Tekir Balığının Faydaları

Tekir balık, ülkemizde sofraları şenlendiren, kırmızı ve pembe rengiyle barbun balığı ile karıştırılan bir balıktır. Tekir balığını, barbundan ayıran özellik bıyıklı ve daha küçük olmasıdır. 

Tekir balığı Karadeniz, Ege ve Marmara denizinde görülür. Ancak asıl yaşam yeri Akdeniz’in batısı olduğundan ülkemizde çok büyük boylarda balık tekir görülmez. Türkiye’de tekir balığının avlanma ölçüsü 11 santimdir. 

Tekir Balığı Faydaları 

• İçinde bulunan kalsiyum sebebiyle kemik ve kas gelişimine katkı sağlar.
• Kan akışını hızlandırır ve bu sayede damar tıkanıklığı ve damarlarda yağ birikmesinin önüne geçer.
• Astım ve diğer solunum yolu hastalıklarında vücuda oksijen sağlar.
• Kemik gelişimi destekler ve kemik erimesine karşı koruma sağlar.
• Karaciğer fonksiyonlarını destekler ve vücutta yağ birikesini engeller.
• İçerisinde bulunan sağlıklı yağlar sayesinde kalp için oldukça yararlıdır.
• Cildin yenilenmesi ve akne oluşumunu engeller.

Tekir Balığı Nasıl Yapılır?

Tekir balığı tavada, fırında ya da buğulama olarak pişirilmelidir. Her türlü pişirme tekniğiyle de lezzetli olacaktır. Tekir balığı fiyat olarak çok pahalı olmadığı için her kesim tarafından tercih edilebilir.

Tekir Balığı Yemek Tarifleri

Tavada tekir balığı için malzemeler; 

• 1 kilo tekir balığı 
• Yarım su bardağı un
• Sıvı yağ 
• Tuz

Yapılışı; un ile tuz bir kapta karıştırılır. Daha sonra bu karışıma balıklar da eklenir ve balıkların her yeri una bulanır. 

Tavaya sıvı yağ dökülür ve iyice ısınması beklenir. Isınan tavaya balıklar dizilir ve her iki tarafı da 5 dakika pişirilir. Pişen balıklar, fazla yağdan arınması için peçete üzerinde biraz bekletilir. 

Kızarmış balıklar, bol yeşillikli bir salatayla servis edilir. 

Fırında Tekir Balığı Tarifi

Malzemeler;

• 1 kilo tekir balığı 
• Sıvı yağ 
• 1 adet limon
• 2 adet domates 
• Yeteri kadar mısır unu
• Tuz

Yapılışı; 

Un ve tuz birbirine karıştırılır. Balıklar bu karışıma eklenir ve unlanır. Sıvı yağ ile yağlanan fırın tepsisine dizilir. Dilimlenen domates ve limonlar tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir. Tekir balık hazır. Afiyet olsun.

Tekir balık fiyatı, Tekir ve barbun farkı, Tekir balığı fiyatı 2021, Tekir balığı fiyatı 2022, Tekir balığı kılçıklı mı, Tekir balığı nerede yaşar, Tekir barbun, Tekir balığı Faydaları, Fırında tekir balığı

Sıradaki haber:

Kar yağışı günlerce sürecek!

”Barbunya”; olarak da bilinen barbun balığı, en lezzetli dönemlerini temmuz ve ekim
aylarında yaşasa da yılın her ayında ulaşılabilir bir seçenektir. Siz de sofrasında balığı eksik
etmeyenlerdenseniz barbun balığını favorileriniz arasına ekleyebilirsiniz.
Yazımızın devamında barbun balığını daha yakından tanıyabilir, faydalarının neler
olduğunu öğrenebilirsiniz. Buyurun, detaylara birlikte bakalım…

1. İsmini Baklagil Benzerliğinden Alır

Barbunya olarak da anılan barbun balığı, kırmızıya çalan alacalı rengiyle oldukça dikkat
çeker. İsmini de bu farklı, baklagil çeşitlerinden biri olan barbunyayla olan benzerliğine
borçludur.

2. Çeşitli Şekillerde Pişirilebilir

Ege ve Akdeniz’de bolca bulunan barbun balığı, özellikle bu yörelerde birçok tarife konuk
olur. Kızartması, ızgarası, buğulaması, kağıt kebabı; barbun balığının en nefis olduğu
hallerdendir.

3. Tekir Balığıyla Benzerlik Gösterir

Barbun balığı ile tekir balığı benzerlik gösterse de dikkat edildiğinde aralarında birçok
farklılık bulunur. Barbun balığını tanışmanızı sağlayacak bazı ipuçları şunlardır:

•  Orta boyutta etli bir balıktır.
•  Gövdesi yanlardan basık, başı iri ve oval şeklindedir.
•  Sarı renkte yüzgeçlere sahiptir.
•  Sadece üst kısımda dişleri mevcuttur.

4. Yaşam Alanına Göre İsimlendirilebilir

Bazı tezgahlarda barbun balığının farklı isimlerine rastlamak mümkündür. Barbun balığı
kaya barbunyası, kum barbunyası, ot barbunyası ve paşa barbunyası gibi yaşam alanına
göre isimler alabilir.

5. Barbun Balığının Faydaları

Uzmanlara göre barbun balığının insan sağlığına birçok faydası bulunur. İşte, o faydalardan
bazıları:

•  A vitamini bakımından zengin bir seçenek olduğu için göz sağlığını korumaya
  yardımcıdır.
•  Hamilelik döneminde tüketildiğinde bebeğin beyin gelişimine katkıda bulunur.
•  Selenyum bakımından zenginliğiyle çağımızın en tehlikeli hastalığı olan kansere
  karşı koruma sağlar.
•  İçerdiği kalsiyum sayesinde kemiklerin güçlenmesine ve gelişmesine büyük katkıda
  bulunur. Bu yönüyle özellikle çocuklar ve yaşlıların tüketimi için çok önemlidir.
•  Vitamin ve mineral gibi besin değerleriyle bağışıklık sistemini hastalıklara karşı
  güçlendirir.
•  Düzenli tüketildiğinde cildin gençleşmesine katkıda bulunur.

6. Barbun Balığının Zararı Var Mıdır?

Barbun balığı birçok faydasıyla ön plana çıkmaktadır; ancak dikkat edilmesi gereken bazı
zararları da olabilmektedir. Bu noktada barbun balığının tazeliğinden emin olmak en
önemlisidir, aksi takdirde zehirlenmelere yol açabilir. Çok pullu bir balık olduğundan
pişirilmeden önce iyice temizlenip yıkanması da olası zararların önüne geçebilir.

Balık siparişlerinizi Migros Sanal Market’ten vermek için hemen tıklayın.