Tiramisu Orjinal Tarif

MasterChef tiramisu nasıl yapılır? Danilo Şef imzalı tiramisu tarifi, malzemeleri ve yapılışı

ORJİNAL Tiramisu NASIL YAPILIR?

Öncelikle yumurtaların sarılarını beyazlarından güzelce ayırarak iki farklı kâseye koyun. Yumurta sarılarını şekerle birlikte homojen kıvama gelene kadar iyice çırpın.

Karışıma mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın.

Ayrı bir yerde, yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Mutlaka tahta bir kaşık kullanarak yumurta aklarını mascarpone karışımına yavaşça ekleyin. Daha sonra çırpılmış kremayı da yavaş yavaş karışıma ekleyin.

Sıcak kahveyi geniş bir kaseye dökün ve kedidilini kahveye batırıp çıkartın. Kurabiyeleri kelepçeli kalıbın tabanına dizin.

Kurabiyelerin üzerini mascarpone karışımının yarısı ile kaplayın.

Daha sonra tekrar kahveye batırılmış kedidilini dizin ve kalan mascarpone karışımını üstüne ekleyin.

Servis etmeden önce üzeri streç filmle sarılı bir şekilde 4 saat buzdolabında bekletin.

Ardından sunum için hazırladığınız zabaglione (zabayon) sosunu buzdolabından çıkardığınız tiramisunun üzerine dökün.

En üste kakao tozunu süt süzgecinden gecrerek serpiştirin.

Sunuma hazır olduğunda kelepçeli kalıbı yavaşça yukarı doğru çıkarın ve sosu aşağı doğru süzüldükten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun....