Ne zaman bir elektronik eşya satan mağazaya gitsek ve ev elektroniği reyonundan geçsek eşim kıyma makinalarının önünde durup "bunlardan eve bir tane almak lazım, kendi kıymamızı kendimiz çekeriz ne güzel" der durur. Mutfağımız her ne kadar standart Türk mutfak mimarisinin aksine geniş olsa da sınırlı alana sahip mutfak dolaplarımızda bir kıyma makinası barındırabilecek yerimiz olmadığı için o makinayı bir türlü alamadan geri döneriz ne yazık ki.
Tavuk köftesi yapmak için mutfak robotunu kullanmak zorunda kaldım dolayısıyla. Tavuk çekiminde bu kadar başarılı olan robotumun et çekebileceğine de kanaat getirdim ama henüz deneme fırsatım olmadı. Dener ve başarılı olursam eğer kıyma makinasına ihtiyacımız kalmayacak. Mutfak dolaplarımızın ne kadar işlevsiz tasarlandığından ettiğim şikayetler de azalacak belki.
Mutfaklardaki yer sıkıntısından konu açıldığında bir de cevabını hiçbir zaman bulamayacağımıza inandığımız bir soruya takılır kalırız. Hepiniz hayatınızda en az bir kere olsun bir Amerikan filmi izlemişsinizdir. Bunlar sabah kalkarlar hazırlanıp mutfağa inerler, 1 fincan kahve içip evden çıkarlar, akşam da yemeklerini dışarda yiyip eve yatmaya gelirler. Sadece o 1 fincan kahveyi içmek için sahip oldukları mutfağın alanı Türkiye'deki birçok evin toplam alanından geniştir.
Biz Türklerse 24 saatimizin en az 4 saatini mutfakta geçiren insanlarız. 3 ana öğünümüzü, ara öğünlerimizi, keklerimizi, poğaçalarımızı, çayımızı, kahvemizi, kısacası her türlü yiyeceğimizi mutfaklarımızda hazırlarız, çoğu zaman da yine mutfakta yeriz. Buna rağmen sahip olduğumuz mutfaklar Amerikalıların closet dedikleri giyinme odalarından çok daha küçük. Aradaki bu ters orantıyı ne Türk ne de Amerikalı mimarlar açıklayabilir bence.
O minicik mutfaklarda ömür çürüten annelerimiz sınırlı şartlarda harikalar yaratmışken, çok daha iyi şartlarda kimbilir neler yaparlardı diye düşünmeden edemiyor insan. Bunda aileleri için o kadar emek harcayan annelerimizi ödüllendirmek yerine hapishane hücresi boyutlarında bir mutfağa kapatıp akşama kadar yemek yapmaya mahkum ederek cezalandıran Türk aile yapısı ve Türk mimarisi mi yoksa bunların kurallarını koyan Türk erkeği mi suçludur onu da sizlere bırakıyorum.
Afiyetle kalın
Porsiyon : 4 kişilik
Ölçü Rehberi için tıklayın
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Kolayca hazırlanan öğle ve akşam yemekleriniz için harika bir alternatif olacak, tavuk köftesi nasıl yapılır? Tavuk köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir? Neredeyse her insanın vazgeçilmezi olan köfteleri bir de tavuk eti ile denemek isteyenler için tarifi bütün detaylarıyla hemen aşağıda…
HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLEProtein ve demir bakımından zengin olan tavuk köftesi, en pratik tariflerden biridir. İsteğe göre kızartma ve ızgara usulüyle pişirilebilir. Köftenin tavuk halini sevenler için harika bir alternatif. Çıtır tavuk köftesi her öğünde değerlendirilebilir. Tabağınızda çıtır çıtır bir lezzet için yer açın. İster öğlen ister akşam ister de gece atıştırmalığında mis gibi fırında tavuk köftesi yemek kim istemez. Kırmızı ete iyi bir alternatif olan tavuk köftesi fırında yapılınca hafif bir yemek olacaktır. Bir kere yiyince asla vazgeçemeyeceğiniz lezzet olan fırında tavuk köftesi sandığınız kadar zor da değil.
TAVUK KÖFTESİ TARİFİ:
MALZEMELER
gram kemiksiz tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İLİŞKİLİ HABEREn kolay sokak köftesi nasıl yapılır? Tükürük köfte yapmanın püf noktaları
YAPILIŞI
Tavuk etini küçük küçük doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin.
Karıştırma kabına aldığınız kıymaya yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kuru soğanı rendeleyin.
Nane, maydanoz ve kişnişi ince ince kıyıp köfte harcına katın.
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
Elinizi yağlayıp köfteye şekil verin. Köftelerinizi 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Tavayı güzelce ısıtıp köftelerin iki tarafını da kızartın.
Afiyet olsun
Kırmızı et ile yapılan klasik köfteden sıkılanlar için Lokma'da değişim vakti! Baharatlarla zenginleştirilmiş bir tavuk köftesi tarifi ile ezber bozmaya hazır mısınız? Yapımı son derece pratik olan tavuk köftesi pişene kadar pilavınızı ve salatanızı da hazırlayın. Bu akşam ziyafet var!
2 / 2
Önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp arkalı önlü kızartıp servis edin.
Daha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
Kişilik*
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun