Tavuk Bonfile Göğüs
Tavuk Göğsü ve Tavuk Bonfile Arasındaki Farklar
Görüntü olarak birbirine benzeyen tavuk göğsü ve tavuk bonfile arasında hangi farklar var? Peki biz bunu nasıl ayırt edebiliriz?Profesyonel bir kasap değilseniz ya da bütün bir tavuğu defalarca parçalayan deneyimli bir aşçı değilseniz, bonfilenin göğsün arkasında bulunan bir kas olduğunu ve üstelik tavuğun en hassas kısmı olduğunu da bilmiyor olabilirsiniz. Evet doğru okudunuz. Bonfile göğüslerin arkasına gizlenmiştir. Onları ancak kemik göğüsten ayrıldığında görebilirsiniz. Pek çok insan tavuk bonfilenin göğsüyle birlikte olduğunu düşünür. Peki tavuk göğsü ve bonfile arasındaki fark nedir?
Bu iki tavuk eti arasındaki ilk bariz fark, büyüklükleridir. Bonfile, tavuk göğsünün neredeyse iki katı kadar küçüktür. Ayrıca şekil bakımından farklılık gösterirler. Tavuk bonfile dar ve incedir. Tavuk fileto olarak da bilinen tavuk bonfile, göğsün altında bulunan tavuğun parçalarıdır. Böylece her tavuğun iki bonfilesi vardır. Bonfile oldukça küçük olduğu için gözden kaçırması çok kolaydır. Aslında, yemek pişirmede yeniyseniz, bir tavuğun böyle bir parçası olduğunu bile bilmeyebilirsiniz. Oldukça gizli bir yerde olduğu için bazı insanlar tavuğu keserken farkedemeyebilirler. Bonfileyi tavuk göğsünden çıkarmak için, tavuk göğsünü kesme tahtasının üzerine koymanız gerekir ve göğüs kemiği boyunca bir kesim yapmanız ve tendonu kesmeniz gerekir. Böylece bonfileyi kolayca göğüs kemiğinden ayırabilirsiniz. Tek tip tavuk parçalarına ihtiyacınız olan bir yemek yapıyorsanız, tavuk göğsünü bonfile ile aynı boyut ve şekilde yapmak için kolayca şeritler halinde kesebilirsiniz.
Konumu nedeniyle tavuk bonfile çok daha yumuşaktır. Böylece tavuk göğsünü kurutmak daha kolayken göğüs, hassas tavuk bonfilelerini kurutmak çok daha kolaydır. Hem tavuk göğsü hem de bonfile pişirmek kolay olsa da, pişirilirken biraz dikkat ve biraz teknik isterler. Bu yüzden dilerseniz;Tavuk Göğsünü Kurutmadan Pişirmenin Püf Noktalarına buradan göz atabilirsiniz.
Dilerseniz de Tavuk Bonfile Pişirme Yöntemlerine buradan göz atabilirsiniz.
Tadına gelince, tavuk bonfile tadı tavuk göğsü ile hemen hemen aynıdır ama yine de bonfilenin biraz daha lezzetli olduğunu söyleyebilirisz. Tavuk bonfileyi 'özel' kılan faktörlerden biri, süpermarketlerde satıldığı fiyatıdr. Tavuk bonfile, tavuk göğsünden daha pahalıdır. Bu nedenle ayrıca bonfile almak yerine bütün bir tavuk göğsü satın almanız daha mantıklı olacaktır. Bu arada mağazalarda bulabileceğiniz bazı "tavuk etleri", uzun ve dar parçalara bölünmüş tavuk göğüsleridir bizden söylemesi
Ayrıca tavuk bonfile ve tavuk göğsünün besin değerleri de birbirinden oldukça farklı.Tavuk Göğsü ve Tavuk Bonfile besin değerlerini görmek için tıklayın!
Izgara Tadında Tavuk Göğüs Bonfile
- Kişilik
- 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
monash.pw
Izgara Tadında Tavuk Göğüs Bonfile Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tabak tavuk göğüs bonfile (gr)
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik, tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları4 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
- Öncelikle tavuk göğsü bonfile etimizi tabaktan çıkarıp güzelce yıkayalım.
- Kesme tahtası üzerine aldığımız göğüslerin üzerine çizikler atıp hafif keselim.
- Geniş bir kap içine sütü, tuzu, baharatları ve salçayı, doğranmış sarımsakları, sıvı yağı ekleyelim.
- Kaptaki karışımı güzelce birbirine yedirip göğüslerle marine edelim.
- Göğüsleri de bu karışıma koyup dolapta 1 saat dinlendirelim. Marine edilmiş tavuk bonfileleri grill tavamıza dizelim.
- Üzerlerine ızgara izi çıktıktan sonra ters düz çevirerek pişirelim.
- İsterseniz sıvı yağ az olarak ekleyebilirsiniz. İsteyen döküm tavada da, elektrikli ızgarada da pişirebilir.
