alem. 03.01.2018 CEVAP YAZ |
 |
| Susam Böceği |
| Susam Böceği, Latince adı Blattella germanica olan susam böceğinin gerçek adı aslında susam böceği değildir. Bu böceğin asıl ismi alman hamam böceğidir. Ancak gerçekten rengi susam rengine benzediği, ayrıca dış görünüşü de bir susamı andırdığı için... |
 |
| Susam Bitkisi |
| Susam bitkisi, susam dik olarak büyüyen, 30-125 santim boylanabilen, bir yıllık bir bitkidir. Gövde kısmı boylamasına oluklu ve tüylü bir yapıdadır. Ülkemizde yağ elde edilen bitkiler içerisinde önemli yeri vardır. Susamın tohumları yaklaşık %50-60 o... |
 |
| Susam Faydaları |
| Susam Faydaları, insan vücuduna oldukça faydası olmaktadır. Susam müthiş bir kalsiyum deposu olmaktadır. Çocukların güçlü kemiklere sahip olması için bire bir olmaktadır. Kalsiyumun yanı sıra B1 vitamini, magnezyum, çinko, lif, fosfor ve demir de bul... |
 |
| Siyah Susam |
| Siyah susam günümüzde insanların alternatif tıpa yönelmesinden dolayı çok ilgi görmektedir. Halk arasındaki adı çörek otu olarak bilinen siyah susamın faydaları saymakla bitmez. Vücuda zindelik verirken çocuklarda gaz sancılarının giderilmesinde, ann... |
 |
| Susam Çiçeği |
| Susam çiçeği, familyası: Susamgiller (Pedaliaceae). Türkiye'de yetiştiği yerler: Batı ve Güneybatı Anadolu'da yetiştirilir. Bir metre boyunda, yağ verici bir senelik otsu bir nebat. Başlıca Hindistan, Çin ve Sudan'da yetişir. Bitkinin alt yaprakları ... |
 |
| Susam Ezmesi |
| Susam ezmesi, Susam, folit asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve lif içeriği yüksektir. Yağ içeriği oldukça yüksektir. Genellikle hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Susam ezmesi yöresel bir tat ve geleneksel bir lezzettir. Kimi... |
 |
| Kavrulmuş Susam |
| Kavrulmuş susam: Susam, sesamum indicum bitkisinin olgun tohumlarından presleme yoluyla elde edilen susam antioksidan içeren bir besindir. Susam tohumları susam bitkisinden gelen ve sarı, beyaz, kırmızı ve siyah renkleri olan susam bitkisi, düz ve ov... |
 |
| Rüyada Susam Görmek |
| Rüyada susam görmek; Rüyayı gören kişinin hayırlı bir rızk kazanacağına. Evine, hanesine bolluk bereketli olacağına tabir edilir. Rüya sahibi hayırlı bir işe sahip olacağına ve önemli mevkilere olacağına ve kazandığı paranın anasının ak sütü gibi hel... |
 |
| Susam |
| Susam, A, E ve C vitaminleri bakımından iyi bir kaynak olan susam, Avrupa, Asya, Anadolu Ve Hindistan'da yetiştirilen bir bitkinin tohumudur. Susam tohumları farklı işlemlere tabii tutularak susam yağı üretilir. Susam yağı tıpkı zeytinyağı gibi çözün... |
 |
| Susam Alerjisi |
| Susam Alerjisi, Vücudumuzun savunma sisteminin, vücuda çok da zararı olmayan bazı protein kaynaklı yapılara karşı aşırı tepki göstermesine alerjiye denilmektedir. Çok sayıda alerji çeşidi bulunmakta ve alerjilerin vücuttaki çeşitli belirtiler ile ken... |
 |
| Susam Yetiştiriciliği |
| Susam yetiştiriciliği, dünyadaki en eski yağ bitkilerinden olan susam, Ayçiçekten sonra ülkemizde en fazla yetiştirilen yağ bitkisidir. Susam tohumları %50-60 oranında yağ içerir ve yağı oldukça kalitelidir. Özellikle tahin ve tahin helvası yapımında... |
 |
| Susam Kaç Kalori |
| Susam kaç kalori, Tam olarak anlaşılması amaçlı değerleri yemek kaşığı hesabıyla vermek gerçekçi olacaktır. 1 yemek kaşığı susam 84 kaloridir. Tahmini olarak 15 grama denk gelmektedir. Susam besin değerleri;15 gramı ne kadar Karbonhidrat içerir: 1.5... |
| Susam Böceği |
| Susam Nerede Yetişir |
| Susam Bitkisi |
| Susam Faydaları |
| Siyah Susam |
| Susam Çiçeği |
| Susam Ezmesi |
| Kavrulmuş Susam |
| Rüyada Susam Görmek |
| Susam |
| Susam Alerjisi |
| Susam Yetiştiriciliği |
| Susam Kaç Kalori |
| Susam Kalsiyum |
| Susam Ağacı |
| Susam Yağı Cilde Faydaları |
| Susam Tohumu |
