19 Ekim 2020
Börek, poğaça ve gözleme gibi hamur işi tariflerde sık sık kullanılan lor peyniri, kahvaltı sofralarında da yer alır. Mütevazı tadıyla her zevke hitap eden lor peyniri; hem ekonomik, hem de pratik peynir çeşitlerinden biridir. Genellikle satın olarak alınsa da, evde yapılan lor peynirinin tadı bir başkadır. Peki, evde lor peyniri yapılır? Yapımında yalnızca 3 malzeme kullanılan lor peyniri, kalsiyum içerdiği için büyüme çağındaki çocuklara önerilen besinler arasındadır. Malzemeleri hazırladıysanız, ev yapımı lor peyniri tarifine geçebiliriz.
Hazırladığınız peyniri, otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme tarifinde değerlendirebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Ev Yapımı Lor Peynirinin Püf Noktaları Nelerdir?
1 Porsiyon Lor Peyniri Kaç Kalori?
Bu nefis taze peynire İtalyanlar "ricotta", biz ise "taze lor" ya da "tatlı lor" deriz. Yapımı çok ama çok basit olan bu çok lezzetli ve sağlıklı lor peyniri sebzelere de, meyvelere de çok yakışır. İsterseniz kurabiye ya da keklerde, isterseniz kiş ve börek harcı olarak, ya da makarna soslarında kullanın. Ama hazır olur olmaz bekletmeden, daha krema kıvamındayken bir kase taze meyve (özellikle çilekle) deneyin. Ya da ince kıyılmış taze nane, dereotu, maydanoz ile harmanlayıp kızarmış ekmek ya da çıtır simitle yiyerek tadını çıkarın lor peynirinin. Dolapta beklettikten sonra da yazının devamında tarifini verdiğim gibi lor peynirini biraz tuzlayarak hayatınızda yediğiniz en lezzetli omleti hazırlayın. Evde sütünüz ve sirkeniz varsa, eğer şimdiye kadar denemediyseniz, hiç vakit kaybetmeden denemenizi tavsiye ederim.
Ev yapımı lor peyniri / ricotta peyniri tarifi
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Lor peynirini süzüldüğü gibi yumuşacık haliyle yemeyi çok seviyorum.
Hazır olan lor peynirini, dilerseniz bir kalıp içinde şekillendirip, dilim dilim servis edebilirsiniz.
Dikkat edelim!
Yoğurtla yaptığım nefis otlu lor peyniri tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Keçi sütünden yaptığım bebek loru tarifimi buradanokuyabilirsiniz.
Mis gibi süt kokulu, ev yapımı labne peyniri tarifini buradanokuyabilirsiniz.
Kış aylarında kullanmak için hazırladığım kuru domatesler.
Taze lorlu ve kuru domatesli omlet tarifi
Lor peynirini yumurta tavasında kısık ateşte, biraz tuz, tereyağı ve 2 yemek kaşığı su ile tuzun ve yağın tadını alacak kadar (rengi değişmeden) suyunu çekene kadar kavurun. Ardından yumurtaları ekleyin karıştırın domatesleri ilave edin yumurtalar piştikten sonra karabiberle lezzetlendirip kızarmış ekmekle servis edin.
Kuru domatesleri önceden sıcak suda yumuşatıp, süzüp, bir kavanoz içinde kuru kekik ya da fesleğen ve birkaç defne yaprağı ile tatlandırdığım zeytinyağı içinde saklıyorum. Omletin içinde de bütün olarak kullanıyorum. Nisan 2010
Mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak diğer ev yapımı temel tariflerim için buradakiyazıma bakınız.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da okuyun
lor peyniri tarifi dokuzuncubulut , ricotta tarifi dokuzuncubulut , ev yapımı lor peyniri , lor peyniri nasıl yapılır , kolay lor peynir , tatlı lor peyniri tarifi , lor peyniri,