El entrenamiento no será lo suficientemente efectivo si su cuerpo no está obteniendo suficiente proteína. El polvo de proteína es la forma más fácil de obtener la cantidad correcta de nutrientes. Si hace deportes y se preocupa por la preservación muscular, la proteína será un producto indispensable para usted.
La proteína en la nutrición deportiva es un concentrado de polvo que contiene proteína en su composición en la cantidad de 75-95%. Es importante tener en cuenta que la proteína es un producto completamente natural, que se realiza con la ayuda de la tecnología moderna a partir de proteínas vegetales y animales comunes.
Pero antes de decidir comprar proteína en polvo, debe comprender los tipos de proteínas.¿Qué son, cómo se diferencian entre sí y, lo más importante, cuál es preferible usar antes y después del entrenamiento?
Tipos de proteínas: características y diferencias
Dependiendo de la base de proteínas, la proteína deportiva es de los siguientes tipos: proteína de suero, proteína de caseína, proteína de huevo, proteína de soja, proteína de leche, proteína múltiple. A su vez, la proteína de suero, dependiendo de la concentración de proteína, se divide en concentrado, aislado e hidrolizado. La proteína de carne también está disponible en el mercado, pero dado que tiene muy poca demanda entre los atletas, no se incluye en esta selección.
1. Proteína de suero (suero)
El producto de nutrición deportiva más popular hoy es la proteína de suero. Está hecho de suero ordinario eliminando la grasa y otros elementos no proteicos a través de un proceso de filtración. La proteína de suero es rápidamente digerible, por lo que es ideal para su uso antes y después del entrenamiento. Aumenta el metabolismo, ralentiza la absorción de grasa y proporciona al cuerpo los aminoácidos que necesita para desarrollar músculo.
Dependiendo de la concentración de proteína, la proteína de suero viene en los siguientes tipos:
- Proteína de suero concentrada . Contiene hasta 89% de proteína, al tiempo que retiene una pequeña cantidad de grasa y lactosa. Se digiere en 1. 5 a 2 horas.
- Aislado de suero. Contiene 90-95% de proteína: este nivel se logra debido a la filtración más profunda. Se digiere en 1-1. 5 horas. Prácticamente libre de grasa y lactosa
- Suero hidrolizado en. Contiene 99% de proteína y supone una digestión muy rápida (en 1 hora). El hidrolizado tiene el valor biológico más alto entre las proteínas de suero.
Cuanto mayor sea la concentración de proteína en un polvo de proteína, más costoso es su costo. El producto más popular en el mercado de nutrición deportiva es el concentrado de proteína de suero debido a su precio óptimo y alta eficiencia.Lo que necesita saber sobre la proteína de suero:
- Digerido rápidamente, por lo que la proteína de suero es ideal para tomar antes y después de un entrenamiento.
- Tiene un alto valor biológico.
- Contiene casi todo el conjunto de aminoácidos importantes.
- Se disuelve bien y tiene un sabor agradable.
- Debido a su alta tasa de absorción, no es aconsejable usarla por la noche y entre comidas.
- El tiempo de «trabajo» es de 1-2 horas.
Top 3 mejores concentrados de suero
- Nutrición óptima 100% Norma de oro de suero
- S. A. N. Whey de titanio 100% puro
- Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein
Top 3 mejores aislados de suero
- Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
- Néctar sintrax
- S. A. N. Aislado de titanio supremo
Top 3 mejores hidrolizados de suero
- Scitec Nutrition 100% proteína de suero hidrolizado
- Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey
- Biotecnología iso de suero cero
2. Proteína de caseína (Caseína)
La proteína de caseína es una proteína «lenta» que lleva mucho tiempo ser digerida por el cuerpo. Por esta razón, no es adecuado para su uso antes y después del entrenamiento. La caseína también está hecha de leche: una parte de ella va a hacer proteína de suero y la otra parte va a hacer proteína de caseína. Debido a su baja tasa de digestión, la caseína es un producto ideal para consumir antes de acostarse. Durante toda la noche, sus músculos serán alimentados por la proteína «duradera».
Lo que necesita saber sobre la caseína:
- Se absorbe lentamente, proporcionando un flujo continuo y sostenido de aminoácidos a las fibras musculares.
- Por esta razón, la caseína es ideal para su uso antes de acostarse.
- No es deseable para el consumo antes y después de un entrenamiento.
- La caseína es rica en calcio.
- En relación con otras proteínas, se disuelve mal y tiene cualidades de sabor no ideales.
- El tiempo de trabajo es de 4 a 10 horas.