- En sona doğru 4&#;e böldüğümüz domatesleri ve halka doğranmış kuru soğanımızı boşluklara yerleştirip pişirdikten sonra altını kapatalım.
- Yanına pirinç yahut bulgur pilavı yada patates püresi çok güzel olur. Izgara tadında tavuk göğüs bonfilelerimiz hazır.
Afiyet olsun .
Izgara Tadında Tavuk Göğüs Bonfile Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Izgara Tadında Tavuk Göğüs Bonfile tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Tavuk YemekleriEt Yemekleri
- SEBZE, MEYVE, YEŞİLLİKLER Mevsim Yeşillikleri
- Maydanoz ,
- Semiz Otu ,
- Tere ,
- Marul ,
- Kıvırcık ,
- Roka ,
- Nane ,
- Turp ,
- Taze Soğan ,
- Dere Otu ,
- Kara Lahana ,
- Pazı Adet ,
- Yaprak ,
- Kekik ,
- Fesleğen ,
- Kişniş ,
- Radika ,
- Kuzu Kulağı ,
- Reyhan & Feslegen ,
- Ispanak
Sebze- Mevsim Sebzeleri ,
- Soğan ,
- Domates ,
- Limon ,
- Sarımsak ,
- Yaprak ,
- Doğranmış, Ayıklanmış Sebzeler ,
- Biber ,
- Turp ,
- Patates
- SÜT, KAHVALTILIK Peynir
- Krem Peynir ,
- Beyaz Peynir ,
- Tulum Peyniri ,
- Süzme Peynir ,
- Koyun Peyniri ,
- Dilimli Peynir ,
- Keçi Peyniri ,
- Yöresel Peynirler ,
- Özel Peynirler ,
- Kaşar Peyniri
Yoğurt- Light Yoğurt ,
- Laktozsuz Yoğurt ,
- Meyveli Yoğurt ,
- Kaymaklı Yoğurt ,
- Kaymaksız Yoğurt ,
- Sade Yoğurt ,
- Cacık ,
- Süzme Yoğurt ,
- Manda Yoğurt ,
- Köy Yoğurt ,
- Kaymakli Yoğurtt ,
- Yarım Yağlı Yoğurt ,
- Mayalık ,
- Büyüme Küpü ,
- Çeşnili Yoğurt ,
- Yağlı Yoğurt ,
- Koyun Yoğurtları ,
- Organik Yoğurt ,
- Tava Yoğurt
Süt, Puding- Tam Yağlı Süt ,
- Puding ,
- Organik Süt ,
- Yağsız Süt ,
- Fonksiyonel Sütler ,
- Yarım Yağlı Süt ,
- Günlük Süt ,
- Devam Sütü ,
- Laktozsuz Süt ,
- TamYağlı Süt
- ET, TAVUK, BALIK Tavuk, Hindi
- Tavuk Kanat kg ,
- Tavuk Baget kg ,
- Tüm Tavuk Poşetli kg ,
- Tavuk Kalçalı But ,
- Hindi Yılbaşı Hindisi ,
- Hindi Külbastı Kg ,
- Hindi Sote But Kg ,
- Tavuk ,
- Tavuk Izgara Tava kg ,
- Hindi Izgara Tava kg ,
- Tavuk Ciğer kg ,
- Tavuk Schnitzel kg ,
- Hindi Göğüs kg ,
- Hindi Boyun kg ,
- Hindi Kavurmalık kg
Şarküteri- Füme ,
- Salam ,
- Jambon ,
- Sucuk ,
- Pastırma ,
- Kavurma ,
- Sosis ,
- Burger ,
- Kurutulmuş Et Kg ,
- Kalamar ,
- Tavuk ,
- Karides
- İÇECEKLER
- ATIŞTIRMALIK Şekerleme
- Yumuşak Şekerleme ,
- Ferahlatıcı Şeker ,
- Cezerye ,
- Geleneksel Şekerleme ,
- Lokum ,
- Cevizli Sucuk ,
- Draje Şekerleme ,
- Çocuk Çikolata ,
- Draje Çikolata ,
- Special Atıştırmalık ,
- Çoçuk Şekerleme
Çikolata- Barlar ,
- Special Atıştırmalık ,
- Bitter Çikolata ,
- Hediyelik Çikolata ,
- Draje Çikolata ,
- Sütlü Çikolata ,
- Meyveli, Kuru Yemişli Çikolata ,
- Çocuk Çikolata ,
- Beyaz Çikolata ,
- Bisküvili Çikolata
Bisküvi- Form Bisküvi ,
- Finger, Petibör ,
- Kurabiye ,
- Tahıllı Bisküvi ,
- Kremalı Bisküvi ,
- Bisküvi ,
- Special Atıştırmalık ,
- Kaplamalı Bisküvi ,
- Bebe Bisküvi ,
- Çikolata Parçacıklı Bisküvi
Kuruyemiş- Yer Fıstığı ,
- Leblebi ,
- Karışık Kuruyemiş ,
- Kabak Çekirdeği ,
- Draje Çikolata ,
- Antep Fıstığı ,
- Siirt Fıstığı ,
- Cips Fıstık ,
