Trakya Kurabiyesi

KARGO BEDAVA

Kurumsal Fatura

Satıcı : Renk Mis Sabun

Koleksiyona Ekle

8 saat 41 dakika içinde sipariş verirsen en geç yarın kargoda!

234 favori

• 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
• Bu ürün Renk Mis Sabun tarafından gönderilecektir.
• İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
• Keçecizade Kare Bademli Kurabiye 275gr
• Bu üründen en fazla 30 adet sipariş verilebilir. 30 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
• Kampanya fiyatından satılmak üzere 50 adetten fazla stok sunulmuştur.
• Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ

Ürün Değerlendirmeleri

Ürün Bilgileri

Trakya Doğal Market Keçecizade Kare Bademli Kurabiye 275gr

• İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
• Keçecizade Kare Bademli Kurabiye 275gr
• Bu üründen en fazla 30 adet sipariş verilebilir. 30 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
• Kampanya fiyatından satılmak üzere 50 adetten fazla stok sunulmuştur.
• Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

Edirne bademli kurabiyesi ya da yaygın kullanılan ismiyle Kavala kurabiyesi Edirne’nin bilinirliğine azımsanmayacak değer katan gastronomik bir öğedir. Yunanistan topraklarındaki Kavala şehrinin adıyla anılması, buradan tescillenmesi tuhaf görünse de, Kavala şehrinin geçtiğimiz yüzyıla kadar Osmanlı coğrafyasının bir parçası olması durumu anlaşılır kılmaktadır.Osmanlı’da saray mutfağının bir öğesi olarak Türk ustalarca bu lezzetin hazırlandığını biliyoruz. Mübadelelerle yer değiştiren halklar yaşadıkları yerlerin kültür öğelerini de beraberlerinde yeni coğrafyalara taşımış hatta daha fazla sahipleniş göstermişlerdir. Edirne bademli kurabiyesinin Kavala kurabiyesine dönüşmesinin hikayesi de böyledir. Gelgelelim Yunanistan’dan günübirlik turlarla gelen Yunan turistlerce Edirne’den ülkelerine  en fazla götürlen ürün olması, Kavala’da üretilenlerden bile fazla rağbet görmesi hoş bir ayrıntıdır.

Edirne ve civarında yetiştirilen bademler yöre mutfağındaki pekçok tarifte kullanılmaktadır. Bu kurabiyede de başrolü yörenin meşhur bademleri üstlenir. Edirne bademli kurabiyesi 2 ayrı formda hediyelik olarak satışa sunulmaktadır. Yunanistan Kavala’da tescillenmiş hali ay şekli ile satışa sunulanlardır. Ülkemizde ay şeklinde üretimlere, lokmalık küp şeklinde olanlar eşlik eder.

Edirne’nin her köşesindeki hediyelik ürüler satan arastalarda, çarşılarda, bu kurabiyeyi üreten firmaların şubelerinde kolayca bulabileceğiniz, oldukça şöhretli bir yöre mutfağı lezzetidir.

Malzemeler

• 1 su bardağı file badem
• 1 Su bardağı un
• 1 Su bardağı pudra şekeri ( içine )
• 4 Yemek kaşığı yayık tereyağı
• 1 paket pudra şekeri ( kaplamaya )
• 1/2 paket vanilya
• 2 Yumurtanın akı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

• Un ve iri çekilmiş badem bir tavaya alınır.
• Kokusu çıkana değin sürekli karıştırılarak kavrulur.
• Kavrulup rengi dönen bu karışım bir kenara soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra 1 su bardağı pudra şekeri, kabartma tozu, 4 kaşık tereyağ, vanilya ve yumurta akı ilave edilir.
• Tereyağın oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir ki kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilsin.
• Hamur iyice yoğrulur, çok yumuşak olmuşsa bir miktar un ilavesiyle kıvam ayarlanır.
• Kıvamı ele yapışmayan fakat kulak memesi kıvamında olmalı, çok sert olmamalıdır.
• Hamur tezgah üzerinde bir merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında açılır.
• Elde edilen hamurdan ay şeklinde kalıplar kullanılarak lokmalık, çok büyük olmayan kurabiyeler elde edilir.
• Yağlı kağıt üzerine dizilen kurabiyeler önceden ısıtılmış bir fırında orta sıcaklıkta ( 160-180 C ) pişmeye bırakılır.
• Soğuyan kurabiyeler geri kalan pudra şekeri ile dolu bir kapta iyice bulanarak servise hazır edilir.

Hamur İşleri Trakya Mutfağı 

Trakya Gezi Rehberi Anne kurabiyesi, Hıdırellez kurabiyesi, Kurabiye tarifleri, Şekerli kolay kurabiye

Evlerimizde en temel malzemelerle hazırlayabileceğimiz “anne kurabiyesi”, Trakya mutfağında Hıdrellez günü hazırlandığında “hıdırellez kurabiyesi” ismiyle bir ritüele dönüşüverir. Konu komşuya dağıtıldığı gibi, hıdrellez için gidilen mesirelerde piknik sepetinde mutlaka yerini alır.

Malzemeler :

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 6-7 su bardağı un
• Portakal veya limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı :

• Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın.
• Yoğurt, sıvıyağ ve tozşekeri katın.
• Tuz ve kabartma tozunu ilave edin.
• Aroma için portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi ekleyin.
• Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
• Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın.
• Hazırladığınız kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş ya da yağlanmış tepsiye ararlıklı olarak dizin.
• Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın ve kurabiyeleri sıcak fırında üzerleri sarı- kahverengi oluncaya kadar, en az 25 dakika pişirin.
• Çıkarın ve soğuyunca servise sunun.

Not : Arzuya göre yumurta beyazlarından birini kenara ayırıp az bir su ile inceltip kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerine bir fiske toz şeker gezdirip fırınlayın.