Las 3 mejores proteínas de caseína
- Nutrición óptima 100% Caseína Gold Standard
- Día de Weider & amp; Caseína nocturna
- Dimatizar la caseína de élite
3. Proteína de soja (proteína de soja)
La proteína de soya consiste completamente en proteínas vegetales, por lo que su composición de aminoácidos no está completamente completa. Además, no tiene un efecto tan favorable sobre el crecimiento muscular como, por ejemplo, la proteína de suero. Sin embargo, es el polvo de proteína de soja que es excelente para los vegetarianos y para aquellos con intolerancia a los productos lácteos. La proteína de soya generalmente es elegida por las niñas, ya que tiene un efecto positivo en la producción de hormonas femeninas.
Lo que necesita saber sobre la proteína de soya:
- Tiene una composición de aminoácidos incompleta y el valor biológico más bajo entre todas las proteínas mencionadas anteriormente.
- Ideal para el cuerpo femenino, a medida que la soja aumenta el nivel de hormonas sexuales femeninas en el cuerpo: el estrógeno, al tiempo que reduce la cantidad de testosterona.
- Reduce el nivel de colesterol en el cuerpo.
- Es poco soluble en agua y tiene cualidades de sabor no ideales.
- La soja es un producto completamente vegetal, por lo que es adecuado para vegetarianos.
- Se puede consumir después de un entrenamiento y entre comidas.
- Tiempo de «trabajo» 3-5 horas
Top 3 mejores proteínas de soya
- Aislado de soya de proteína pura
- Proteína de soya de nutrición genética
- Scitec nutrition soy pro
4. Proteína del huevo (huevo)
La proteína del huevo tiene el valor biológico más alto y es el producto más cercano a la proteína ideal. Este tipo de proteína está hecha de claras de huevo y tiene el mayor grado de digestibilidad. No es muy popular como un producto independiente debido a su alto costo. Puede ser adecuado para aquellos que tienen intolerancia a los productos lácteos.
Lo que necesita saber sobre la proteína de huevo:
- Ideal para el consumo por la mañana, antes y después de un entrenamiento.
- Tiene el mayor valor biológico
- Contiene el conjunto más completo de aminoácidos, la proteína del huevo puede llamarse proteína ideal.
- El más caro en términos de costo.
- Tiempo de «trabajo» 3-5 horas.
Top 3 mejores proteínas de huevo
- Proteína de huevo de proteína pura
- Proteína de huevo de cybernass
- Proteína de huevo nutricional de RPS
5. proteína multi-ingrediente
La proteína múltiple o compleja es una mezcla de diferentes tipos de proteínas (suero, leche, huevo, soja, etc.), lo que le permite obtener una gama completa de diferentes aminoácidos a la vez. A diferencia de la proteína de suero, se digiere más lentamente, por lo que es más versátil. La proteína multicomponente es adecuada para su uso tanto después del entrenamiento como durante el día. Este tipo de proteína a menudo contiene aminoácidos adicionales, BCAA, glutamina, grasas saludables e incluso creatina.
Lo que necesita saber sobre la proteína multicomponente (compleja):
- Se puede consumir después de un entrenamiento o entre comidas.
- Es más adecuado como suplemento, preferiblemente combinado con proteína de suero y caseína
- La proteína multicomponente no tiene el mayor valor biológico.
- Tiene un bajo costo.
- El tiempo de «trabajo» es de 3 a 6 horas.
Las 3 mejores proteínas multicomponentes
- Matriz de sintrax
- Proteína Weider 80+
- BSN Syntha-6
6. Proteína de leche (leche)
La proteína de la leche es notablemente inferior en popularidad para otros tipos de proteínas. Este tipo de proteína consta de 20% de proteína de suero y 80% de caseína. Debido al hecho de que la mayoría de la proteína de la leche consiste en proteínas lentas, se puede consumir por la noche o entre comidas.
Lo que necesita saber sobre la proteína de la leche:
- Se puede consumir entre las comidas debido a su alto contenido de caseína.
- No es deseable para el consumo antes y después de un entrenamiento.
- Contiene lactosa, por lo que no es adecuado para todos debido a las peculiaridades digestivas.
- Tiene un bajo costo.
- El tiempo de «trabajo» 3-4 horas.
Es importante tener en cuenta que cada tipo de proteína (¡no solo proteína de suero!) Dependiendo del grado de filtración se puede hacer como concentrado, aislado e hidrolizado.
Tablas útiles sobre tipos de proteínas
Para sistematizar la información presentada, le ofrecemos las tablas preparadas, donde se presentan las principales diferencias entre los diferentes tipos de proteínas.
