400-500 gram brokoli
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
5 su bardağı su veya et suyu ile karışık su
1-2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
Tarif için sevincemutfak.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
1996 İstanbul doğumluyum. Lisansımı Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünde tamamladım. Boş zamanlarımı mutfakta geçirmek ve yeni tarifler denemek beni en mutlu eden şeydir. Tariflerimi sizlerle paylaşmak ve yeni tatlar denemenize yardımcı olmak için buradayım.
Birçok kişinin aksine çok severim ben brokoliyi. Sevmeyen insanları anlamıyorum demeyeceğim, çok iyi anlıyorum. Brokoli patates gibi, soğan gibi kültürümüzün ayrılmaz bir parçası değil. Mutfaklarımıza son birkaç on yıl içinde girmiş olan nispeten yeni bir yemek pişirme malzemesi.
Çocukluktan gelen damak zevkimizin içinde olmayan bir lezzete alışmamız kolay değil elbette. Bu yüzden anlıyorum işte brokoli yemeyenleri. Ama bu anlayışlılığım ağzına brokoli koymamış birinin ben brokoli sevmem diye nutuklar attığı durumlar için geçerli değil. Özellikle de erkeklerin "Erkek adam brokoli mi yermiş." benzeri söylemlerini duyduğumda tüylerim diken diken oluyor. Halbuki brokoli prostat kanseri riskini azaltan bir sebze olduğu için en az kadınlar kadar erkeklerin de bolca tüketmesi gerekiyor.
Brokoliyi brokoli salatası ya da yoğurtlu brokoli salatası gibi salatalarda kullanabileceğiniz gibi bu havuçlu brokoli çorbası ya da brokoli çorbası ve ekşili brokoli çorbası gibi çorba tariflerinde de kullanabilirsiniz.
Ama tabii brokoli bundan ibaret değil. Fırında tavuklu brokoli tarifi ve brokoli mücver gibi yemek tarifleri de brokoli ile yapılabilecek şahane tarifler.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Sosu için;
Ölçü Rehberi için tıklayın
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Fotoğraflı Yemek Tarifleri Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Galerileri Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Acı Çorba Tarifleri Balık Çorbası Tarifleri Balkabağı Çorbası Tarifleri Biber Çorbası Tarifleri Brokoli Çorbası Tarifleri Buğday Çorbası Tarifleri Ciğer Çorbası Tarifleri Domates Çorbası Tarifleri Düğün Çorbası Tarifleri Ekmek Çorbası Tarifleri Ekşi Çorba Tarifleri Et Suyu Tarifleri Etli Çorba Tarifleri Ezme Çorba Tarifleri Ezogelin Çorbası Tarifleri Fasulye Çorbası Tarifleri Havuç Çorbası Tarifleri Ispanak Çorbası Tarifleri İşkembe Çorbası Tarifleri Kabak Çorbası Tarifleri Karnabahar Çorbası Tarifleri Kereviz Çorbası Tarifleri Konsome Tarifleri Kruton Tarifleri Köfteli Çorba Tarifleri Köy Çorbası Tarifleri Kremalı Çorba Tarifleri Kuşkonmaz Çorbası Tarifleri Lahana Çorbası Tarifleri Makarnalı Çorba Tarifleri Mantar Çorbası Tarifleri Mercimek Çorbası Tarifleri Mısır Çorbası Tarifleri Nohutlu Çorba Tarifleri Paça Çorbası Tarifleri Pancar Çorbası Tarifleri Patates Çorbası Tarifleri Patlıcan Çorbası Tarifleri Peynirli Çorba Tarifleri Pırasa Çorbası Tarifleri Pirinç Çorbası Tarifleri Sarımsak Çorbası Tarifleri Sebze Çorbası Tarifleri Şehriye Çorbası Tarifleri Soğan Çorbası Tarifleri Soğuk Çorba Tarifleri Süt Çorbası Tarifleri Tarhana Çorbası Tarifleri Tavuk Çorbası Tarifleri Tavuk Suyu Tarifleri Terbiyeli Çorba Tarifleri Yayla Çorbası Tarifleri Toyga Çorbası Tarifleri Yoğurt Çorbası Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Baklagiller Et Yemekleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk Yemekleri Balıklar Soslar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşular Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Ustalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Kamp Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Yemek Tarifleri En Yeni Yemek Tarifleri Malzemeye Göre Arama Genel Konular Mütevazı Lezzetler® Üye Girişi Üye Ol | Sütsüz Brokoli Çorbası 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet brokoli 1 tatlı kaşığı kekik 3,5 - 4 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı karabiber 1 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz Brokolileri parçalayıp yıkayın. Soğanı çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları ekleyin ve kavurun. Kekiği ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Brokolileri de ekleyip birkaç dakika daha çevirdikten sonra sıcak suyu ekleyip brokoliler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı ocaktan alıp içine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı el blenderıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Kıvamı çok koyu olduysa biraz daha sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz. lezzetler.com sitesinde bulunan 1,757 Bölümdeki170,995 Yemek Tarifine 6,231,717,854 defa bakıldı. Sütsüz Brokoli Çorbası tarifi, Çorba Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. Sütsüz Brokoli Çorbası tarifi, 725 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı. |