- Erik Kurusu ,
- Kuru Kayısı&Şeker Pare ,
- Kaju ,
- Badem ,
- Kayısı ,
- Vişne Kurusu ,
- Ceviz ,
- Çekirdek ,
- Mısır ,
- Fındık
- FIRIN, PASTANE Pasta, Hamur Malzemeleri
- Nişasta ,
- Kek ve Pasta ve Un Karışımları ,
- Krem Şanti, Krema ,
- Kabarma Tozu, Şekerli Vanilin ,
- Kakao ,
- Karbonat ,
- İrmik ,
- Maya ,
- Pasta Süsü ,
- Tatlı Sosu
- KOZMETİK, KİŞİSEL BAKIM
- EV, YAŞAM Mutfak Eşyaları
- Kullan At Ürünleri ,
- Tencere, Tava, Çaydanlık, Cezve ,
- Saklama, Düzenleme ,
- Ev Gereçleri ,
- Servis, Sunum ,
- Mutfak Gereçleri
- GENEL GIDA Soslar
- Cheddar Sosu ,
- Acı Sos ,
- Steak Sosu ,
- Nar Ekşisi ,
- Limon Sos ,
- Ketçap ,
- Burger Sos ,
- Ceasar Sos ,
- Sumak Ekşisi ,
- Sos Seti ,
- Yemeklik soslar ,
- Soya Sosu ,
- Hardal ,
- Mayonez & Ketçap ,
- Köri Sos ,
- Sirke ,
- Barbekü Sos ,
- Mayonez ,
- Curry Sos ,
- Chilli Sosu ,
- Sarımsak Sosu
Bakliyat- Pirinç ,
- Gurme Bakliyat ,
- Mercimek ,
- Bulgur ,
- Barbunya ,
- Kuru Fasulye ,
- Buğday ,
- Mısır ,
- Organik Bakliyat ,
- Nohut
Pasta, Hamur Malzemeleri- Kabarma Tozu, Şekerli Vanilin ,
- Nişasta ,
- Maya ,
- Kek ve Pasta ve Un Karışımları ,
- Kakao ,
- Karbonat ,
- Krem Şanti, Krema ,
- Pasta Süsü
- TEMİZLİK, DETERJANLAR Genel Temizlik Ürünleri
- Lavobo Açıcı, Cam Temizlik ,
- Ayakkabı Bakım ,
- Çöp Poşetleri, Koku Gidericiler ,
- Çöp kovası ,
- Tuz Ruhu, Arap Sabunu ,
- Haşere Öldürücüler ,
- Mutfak, Banyo Temizleyiciler ,
- Sirke ,
- Yüzey, Wc Temizleyiciler ,
- Bez, Eldiven, Fırça, Sünger ,
- Mop, Paspas, Muhtelif Gereçler ,
- Leke Çıkarıcı ,
- Kireç Önleyici, Sökücü
- ANNE, BEBEK
- YÖRESEL ÜRÜNLER
- PET, SHOP
- MEZE, HAZIR YEMEK, DONDURULMUŞ
Tavuk Bonfile Nedir, Hayvanın Neresidir? Tavuk Bonfile Nasıl Yapılır?
Tavuk bonfile sevilerek tüketilmekte olan yemek türlerinden birisi olarak bilinmektedir. Tavuk bonfile aynı zamanda tavuk fileto olarak da bilinmektedir. Tavuk bonfile yapmak için ise tavuğun göğüs kısmının alınması gerekmektedir.
Tavuk Bonfile Nedir, Hayvanın Neresidir?
Tavuk bonfile, tavuğun sevilerek tüketilmekte olan bölümlerinden birisi olarak bilinmektedir. Tavuk bonfile yapmak isteyen kişilerin tavuk alırken göğüs bölümünü tercih etmeleri tavsiye edilmektedir.
Tarım bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre ise kümes hayvanlarının bonfilesi, göğüsün iç kısmında bulunan kemiğe yakın kısım olarak ifade edilmektedir. Tavuk bonfile sevilerek tüketilmekte olan bir yemek çeşidi olarak bilinmektedir.
Tavuk Bonfile Nasıl Yapılır?
Tavuk bonfile oldukça lezzetli ve sevilerek tüketilen bir yemek türü olarak bilinmektedir. Tavuk bonfile tavada yapılabileceği gibi ızgarada da yapılabilmektedir. Lezzetli bir tavuk bonfile yapmak için ise eti güzel bir şekilde marine etmek gerekmektedir. Tavuk bonfile çok ince olmayacak şekilde uzun uzun doğranmalıdır. Tavuk bonfilenin soslama işleminden sonra ise tavaya atılarak pişirilmesi gerekmektedir. Tavuk bonfilenin yanında patates ve biber ile birlikte servis edilmesi de önerilmektedir.