| Susam Sütü |
| Tahin Susam |
| Susam Vitamini |
| Susam Helvası |
| Susam Yağı |
| Susamın Faydaları |
| Susam Yağının Faydaları |
| Saça Susam Yağı |
| Susam Yağı Saç |
Popüler İçerik |
 Susam Kalsiyum Susam Kalsiyum, içerir ve faydalıdır. Hatta kalsiyumun yanı sıra içerisinde, protein, magnezyum, potasyum, mineraller de içermektedir. Bununla birlikt... |
 Susam Ağacı Susam Ağacı; susam dikine büyüyen tek yılık bir bitki çeşididir. Boyu 30 ila 125 cm ye kadar uzayabilmektedir. Gövdeleri uzunlamasına olarak ,oluklu ... |
 Susam Yağı Cilde Faydaları Susam Yağı Cilde Faydaları, insan sağlığı için susamdan günümüzde sıklıkla faydalanılmaktadır. Ancak susam yağından bahsedilirken ilk akla gelenler ar... |
 Susam Tohumu Susam Tohumu, Susam dik bir şekilde büyüyen tek yıllık bir bitkidir.Boyu 30 ile 125 cm ye kadar uzayabilir. Susam bitkisinin gövdesi uzunlamasına oluk... |
 Susam Sütü Susam Sütü; tahinin ana maddesi olan susamın ana vatanı Afrika' dır. Asya, Avrupa ve Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. Kapsül meyve... |
 Tahin Susam Tahin susam tohumu insanoğlunun bildiği en eskiyen tohumlardan biridir. Hiç kimse susam tohumlarının kökenini kesinlikle model bilmese de, eskiyen Mıs... |
 Susam Vitamini Susam vitamini, Sıcak iklim bitkilerinden olan susam kapsül şeklindedir. Susam bitkisinin tohum kısımlarından faydalanılır. Türkiye'de, Güneydoğu Anad... |
Susam Nerede Yetişir? Susam En Çok Nerede, Hangi Bölgede ve İklimde Yetiştirilir?
Susam için anlatılacak en güzel şey nerede yetişir konusudur. Eğer bu konuya değinilirse zaten yelpaze iyice genişleyecektir. Çünkü işin içine hangi bölgede ve iklimde yetiştirilir olduğu girecektir. Böylece farklı alanlara ait başlıkları görmeye başlarız ve konumuz daha detaylı bir hal alır. Başlık demişken bu başlıkları konunun içeriğinden önce yani şimdi de belirtebiliriz. İlki susam hangi bölgede yetişir başlığıdır. İkincisi de susam en çok nerede yetişir başlığıdır.
Susam Nerede Yetişir?
Susamın ekilmesi, büyümesi, yetiştirilmesi gibi konular biraz farklı gelebilir. Örneğin Antep fıstığının ağaçta yetiştirildiğini öğrenince illaki şaşırılır. Susam için de aynı şey geçerlidir. Susam bitkisi olarak adlandırdığımız, yaklaşık olarak bel hizamıza gelen küçük bir ağaç vardır. Susam bu ağaç içerisinde yetişir. Bu ağaç üzerinde küçük yaprakların olduğunu ve bu yaprakların kapalı bir şekilde ağaç dallarında olduğunu düşünün. Susam o kapalı yaprakların içerisinde yetişmektedir. Farklı bir yetilme tarzı olduğundan susamın nerede yetişiyor olduğu da önemlidir.
Susam En Çok Nerede Yetişir?
Susamın yetiştiği bölgeler farklılık gösterse de birtakım özellikler bakımından aynı nitelikleri taşımaktadır. Ülkemizin üç farklı bölgesinde susamın yetiştiğini söyleyebiliriz. Bu üç bölgeden ikisinde denizellik özelliği vardır. Diğerinde ise karasallık özelliği vardır. Üç bölgenin ortak noktası ise susamın yetişmesi için gereken hava sıcaklığıdır. Dolayısıyla bu üç bölgede hava sıcaklığı birbirine yakındır. Susamın en çok yetiştiği bölgeler şu şekildedir:
- Ege Bölgesi
- Akdeniz Bölgesi
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi
Susam Hangi İklimde Yetişir?
Susam tarımı olarak ele alabileceğimiz susam yetiştirilme işleminde sıcaklık çok önemlidir. Sıcak hava şartlarında susam olgunlaşır ve mutfakta kullandığımız hali alır. Bu hava şartlarından dolayı da Ege bölgesinde, Akdeniz bölgesinde ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir. Dipnot olarak da susamın sıcağı sevdiğini söyleyebiliriz. Susamın hangi iklimde yetiştiği de hava koşuluyla doğru orantılıdır. Çünkü susamın yetiştiği iklim özelliğinde de havanın sıcak olması gerekir. Susamın yetiştiği iklimler şu şekildedir:
- Tropik İklim
- Supbtropik İklim
- Ilıman İklim